滋補養生老鵝圖片

1、吃鵝肉有什麼好處

鵝肉營養比較豐富，在每100克鵝肉中，含蛋白質10.8克、脂肪11.2克、鈣13毫克、磷23毫克、鐵3.7毫克等營養物質。鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，可做湯、燉食，其中鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜，都是秋冬養陰的佳餚。鵝肉能入脾、回肺、肝經，常喝鵝湯，食鵝肉，可以補益五答臟，止咳化痰。

2、一隻12年的老鵝值多少錢

21年的鵝算老了，正常應該在10年左右，鵝的最長壽命為50年左右。
鴨是越老越好很值錢，滋補得。鵝沒聽過，值多少錢就很難說。祝你好心情！

3、什麼人不能吃三年老鵝？

雖然說鵝肉的營養價值非常豐富，但是並不是每個人都適合進食鵝肉的，
鵝肉容易誘發舊疾，尤其對於過敏體質的人來說，更為不能食用此物，因為對於過敏者而言它屬於發物，在中醫角度上講，發物容易使人引發頑疾、舊疾，亦可造成嚴重過敏。
冬天的氣息越來越濃，在這個季節裡面進食鵝肉是個非常不錯的選擇，因為非常符合中醫養生學"養陰"的原則，而鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，以煨湯居多，也可熏、蒸、烤、燒、醬、糟等。雖然說鵝肉的營養價值非常豐富，但是並不是每個人都適合進食鵝肉的，那麼在我們當中什麼人是不能吃鵝肉的呢？馬上為大家揭曉。

鵝肉容易誘發舊疾，尤其對於過敏體質的人來說，更為不能食用此物，因為對於過敏者而言它屬於發物，在中醫角度上講，發物容易使人引發頑疾、舊疾，亦可造成嚴重過敏。對於小孩而言，如果患有痄腮，一定要切記勿使用鵝肉，因為其痄腮根源為熱毒，所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物，會造成不良的後果發生。另外由於鵝肉的營養價值很高，因此高血壓、高血脂這類的病人最好也是忌食鵝肉。

4、滋補燉老鵝湯怎麼做

老鵝湯食材明細：
主料： 老鵝 輔料： 枸杞 蔥 姜 調料： 鹽 料酒
老鵝湯做法(家常湯)：
1. 將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗凈備用
2. 鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鍾
3. 大火燒沸10分鍾後加鹽調味即可

5、滋補鵝湯怎麼做好吃

滋補老鵝湯的做法
食材明細：
主料： 老鵝 輔料： 枸杞 蔥 姜 調料： 鹽 料酒
老鵝湯的做法大全：
1. 將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗凈備用
2. 鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鍾
3. 大火燒沸10分鍾後加鹽調味即可
老鵝湯的做法-煲湯食譜大全
老鵝湯烹飪小貼士
1.鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品
2.鵝肉具有養胃生津、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效
3.鵝肉中含脂肪量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，還有葯用食療功能
老鵝肉不容易煮熟，最好是用高壓鍋，這樣鵝肉會更美味

平時我們在家裡多做一些食物是很幸福的一件事情，一家人在一起其樂融融的吃著自己做的美食也是一副比較溫馨的畫面，通過對老鵝湯的做法大全了解之後，平時我們在吃老鵝的時候可能其他的做法不容易把肉燉爛，但做成老鵝湯就能有效的避免這樣的情況，而且經常喝一些湯類有對身體很有好處。

6、鵝肉的營養價值？養生作用？

鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。每100克鵝肉含蛋白質10.8克，鈣13毫克，磷37毫克，熱量144千卡，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長發育所必需的各種抄氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。 鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66．3％，特別是亞麻酸含量高達4％，均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒之功效。所以，民間有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法。而用鵝血、鵝膽、鵝肫等製成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋葯品，可用於癌症、膽結石等疾病的治療。

鵝肉受到人們喜愛，是因為鵝肉營養價值高。據分析，其蛋白質含量比牛肉、羊肉都高很多。鵝肉中脂肪含量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸。鵝還具有葯用食療功能。

7、老鵝煲的營養價值

又滋補又好喝　還美容不會胖人，香。

8、滋補燉老鵝湯怎麼做

滋補老鵝湯的做法：
主料
新鮮老鵝

筒子骨

金針菇

山葯

輔料
紅棗兩顆

枸杞少許

生薑

香蔥 香蒜

泡椒

薑汁料酒

糖及食鹽

八角

步驟
1.老鵝.筒子骨清水浸泡兩小時左右
2.老鵝和筒子骨過水去雜質
3.將過水後的老鵝筒子骨洗凈後放燙鍋里加足量清水、八角、生薑片、紅棗、糖及料酒，大火燒開後轉小火慢燉一半小時左右至老鵝用筷子能輕松插入即可。切記先不要放鹽。

4.然後將老鵝取出用斬刀斬塊。另取鍋放入少許油將薑片及泡椒煸炒一下加入老鵝湯，適量食鹽，加入斬好的老鵝、山葯、過水後的金針菇燒開加入枸杞煮一分鍾左右加入蔥、蒜花出鍋香噴噴原汁原味老鵝湯就ok啦。

9、滋補鵝湯怎麼做好吃，滋補鵝湯的家常做法

食材

主料

鵝

850克

輔料

枸杞

30克

當歸

30克

川芎

10克

黨參

20克

黃芪

20克

熟地

10克

白術

15克

鹽

4勺

雞精

1勺半

步驟

1.1.鵝切小塊後入水焯一下；

2.2.准備配料：黨參、黃芪、當歸、枸杞、熟地、白術、川芎洗凈備用；

3.3.將配料和焯好的鵝肉一塊放入電壓力鍋中加入開水按煲湯鍵煮制；

4.4.待壓力鍋泄壓後調入鹽、雞精即可食用。

10、如何燉老鵝湯

用料：冬筍1顆，白菜半顆，老鵝4分之一隻  

步驟：

1，老鵝清洗後焯水

2，加開水，薑片，料酒，煮開後放入來冬筍片

3，文火煮3小時後放入白菜繼續燜燒40分鍾，最後加鹽調味

(10)滋補養生老鵝圖片擴展資料

鵝肉：鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。自鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利．根據測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效，是中醫食療的上品。同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。

飲食禁忌：

1、不宜與鴨梨同吃。同食容易使人生熱病發燒。

2、忌雞蛋，同食會傷元氣。

3、鵝肉忌茄子——同食傷腎臟。