養生菜品製作

1、養生菜有哪些

要看你的身體是什麼狀態啦！養什麼補什麼啊！當你身體需要什麼營養時，具有此種營養的菜品（不論貴賤）只要身體能吸收就OK了！！

2、養生菜品即做法？

●春茶蒸鯽魚原料：活鯽魚一條、綠茶1.5克
做法：1、將魚洗凈；2、用礦泉水（冷水）將綠茶葉泡開，然後將發泡開的茶葉放進魚的肚內；3、魚上加適量鹽、蔥姜隔水蒸熟。

3、求，傳統，養生，菜式，及製作過程方式，

按個人口味推薦你吃武昌魚，做法如下：清蒸武昌魚
原料：鮮團頭魴百一尾（約重兩斤），熟火腿半兩，凈冬筍一兩，豬油一兩半，味精三分，精鹽半錢，度蔥結一錢半，水發香菇一兩，雞油二錢，雞湯三兩，料酒二錢，胡椒粉二分，薑末一錢半。
製法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，魚身兩面劃幾個花，撒上精鹽，盛入盤中。
香菇去問蒂洗凈，和熟火腿切成薄片，互相間隔在魚面上。冬筍切成柏葉形的薄片，鑲在魚的兩邊，加蔥，姜（拍松）和紹酒。
鍋置在旺火上，答下清水燒沸，將魚蒸十分鍾，蒸至魚眼突出時出籠。揀出姜塊、蔥結。炒鍋置在旺火上，下豬油燒熱，泌入蒸魚的原汁，下雞湯燒沸，加入味精、雞油起鍋，澆回在魚面上，撒上胡椒粉，即成。
此菜在白色的全魚上面綴以紅、答黃、褐綠的各種配料，五彩繽紛。魚肉肥美細膩，湯汁鮮濃清香，保持原汁原味。
試試吧！

4、三款養生壺菜單的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

果茶  

八寶粥  

小火鍋  

三款養生壺菜單的做法  

【果茶】

我們要准備1個蘋果、1個香梨、1個檸檬、6個金桔、3個紅茶包和百蜂蜜

同上

蘋果和香梨切塊，金桔對半切，檸檬切片

把水果和3個紅茶包放入養生壺里，加入沒過食材的水

蓋上蓋子，開啟養生壺後把功能鍵選擇到「果茶」選項

同上

等待20分鍾，芳香四溢的水果茶就做好了

同上

倒出果茶後度按個人口味加一點蜂蜜，酸酸甜甜，特別好喝內

【八寶粥】

把准備好的八寶米放入養生壺里，按下開關鍵，選擇煲粥功能即可。

同上

1小時後，八寶粥就做好了，米和豆子都已經煮開花了，吃起來特別軟糯

同上

【小火鍋】

在養生壺里加水，水開後把火鍋底料放進去，選擇火鍋功能。

同上

湯底再次沸騰時，容就可以把食材放進去涮了，是不是非常方便呢？

同上

5、中老年人的保健菜品做法

教你幾種養生粥的做法

1、木耳銀芽海米粥

材料：稀粥1碗;雞蛋1個;木耳適量，銀芽適量;海米適量;菠菜適量;薑末少許。

調味料：高湯1/2杯;味精1/4小勺;精鹽1/4小勺

做法:

1.雞蛋攤成皮切絲;木耳用冷水泡發;銀芽菠菜分別洗凈，海米洗凈漲發回軟備用。

2.鍋中下入調味料和薑末，上火燒開，再下入稀粥、蛋絲;木耳，銀芽，海米，菠菜等材料，煮沸離火即可。

2、皮蛋瘦肉粥

材料:大米1杯、清水10杯、松花蛋1個、豬瘦肉100克、油條1根、香蔥少許

調料:A澱粉1/2小勺、紹酒味精少許

B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺

做法

1.大米泡30分鍾入鍋加清水煮沸轉小火煮45分鍾,

2.松花蛋切瓣，豬肉切片加調料A腌15分鍾，油條切段。

3.將松花蛋，豬肉油條放入粥內，加入調料B，煮15分鍾至粘撒上蔥末即可。

3、玉米瘦肉粥

材料:玉米楂子1杯、清水8杯、豬瘦肉100克雞蛋1個

調味料：A澱粉1/2小勺、紹酒味精少許

B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺

做法:

1.玉米楂子泡6小時，下入鍋中加清水燒沸轉小火蓋2/3鍋蓋慢煮1小時。

2.豬肉切片，加入調料A腌15分鍾雞蛋打入碗中攪勻備用。

3.將腌好的肉片下入粥內，煮5分鍾，再淋入蛋液加入調料B，即可。

4、桂圓薑汁粥

材料:大米1/2杯、清水龍頭杯、桂圓100克、黑豆適量、鮮姜25克

調味料:蜂蜜1大勺

做法

1.桂圓，黑豆泡水洗凈，鮮姜去皮磨成薑汁備用。

2.大米浸30分鍾，撈出瀝干水分放入鍋中，加清水旺火煮沸，轉小火，加入桂圓黑豆及調味料攪勻煮至軟爛即可。

5、油條蔬菜粥

材料:稠粥1碗、油條1根、小西紅柿菜花胡蘿卜海帶結各適量、薑末少許

調味料:高湯2杯、精鹽味精各1/3小勺

做法

1.油條切段，小西紅柿切兩瓣，菜茶切朵，胡蘿卜切條與海帶結一起焯水燙透。

2.鍋中放入高湯，下入薑末煮沸，再下稠粥，油條，小西紅柿子菜花胡蘿卜海帶結及調味料攪拌均勻見粥煮滾即可。

6、冰糖五色粥

材料:稠粥1碗、胡蘿卜丁克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克

調料:冰糖100克

做法

1.玉米粒香菇丁胡蘿卜青豆分別焯水燙透。

2.鍋中倒入稠粥，燒開加入材料及調料攪勻即可。

6、冬季有哪些養生菜品

冬天食譜之－蔥爆羊肉
名稱 蔥爆羊肉
標簽 家常菜、 單身食譜、 氣血雙補調理、 補虛養身調理、 冬季養生調理 菜品分類 蔥爆 調味類型 蔥香味 主料： 羊肉(後腿) 150克 大蔥 150克 調料： 植物油 25克 香油 5克 醬油 15克 大蒜 15克 料酒 10克 醋 5克 薑汁 5克 各適量 口感 肉嫩，略帶蔥香味。 製作方法 1、將羊肉去筋切成4.5厘米長的薄片
。 2、大蔥去蔥葉留用蔥白洗凈切滾刀段。
3、蒜去皮洗凈剁成蒜米。
4、鍋中放油燒熱，下入肉片煸炒至變色，加入料酒、薑汁、醬油煸至入味；
5、最後放入蔥白、蒜米、醋，淋入香油即成。
製作提示 此菜可配食火燒。
健康提示
1. 羊肉補氣養血，溫中養胃。
2. 羊肉中除含豐富的蛋白質外，還含有大量的維生素B1，與蔥同食，可促進其吸收。
3. 此菜中補益氣血，適於體弱者食用。 冬天食譜之－蘿卜燉牛肉 名稱 蘿卜燉牛肉 標簽 北京菜、 冬季養生調理、 貧血調理、 補血調理、 健脾開胃調理、 菜品分類 原燉 調味類型 咸鮮味 主料： 白蘿卜 450克 牛肉（瘦） 100克 調料： 大蔥 15克 姜 15克 料酒 10克 醬油 10克 鹽 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各適量 口感 質地軟爛，醇香清鮮。 製作方法 1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。 製作提示 本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。 更多適合冬天吃的菜品，讓這個冬天不太冷 冬天食譜之－羊肉蘿卜湯 名稱 羊肉蘿卜湯 標簽 私家菜、 補虛養身調理、 營養不良調理、 冬季養生調理、 菜品分類 煮 調味類型 咸鮮味 主料： 羊肉(瘦) 400克 白蘿卜 300克 配料： 香菜 10克 調料： 醬油 2克 黃酒 6克 鹽 3克 色拉油 15克 大蔥 10克 各適量 製作方法 1.羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。 2.蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。 3.用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鍾，下香菜調味。

7、求秋季養生菜品，做法越詳細越好，十萬火急！！

秋季養生養陰滋補菜餚 八寶豬肚
用料： 豬肚1個，糯米150克 紅棗10枚蓮子、苗米、英實各15克，枸杞15克，火腿腸末15克，葡萄乾15克，食鹽、味精等調料適量。
製作：豬肚洗凈，糯米淘洗干凈，將糯米、紅棗、相把、蓮子茁米、熒實、葡萄十、火腿腸未、食鹽、味精等混合拌勻後灌人豬肚內，旺火蒸熟後食用。

羅漢果煲豬肺
用料：羅漢果1個，豬肺24克，調料品適量。
製作：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確後加入調料即可食用。
功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用乾燥熱咳嗽。

黃精雞翅
用料：黃精60克，雞翅10支，大豆50克，核桃仁、海帶各30克，調味品適量。
製作：黃精洗凈，放入砂鍋內，加適量清水，熬取汁液，將大豆洗凈，人熱水中浸泡一夜，海帶洗凈泡發，切成條狀，雞翅洗凈瀝於水、鍋中放水、下入雞翅，再放入黃精汁、大豆、海帶和調味品，加鍋蓋煮30分鍾以上即可。
功效：黃精雞翅有健脾潤肺、滋陰益精、補腦增壽的作用，是補肺任品。

靈芝紅棗烏雞煲
用料：烏雞1隻，靈芝25克，菜膽50克、黃酒10克，雞精，味精各2克，雞油30克，構把子20克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
製作：靈芝切成片，用鱉血炒制、烏骨雞去毛、內臟及爪洗凈，紅棗去核洗凈，竹筍用溫水發透，菜膽洗凈；姜、蔥切段；靈芝、烏雞、科啤⒔ ⒋小⒑煸嬙 氪 凇＜尤肭逅?8毫毫升，置武火燒沸，再州文火堤25分鍾，加竹筍、菜膽、構袍子、雞精、味精、鹽、雞油煮熟即成。
功效：益精氣止咳端、安神、降血糖、利關節，適用於老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等症。

白楚釀藉
用料：鮮藕500克 荔苞米、百合、蓮子、芡實各15克瓜片15克，窒櫻桃、杏仁各15克，糯米適量。
製作：鮮藕洗凈，將淘洗凈的糯米裝入藕孔眼內．塞緊、用刀背敲拍孔口，使之封閉不漏、再把毆藕放人鍋內煮熟，撈出用清水漂凈．切成二厘米厚片；浸泡後的蓮子去皮蕊，再與薏米、百合、芡實同時將藕片擺成風午形狀，撮上白糖上籠族至稀爛、覆扣於園盤內，將白糖熬汁澆在糯米飯上。
功效：清熱潤肺，養心安神。適用於肋虛、久咳、熱癇煩渴、失眠心悸等此，是中老年人的理想膳食。

白鴨爆蟲草
用料：門鴨1隻，冬蟲夏草100克食捻少許。
製作：白鴨除毛去臟洗凈蟲草洗凈裝入紗布袋個封口、把蟲草放人鴨腹內加水上火輕煮，至肉焊為度加食鹽等調味，煮沸即成。佐餐台風，食肉飲湯，半月為l療程。
功效：滋腎潤肺、寧嗽化痰、適用於支擴病久、正氣已虛、疲乏無力 咳嗽痰少等症，是支擴、肺結核病緩解期的調補佳膳。

8、四季都適合做的養生菜有哪些？

9、適合做中端養生快餐的菜品

「功夫荷葉「這種荷葉主題快餐就可以,綠色健康,出餐也快很符合題注你的要求.

10、泉水養身菜的做法

泉水魚的製作食材：
鮮活鮭魚700克，香copy菜、鵝卵石適量。
(1)鹽、味精、百蔥姜水、黃酒、澱粉各適量，(2)高湯、野山椒、鹽、味精、雞精、芹菜梗、胡蘿卜塊各適量。
泉水魚的做法詳細度步驟
1.鮭魚宰殺洗凈，改切成片，加入調料問（1）腌制裝盤。

2.調料（2）加水對製成湯。

3.鵝卵石在火中燒燙。

4.上桌後將鵝卵石投入湯中，放答入魚片燙熟，撒上香菜即可。