養生保健與食療配方

1、如何做食療養生保健

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2、五穀雜糧養生配方

3、中醫養生有什麼好的食療,食補的配方!~

食療養生是養生保健最重要的方式了。男女的不同讓食療材料也不盡相同。哪些是對女性養生最有利的百食物呢？小編總結了一些能讓你吃的美麗，吃的健度康的食物，希望女性朋友們看過後菜單中能出現它們的身影。問

苦瓜

苦瓜因為苦味太濃，很多MM們都覺得它難以下口，實際上苦瓜對於女性養生有很大的幫助。苦瓜含有較多的維生素C、維生素B1以及生物答鹼，還含有較多的半乳糖醛酸和果膠。知道苦瓜為什麼那樣苦嗎?苦瓜中的苦味來源於生物鹼中的奎寧。奎寧具有促進食慾、利尿、活血、消炎、退熱和版提神醒腦等作用。現代科學研究發現，苦瓜中的「多肽-P」物質是一種類胰島素，權有降低血糖的作用。

4、養生和食療密不可分，應當如何去食療養生？

應當根據每個人的自身情況來制定不同的食療計劃再去進行養生。

食療養生顧名思義就是 通過吃一些事物來改變身體的一些功能素質，從而使身體更加健康達到養生的目的。這種食療養生的方法一般是以食物所起到的營養作用來治療疾病，保持身體健康的。其實在很早的時候，我國的中醫就了解到人們所吃的食物不光可以提供人類生存所需要的基本營養，而且也可以治療一些疾病。

隨著時代的不斷發展，越來越多的人注意到養生這個方面，漸漸地社會上就被人推出一些養生的配方食物和保健品，一般見得多的都五穀雜糧，葯膳等，在中國傳統之中，人們講究人們平常所吃的膳食要平衡，要講究各種食物的攝入，一般以穀物為主，其他的食物也要隨之搭配適量食用，這樣才能飲食合理。

在中醫方面，一般覺得食物補比葯物補更為有效。如果是身體比較虛的經常生病的女性，就建議食葯共補，要吃中葯進行調理，另外還要多喝熱水，還有一些滋補的的湯，這樣對女生的身體比較好。而且，一定不要太挑食、偏食，各種食物都盡量要去吃一點，最好多吃一些穀物類的食物，並且要養成吃淡食的習慣。

如果是有高血壓的人，就建議將芹菜榨成汁喝，還有可以用山楂，砂糖等配料與穀物一起煮，或者吃蓮子糯米粥，水果也是少不了的，最好多吃一些蘋果，獼猴桃，西瓜，特別對於老年人血管硬化的話最好多吃木瓜，能夠很好地幫助其血管軟化，蔬菜的話可以吃韭菜、黑木耳等等。

5、養生、葯膳、食療、保健的概念和區別？

概念
養生指保養、調養、頤養生命。即以調陰陽、和氣血、保精神為原則，運用調神、導引吐納、四時調攝、食養、葯養、節欲、辟穀等多種方法，以期達到健康、長壽的目的。

葯膳發源於我國傳統的飲食和中醫食療文化，葯膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按葯膳配方，將中葯與某些具有葯用價值的食物相配伍，採用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法製作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（簡言之，葯膳即葯材與食材相配伍而做成的美食。）

食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。

保健，意思：保護健康。亦指為保護和增進人體健康、防治疾病，醫療機構所採取的綜合性措施。

區別
養生產生於上古先民為抗禦嚴酷的自然環境，調整體力，抗禦疾病，防治疾病的需要。養生是中華民族傳統文化的一個有機組成部分，養生是先民在長期的生活實踐中總結生命經驗的結果。
葯膳它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它「寓醫於食」，既將葯物作為食物，又將食物賦以葯用，葯借食力，食助葯威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

食療通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用。其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物「病人服之，不但療病，並可充飢；

養生，指合理選用養精神，調飲食，練形體，慎房事，適寒溫等保健方法，通過長期的鍛煉和修習，達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽目的的技術和方法。簡而言之，所有促進健康、延長壽命的活動都是養身活動。

6、中醫養生食療配方☆中醫養生食療配方

養生的食療配方需要根據個人的具體情況來看

7、養生食療有哪些

蓮藕
蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。

蓮藕片(11張)
豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟後性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為「靈根」。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用於經常口乾舌燥和火氣大的人。生藕並有清肺止血效果，早期常用來治療肺結核；且對於經常流鼻血的人，也有止血效果。對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張，生藕汁也有安神作用。但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經、經期不順或手腳冰冷的人，不建議經常吃；產後需等惡露排凈再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補養。
提醒：蓮藕屬澱粉類，糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖，會促進腸蠕動，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁症的人不要吃多。
燕麥
燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖，可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。

燕麥
燕麥的麩皮含豐富維生素B群，有助胎兒發展，孕婦可以多吃；燕麥的維生素E則可增加記憶力；葉酸、礦物質及鐵質，可抗癌、預防貧血並幫助傷口癒合。燕麥纖維含量高，易有飽足感且幫助排便，不但延緩血糖升高速度，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、面條低，很適合作為減重食物。
提醒：燕麥屬於高纖食物，脹氣及對麩質過敏的人不適合吃。[2]
核桃
核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，核桃果在國外，被稱為「大力士食品」、「營養豐富的堅果」、「益智果」；在國內享有「萬歲子」、「長壽果」、「養生之寶」的美稱。其卓著的健腦養生效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。[3]
現代研究發現，核桃的營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃核桃，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。核桃有益大腦的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在體內通過轉換能夠起到活躍大腦神經的作用，從而使人體保持充沛的精力和良好的記憶力。以核桃為原料的植物蛋白飲料如六個核桃、核桃花生露等，飲料中富含的亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，尤其對於老年人來說，也省去了剝殼的工序。
核桃功效
【健腦益智功效】：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
【抗衰老功效】：核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性[4]；是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」「長壽果」之稱。
【降低膽固醇、有益心臟】：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。
【治療失眠、神經衰老】：經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。另外，患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
【鎮咳喘】：核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。《本草綱目》記載：「洪邁雲：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生薑三片，卧時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數，即靜卧，及旦而痰消嗽止。」
此外，核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然後吃蛋，可用於預防子宮頸癌及各種癌症。[5]
提醒：
1、核桃的熱量高，油脂多，此外，陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。
2、核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。
3、吐血者、出鼻血者應少食或禁食。
4、吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，必須及時就醫。[6]
黑芝麻
黑芝麻有健腦烏發養血功效，很適合大量消耗體力的人。現代科學證實，

黑芝麻(3張)
黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇，對肝臟及腦神經具有保健效果。專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素無法被身體消化吸收。
提醒：黑芝麻在中醫里屬發物，有些人吃了會產生疹子或引發舊疾，若有這類體質的人要忌口。
白木耳、蓮子
白木耳，真菌類銀耳科銀耳，又稱銀耳、白木耳、雪耳等，有「菌中之冠」的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補葯。歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良葯」。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。[7]白木耳有潤腸通便、潤肺生津功效，可緩解秋天的燥咳，所以有「平民燕窩」之稱。

白木耳、蓮子(7張)
蓮子可以健脾胃、清心安神。四神湯含蓮子、芡實、茯苓和山葯，可健脾胃、去除體內濕氣，是很好的養肝食物。白木耳蓮子湯含大量膠質並可安定心神，有美白回春功效。
蓮子營養價值
【防癌抗癌】：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
【降血壓】：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；
【強心安神】：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
【滋養補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。[8]
提醒：蓮子屬澱粉類，糖尿病患者要適量攝取。另外，脹氣、大便乾的人，也不要吃太多。
空心菜
空心菜可清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵

空心菜
體內。以營養學角度來看，空心菜的鹼性會降低腸內酸度，大量纖維質可降低膽固醇。
提醒：空心菜性味偏寒，體虛者不適合多吃。空心菜會影響中葯補養葯物，如服用人參、當歸、川芎、何首烏，宜錯開2—3小時後再吃空心菜。
白蘿卜
白蘿卜具多種養生價值，維生素C豐富，是蘋果和梨子的10倍。白蘿卜生

白蘿卜
食可止渴、清熱，並促進腸胃蠕動、幫助消化，有「小人參」美稱。
提醒：服用補氣的人參和高麗參時，要避開白蘿卜，以免補氣效果減半。因白蘿卜較寒，胃潰瘍、先兆性流產和經期不順的人，勿過量生食白蘿卜。
甘蔗
甘蔗味甘平，具有解熱止渴、生津潤燥、利尿和滋養功效，生飲甘蔗汁可

甘蔗
清熱助消化，凡是口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可使用，有「天然復脈湯」的稱呼。
提醒：甘蔗糖分高，中醫認為甜食會生痰，痰多的人不適合生飲甘蔗汁。糖尿病患者、代謝異常及血脂高者要小心飲用。
魚
魚類蛋白質利用率高、消化率達九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或

魚類
腸胃剛恢復的人。魚類經過烘烤和水煮，能提升Omega-3脂肪酸效益；搭配低鈉醬油和豆腐，更有助於預防心血管疾病。
提醒：魚類雖含有優質脂肪酸，但中醫認為，海鮮容易引起過敏，仍要適量攝取。
大米
中醫認為白米可以「強身好氣色」，以現代科學來看，米飯含有足夠的醣

大米飯
類和蛋白質，能夠提供能量來源，且蛋白質吸收率是所有谷類中最高的。
提醒：白米屬於澱粉類，若有其他五穀雜糧搭配，如地瓜，米飯分量要再減少

8、養生保健食療粥怎麼做？

一年四季養生粥做法不同，一下僅供參考：
春季喝養肝粥

春季是萬物復甦的季節，也是肝病頻發的季節。因此春季喝粥應以養肝、護肝為主。

芹菜粥：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與大米同煮粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭疼、眩暈目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

薺菜粥：先將大米倒入鍋內加水煮沸，再放入薺菜，同煮為粥。近年研究資料表明，食用薺菜等野菜，有助於提高機體免疫力，還可養肝。

菠菜粥：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;大米淘凈置鍋內，加水適量，熬至大米熟時，將菠菜放入粥中，熬片刻停火，再放入鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。

夏季喝消暑粥

夏季因暑熱所致的種種熱性病，中醫稱之為暑症。症狀表現為身熱煩躁、氣喘氣短、頭昏頭痛、大汗淋漓。粥可補中益氣，健脾和胃，夏季宜食消暑粥。

山楂冰糖粥：生山楂加水煮成濃汁，去山楂的殘渣後加入到快熟的大米粥中，小火繼續煮粥，熟後加冰糖攪勻即成。此粥可健脾胃，消食積，散淤血，解暑氣。

秋季喝潤燥粥

秋季養生保健必須遵循「養收」的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為主，秋季宜喝有潤燥功效的粥。

胡蘿卜粥：將胡蘿卜用油煸炒後加大米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

芝麻蜂蜜粥：先將芝麻炒熟，研成細末，待大米煮熟後，拌入芝麻、蜂蜜同食。適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

冬季喝強身健體粥

冬令時節，喝有增強體質功效的養生保健粥最好。

甜漿粥：取新鮮豆漿適量同大米煮粥，粥熟後加冰糖少許，再煮沸即可，早晚溫熱服食。這種粥有健脾養胃、潤肺補虛的功效，適用於體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症患者食用。

奶汁粥：先將大米煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛奶再煮片刻，早餐食用即可。此粥有補虛損、潤五臟之功效。

雞汁粥：取適量的雞湯同大米一起煮粥。先用旺火煮沸，再用微火煮到粥稠。該粥有滋養五臟、補益氣血之功效，適用於年老體弱、氣血虧損引起的衰弱病症。

希望能夠幫助到你，祝身體健康，謝謝採納！