立秋做什麼養生

1、立秋怎樣養生？

立秋抄以後氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，可根據秋季的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，並為越冬做准備。

秋季氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較百高，所以根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食度品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易乾燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。

秋季為人體最適宜進補的季節，以問在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發。秋季進補應選用「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜答、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的人，可以服食具有健脾補胃的蓮子、山葯、扁豆等。秋季出現口感唇焦等「秋燥症」的氣候，應選用滋養潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等，可起到滋陰、潤肺、養胃、生津的補益作用。

2、立秋吃什麼養生

秋季的飲食原則應以防燥護陰、滋陰潤肺為原則，最好遠離那些辛辣、燥熱的食物，適當多吃一些酸味的食物。此外，多吃滋陰潤肺的食物，以防止燥邪 傷害人體的陰液。如梨、番茄、蜂蜜以及乳品等都是最好的養陰食物。

立秋4種常見養生食材:

銀耳

銀耳以其色白如銀，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般製成干品，以乾燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質厚者為佳品。」銀耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，恢復疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的葯用特點。

紅小豆

紅豆具有很高的葯用和良好的保健作用，紅豆葯用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養生，這是因為，在我國大部分地區，立秋後很長一段時間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大。

在這樣的氣候條件下，進補需先調理脾胃，調理脾胃須側重於清熱、利濕、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內的濕熱之邪及時排出，促進脾胃功能的恢復，同時紅小豆還具有很好的補血作用，可以為秋冬進補奠定基礎

胡蘿卜


胡蘿卜既能補脾健胃，又能養肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質，在油脂的作用下才能被人體吸收，所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃。

糙米


我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分得到的產品。大米雖然潔白細膩，但你也許不知道，經過精加工的大米，在碾制過程中胚芽以及穀子釉質部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營養更加全面，維生素保留較多。

兩種煲湯料教你好「養陰」

玉竹

玉竹為百合科多年生草本植物，玉竹的根莖含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、糖類、黏液質、維生素A類物質，能改善心肌缺血的異常心電圖，可使心搏加強。

中醫認為玉竹性平、味甘，功能養陰潤肺、益胃生津，適用於肺陰不足，燥熱咳嗽，乾咳少痰；胃陰不足，舌干口渴；亦用於糖尿病的消谷善飢，冠心病心悸胸悶等。

山萸肉

山萸肉為山茱萸科植物，山茱萸的果實含有維生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣質等，有利尿和降壓作用，對化療引起的細胞數目降低，有提高作用，若與枸杞子、熟地等滋補腎陰葯物一起同食物相配，可做成滋補腎陽的葯膳，對治療高血壓、神經衰弱、性功能減退都有較好的療效。

中醫主為，其性平、味甘、酸，功能養肝腎，斂陰止汗救脫，為滋補腎陰的重要，主要用於肝腎陰虛征，適用於肝腎兩虛所致的腰膝酸軟、眩暈耳鳴、陽痿、遺精，小便頻數，虛汗不止等症。

應時應季「水生植物」

說起「水生植物」我們可能最早想到的是：藕、馬蹄、菱角、芡實等秋季非常應節的蔬食，它們性味平和，大多具有滋陰養陰的效果。藕是常見的食材，無論天南海北任何地方的菜場基本都可以買到，對於中醫而言鮮藕是非常好的養陰食材。但是藕並不是怎麼吃都養陰，對於大多數食材來說，生的和熟的差別很大。生藕可以發揮藕性味寒涼的特性，是養陰的佳品，如果你上火了，或者容易長痘，都可以榨一些生藕的藕汁來喝，它可以迅速幫助身體涼血止血，陰虛內熱的現象也可以得到糾正，除了藕汁涼拌藕或者熗拌藕也是不錯的選擇。而一旦將藕加熱成熟，比如煲藕湯、蒸藕，藕的性味就變了，養胃健脾增進食慾就成了它的主要功能。

立秋美食趣談

銀耳玉竹羹

此羹可以幫助身體在立秋這天獲得更好的補陰效果，味道也不錯，和普通的甜品有些類似，吃起來簡單方便，製作起來也很容易。原料有玉竹3根、銀耳 2個、白果7顆、黑棗8顆、冰糖適量。立秋這天用一隻大碗將以上的原料依次碼入碗中，注意白果的芯應該拿掉，因為白果的果芯有小毒，之後上鍋一起蒸制，大火開鍋後，轉小火大約蒸50分鍾。蒸好的銀耳玉竹羹，先喝湯，喝湯之後再加一些水，浸泡原料，晚上湯汁同原料一起吃。

菊花酒

菊花在我國的傳統醫學中有非常重要的地位，它不但可吃可飲，還可嗅可聞，均能幫助人體獲得去火解毒的作用。
到了立秋這天，炎熱的夏季餘毒還沒有過去，人體在伏天會遺留下許多的「暑熱」，造成人體的肝火增加。立秋這天可以准備一壺紹興黃酒，溫熱後放上幾朵黃菊、幾朵白菊，菊花是解毒的「聖物」，黃酒則有活血化瘀的效果，兩個食材加在一起則能幫助身體解毒活血，飲一小杯則能解夏季的暑熱。

「咬秋」吃瓜桃

舊時北方京津等地於立秋日有食瓜的習俗，稱為"咬秋"。瓜最好是西瓜，也可以是木瓜或者冬瓜，吃瓜的好處在哪裡，吃瓜可以防止秋痢。也就是說人們認為立秋吃瓜可免除秋、冬和來春的腹瀉。清張燾《津門雜記•歲時風俗》中就有這樣的記載：「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」古人在立秋前一天把瓜、蒸茄脯等放在院子里晾一晚上，第二天吃下，為的是清除暑氣、預防痢疾。瓜類大多具有清熱消暑、利濕的功效，立秋這一天，食用一些絲瓜、黃瓜、冬瓜或苦瓜等，可以消除夏季體內暑濕之氣。

中醫認為，腹瀉大多與濕有關，濕去自然可以預防腹瀉。而在浙杭一帶流行吃秋桃。立秋這一天，大人孩子都要吃，這樣可以補養夏季消耗的陰液，桃子生津還可以預防秋季的乾燥。老百姓常說「桃養人」，

中醫認為，桃性溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲的功效。立秋食桃體現了既補虛又防燥的食療理念。

3、立秋後如何正確養生呢？

酷熱的夏季，人們最期盼的就是秋季的到來，今天正是立秋，立秋後氣溫還是比較高，但是立秋的風比夏季風涼爽，夜晚也比較涼，立秋養生要注意調理脾胃、防秋燥，下面我們來看看立秋養生的一些注意事項。
1、宜祛暑滋陰
立秋之後，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。醫學專家認為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應以滋陰潤肺為宜，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。
考慮到天氣還可能會依舊炎熱，市民可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時補充體內維生素和礦物質，中和體內多餘的酸性代謝產物，起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應食用養陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之後生食大量瓜類、水果容易引發胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。
2、調理脾胃
實際上立秋後很長一段時間，氣溫還是較高的，空氣濕度也較大。再經過苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虛，在這樣的氣候條件下，調理脾胃應該側重於清熱、利濕、健脾，以使體內的濕熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢復。
脾虛的人常常食慾不振、肢體倦怠、面色萎黃，秋天不妨適度吃點健康和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如芡實、山葯等。
經過一個夏天後，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時，不宜過於寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，要少吃。
3、著重養陰補虛
秋天正是養陰補虛的好時節，但是秋補可不能亂補，只有了解自己的體質才好對症進補。
如果呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食慾減少，舌質淡就屬於氣虛體質。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝，或者做粥喝是最簡單的方式。
如果面色蒼白，口唇淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無苔就屬於血虛體質。可以用當歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥，在燉雞湯、燉肉時也可以加點。
如果顴面潮紅，口燥咽干，盜汗，尿少而赤，大便秘結，舌紅少苔就是陰虛的體質。可以用麥冬、五味子、山葯、百合等，熬粥的時候可以放幾味。
4、調節心情謹防秋燥
人們在夏季酷熱大汗之後，常損耗過多，會出現體內營養及水分不足。而進入秋季之後，天氣漸涼，氣候乾燥，因此極易出現秋燥。中醫認為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性乾燥，易耗津液。常見口乾舌燥、鼻澀咽痛、皮膚乾枯、大便干結、煩躁不安等一系列症狀，醫學上稱之為「秋燥綜合征」。
老年人對秋天氣候的變化適應性和耐受力較差，更應重視預防。秋季防燥，要以養陰清燥、潤肺生津為基本原則。立秋後基本上是以溫燥為主，表現為濕熱、陰虛，火旺。初秋免不了出現「秋老虎」的炎熱天氣，這種天氣很容易令人心情煩躁，應積極防範「情緒中暑」。
要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解。同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。如果人體違逆了秋季收斂之氣，就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣，到了冬季，就要發生病變，這是因為人在秋季養「收氣」不足，到冬季奉養「藏氣」力量不夠的緣故。
5、食品、衣物需防霉變
立秋之時降雨增加濕度大，天氣悶熱，食品、衣物很易發生霉變。一般來說，如果氣溫達到35℃以上，而相對濕度也會增加，這就很容易產生霉變。食用霉變的食物後會發生胃腸疾病，如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。
易霉變的食物有：麵包、蛋糕、熟肉、魚蝦、奶、雞蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆類等。衣物、床單、被褥發生霉變，同樣會導致皮膚過敏。需要提示的是，封閉式包裝的熟肉打開後，一天內應吃完，如果時間較長，在沒有確認變質的情況下要充分加熱後才可食用。牛奶變質一定不能喝。霉變的大米、麵包、蛋糕一定是不能食用的。

6、需防「空調病」
立秋後，辦公室的空調照舊，但人們在享受清風涼意的同時，也容易患上空調病，尤其在立秋之後，天氣早晚較涼，稍不注意，就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等症狀。立秋以後，早晚天氣偏涼，空調開放時間不易過長，夜裡最好不開或只開除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預防空調病。二是處在空調環境中的人們經常喝點薑茶。身體虛弱者，可在辦公室備一件外套「避寒」。

4、立秋該如何養生？

立秋處於夏季換季的時候，持續的高溫並沒有徹底散去，但是依然有秋季來臨的蹤跡，這個季節要尤其注意養生。

精神方面

立秋後應注意調節情志，秋季使人易產生悲秋的情緒。而心理、情緒的變化與體內的神經、內分泌和免疫系統關系密切，當人受到負情緒影響時，身體的免疫力會下降，容易患上各種疾病。

要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。

飲食

立秋之後要少吃生冷、辛辣的食物。秋季本來就很「燥」，有一些朋友會用冷飲來壓制秋燥，但其實這樣的做法會對人體造成傷害。辛辣食物則會加重秋燥，建議朋友們在立秋之後多吃帶有辛香氣味的食物，它們可以幫我們散發秋燥，起到養生作用。

到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。

起居

立秋之季應開始「早卧早起，與雞具興」，早卧以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。

夏秋之交是最難選擇衣物的時候，立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區也會出現「一天有四季，十里不同天」的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。

運動

立秋後的早晨是鍛煉身體的最佳時間，此時不冷不熱，天高氣爽，使人精神爽快。日常適量的做一些運動，比如散步等，以此來增強體質提高身體的免疫力。

5、立秋養生：立秋怎麼養生？

立秋怎麼養生？
1、謹防秋燥。進入秋季之後，天氣漸涼，氣候乾燥，因此極易出現秋燥。中醫認為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性乾燥，易耗津液。常見口乾舌燥、鼻澀咽痛、皮膚乾枯、大便干結、煩躁不安等一系列症狀，醫學上稱之為「秋燥綜合征」。秋季防燥，要以養陰清燥、潤肺生津為基本原則。立秋後基本上是以溫燥為主，表現為濕熱、陰虛，火旺。可適量飲開水、淡茶、豆漿等飲料，並適當選食能夠潤肺清燥、養陰生津的食物，如梨、甘蔗、荸薺、柿子、百合、銀耳等。
2、調理脾胃。實際上立秋後很長一段時間，氣溫還是較高的，空氣濕度也較大。再經過苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虛，在這樣的氣候條件下，調理脾胃應該側重於清熱、利濕、健脾，以使體內的濕熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢復。脾虛的人常常食慾不振、肢體倦怠、面色萎黃，秋天不妨適度吃點健康和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如芡實、山葯等。經過一個夏天後，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時，不宜過於寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，要少吃。
3、養陰補虛。秋天正是養陰補虛的好時節，但是秋補可不能亂補，只有了解自己的體質才好對症進補。如果呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食慾減少，舌質淡就屬於氣虛體質。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝，或者做粥喝是最簡單的方式。如果面色蒼白，口唇淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無苔就屬於血虛體質。可以用當歸、紅棗、何首烏、桑葚做粥，在燉雞湯、燉肉時也可以加點。如果顴面潮紅，口燥咽干，盜汗，尿少而赤，大便秘結，舌紅少苔就是陰虛的體質。可將麥冬、五味子、山葯、百合等，在熬粥的時候放幾味。
4、調節心情，謹防秋燥。人們在夏季酷熱大汗之後，常損耗過多，會出現體內營養及水分不足。而進入秋季之後，天氣漸涼，氣候乾燥，因此極易出現秋燥。中醫認為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性乾燥，易耗津液。常見口乾舌燥、鼻澀咽痛、皮膚乾枯、大便干結、煩躁不安等一系列症狀，醫學上稱之為「秋燥綜合征」。老年人對秋天氣候的變化適應性和耐受力較差，更應重視預防。秋季防燥，要以養陰清燥、潤肺生津為基本原則。立秋後基本上是以溫燥為主，表現為濕熱、陰虛，火旺。初秋免不了出現「秋老虎」的炎熱天氣，這種天氣很容易令人心情煩躁，應積極防範「情緒中暑」。要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解。同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。 如果人體違逆了秋季收斂之氣，就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣，到了冬季，就要發生病變，這是因為人在秋季養「收氣」不足，到冬季奉養「藏氣」力量不夠的緣故。
5、食品、衣物需防霉變。立秋之時降雨增加濕度大，天氣悶熱，食品、衣物很易發生霉變。一般來說，如果氣溫達到35℃以上，而相對濕度也會增加，這就很容易產生霉變。 食用霉變的食物後會發生胃腸疾病，如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。易霉變的食物有：麵包、蛋糕、熟肉、魚蝦、奶、雞蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆類等。衣物、床單、被褥發生霉變，同樣會導致皮膚過敏。需要注意的是，封閉式包裝的熟肉打開後，一天內應吃完，如果時間較長，在沒有確認變質的情況下要充分加熱後才可食用。牛奶變質一定不能喝。霉變的大米、麵包、蛋糕一定是不能食用的。
6、需防「空調病」。立秋後，辦公室的空調照舊，但人們在享受清風涼意的同時，也容易患上空調病，尤其在立秋之後，天氣早晚較涼，稍不注意，就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等症狀。立秋以後，早晚天氣偏涼，空調開放時間不易過長，夜裡最好不開或只開除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預防空調病。二是處在空調環境中的人們經常喝點薑茶。身體虛弱者，可在辦公室備一件外套「避寒」。
上面為大家介紹了立秋養生的一些注意事項，立秋是又熱轉涼的季節，晝夜溫差大，大家要注意及時添置衣服，小心著涼。

6、立秋養生吃什麼好

很多人都有這樣的感受：過了一夏天、瘦了一大圈。尤其對於平時體質偏弱的人來說，如果能抓住秋高氣爽的好時節，好好進補一下，對身體是相當有有好處的。俗話說：「秋天補的好，冬天病不找」，就是這個道理。更有朴實的農民兄弟有這樣說：「今年立秋進補，明年春天打虎」。聽聽這力度，真是讓人恨不得立即開始秋季進補行動。
應季水果 最為滋潤
中醫養生專家認為：四大水果幾乎都具備益氣補血、生津止渴、健脾利尿的功效。對經歷了酷熱夏季夏季後缺少維生素的人體來說，體內已經聚集了大量毒素，而且內熱重、不易排出，這些水果都會起到很好的補充維生素、排毒養顏的效果。
乾果不幹 進補佳選
秋季同時也是各類乾果豐收時，現在，隨著人們對「原生態」的追捧，街上 出現了賣整個「向日葵」的了。這是，很多城市中長大的小孩子才真的長了見識：原來瓜子是這樣長成的!其實不只瓜子，很多乾果都是秋季進補佳品，別看它們貌不驚人，其營養成分卻毫不遜色。另外，像大棗、黑芝麻、白芝麻，更是進補佳品。比如著名的「一品玉」和田棗，就是產自新疆優質大棗產區，與散裝乾果相比，它更易保存，隨時可以吃兩顆。
「濃縮的都是精華」這句話還真不只是一句喜劇小品的台詞，它幾乎是秋季進補行動中「放之四海而皆準」的真理。比如，每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上，另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D;榛子由於其含有大量不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、維生素E、礦物質等特殊成分;比如「西域良品」阿克蘇紙皮核桃，有健腦、增強記憶力、美發、養顏、延緩衰老等多種作用。總之，多吃點乾果是沒錯的，它們真的很「精華」。

7、立秋後如何養生？

立秋後應注意調節情志，秋季使人易產生悲秋的情緒。而心理、情緒的變化與體內的神經、內分泌和免疫系統關系密切，當人受到負情緒影響時，身體的免疫力會下降，容易患上各種疾病。要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。

立秋之後要少吃生冷、辛辣的食物。秋季本來就很「燥」，有一些朋友會用冷飲來壓制秋燥，但其實這樣的做法會對人體造成傷害。辛辣食物則會加重秋燥，建議朋友們在立秋之後多吃帶有辛香氣味的食物，它們可以幫我們散發秋燥，起到養生作用。到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食慾，大吃大喝。

立秋之季應開始「早卧早起，與雞具興」，早卧以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。夏秋之交是最難選擇衣物的時候，立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區也會出現「一天有四季，十里不同天」的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。

立秋後的早晨是鍛煉身體的最佳時間，此時不冷不熱，天高氣爽，使人精神爽快。日常適量的做一些運動，比如散步等，以此來增強體質提高身體的免疫力。

8、立秋可以吃什麼養生呢？

立秋後是保護人體腸胃的關鍵時刻。立秋後，早晚天氣漸涼，腸胃一下子還無法從夏日清淡中適應過來，而粥能和胃補脾，潤養肺燥，絕對是秋季養生的絕佳選擇。但是，喝粥也不是萬能的，尤其是家有老人，不宜天天喝粥。「粥可調節脾胃，促進吸收。」張愛麗說，「夏秋交替之際，會有脾胃功能減弱的現象，特別是體虛者。粥是此時調節脾胃最好的飲食，立秋後早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治癒。同時，大部分人在感冒後會胃口變差、沒有食慾且腸胃消化系統處於欠佳狀態，而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外，有些葯對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。」但是，喝粥也不是萬能的，尤其是家有老人，不宜天天喝粥。「不少人認為粥養胃，但事實上，這種觀點並不全面。」張愛麗說，「喝粥不用慢慢咀嚼，因此不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化。老人也不宜天天喝粥，因為喝粥不用細嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化；粥類食物中纖維含量較低，不利於老年人排毒。」