夏季養生食譜海報

1、夏季又哪些養生食譜？

夏天養心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，這些都能起到養心安神的作用。在飲食方面，應多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過鹹的食物，如咸魚、鹹菜等。 以下四種夏日常見護心瓜果大家可以多多食用。 西瓜：除煩止渴、清熱解暑。適用於熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等症。 黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。 桃：生津、潤腸、活血、消積。適用於煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等症。每日午、晚飯後食用兩個。 注重心理調節 苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。飲食注意收發，對應節氣而食用。平時挑食需要注意。飲食對於養生來說，就是順應天時地利人和。 比如蔬菜瓜果存在著南北差異，吃異地的瓜果容易引起身體不適。 養生更偏向於中醫，但是百度的詞條更教條一些，誤讓人理解為必須這么做才能養生。最大的變數在於自己的身體因素決定了，什麼時候 吃哪產的 什麼食物。而不是像西醫打這針就能怎樣。如同吃菜一樣。大家這段時期狂熱的追求養生，視為心動。容易受損。 以下這些是一些小項，根據個人的需要自行選擇。 （1）多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。 （2） 多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性 夏季養生食譜 蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。 （3）多吃「殺菌」蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑製作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。 夏日的膳食調養，應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食慾不好，可用各種營養保健粥來開胃，並調理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉（稱荷葉粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。 同時，還要注意補充一些營養物質。 (1)補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬； (2)補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆製品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅636f70797a6431333335313833、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用； (3)適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。

2、夏季的養生食譜都有些什麼

夏季養生食譜有哪些-夏季養生食譜-適合夏季的養生食譜 哈哈 在好豆美食網上 發現一個這樣的「夏季養生食譜、夏季減肥、夏季美容」的專題 夏季是一個讓人心動的季節,所有的美味瓜果都齊上陣,翠綠爽口的黃瓜、清香甜蜜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜,煞是讓人歡喜。夏季養生要多吃瓜,不僅因為瓜果的各種功效,黃瓜減肥,木瓜豐胸,苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清涼多汁的口感,也能給人帶來一整夏恬淡的好心情。這個夏季就讓我們以食進補,來一場瓜果大餐吧,讓這些夏季養生食譜吃出好心情,好胃口,好身材!

3、夏季 有哪些 養生食譜

夏季養生食譜有： 1 、綠豆茯苓膏 【材料】綠豆75克，茯苓50克，冰糖30克 【作法】（1） 綠豆洗凈浸泡,茯苓洗凈。 （2）將綠豆與茯苓同入鍋,加水燒制沸騰,小火熬約2小時,加冰糖再煮片刻即成。 【功效】清涼解暑,消食開胃。 2 、苦瓜菊花粥 【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。 【做法】將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。 【功效】清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等症。 【注意】喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。 3 、熗拌什錦 【配料】豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。 【做法】將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。 【功效】生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。 4 、山葯燉兔肉 【原料】鮮山葯150克，兔肉120克，蔥、姜各10克，五香粉、味精、精鹽各3克，料酒15克，花生油40克。 【做法】將鮮山葯去皮、洗凈、切小塊，姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段，兔肉切小塊。先把油在鍋中燒成六成熟，放入兔肉塊，用武火燒至兔肉變色;再入山葯塊、姜、蔥同炒，加清湯、五香粉、料酒，以文火燒煮，肉熟山葯變軟後，加入精鹽、味精調味即可。 【功效】養陰生津、潤腸通便，適用於陰虛津液不足之大便秘結，消渴者食用。 5 、 青紅蘿卜豬肉湯 【用料】 青蘿卜500克，紅蘿卜200克，蜜棗四個，豬腿精肉500克，陳皮一小塊，清水適量。 【做法】 (1) 把蘿卜去皮,切角塊;豬肉原塊洗凈;陳皮浸軟,洗凈。 (2) 把清水與陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,下全部原料,再滾起改用文火煲約三小時即可。 【注意】購買煲湯蘿卜,以粗壯身重,上圓下尖為好。 【功效】有治肺燥,喉干,眼澀等食療功能。

4、夏季養生有哪些養生食譜

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5、夏季都有哪些養生食譜

夏日的飲食應以清淡、質軟，易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。可適當增加稀粥以補充液體，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。可適當飲用些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等，但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陰而損身。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅細菌，預防胃腸道疾病。 夏季養生粥 1、皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥：粳米150克，皮蛋2個，精瘦肉50克，油條25克，精鹽5克，雞精少許。先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮20分鍾。此粥綿軟入味，容易消化，咸鮮可口，黑白相間。 2、蓮子百合粥 蓮子百合粥：粳米150克，蓮子50克，百合50克，新鮮胡蘿卜適量。將胡蘿卜切碎，同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鍾即成。此粥清香甜潤，能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效。 3、三鮮海參粥 三鮮海參粥：粳米150克，發海參100克，鮮蝦50克，雞脯肉25克，蔥花、精鹽少許。將粳米和發海參、鮮蝦肉、雞脯肉洗凈。發海參、鮮蝦肉不宜煮太長時間，應在粥熬至將好時再下鍋同煮。此粥鮮美可口，蛋白質含量極高。 4、山葯枸杞粥 山葯枸杞粥：粳米150克，山葯200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山葯去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鍾成粥狀。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。 5、南瓜小米粥 南瓜小米粥：小米100克，大黃米100克，南瓜500克，白糖適量。將南瓜去皮洗凈切成丁，兩種米洗干凈，一起放入鍋內，文火熬煮20分鍾成粥狀。此粥滑潤可口，有助於睡眠，適合晚餐來一碗。 6、銀耳白果粥 銀耳白果粥：香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。 7、五仁粥 五仁粥：糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖適量。一起放入鍋內文火共同煮制。此粥色香味全，具有補元氣、健脾胃的功能，能補充人體所需要的蛋白質。 8、五彩蝦仁粥 五彩蝦仁粥：糯米150克，鮮蝦仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克，精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈，鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈，香菇、胡蘿卜切碎，先將糯米文火煮20分鍾成粥狀，再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜，煮沸5分鍾後即成。此粥鮮香滑潤，能滋養肝腎，潤燥滑腸。 夏季養生菜 1.魚湯燜茹湯 材料：金針菇100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、干茶樹菇（水發後）克、木耳（水發後）50克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜粒（米狀）15克，鹽、糖、蚝油、老抽、紹酒、魚湯、菜油各適量。 做法：金針菇和平菇洗凈備用；白靈菇洗凈切薄片備用；蘭豆去筋洗凈，飛水備用；開鍋下油，爆香蒜頭和姜粒，放入白靈菇、金針菇、平菇、干茶樹菇和木耳翻炒片刻，攢少許紹酒，下適量魚湯和蚝油，慢火燜15分鍾，最後加入蘭豆，以鹽、糖和老抽收汁即成。 2. 荷花冬瓜湯： 取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克（切片），加水1000毫升煮湯，湯成後去荷葉，加食鹽少許服食，對夏季低熱、口渴心煩療效較佳 3.銀耳明目湯 做法：取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。 夏季是紅眼病流行的季節，如果經常服用銀耳明目湯則有很好的預防作用。 4.鵪鶉去濕湯 （2~3人分量） 材料：鵪鶉4隻，薏米、百合各50克，姜3片。 做法：鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。 清熱去濕，潤肺化痰。 5.赤小豆、冬瓜煲生魚湯：補脾、利水、消腫。 生魚一條、宰凈，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。 6.莧實煲老鴨：滋陰養胃，健脾利水。 莧實100~120克，老鴨一隻，宰凈，莧實放鴨腹內加水文火煮2小時，加少許鹽服食。 7.蘿卜蓮子豬舌湯：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去濕困。 蘿卜750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。 8.鵪鶉湯：健脾開胃。 鵪鶉一隻、黨參15克、淮山30克煲湯。

6、夏季,有哪些養生食譜?

夏季養生食譜百有哪些-夏季養生食譜-適合夏季的養生食譜 哈哈 在好豆美食網上 發現一個這樣的「夏季度養生食譜、夏季減肥、夏季美容」的專題 夏季是一個讓人心動的季節,所有的美味瓜果都齊上陣,翠綠爽口的黃瓜、清香甜知蜜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜,煞是讓人歡喜。夏季養生要多吃瓜,不僅因為瓜果的各種功效,黃瓜減肥,木瓜豐胸,苦瓜美容…道…而且其清新自然的香味和清涼多汁的口感,也能給人帶來一整夏恬淡的好心內情。這個夏季就讓我們以食進補,來一場瓜果大餐吧,讓這些夏季養生食譜吃出好心情,好胃口,好身材容!

7、夏季都有哪一些養生食譜

一、夏季養生多吃清熱解暑的食物 當出現心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現象，不妨吃一些清熱解暑之品。 綠豆：可以清熱。單獨用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時又要養胃，可用綠豆和大米一起煮粥。 黃瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫認為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。 苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強，能將熱邪從體內盪滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水裡焯一下，這會削弱其滌熱的作用，所以最好別焯 二、夏季養生多吃利水去濕的食物。 夏季雨水較多，此時人體內存在濕邪，應利水除濕。 玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用。可取乾的玉米須15-30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開水沖泡，溫浸十分鍾後，代茶飲。 冬瓜：具有利尿的功效，通過利尿把身體里多餘的水濕排出體外。冬瓜做菜時只能放少量的鹽，因為鹽放多了會抵消冬瓜利水的作用。 薏苡仁： 具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪後的除濕效果好，比如，南方有些地區有夏天喝薏苡仁粥的習慣。炒過後的薏苡仁煲粥則有助健脾。 三、夏季養生多吃生津止渴的食物。 夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。 番茄：從生津止渴的角度來說，選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。 桃子：具有養陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。 西瓜：具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強。 葡萄：具有生津、利尿、補氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴。 四、夏季養生多吃健脾益氣的食物。 脾胃居中焦，為人體的後天之本。夏天食用過多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能。可以選擇一些健脾食物來食用。 蓮藕：蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用，性質就不太寒了，而健脾作用明顯增強，燉湯、蒸食、炒食均可。 南瓜：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發紅的，因為那種瓜肉質緻密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。 入夏時節，此時飲食宜清淡，少食肥甘厚味，扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利濕，健脾益腎 飲食中應該多吃一些具有清熱祛暑功效的食物，如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、節瓜、冬瓜、西瓜等。 1、消暑五豆湯 材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 烹制方法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時，放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲2小時，可淡服亦可加糖甜服。 提醒：適用於痰濕質、濕熱質之人，陽虛質、氣虛質之人可去掉綠豆。 2、蓮子百合燉冰糖 材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 烹制方法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內，加水適量隔水燉2小時後食用。 提醒：尤其適用於陰虛質、氣虛質之人。 3、五指毛桃煲豬脊骨 材料：五指毛桃50克，豬脊骨約250克，油、鹽少許。 烹制方法：五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內，加清水適量，武火煲沸後，改為文火煲1~2小時以上，加油鹽調味服食。 提醒：尤其適用於陽虛質、氣虛質之人。 還要注意的是，要根據體質來調理，特別是容易感冒、疲倦、面色蒼白、畏寒的氣虛體質和陽虛體質人士，此時不要多吃生冷寒涼食物，以防損傷脾腎之陽。 下面介紹幾道適合夏天食用的羹湯： 4 魚茸番茄羹 原料：鱅魚肉300克，番茄3個、蒜3小片、生薑3片，鹽、香油各少許。 做法：鱅魚肉蒸熟，拆去魚骨做成魚蓉；番茄洗凈，切片；熱鍋放少許油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滾沸後下魚蓉、蒜片和適量食鹽、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益氣。 5 花生百合豆沙 原料：紅豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。 做法：紅豆和百合洗凈，提前泡2～3小時，然後和花生一起倒入鍋內，加適量水，煮一個半小時，自然冷卻後，打開鍋蓋，盛入小碗中，調入蜂蜜即可食用。可增加B族維生素和鉀的供應，同時補充植物性蛋白質。 炎熱的夏季往往引起人們食慾不振，昏昏沉沉的，吃不下東西，所以我推薦選擇喝粥，喝粥不但容易消化，養胃，還能幫助我們養病安神，清熱解暑，是一個不錯的選擇。夏季喝什麼粥最養生呢？看看以下九種夏季養生粥吧。 第一，赤豆粥。做法： 粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補血健脾的作用。適用於水腫、腳氣足腫、貧血等病症。 第二，綠豆粥。做法：粳米250克，綠豆100克，加水適量，共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用於糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病症。 第三，荷葉粥。做法： 粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用於夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病症。 第四，雞蛋花粥。做法： 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間葯食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，並對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病症有較好的療效。 第五，百合粥。做法： 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期余熱未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等病症。 第六，絲瓜粥。做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。 第七，黃瓜粥。做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用於熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病症。
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8、夏季有哪些養生食譜？要好吃

夏季養生，夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達到養生的目的。 夏季養生飲食製作 善瑞清咽潤喉茶 【材料】：杭白菊、胖大海、甘草、金蓮花、百合花等 【功效】：清熱潤肺，清咽利喉，消痰止咳。 【備注】：虛寒體質及月經期內者不宜飲用，孕婦忌用。 綠豆木瓜美容養生粥 【材料】：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等 【作用】：此粥清熱解毒，涼血，潤養肺經，安神養膚，對乳腺發育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。 據《本草綱目》記載：綠豆「厚腸胃，除吐逆，治痘毒，利腫脹」；薏仁「健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年」。 據《綱目拾遺》記載：百合「清痰火，補虛損」。 木瓜，被喻為「百益果王」，平肝舒筋，和胃化濕，助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳，可用於通乳及治療淋巴性白血病，補充營養，提高抗病能力，抗痙攣。《海葯本草》記載：木瓜「斂肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。」清熱潤燥粥 【材料】：小米、大米、花生、核桃、松子、杏仁、紅棗、山楂、紅豆等。 【作用】：此粥能養腎氣，健脾胃，清熱潤燥，增強機體免疫和防癌，是一種適合各類人群延年益壽的佳品。 據《滇南本草》記載：小米「主滋陰，養腎氣，健脾胃，暖中」。 據《海葯本草》記載：松子「久服輕身，延年不老」。 據《本草綱目》記載：杏仁「解肌、散風、降氣、潤燥、消積」；核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效；紅豆「通小腸、利小便、行水散血、消腫排膿、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎」。夏季養生飲食禁忌 5月5日，立夏一過，就意味著炎夏即將來臨，清熱消暑自是成了重中之重，但同時，按照中醫養生學理論，還要吃對東西，以免傷了脾肺之氣。 唐代「葯王」孫思邈曾把飲食與季節的變化聯系起來，根據季節的不同和身體的營養需要，將平日里的一日三餐轉變了一種養生健身的方式。 他在《千金要方》中就提出：「夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣」。 省苦增辛，即少食苦味，多進辛味。中醫五行學認為，夏時心火當令，而苦味食物盡管有清熱瀉火、定 喘瀉下等功用，卻會助心氣而制肺氣，因此不建議夏季多吃，以免心火過旺。由於心火能夠克肺金，而辛味歸肺經，所以在夏季，盡管天氣熱，人們可以適當多吃些辛味的東西，如辣一些的蘿卜，以及蔥白、姜、蒜等，其有發散、行氣、活血、通竅、化濕等功用，可補益肺氣，尤其是肺氣虛的人更應如此。

9、夏季有哪些養生食譜？

你好 夏季養生菜譜有很多，現給你易做的，希望對你有用 綠豆南瓜湯： 【配料】綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。 【做法】綠豆清水洗凈，趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鍾後，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鍾，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鍾，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。 【功效】綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。 苦瓜菊花粥： 【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。 【做法】將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。 【功效】清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等症。 【注意涼拌萵筍： 【配料】鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。 【做法】萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。 【功效】利五臟，通經脈 清補涼瘦肉湯 【用料】瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。 【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鍾，取出洗凈。 ＊洗凈全部清補涼配料。 ＊把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生 調適味即可。 【功效】此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。

10、夏季有哪些養生食譜

對付酷暑要多吃水果百，水果之中含有大量的水分，能夠有效補充由於身體炎熱所導致的身體缺水。同時，還應該多吃一些具有滋陰潤燥的水果，常見的就有西瓜、雪梨等等。

用菊花煮粥或者是泡茶，將菊花和綠豆、百合以及蘆根一起洗干凈之後放入鍋中煮粥，這樣能夠起到很好度的清熱以及滋陰的效果;除此之外，也可以用枸杞和白菊花一起泡茶，這樣也能夠很好的消除暑熱。

夏季養生飲食最好還是以健脾、清熱為主，多吃一些紅豆、薏米以及陳皮、薏苡仁等，這樣能夠起到很好的健脾利濕的效果。

除了這些應該多吃點食物之外，還有一些食內物則是不能夠多吃，特別是那些荔枝、龍眼、以及芒果這些熱帶食物，因為能夠令身體出現濕熱的情況，並不利於身體健康。

(10)夏季養生食譜海報擴展資料

1、夏季不同的年齡、性別，不同的地區、時間，養生方法也不盡相同因此需要因個人而異。

2、老年人夏季飲食最重要的是調容節食慾，供給營養，對油膩、高糖高脂高熱的食物比年輕人耐受更低，因此，老年人的夏季飲食原則是低油、低鹽，少食多餐。