五臟養生對應的最佳食物

1、什麼食物補五臟

五臟排毒 在中醫看來，我們體內有很多毒素，凡是不能及時排出體外、對我們的身體和精神會產生不良作用的物質都可以稱為「毒」，例如瘀血、痰濕、寒氣、食積、氣郁、上火。這些毒素堆積在五臟之內，就會加速五臟的衰老，然後由五臟供養的皮膚、筋骨、肌肉、神經也就跟著一起衰老了。雖然毒素深藏，但它們在身體表面還是留下了蛛絲馬跡，不同的樣貌代表毒素藏在哪裡，現在，我們要找出毒素的藏身處，盡快把它趕出身體。
肝臟
1.指甲表面有突起的棱線，或是向下凹陷。中醫認為「肝主筋」，指甲是「筋」的一部分，所以毒素在肝臟積聚時，指甲上會有明顯信號。
2.乳腺出現增生，經前乳腺的脹痛明顯增加。
3.情緒容易躁動。肝臟是體內調控情緒的臟器，一旦肝內的毒不能及時排除，阻塞氣的運行，就會產生明顯的不良情緒。
4.偏頭痛，臉部兩側長痘痘，還會出現經痛。
排毒方法：1.吃青色的食物。青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒的作用，屬於幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或青檸檬水，直接飲用就好。
2.枸杞提升肝臟的耐受性，可以提升肝臟的抵抗力，能很好的保護肝臟。食用時以咀嚼著吃嘴好，每天一小把。（葯店有賣，兩塊錢一兩左右，二兩酒就很多了）
3.眼淚排毒法。哭。

心臟
1.舌頭潰爛。通常是心臟有內火，或者火毒。
2.額頭長痘。額頭是心臟管轄的一個屬地，心火旺盛成為火毒時，這個屬地也會沸騰，於是此起彼伏地出現很多痘痘。
3.失眠，心悸。心臟處於不停的工作中，當火毒停留於心而無法排除時，睡眠會不安穩。
4.胸悶或刺痛。心臟內出現瘀血也是一種毒素，就像是在公路上堵車，輕一些的是胸悶，重的就刺痛。
排毒方法：1.吃苦排毒。首推蓮子芯，可以發散心火，雖然有寒性，但不會減弱人的陽氣。可以用蓮子芯泡茶，不妨加些竹葉或生甘草，能增強蓮子芯的排毒作用。
2.綠豆利尿排毒。綠豆可以通過利尿、清熱的方法，來化解並排除心臟的毒素，但吃綠豆時要用液體的形式，例如綠豆漿或綠豆湯，綠豆糕的效果會差一些。
心臟最佳排毒時間：中午11點到13點事心臟最強的時間，可以吃些保心、助排毒的食物，例如茯苓、見過、黃豆、黑芝麻、小棗、蓮子等。
脾臟
1.面部長色斑。長斑的女性通常消化系統能力弱一點。
2.白帶過多。脾主管體內排濕，如果濕氣過多，超出了脾的能力，就會出現體內濕氣過旺，白帶增多是其中一個體現。
3.脂肪堆積。脂肪在中醫里另有一個老名字：痰濕，是由於脾的笑話功能不佳，不能及時吧垃圾毒素排除體內而產生的。有效的減肥必須圍繞回復脾胃正常代謝痰濕的主題來做，否則就會反彈。
4.口氣明顯，唇周長痘或潰爛，口唇周圍都屬於脾，當脾中的毒素無法排出體內，儲蓄的毒素就要找機會從這些地方爆發。
排毒方法：1.吃酸助脾臟排毒。例如烏梅、醋，這些都是用來化解食物中毒素的最佳食品，可以增強腸胃的消化功能。
2.飯後走一走。運動可以幫助脾胃消化，加快毒素的排除速度，不過需要長期堅持，效果才會更好。
脾臟最佳排毒時間：餐後是最容易產生毒素的時刻，食物如果食物不能及時的消化或是吸收，毒素就會積累很多。除了飯後走一走，因為甘味健脾，還可以在吃完飯1小時吃一個水果，幫助健脾、排毒。

肺臟
1.皮膚呈綉色，晦暗。中醫認為肺是管理全身的皮膚，皮膚是否潤澤、白皙，都要依靠肺的的功能良好。當肺中毒素比較多時，毒素會隨著肺的作用沉積在皮膚上，使皮膚看起來沒有光澤。
2.便秘。中醫認為，肺臟和大腸是一套系統，的那個上面肺臟有毒素時，下面腸道內也會有不正常的淤積，就會出現了便秘。
3.多愁善感，容易悲傷。毒素在肺臟，會干擾肺內的氣血運行，使得肺臟不能正常舒暢胸中的悶氣，被壓抑得多愁善感起來。
排毒方法：1.蘿卜是肺臟的排毒食品。在中醫眼中，大腸和肺的關系最密切，肺排出毒素程度取決與大腸是否通暢，蘿卜能幫助大腸排出宿便，生吃或拌成冷盤都可以。
2.百合提高肺臟抗毒能力。肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導致積累毒素。蘑菇、百合有很好的養肺滋陰的功效，可以幫助肺臟抗擊毒素，食用時加工時間不要過長，否則百合中的汁液會減少，防毒效果要大打折扣。
3.排汗解毒。肺管理皮膚，所以痛痛快快地出一身汗，讓汗液帶走體內的毒素，會讓我們肺清爽起來。除了運動以外，出汗的方法還可以是熱水浴，浴前水中加一些生薑和薄荷精油，使汗液分泌得更加暢快，排出身體深處的毒素。
4.深呼吸。每次呼吸時，肺內都有參與的廢氣無法排出，這些廢氣相對於那些新鮮、富含氧氣的空氣來說，也是一種毒素。只需要幾個深呼吸，就能減少體內廢氣的殘留。
肺臟排毒最佳時間：肺臟最強的時間是早7點到9點，此時最好能夠通過運動排毒。在肺最有利的時候進行慢跑等有氧運動，能強健肺排出毒素的功能。

腎臟
1.月經量少，或經期短，顏色暗。月經的產生和消失，都是腎功能是否旺盛的表現，如果腎臟中很多毒素，經血就會減少。
2.水腫。腎臟管理體內的液體運行，腎臟堆積毒素後，排出多餘液體的能力降低，就出現水腫。
3.下頜長痘。臉部下頜部分由腎臟管轄，腎的排毒不足，多餘的毒素會表現在下頜部位。
4.容易疲倦，身體內的毒素小消耗了腎的能量，腎臟提供的能量減少，於是出現體倦，神疲思睡，四肢無力。
排毒方法：1.腎臟排毒食品：冬瓜。冬瓜富含汁液，進入人體後，會刺激腎臟增加尿液，排出體內的毒素。食用時可以用冬瓜煲湯或清炒，味道盡量淡一些。
2.腎臟抗毒食品：山葯。山葯雖然可以同時滋補很多臟器，但最終是以補腎為主，經常是山葯可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山葯是很好的一種是用方法，用焦糖「炮製」過的山葯，補腎抗毒的功能會相應增強。
腎臟最佳排毒時間：腎臟最適合排毒的時間是早晨5到7點，身體經過一夜的修復，到了早晨毒素都聚集在腎臟，所以早晨起來最好喝一杯白開水，沖刷一下腎臟，將毒素排出體外。

2、五臟六附對應著哪些東西？？

五色入五臟、五味入五臟：
1、肝——青色（綠色）——酸（保護肝臟應該多吃青色食品如：
青菜、西蘭花等，少吃太酸食品）
2、心——紅色——苦（應多吃紅色食品補心如：西紅柿、
紅蘿卜等，如果心火太旺也可以吃苦瓜降火）
3、脾——黃色——甜（保護脾胃應該多吃黃色食品
如黃豆、紅薯等，忌吃太甜的東西）
4、肺——白色——辣（補肺應吃白色食品如洋蔥、淮山葯、
百合等，多食辣的食品，如果肺臟不好可以在胸前掛洋蔥圈）
5、腎——黑色——咸（補腎應多吃黑色食品如：黑木耳、黑芝麻、
葡萄、茄子、紫甘藍等，而且不要吃太鹹食品）
每天三餐只要保證這五色五味俱全，對身體非常好

中醫講究五行說，所謂五行就是金、木、水、火、土，在五行學說中，人體還被劃分為「五臟」，所謂五臟指的是肝、心、脾、肺、腎。而這里所說的五臟與西醫的器官概念並不完全相同，它還包含了人體精神的作用。而食物也根據它們的味道和顏色被劃分為五類，與人體的「五臟」相互對應，相互滋養。

肝

肝屬木，中醫認為肝是解毒器官，肝支配著全身肌肉，關節，眼睛與肝也有密切關系。

酸：在五行中發現酸味與肝膽之間的關聯最大，它能作用於肝膽，能控制筋絡，酸味有使身體收縮的功能，讓身體不太油膩。

綠：綠色的食物能幫助肝膽舒緩壓力，調節肝膽功能，特別是在清熱，平息肝膽之火上有一定作用。

荔枝：益肝補血，對女性虛弱，血虛有很大幫助。

李子：清肝除熱，適合於肝虛有熱。

芹菜：清熱平肝，多用於肝火上炎導致的頭暈，目眩，面紅耳赤等。

帶魚：養肝補血，用於脾胃虛弱，肝血不足導致的食慾不佳，嘔吐等。

空心菜：清熱涼血，用於血熱導致的鼻血，便血。

心

心在五行中屬火，火焰是向上升的，而心在生理上是上開竅於舌，在病變時，如果發生舌尖赤痛，面部紅赤等現象，都認為是心火上炎，所以用五行中的火，來代表五臟中的心。

苦：苦味的食物和心、小腸的關聯最大，苦味有排除燥熱的功能，所以夏天應該多吃苦味的食物。

紅：紅色的食物能作用於心，有助於減輕疲勞，令人精神倍增。

西瓜：利尿除煩，可能除去由心火上炎導致的心煩，舌紅，小便短赤。

辣椒：溫中散寒

牡蠣：滋陰養血，用於心血不足，失眠，盜汗。

脾

脾在五行中屬土，沒有脾胃的消化和吸收，人也就得不到營養而不能生存。同時，食物的消化和吸收，一日三餐和每天排泄，都有一定的規律，也就是穩定的現象，所以用五行中的土來代替五臟中的脾。

甜：甜味的食物作用於脾、胃、肌肉，吃甜味會使人懶洋洋的，有消除緊張，恢復疲勞，補充血糖的功能。

黃：黃色的食物能幫助培養開朗的心情，同時讓人集中精神。

大棗：入脾胃，用於補中益氣脾胃虛弱，倦怠乏力，還可養血安神。

菠蘿：消食、止瀉、用於傷食、泄瀉。

竹筍：清熱、消食，用於胃熱、口乾便秘、咳嗽痰多、食積。

番薯：補脾益胃，用於脾胃虛弱，少氣乏力。

肺

肺在五行中屬金，金屬都有聲音，而人的語言聲音，是由肺氣鼓動而成，同時肺是嬌貴的臟器，怕火氣的熏蒸，所以用五行中的金來代表五臟中的肺，肺支配呼吸，也支配皮膚的排泄。

辣：辣味的食物作用於肺、大腸。吃辣味會使毛孔發散，有促進排汗的功能，還能讓身體發熱幫助血液循環。

白：白色的食物與悲傷有關。

銀魚：潤肺止咳，用於肺陰不足的乾咳少痰，形體消瘦的人。

花生：潤肺止咳，特別適合於肺燥咳嗽。

山葯：補助肺氣，特別適合於肺虛咳嗽。

糥米：益氣固表，用於氣虛不固。

豆腐：清肺健膚。

腎

腎在五行中屬水，水的特點是向下行的，而人體每天喝進去的水分，通過身體而下，最後由膀胱排出，排泄水分的功能是由腎臟領導的，但若腎臟發生病變，則小便失常，腎儲存精氣，水分與骨骼，毛發發育有關。

咸：鹹味的食物由腎及膀胱代謝，而鹹味也有軟化硬物及促使排泄的功能。

黑：黑色的食物大多是補腎的佳品。

葡萄：補腎，強筋骨，對付腰膝酸軟，同時利小便，合適小便赤澀痛。

鱸魚：補腎安胎，用於腎虛，胎動不安或妊娠水腫。

紫菜：清熱利尿，用於水腫，小便不利。

芝麻：補肝腎，用於肝腎不足，病後體弱。

3、人身體的五臟分別在哪個季節養生

春天養肝，夏天養心，秋天養肺，冬天養腎，夏季養脾。

夏季氣溫高，火熱之邪容易對心造成損傷，導致煩躁不安、免疫功能下降等，此時要多注重養心。

由於肺與外界相通，病邪外侵時首當其沖。尤其秋天氣候乾燥，易耗損陰津，進而導致乾咳無痰、口鼻和皮膚乾燥等症狀。

很多熬夜的人第二天臉色發青、氣色很差，就是肝在抗議。尤其在春季，陽氣生發，春氣通肝，此時更該注重休養生息，應「夜卧早起，廣步於庭」，即晚睡一會兒，早起一點，在公園庭院中散散步、踏踏青，都利於養肝。

腎與冬季相通應，若在冬季把腎養好，來年身體才會更強健。

脾與長夏之氣相通，所以長夏養護脾胃正當時，注意不要吃得太多，七分飽即可；避免著涼，不要滿身大汗後吹風；脾喜燥惡濕，可以每天泡泡腳，促進氣血運行，驅除濕氣。

(3)五臟養生對應的最佳食物擴展資料:

中醫推薦五臟養生最佳食物

1、養脾最好的食物：黃色食品，特別是黃豆，可以是豆漿、豆腐、豆腐乾，都是上等的養脾佳品，當黃豆的蛋白質和米飯一起，就是絕佳的蛋白質。

2、養肝最好的食物：生吃綠色食品，特別是綠豆湯(把綠豆放水裡煮，當水開了以後再煮7-8分鍾，然後喝水，不是我們習慣的把綠豆煮爛，綠豆煮爛後會失去養肝的功效。晚上吃為好。

3、養腎最好的食物：黑色食品，特別是黑豆，黑芝麻，晚上吃為好。

4、養心最好的食物：紅色食品，特別是紅豆，可以是紅豆豆沙包、紅豆粥、紅豆豆漿。早上吃好。

5、養肺最好的食物：白色食品，特別是大白蘿卜，白蘿卜生吃更能養肺。什麼時候吃都好。

4、養生：五穀補五臟 五穀雜糧怎樣吃最養生

我們都知道在中醫上經常會提到五行五色五臟等等相對應的食物，那麼五穀也是其中之一，中醫專家說五穀是非常好的營養盛品，對於我們的五臟是非常有好處的。 研究表明，五穀雜糧可養五臟。早在古代就有「一谷補一臟」的說法。中醫認為，五穀不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。 面對每餐都大魚大肉的現代人，平時多吃五穀類食物對於身體健康很有益處，吃五穀類增加纖維素的攝入，加強胃腸道的蠕動能力，排毒效果好。此外，中醫認為五穀可養五臟，日常生活中我們可有針對性地滋補五臟。 早在《黃帝內經·素問》中就提出了「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」的飲食調養的原則，同時也說明了五穀雜糧在飲食中的主導地位。其中「五穀」是指稻、麥、黍、稷、菽五種糧食作物。如今，「五穀」已泛指各種谷類、豆類等，俗稱「五穀雜糧」。但「五穀為養」的思想一直沒變，即提倡大家多吃一些五穀雜糧以補益五臟，調養脾胃。那麼如何食用五穀雜糧才能發揮它們最大的養生功效呢? 綠豆補肝 在五穀中，綠豆最滋養肝臟。綠豆因種皮的顏色為青綠色而得名。綠豆是豆科一年生草本植物，一般秋季成熟上市。 綠豆含有多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的葯用價值，有「濟世之良谷」的說法。 綠豆的營養價值超高，可以說渾身都是寶。像綠豆粉可以治療瘡腫燙傷;綠豆皮可以明目;綠豆芽可以解酒。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。 《黃帝內經》說，肝居東方，其色青，主生發。綠豆味甘、性涼，歸心、胃經;具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒等。現代人工作壓力比較大，生活沒有規律，經常熬夜，喝酒、吃肉過多，因此肝易犯升發太過之病，也常犯肝火過旺之病。 常食綠豆粥，可以清肝火，制肝升發太過。有高血脂、高血壓、脂肪肝、發火等症狀的人，更宜常食。另外，綠豆湯中，加入枸杞子、菊花沖泡，常飲，既清肝明目，又養肝血之不足，還可以降血脂、降血壓，治頭暈。 什麼人最適宜吃綠豆食品呢?--中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者最適合食用。 綠豆雖好，可也不是什麼人都適合的哦，因綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。 綠豆的使用方法很多: 1.綠豆可與大米、小米摻和起來製作干飯、稀飯等主食，也可磨成粉後製作糕點及小吃，比如綠豆糕等; 2.綠豆可製成細沙做餡心; 3.用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料; 注意事項 1.服葯特別是服溫補葯時不要吃綠豆食品，以免降低葯效; 2.未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易惡心、嘔吐; 3.經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。 4、綠豆雖好，由於它屬寒性，所以脾胃虛弱的人不宜多食。 5、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效; 6.綠豆忌用鐵鍋煮。 高粱養肝 中醫認為高粱具有健脾益胃的作用，動物實驗證明，高粱具有養肝護肝的作用。脾胃虛弱、小兒消化不良者，可取高粱面在鍋中焙黃，然後熬成粥服用，小兒一般一次不超過半兩面，每日3次。 高粱做點心 《紅高粱》曾經讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但是或者您怎麼都不會想到，這樣一種粗獷的食物，最適合的吃法竟然是做點心。 高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。 高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。 大米潤肺 大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養生家還倡導「晨起食粥」以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，效果更好。 小米養脾 點擊圖片查看下一頁 由於小米不需精製，它極好地保存了自身營養成分。小米的營養價值很高，每100克小米含蛋白質9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克。

5、食物顏色對應五臟：吃什麼顏色補什麼器官

五臟對應5色食物分別為：

1、養心：紅色食品

紅色食物包括胡蘿卜、番茄、紅薯等。按照中醫五行學說，紅色為火，故紅色食物進入人體後可入心、入血，具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。

而且紅色食物具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用，還能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素，增強心臟和氣血功能。

特別是紅豆，可以是紅豆豆沙包、紅豆粥、紅豆豆漿等早上吃好，不僅可以養心，還具有補血的功效，女人吃是最合適不過的了。

2、養肝：綠色食品

綠色入肝，多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，是人體「排毒劑」，能起到調節脾胃消化吸收的作用。

綠色蔬菜里豐富的葉酸成分，是人體新陳代謝過程中重要的維生素之一，可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，保護心臟健康。

3、養脾：黃色食品

五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入後，其營養物質主要集中在脾胃區域。如南瓜、玉米等，常食可對脾胃大有裨益。

特別是黃豆，可以是豆漿、豆腐、豆腐乾，都是上等的養脾佳品，在西方的醫學界把黃豆列為劣等蛋白，認為黃豆的蛋白質很難吸收，這個觀點只適合西方。

對中國人來說，黃豆是非常優質的蛋白質，原因是西方很少吃大米，而中國人是以大米為主食的，當黃豆的蛋白質和米飯一起，就是絕佳的蛋白質。

4、養肺：白色食品

白色在五行中屬金，入肺，利於益氣。大多數白色食物，如牛奶、大米和雞魚類等，蛋白質成分都較豐富，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。

此外，白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多，高血壓、心臟病等患者，食用白色食物會更好。

特別是大白蘿卜，白蘿卜只有生吃才能養肺，尤其是最新鮮的白蘿卜，營養和水分都和充足，最樣肺了。

5、養腎：黑色食品

黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然動植物。五行中黑色主水，入腎，因此常食黑色食物可補腎。

黑芝麻、黑木耳、紫菜等的營養保健和葯用價值都很高，它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率，對流感、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發等均有很好的療效。

特別是黑豆，黑芝麻，晚上吃為好，夜間對腎的保護作用很強大，如果想效果更加，飯前喝一些黑芝麻糊最好。

(5)五臟養生對應的最佳食物擴展資料：

五臟中肺的重要性以及清潔方法：

1、內臟之肺

呼吸的每一口空氣都可能將漂浮的顆粒、有害氣體帶進體內。雖然肺葉上排列的細小纖毛能將一些污染物、細菌清掃出去。

但如果長時間處於空氣污染的環境
中，即使再堅強的肺，也會受不了。此外，人們的衣食住行、四季交替都對肺有影響。如果不注意就可能引起支氣管炎、哮喘、肺結核等，嚴重的還會導致癌變。

2、清潔方法：多吃蘋果

經常吃蘋果的人咳嗽、生痰的幾率比不經常吃的人低33%，這是因為蘋果皮中的果膠和抗氧化物能減輕肺部的炎症反應。陰霾天氣少出門。

如果要出門最好戴口罩，盡量避開早上這段時間。多喝水，不吸煙。如果經常處於吸煙環境，一定要多喝水，可以加速排出體內有害物質。有數據顯示，八成肺癌的成因是煙草，因此建議不要吸煙。

6、有益人身五臟的食物有那些？

中醫講究五菜為充，五畜為益，五穀為養，五果為助，
五臟和五穀五果五畜五蔬，以及五味五果對應如下，吃對應的食物有益相copy應的臟器。
五味五色對應的食物一知般來說也有利於對應的臟器。

五臟 肝 心 脾 肺 腎
六腑 膽 小腸 胃 大腸 膀胱
五畜 兔 羊 牛 雞 豬
五蔬道 韭 薤 葵 蔥 藿
五果 李 杏 棗 桃 栗
五味 酸 苦 甘 辛 咸
五色 青 赤 黃 白 黑

7、五穀養五臟 五穀雜糧怎麼吃最養生？

我們都知道在中醫上經常會提到五行五色五臟等等相對應的食物，那麼五穀也是其中之一，中醫專家說五穀是非常好的營養盛品，對於我們的五臟是非常有好處的。 研究表明，五穀雜糧可養五臟。早在古代就有「一谷補一臟」的說法。中醫認為，五穀不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。 面對每餐都大魚大肉的現代人，平時多吃五穀類食物對於身體健康很有益處，吃五穀類增加纖維素的攝入，加強胃腸道的蠕動能力，排毒效果好。此外，中醫認為五穀可養五臟，日常生活中我們可有針對性地滋補五臟。 早在《黃帝內經·素問》中就提出了「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」的飲食調養的原則，同時也說明了五穀雜糧在飲食中的主導地位。其中「五穀」是指稻、麥、黍、稷、菽五種糧食作物。如今，「五穀」已泛指各種谷類、豆類等，俗稱「五穀雜糧」。但「五穀為養」的思想一直沒變，即提倡大家多吃一些五穀雜糧以補益五臟，調養脾胃。那麼如何食用五穀雜糧才能發揮它們最大的養生功效呢？ 綠豆補肝 在五穀中，綠豆最滋養肝臟。綠豆因種皮的顏色為青綠色而得名。綠豆是豆科一年生草本植物，一般秋季成熟上市。 綠豆含有多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的葯用價值，有「濟世之良谷」的說法。 綠豆的營養價值超高，可以說渾身都是寶。像綠豆粉可以治療瘡腫燙傷；綠豆皮可以明目；綠豆芽可以解酒。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。 《黃帝內經》說，肝居東方，其色青，主生發。綠豆味甘、性涼，歸心、胃經；具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒等。現代人工作壓力比較大，生活沒有規律，經常熬夜，喝酒、吃肉過多，因此肝易犯升發太過之病，也常犯肝火過旺之病。 常食綠豆粥，可以清肝火，制肝升發太過。有高血脂、高血壓、脂肪肝、發火等症狀的人，更宜常食。另外，綠豆湯中，加入枸杞子、菊花沖泡，常飲，既清肝明目，又養肝血之不足，還可以降血脂、降血壓，治頭暈。 什麼人最適宜吃綠豆食品呢？——中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者最適合食用。 綠豆雖好，可也不是什麼人都適合的哦，因綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。 綠豆的使用方法很多： 1.綠豆可與大米、小米摻和起來製作干飯、稀飯等主食，也可磨成粉後製作糕點及小吃，比如綠豆糕等； 2.綠豆可製成細沙做餡心； 3.用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料； 注意事項 1.服葯特別是服溫補葯時不要吃綠豆食品，以免降低葯效； 2.未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易惡心、嘔吐； 3.經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。 4、綠豆雖好，由於它屬寒性，所以脾胃虛弱的人不宜多食。 5、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效； 6.綠豆忌用鐵鍋煮。 高粱養肝 中醫認為高粱具有健脾益胃的作用，動物實驗證明，高粱具有養肝護肝的作用。脾胃虛弱、小兒消化不良者，可取高粱面在鍋中焙黃，然後熬成粥服用，小兒一般一次不超過半兩面，每日3次。 高粱做點心 《紅高粱》曾經讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但是或者您怎麼都不會想到，這樣一種粗獷的食物，最適合的吃法竟然是做點心。 高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。 高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。 大米潤肺 大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養生家還倡導「晨起食粥」以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨，效果更好。 小米養脾 點擊圖片查看下一頁 由於小米不需精製，它極好地保存了自身營養成分。小米的營養價值很高，每100克小米含蛋白質9.7克，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克。

8、養生最好的食物有哪些

現在這個快節奏的社會，開始興起一股養生熱潮，不管男女老少都想著如何才是正確的養生，下面給您介紹一下15種最養生的食物，平常不妨多吃點。
1.小米
小米，又稱粟米，性味甘咸，涼。陳粟米性味苦，寒。李時珍在《本草綱目》里說小米「煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃」。其功用在於「健脾、和胃、安眠」。
2.牛奶
牛奶，又稱牛乳，性味甘，平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產生睏倦感覺的生化物質色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的營養所產生的溫飽感，更可增加催眠的效果，脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。
3.百合
百合有潤肺止咳，清心安神之功效。臨床多用於治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病後余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫。《日華子本草》謂其「安心，定膽，益志……」
4.靈芝
靈芝，性味甘，微苦，微溫。有益氣，養心安神，止咳平喘之功效。用於心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘等症。靈芝為味甘、平和之品，能益心氣、寧心神、增智慧，故治上述諸證，並可廣泛用於一切虛勞體弱之症。《本草綱目》謂其「療虛勞」。《中國葯植圖鑒》說，靈芝「治神經衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患」。
5.豬心
豬心，性味甘，咸，平。有安神定驚，養心補血之功效。豬心作為營養與葯用菜餚，已有悠久的歷史了。民間素有「以心補心」之說，這也是有道理的。豬心，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等症。
6.酸棗仁
酸棗仁，性味甘，平。有養肝，寧心，安神，斂汗功效。治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗。
7.茯苓
茯苓，性味甘，淡，平。有利水滲濕，健脾，安神之功效。《本草衍義》說：「茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可闕也」。《本草綱目》也講：「後人治心病必用茯神，故潔古張氏於風眩心虛，非茯神不能除，然茯苓未嘗不治心病也。」
8.萵苣汁
萵苣汁，性味同萵苣，苦，甘，涼。《本草拾遺》稱其「利五臟，通經脈，開胸膈」。據有關資料，萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。
9.小麥
小麥有養心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、數欠伸(即中醫所稱的婦人臟躁病)者食用。
10.糯米
糯米補氣血、暖脾胃，適宜一切體虛之人神經衰弱者食用，尤以煮稀飯，或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤補虛、溫養五臟、益氣神。
11.西穀米
西穀米能補脾益氣，適宜一切體虛之人，或產後病後神經衰弱者食用。《柑園小識》雲：「健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。」
12.鵪鶉蛋
鵪鶉的肉與蛋，其營養價值比雞高，鵪鶉肉含蛋白質24.3%，比等量雞肉高46%，鵪鶉蛋含蛋白質135%，比等量雞蛋多17%，特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質。
13.蛤士蟆油
蛤士蟆油又叫田雞油。含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素和激素，是一種較好的滋補強壯食品，適宜精力耗傷、神經衰弱、久病與產後虛弱者食用，民間多用於治療神經衰弱。
14.牡蠣肉
牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安。《醫林纂要》認為：牡蠣肉「清肺補心，滋陰養血。」崔禹錫《食經》亦載：「治夜不眠，志意不定。」
15.鰻鱺
唐代著名食醫孟詵認為鰻鱺「甚補益」。《日用本草》說它能「補五臟」，古人常用以治肺癆病。它對神經衰弱之人頗有益，可以經常煮食，大補虛羸。

9、滋補五臟的食物有哪些

黑豆，對腎好。性平，有補腎益精，活血潤膚之效。
鹿肉，對腎好。鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統醫學認為鹿是屬於純陽之物，補益腎氣之大是所有肉類中之首。
菠菜，對心臟好。含豐富葉酸，能有效預防心血管疾病。
香蕉，對人的心臟有好處。鉀元素的含量很高。
蠶蛹、山楂、荷葉、甲魚、豆類、韭菜、茄子、絲瓜、莧菜、芥菜、紅蘿卜、葡萄及鴨梨等食物，對肝好。這些食物有阻止肝臟脂肪升高或膽固醇升高的作用。
牛奶，對胃好。牛奶可以形成一層胃的保護膜。小米：暖胃，安神。
粳米，糯米，對脾好。性平，味甘，有補脾益氣之功。
梨，對肺好。清肺。