大豆食療養生

1、經常吃豆製品有益嗎

2、大豆有哪些食療葯效？

大豆具有健脾益氣寬中、潤燥消水等作用，可用於脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等症。

大豆中所含鈣、磷對預防小兒佝僂病、老年人易患的骨質疏鬆症及神經衰弱和體虛者很相宜。

大豆中所含的鐵，不僅量多，且容易被人體吸收，對生長發育的小孩及缺鐵性貧血病人很有益處。

大豆中所富含的高密度脂蛋白，有助於去掉人體內多餘的膽固醇。閑此，經常食用大豆可預防心臟病、冠狀動脈硬化。

大豆中所含的染料木因(異黃酮)能抑制一種刺激腫瘤生長的酶，阻止腫瘤的生長，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、結腸癌。

大豆中所含的植物雌激素，可以調節更年期婦女體內的激素水平，防止骨骼中鈣的流失，可以緩解更年期綜合症、骨質疏鬆症。

大豆對男性的明顯益處是可以幫助防治前列腺疾病。

3、五穀雜糧養生配方

4、黃豆有什麼營養價值

5、黃豆的功效和作用

6、10大養生食物

1.紅糖 紅糖
2.堅果 核桃
3.湯類（山葯排骨 烏雞湯 老母雞湯）
4.蝦 魚 肉
5.水果（蘋果 葡萄
6.豆漿
7.水
8.粥
9.人參
10運動

7、吃什麼可以養生

1.西蘭花曾被叫做蔬菜皇後，可見其營養之高。西蘭花中含有黃酮醇，它具有增強體質和防癌的作用。綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心臟，並降低心肌梗塞的發病率15%～20%。

2.花生被譽為長壽果，是世界公認的健康長壽食品。其中含有的賴氨酸能防止過早衰老。而花生中還含有一定量的鈣，對中老年人的骨骼有著積極的作用。

3.燕麥，非常健康的穀物類食品，適合各年齡段的人食用。幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，比如植物蛋白質、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素。

4.蕃茄中的茄紅素是強效的抗氧化劑，可以對付內外的老化問題，蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2以及剛剛提到的茄紅素，都能起到改善動脈硬化、預防癌症的作用。

5.獼猴桃、柑橘類水果一定要長期食用，因為這類食物中富含大量的維生素C，這種維生素能夠對抗體內的自由基，對皮膚有著滋潤美白的功效。

(7)大豆食療養生擴展資料：

我們把居民日常吃的米、麵粉稱作細糧，把玉米（面）、小米、高粱、豆類和薯類等稱作粗雜糧。粗雜糧中微量元素和維生素特別豐富，玉米、薯類等粗雜糧含有較多的膳食纖維。營養學家認為，每周至少吃3次粗糧，會對健康有所幫助，也使人的腸胃更健康，食慾更強。

我們知道，不同品種的糧食其營養價值也不盡相同，其中，粗糧含有豐富的營養素。如燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優質蛋白；高粱富含脂肪酸及豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。

粗糧還具有一定的醫療價值。如玉米被公認為是世界上的「黃金作物」，其纖維素比精米、精麵粉高4～10倍。纖維素可加速腸部蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病；綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；谷類蛋白質缺賴氨酸，而豆類蛋白質缺蛋氨酸，谷豆混合，蛋白互補，營養翻番。

8、經常吃豆製品有什麼好處

大豆的營養價值很高，可以與動物性蛋白質媲美。但是直接食用，會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。
如果加工成豆腐、豆汁等豆製品，不僅解決了上述麻煩，還可增進各種營養素在人體內的吸收和利用。我國傳統的發酵豆製品，如豆醬、豆豉、腐乳等，更是極富營養的美味佳品。大豆製品經接種黴菌發酵後，經微生物作用，在其新陳代謝過程中，使不同的物質進行分解，產生了人體所需的多種營養物質，如有機酸、氨基酸等，具有特殊的鮮香味，能刺激食慾，有助於人體的消化吸收。
維生素B12是人體重要的營養素，豆類發酵食品中含量豐富。如臭豆腐、腐乳、豆醬、豆豉、醬油等，就含有不同含量的維生素B12。
飲食方面，我建議這些40歲左右的女士，多食豆類品，豆製品。
中醫的說法，多吃豆製品，使人皮膚光滑，有去濕的作用，實際上還有替代，增加荷爾蒙的作用

9、五穀雜糧有哪些食療功效

所謂的「五穀」主要是指有小米、大米、小麥、大豆、高粱。中醫認為，五穀不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。

一、大豆重養腎

大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：

泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

三、小米重養脾

小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。

四、小麥重養心

小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

取帶皮的全小麥熬粥，或去中葯店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

五、高粱重養肝

高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。