養生肉大盤冷盤

1、怎麼做大盤涼拌菜好吃 大盤涼拌菜的做法

主料
佛手瓜

干海帶

黃皮甜洋蔥

輔料
蘿卜苗

紅色菜椒

鹽

糖

醋

香油

蒜蓉

步驟

佛手瓜去皮去核切絲、干海帶泡發洗凈後切絲、黃皮甜洋蔥一個切片用水泡一下、花盆裡種的蘿卜苗、一點兒紅色菜椒，加鹽、糖、醋、香油、蒜蓉一起拌勻，開吃！
小貼士
今天做這個菜所有的都是生的，連海帶、蘿卜苗都沒有焯水， 感覺也很不錯呢！另外還燉了雞塊，葷素結合，感覺不錯！

2、大家給來幾個比較新的冷盤。。，大盤小盤都行

雞爪500克。

調料：

泡紅辣椒和小米椒5-10個、大蒜10-15瓣、姜1個、花椒5克、胡椒粉2克、料酒內一湯勺、泡椒容水和開水適量。

1、將鳳爪清洗干凈後從中間剁開備用；老薑切成片。

2、放入沸水中煮10-15分鍾後，撈出冷卻瀝干水份。

3、將開水盛在大碗中，冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、薑片、花椒。

4、取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然後充分混合。

5、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鍾。

6、可以加入西芹、胡蘿卜條、洋蔥等蔬菜，風味更佳。

3、有哪些冬季養生的冷盤

冬天適合吃什麼冷盤？

1、手撕茄子

材料：茄子2根，蒜3瓣，蔥2根，芝麻油20ml，生抽30ml，白糖5g，醋10ml。

做法：茄子洗凈後，切5cm長的段，然後上鍋蒸，蒸熟軟。蒸好的茄子，放涼，撕成絲。蔥洗凈切碎，撒在茄絲上面。將蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加熱一下。乘熱澆在茄絲上，攪拌均勻即可。

功效：茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，可保護心血管，有良好降低高血脂、高血壓功效。

2、涼拌蘿卜絲

材料：白蘿卜1個，胡蘿卜絲、韭菜絲適量、鹽1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，薑末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺。

做法：白蘿卜用刮皮刀掛掉表皮。不用颳得很厚，薄薄一層即可，然後切成5cm的絲，放入鹽，戴上手套均勻揉搓蘿卜，使其變軟，與鹽融合，然後放置兩小時。兩小時以後倒掉淹出的水，然後再將蘿卜里多餘的水也擠掉一些，放入胡蘿卜絲、韭菜絲、蔥姜蒜拌勻。

功效：蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。可謂是去火聖品。

3、萵筍拌木耳

材料：萵筍1根，木耳（水發）100克，大蒜、香菜適量，食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄欖油適量。

做法：將萵筍去皮後洗凈切片，萵筍葉不要扔，洗凈後切段備用，大蒜切蒜泥，香菜切段備用，木耳撕小片後備用；鍋中燒開水，加入少許植物油，然後倒入木耳、萵筍焯一分鍾左右，撈出過涼水控干水分後倒入碗中；下入蒜泥、香菜、少許白芝麻，並加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄欖油，拌勻後即可食用。

功效：萵筍可鎮痛降壓，冬季養生搭配木耳清爽營養。

4、涼拌藕片

材料：蓮藕200g醋、生抽、麻油、鹽、香菜、蔥花末等。

做法：把藕洗干凈切片；燒鍋水，水開後把藕片放下去煮大約三分鍾左右；把藕片撈起來過冷水，然後再用冷水泡起來；趁藕泡著的時候，切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少許的鹽、麻油，然後攪拌均勻；把藕片用漏勺撈起來，瀝干水份，碼在碟子上，澆入調料即可。

功效：此方清熱去火、潤肺止咳。

5、紅油三絲

材料：海帶（鮮）400克、白菜絲100克、紅椒絲50克。醋、生抽、鹽、味精、辣椒油、香油

做法：海帶洗凈切成細絲，入沸水鍋中燙過，燙時可以加一勺醋，白菜絲、紅椒絲放入涼水中浸泡10分鍾，將醋、生抽、鹽、味精、辣椒油、香油依據自己的口味調勻。海帶絲、白菜絲、紅椒絲瀝干水分，裝入盤中加調料拌勻即可。

功效：紅油三絲主要用的是海帶，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。在日本，豆腐配海帶被認為是長生不老的妙葯。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。

4、養生大拌菜冷盤圖片？

用料
材料

熟雞蛋
生菜
紫紺菜
紅燈籠辣椒
西紅柿
黃瓜
黃燈籠辣椒
鹽
橄欖油
黑胡椒
果醋(養生醋)
做法
1. 把以上蔬菜均切好備用，形狀可以根據自己的喜愛和口感偏好，辣椒最好切絲。
2. 單取一個小碗，將少許鹽，黑胡椒，蘋果醋或者甜味的養生醋還有最重要的橄欖油均勻的攪拌在一起。
3. 最後灰常有愛的把它們伴在一起，就可以啦，口感很棒的。

5、老師們，大盤冷盤怎麼做好吃

大盤涼拌菜
材料
佛手瓜，干海帶，黃皮甜洋蔥，蘿卜苗，紅色菜椒，鹽，糖，醋，香油，蒜蓉
做法
1、佛手瓜去皮去核切絲，干海帶泡發洗凈後切絲，黃皮甜洋蔥（一個）切片用水泡一下。
2、再加入蘿卜苗、一點兒紅色菜椒、鹽、糖、醋、香油、蒜蓉一起拌勻，開吃！

6、大盤冷盤

今天股市大盤，大跌，當然就像一盤冷盤了，許多股民痛苦不堪，不知道怎麼辦

7、大盤冷盤都有什麼，

黃瓜金針磨，嗆土豆絲，老醋蟄頭，老醋花生，老醋花生苦菊，花椒豆腐皮，海帶絲，豆腐卷，辣白菜，腌黃瓜，涼拌豆芽，辣拌豬皮，涼拌銀耳等。

補充：
冷盤，在飲食業俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。
在上餐次序上，冷盤通常都是放在最前面，起到點飢，開胃的作用。

8、大盤冷盤大全

冷盤菜譜-冷盤做法大全_涼拌菜__家常冷盤做法大全－美食城
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9、誰知道這是什麼，夜市大盤冷盤上面的，曲里拐彎的叫什麼名字啊，這是沒有泡發之前的樣子

石花菜，也叫龍須菜