初夏養生多吃湘菜

1、五月初夏吃什麼蔬菜對身體好

每個季節都有適宜吃的水果蔬菜，那麼五月進入初夏，吃什麼蔬菜比較好呢？今天小編給大家推薦幾種適合五月食用的時令蔬菜，這些養生蔬菜幫你健康過夏季。

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五月吃什麼蔬菜？

1、白蘆筍

白蘆筍原產歐亞大陸，每年3月初到5月是白蘆筍的產季。白蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽為「蔬菜之王」。

白蘆筍必須先削皮，可以生吃，也可以煮熟，搭配橄欖油，風味各有不同，也可以用奶油煎到略呈焦黃後，和海鮮或菇類一起品嘗，都很對味

2、胡蘿卜：降低體內汞濃度



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胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生爍咄維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女新進食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發病率。

3、紅椒：用於脾胃虛寒治濕氣

紅椒味辛，新熱，能夠溫中健胃，散寒燥濕，用於脾胃虛寒，食衣不振，腹部有冷感，瀉下稀水;寒濕郁滯，少食苔膩，身體睏倦，肢體酸痛;感冒風寒，惡寒無汗。在春夏交替、濕氣重、易感冒的時候，不少人都覺得身體睏倦酸痛，不妨適當選擇紅椒，驅散軀體中的寒濕，以達到去疲勞、抗感冒的效果。

4、蘆筍：清熱防口乾

白蘆筍原產歐亞大陸，每年3月初到5月是白蘆筍的產季。白蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食衣，幫助消化，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽為「蔬菜之王」。白蘆筍必須先削皮，可以生吃，也可以煮熟，搭配橄欖油，風味各有不同，
5、黑木耳：血管清道夫

黑木耳，新甘味平，有排毒通便、清胃滌腸、和血止血等功效

6、黃瓜：清熱排毒促代謝



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黃瓜味甘新涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等症狀，都有幫助。現代醫學認為，黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用

7、茄子：可清熱解暑



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茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，價位也比較合理，新價比比較好。茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合
8、芹菜：降火氣、血壓

芹菜富含很多超乎你想像的有益成分，包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素。

2、立夏時節養生吃哪些食物

1、立夏吃鴨蛋

這個自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋。鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美。中醫認為，鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效;適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。而現代醫學研究表明，鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。

2、立夏吃萵苣

《本草衍義》謂其「四方皆有」。暮春初夏，正是食萵苣的時節。宋代陸游的《新蔬詩》雲：「黃瓜翠苣最相宜,上市登盤四月時。」

中醫認為，萵苣利五臟，通經脈，開利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒。不僅如此，凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部乾燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。但值得注意的是，經常食用又使人眼睛昏濁不清。患寒病的人不宜食用。萵苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲不敢靠進它。

3、立夏吃茯苓

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。古人稱茯苓為「四時神葯」，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種葯物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

4、立夏吃小麥

小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。小麥具有補養心氣的功效，有心病的人適宜食用。將它煎熬成湯食用，可治淋病。磨成末服用，能殺蛔蟲，將陳麥煎成湯飲用，還可以止虛汗。將它燒成灰，用油調和，可塗治各種瘡及湯火灼傷。

5、立夏吃苦瓜

夏天後，天氣熱，自然會有上火的可能，所以，這個時候，多吃一些苦瓜，可以預防上火。苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。

盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

6、立夏吃豬心

自古即有「以臟補臟」「以心補心」的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸。

鮮豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。

7、立夏吃蓮子

蓮子分布於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。蓮子對心臟是非常好的，經常食用能讓人心氣足，變得愛笑開朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等症狀，甚至對失戀等引起的抑鬱情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補益食物。夏天本就是勞心勞力的季節，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱為蓮子養心。所以，在夏天的時候，可以多選擇吃一些蓮子。但要注意的是，蓮子食用過多容易引起胃脹，噯氣等胃部症狀，對於有慢性胃病的患者，食用蓮子後，更容易導致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹慎食用。

8、立夏吃綠豆

綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質、抑制青春痘的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農葯、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。

而且，綠豆有改善乾燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質，給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯的選擇的。前者可清毒，後者則可以解暑。

9、立夏吃小米

小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的補益效果更佳。中醫認為「四季脾旺不受邪」，即脾胃功能強的人抵抗力強，不易生病。脾胃虛的小兒特別容易患感冒，表現為面色萎黃，鼻樑有「青筋」，身體瘦小，食慾減退，睡眠不安，常有腹瀉。

夏季飲食應以清淡，富有蛋白質、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要吃過於油膩的燒烤油煎食品。烹調採用湯、粥、羹、糕等形式以利於脾胃消化和吸收。在立夏來臨之際吃的小米粥也是不錯的。

10、立夏吃蓮藕

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。夏季來臨食慾不振，吃點蓮藕還是不錯的。

3、初夏養生小常識有哪些？

five6ti ：你好。
黃帝內經·素問·四氣調神大論《》說：「夏三月，此謂蕃秀，百天地氣交，萬物華實。夜卧早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應、養生之道也。」炎熱夏季，很多人會患空調病，人們白天夜裡都開著空調，室內外溫差可以達度到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會傷陽問氣。因此，要注意居住環境不要過於潮濕，不要過多吃冰凍及涼食，夜間空調的溫度不要開得太低，最好在26度以上，不要在露天及陰冷的地方過夜。
飲食清補，多吃「苦」
以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘答厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食回品。
甘涼清潤的食物：小麥、‍高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養胃、滋陰補氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。
夏季失水多，注意多喝水。但答要注意17點以後時當少喝水，以免增加腎的負擔。

4、初夏養生湯 初夏喝什麼養生解暑湯好

專家為大家總結了最適合在初夏喝的三款養生湯
1、綠豆糖水
原料：每次可用鮮冬瓜肉250克，綠豆75克，紅糖適量。
製法：首先將准備好的冬瓜和干綠豆用清水洗干凈，並去皮去瓜籽，然後再將瓜肉切成小條狀，綠豆去掉綠豆皮。
然後將准備好的綠豆放入沙鍋內，加清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時，加進切好的冬瓜，繼續煲20分鍾，然後加入適量紅糖調味。
效用：綠豆糖水是夏天最經典的消暑飲料，綠豆具有很高的葯用價值，所含的蛋白質幾乎是粳米的3倍，李時珍稱之「濟世之食谷，菜中佳品」。夏天喝綠豆湯可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、煩渴等症，乾燥季節不宜常飲。鮮冬瓜味甘性淡，能清熱解暑;干綠豆性味甘涼，能清涼解毒、消暑利水;紅糖甘甜能解毒潤澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴，又清甜可口。
2、絲瓜湯
原料：絲瓜200克，水發香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。
製法：首先是將絲瓜去掉皮，然後洗兆，切成滾刀片。
香菇擇洗干凈，切成小塊。將炒鍋放火上，加入植物油，熱後倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然後將香菇和清水倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內即成。
效用：夏天容易心火重。心火是從腎上燒起來的，而絲瓜湯是泄腎的，所以，喝絲瓜湯就可以去心火。 另外，絲瓜一種涼性食材，有通經絡，行血脈、涼血解毒的功效。女性更應該多食絲瓜，因為絲瓜具有強大的美容護膚功能，還能防治一些婦科疾病。絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以，陰虛火旺的人，也就是下焦有火的人，吃絲瓜是很合適的。還有大便秘結的人，吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡的效果。
3、紫菜蛋花湯
原料：紫菜15克、冬菇50克、蘆筍100克。
做法：將用水發過的冬菇、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒調味。
4、苦瓜排骨湯
效用：經常食用該湯，不僅營養價值高，而且有消暑熱、補身體，防止動脈硬化和血壓升高的作用
原料：鮮苦瓜4個，豬排骨500克
做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊，豬排骨洗凈切塊，並加入作料放入滾水鍋內，用文火煲。
效用：有清心、瀉火、解毒之功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
5、昆布海帶豬脊骨湯
製法：昆布、海帶、黃豆洗凈，稍浸泡;豬脊骨洗凈，用刀背打碎，然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約兩個小時，調入適量食鹽便可。此分量2-3人用。
效用：昆布海帶煲豬脊骨氣味清淡、潤氣，具有清熱消滯、利濕除煩的功效，是暑濕之際的既清瀉又營養的夏季養生飲品，同時亦可輔助治療高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等。昆布性寒味咸，入肺、胃經，功能清熱消痰、軟堅散結，降血壓。
在夏天給大家推薦了上面的幾款養生湯的，如果在炎熱的夏天能夠喝到清爽的解暑湯，對大家健康都是有好處的，其實要多注意解暑湯的做法，上面的幾種做法還是很簡單的，如果在家裡按照方法來做肯定能夠做好的。

5、夏天適合吃什麼湘菜？

■多吃苦味食物

在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那麼適口，不過卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等葯理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食慾、健脾利胃。

■注意補充維生素

高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。

■別忘補鹽補鉀

夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些鹹味的食物，以補充體內所失鹽分，達到身體所需的平衡。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的症狀是人體倦怠無力、食慾不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時候多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

6、初夏養生要注意了，哪些食物不能吃

進入初夏，高溫天氣帶給人們一系列不適：心煩、失眠、食慾不振、上火……為了好好度過夏季，初夏養生小常識一定要掌握。今天教你初夏養生的七個小常識，不僅要注意衣食住行，防曬、防病工作也不可少。

初夏養生小常識

一、防曬篇

很多人都認為只有在陽光妁熱的7、8月才是防曬高峰期，如果你有這種想法，趕緊拋掉吧！六月初夏，防曬就成為護膚中的重中之重了。

防曬霜是防曬的基礎。最好養成一年四季塗抹防曬霜的習慣。即使用了遮陽傘、穿了防曬衣，也不能省略抹防曬霜這一步驟。一般來說，上班族選擇防曬指數SPF15、PA＋的產品就夠了。如果要在夏季10點到14點外出，應選用SPF30、PA＋＋以上，最好帶有防水功效的防曬霜，每2～3小時補塗一次。

遮陽傘是防曬的重要利器。防曬一定要「有遮擋」，如待在室內、打遮陽傘或穿防曬服。一般來說，在抵抗紫外線的能力方面，遮陽傘優於防曬服，防曬服優於防曬披肩。挑選遮陽傘主要看防護指數，只有UPF大於40，且UVA透過率小於5%時，才能稱為防紫外線產品。此外，傘面顏色越深、越厚、越密實，防紫外線效果越好。相對於棉、絲、尼龍等面料，滌綸更防曬。要想知道遮陽傘的防曬效果，不妨到太陽下試一試。影子越深，防曬效果越好。

外出時，如果沒有遮陽傘，最好能穿深色長衣長褲。市場上出售的薄薄的半透明防曬衣，是用經抗紫外線處理的多微孔纖維製成，不但有防曬作用，而且具有吸濕排汗性，適合夏天穿。他提醒，最好選購註明服裝材質、防曬指數的防曬衣。一般來說，面料中腈綸含量越高，UPF指數越高，防曬性越好。此外，墨鏡和遮陽帽也是必備的防曬用品。灰色系的鏡片防曬護眼效果最好。帽子能遮蓋的面積越大，防曬效果越好。

二、睡眠篇

中醫認為「夏氣與心氣相通」，夏季養生要注意早睡早起。起床前可以做幾個小動作，有利於增強體質，養護心臟。夏天天亮得早，人們起得早，而晚上相對睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。

一般來說，夏季午休以30分鍾至一小時為宜，時間過長反而感到疲倦。醒來後不要匆匆起床、馬上投入工作或學習，因為此時大腦的供血量不足，可能會出現短暫的功能性紊亂，讓人感到頭昏腦脹，最好再躺10分鍾左右起床。以下幾招教你擁有好睡眠。

一是不要空腹睡眠。最好在睡前三刻鍾左右吃一些易消化的點心，再喝點水。二是不要長時間開著空調。睡前可將空調開在28左右，適當去去暑氣，上床後應關閉空調。最佳睡眠體表溫度在37左右，如在非常炎熱的盛夏時節，夏季睡眠可採用一些健康的物理降溫法，將被窩溫度保持在37左右。

三是不要貪玩而影響平時形成的生物鍾。中老年人不打通宵麻將，也不要在半夜興奮地看足球賽。也不要以洗澡代替熱水泡腳。每晚臨睡前用熱水泡腳是一年到頭必備的功課。只有把雙腳泡熱了，才有可能睡個好覺。睡覺時頭要涼，腳怕涼，蓋被蓋毯子首先捂住雙腳。

三、穿衣篇

在炎熱的夏季，衣服穿的不僅要求漂亮，健康舒適也同等重要，不然打扮得再漂亮，沒有穿出健康的自己也是白費的。因此，真絲衣服，植物纖維的棉布及紗綢很適合做夏季的衣服。尤其居家不必講究，可以盡量選擇涼爽寬大的衣服、衣服的質地最好是棉質的，不僅柔軟、透氣，而且吸汗性強。

健康專家表示，酷暑季節，「簡單、涼爽、美觀、能保護皮膚」是著裝所要遵循的原則。要想穿出健康，那就要穿著適當，並注意選擇衣料，少穿緊身衣，以利身體內排出的汗氣散發，要勤於換衣，防止汗液浸濕生細菌。

夏季天氣炎熱，不少人認為穿得越少越透就越涼快，但是在氣溫接近或超過37℃的盛夏酷暑之日，皮膚不但不能散熱，反而會從外界環境中吸收熱量。從這個意義上說，越是暑熱難熬之時，男性越不要打赤膊，女性也不要穿過短的裙子。

專家指出，夏天選擇寬松、吸汗的衣服。尤其居家不必講究，可以盡量選擇涼爽寬大的衣服、衣服的質地最好是棉質的，不僅柔軟、透氣，而且吸汗性強。色彩上，可以選擇清爽宜人的淺色系列，如白、淡黃、淡粉、淺綠、湖藍、瓦灰、銀灰色等。夏季睡覺時最好穿上睡衣，不僅吸汗，同時還可以防止受涼。

四、飲食篇

多吃各種瓜。冬瓜利尿消炎、清熱解毒，還可以醒酒、減肥；苦瓜含有獨特的苦瓜甙，暑天食後可袪暑清心，對胃病、濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等症有較好的效果；黃瓜的細纖維素對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。

多吃涼性蔬菜。夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜等均屬涼性蔬菜。

多吃苦味食品。夏季心火易亢，苦味能泄暑熱去暑濕，適當吃些苦味食品能恢復腸胃納運功能，增進食慾。

不宜亂喝水。酷暑之下，人體需要大量飲水，專家提醒，不要猛飲，不要喝冰水，不要等口渴時再喝，不要喝生水，不要喝「陳」水，少喝飲料。

不宜隨意吃菜。如香菜、白蘿卜等，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色班。應該多吃一些抑制色素沉著、讓皮膚變白皙的水果，如獼猴桃、草莓、西紅柿、捲心菜等。

五、防病篇

夏季的炎熱氣氛最易於擾亂心神，易使心火上炎。人們要順應天氣季節轉換的變化，重點關注心臟，在整個夏季的養生中要注重對心臟的特別養護。在具體措施方面，低脂、低鹽、清淡飲食有利於心神養護，茯苓、蓮子、百合、紅棗、枸杞子等都算是養心安神的食物，隨著天氣的炎熱，養陰生津的食物如銀耳、西瓜，都有利於夏季養生，此外，性味比較「苦」味食物如苦瓜、綠豆等，也有以養陰清熱，消暑除煩的作用。

很多人在夏天容易出現各種各樣的胃腸道問題，從養生方式來說，在夏季養護脾胃，最好能多進稀食，吃粥喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。此外，新鮮蔬菜水果能補充足夠的維生素、水和無機鹽。在食物中，清熱利濕的食物有西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等，這些都有一定消暑作用。而從冰箱里取出來的食物，最好不要急著吃，應在常溫下放一會兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應少吃或不吃。

五六月是廣東地區流感最高發的時候，也是風寒感冒減少風熱感冒增加的時候。專家指出，流感主要是以高熱（38℃以上）、肌肉酸痛為主，呼吸道症狀稍輕。因此感冒病人伴有全身性肌肉酸痛則要提高警惕，及時就醫。

初夏是皮膚病高發作的節氣了。原因是小滿節氣氣溫明顯增高，雨量也會增多。悶熱初夏天氣加上潮濕，就為皮膚病發作提供了條件。所以要先為預防未來的皮膚病而做一些准備。清爽清淡的素食有利於預防這類皮膚病，尤其是清利濕熱作用的食物，如綠豆、冬瓜、黃瓜、馬蹄、木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山葯、鯽魚、草魚等。辛辣的食物應該相應減少如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮等。

還要注意清潔衛生和預防傳染病及其他疾病的發生，並做到冬病夏治。身體健康，情緒也可得到調整，緩解氣候給人帶來的不適，安全度過酷暑盛夏。

六、運動篇

提高熱耐受能力的最佳方法就是進行耐熱鍛煉。耐熱鍛煉就是在逐漸升高的氣溫下進行鍛煉，以達到適應更高溫度環境的目的。一般情況下，經過20天左右的耐熱鍛煉，盛夏來臨後人體就不會覺得太熱了。

考慮到黃梅天的特殊氣候，無論是運動強度還是運動時段都應特別講究。鍛煉的最佳時間是早上6至7點和傍晚6至7點，早上溫度適宜，傍晚則是最適宜人體運動的時段。而午後因溫度高、濕度大，不宜運動。其次是選擇好運動項目，以慢熱型、強度相對不大的項目為佳。

具體方法：每天抽出1小時左右進行室外活動，每次鍛煉都要達到發汗的程度，以提高機體的散熱功能。當氣溫高於29℃，濕度高於75%時，要減少運動量，以防中暑。一般來說，老年人可選擇慢跑、散步、舞劍、體操等緩慢、輕柔的運動；中年人適合快走、健身操、騎車等中等強度的體育項目；而中小學生和年輕人則以跑步、跳繩、打羽毛球等為最佳的選擇。

七、情志篇

夏季烈日酷暑，腠理開泄，汗液外泄，汗為心之液，心氣最易耗傷，所謂「壯火食氣」。夏季神氣調養要做到神清氣和，快樂歡暢，胸懷寬闊，使心神得養。因此，在夏季，應有廣泛的興趣愛好，多參加一些文娛活動，夏令營活動，外出旅遊，消夏避暑等，這樣既使人心曠神怡，又可鍛煉身體。

7、初夏吃什麼菜好

夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。

（1）多吃瓜類。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。比如：小南瓜，黃瓜等等。。。

2） 多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性 夏季養生食譜
蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。 。。。

3）多吃大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑製作用。

4）夏日的膳食調養，應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉（稱荷葉粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。
在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

5）提供幾個我平時夏季比較喜歡做的菜品：蒜蓉南瓜絲。清蒸茄子（加蘸料）。苦瓜烘蛋。
綠豆排骨湯（老火熬）。素熗絲瓜。

8、初夏養生滋補吃什麼食物好

夏季氣溫升高，很多朋友容易出現心煩意燥，食慾不振的狀況，建議每日沖泡水白蜜水飲用，利用水白蜜中豐富的維生素和氨基酸來調節胃酸水平、調理胃腸道運作，滋養大腦神經，舒緩精神壓力，改善睡眠狀況。

9、晚春初夏吃什麼養生 多吃這10種當季蔬菜

1、冬瓜
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：「若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。」冬瓜還有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入葯，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等症。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
注意：冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。食用時可用冬瓜煲湯或清炒，味道盡量淡一些。

2、西紅柿
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鍾，每日數次，效果顯著）。

3、茄子
茄子中含豐富的維生素p，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。其次，茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。總之，是一種老少皆宜的食物。
在夏季，茄子可清熱解暑，對於夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。有人吃茄子會去皮，其實茄子的營養價值很大一部分就在皮裡面，茄子皮裡面含有豐富的b族維生素和維生素c。不過，由於現在種植過程中有可能使用農葯，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗干凈。

4、蓮子芯
它味苦，可以發散心火，雖然有寒性，但不會損傷人體的陽氣，所以一向被認為是最好的化解心臟熱毒的食物。可以用蓮子芯泡茶，不妨再加些竹葉或生甘草，能增強蓮子芯的排毒作用。

5、苦瓜
中醫認為苦瓜味苦，屬寒性，入心、脾、胃三經，具有清熱解毒、消暑、明目等作用。此外，苦瓜中還含有多種氨基酸、維生素和礦物質等對人體有益的物質。值得一提的是，食用苦瓜對糖尿病患者控制血糖也是有益處的。

6、黃瓜
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷，另外還有減肥功效。　

7、蠶豆
蠶豆是夏季常見食蔬之一，蠶豆營養豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養素。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼，有增強記憶、健腦的作用。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。
蠶豆不是人人都能食用，三歲以下的孩童還有家族中有蠶豆病史的人不能使用新鮮的蠶豆。如果這兩類人誤食了蠶豆，可能出現黃疸顯著和血紅蛋白尿等急性血容性疾病的症狀，遇到這樣的情況要馬上送往醫院搶救治療。

8、茭白
由於質地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。

9、芹菜
芹菜富含很多超乎你想像的有益成分，包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素。常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
吃芹菜時不要把葉丟掉。因為每100克芹菜莖中膳食纖維含量為1.2克，而等量芹菜葉中則有2.2克。並且，芹菜葉中維生素C、鎂、硒等營養素含量也遠高於芹菜莖。芹菜不太好消化，胃腸不好的人應少吃或吃時多咀嚼。

10、薺菜
薺菜是民間最常見的葯食同源的野菜之一，其營養價值高，且具有很高的葯用價值，具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效。由於薺菜具有清熱祛濕的功效，夏天暑濕較盛，食用薺菜能夠清熱祛濕，是夏季暑濕較好的食療保健食品之一。

10、吃湘菜有什麼好處？

不說湘菜有什麼好處，完全是個人口味愛好或飲食習慣或慕名品嘗。