食療養生作家陳允斌

1、陳允斌食療養生 蜂蜜怎麼喝養脾胃(4)

在古代，油菜曾被用於頑固性皮膚病。那種多少年都不好的、全身上下沒一塊兒好肉的皮膚病，吃油菜苗就能將它治好。頑固性皮膚病已經不是皮膚的問題了，而是血里邊的問題，是患者的肝臟解毒功能有問題，通過吃油菜苗，把這個血毒一清掉，皮膚自然就好了。 春天是很容易皮膚過敏的季節。大家喝點兒油菜蜜，對預防皮膚過敏是大有幫助的。 蜂蜜本身有防腐的作用，所以純正的蜂蜜保質期很長。不過對於油菜蜜，你最好還是選當季的，因為新鮮的油菜蜜保肝的作用更好。 春天來了，油菜大面積地開花，新鮮的油菜蜜一般是在四月底就上市了。一季菜花可以搖三次蜜。為什麼叫搖蜜呢?因為蜂蜜是在旋轉的桶里利用離心作用搖出來的。 提醒一下：天然純正的油菜蜜應該是呈現結晶的狀態。油菜蜜開蓋後，放幾天就結晶了，白白的，像豬油一樣。油菜蜜特別容易結晶，而且有油菜花的特殊香味，這也是區別油菜蜜和其他蜂蜜的要點。 夏天喝棗花蜜補氣養胃，喝槐花蜜解毒明目 在超市擺放的一瓶瓶蜂蜜中，比較常見的是棗花蜜和槐花蜜。 春天喝油菜蜜，那夏天呢?可以喝棗花蜜和槐花蜜。 棗花蜜和槐花蜜的性質其實是相反的，棗花蜜偏溫，槐花蜜偏涼，它們適合的體質不同。需要養脾、胃的人，就喝棗花蜜;需要養心、肝的人，就喝槐花蜜。 棗花蜜偏溫性一些，有補氣補血的作用，比較適合老年人、產婦和體虛的人。 棗花蜜也溫養脾胃。脾胃虛寒的人喝多了蜂蜜容易滑腸，引起便溏或腹瀉。對於他們來說，喝蜂蜜應當選棗花蜜。 槐花蜜有什麼作用呢?槐花蜜在這幾種蜂蜜中，是最偏涼性的。它的涼性，主要是涼血。夏天天熱，人的血也熱，心火旺，喝槐花蜜能消暑，清熱去火。 槐花蜜能幫助肝臟解毒，還能瀉大腸經的濕熱，對於眼睛經常發干發紅的人，痔瘡和便血的人，皮膚長痘、長瘡的人，有調理作用。常喝槐花蜜，還可以明目，降血壓。 棗花蜜和槐花蜜一個偏於補，一個偏於泄。如果你是氣血虛弱的人，脾胃虛寒的人，就選擇棗花蜜;如果你是濕熱體質的人，肝火、心火旺的人，高血壓的人，你就選擇用槐花蜜。 秋冬喝椴樹蜜養肺安神，喝荊條蜜清心祛風 每年七八月，山裡野生的荊條開滿了花，這時候產的蜂蜜大多是荊條蜜。荊條花的葯味很重，有殺菌的功效，所以荊條蜜能祛風散邪，對預防傷風感冒有幫助，對心臟也有保護作用。 在北方，夏天還出產椴樹蜜。秋天喝椴樹蜜，可以潤肺，預防咳嗽、支氣管炎。椴樹蜜也適合晚上喝，有安神的作用。 椴樹蜜和荊條蜜，性質介於槐花蜜和棗花蜜之間，沒有槐花蜜那麼涼，也沒有棗花蜜那麼溫補。秋冬季節，喝這兩種蜜可以養心肺。 結語：冬季養脾胃，蜂蜜不可錯過!而蜂蜜的種類又有很多種，你可以根據自己需要的效果去選擇適合自己的蜂蜜哦~(文章原載於《養生保健指南》，刊期：2012.10，作者：陳允斌，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。

2、湖南衛視最近有一直請陳允斌（中醫養生大師）來做節目

銀耳的作用非常廣泛，它屬於甘味的食物，滋陰潤燥，能入肺、胃、脾、大腸和腎經。
銀耳入肺經，是補肺陰虛的一味好葯，調理肺熱咳嗽，比如乾咳、久咳、痰中帶血，這些都是肺熱咳嗽的症狀。
銀耳入胃經，能養胃陰，調理慢性胃炎，對於有胃火、口臭、胃病發作起來有燒心感覺的人可以經常喝點銀耳羹來養胃。
銀耳入脾經，能益氣和血，對由於血熱造成的各種出血症有食補作用，如咯血、鼻出血、崩漏、便血等等，飲食中就可以多加些銀耳。
銀耳入大腸經，能潤腸化燥，調理大便秘結。老年人大便乾燥的，可以每天喝點銀耳羹，調理腸道。
銀耳入腎經，能補腎強心，調理心悸失眠、慢性腎炎。
最妙的是，銀耳的葯效雖多，卻十分平和，它潤而不寒，甘而不膩，補而不滯，不管男女老幼，都可以常常吃。尤其是陰虛體質的人，也就是平時常感到手心腳心發熱，晚上睡覺出汗的人，更是適合長期服用。只有外感風寒和濕熱痰多的人不宜多吃。
凡是慢性病有陰虛證的，都可以服用銀耳來輔助治療，比如高血壓和糖尿病，這是一道大補的葯膳，滋陰益腎，有利於扶助正氣，保護身體的機能。
孕婦吃銀耳補身也很好，尤其是懷孕後期。而且銀耳的營養成分基本上是蛋白質，又好吸收，可以補充營養，比吃蛋白粉強多了。孕婦常吃銀耳，孩子生出來，皮膚會白白嫩嫩的。
銀耳可以潤膚祛斑，其養顏的效果堪比燕窩，其實它就是「平民的燕窩」。據說漢代的呂後就靠喝銀耳羹養顏。在她那個時代，銀耳與燕窩的身價是一樣的。古人把銀耳視為名貴的滋補品，甚至有一兩銀耳等於一兩白銀之說。在以前，只有皇宮貴族、富貴人家才能享用。現代有了人工栽培法，銀耳才變成了家常食物，這也是我們現代人的福氣。
烹調銀耳的方式很多，煮、蒸、熱炒都可以，也可以涼拌，銀耳本身沒有味道，跟各種食物都好搭配。不過，最常用的、也是最利於營養吸收的方式，還是燉銀耳羹。
銀耳羹人人會燉，方法很簡單。只是銀耳燉的時間較長，開鍋後很容易溢出，所以燉時需要有人在旁守候。陳允斌母親有一個偷懶的辦法，比較適合時間緊張的人：
找一個干凈的沒有水垢的暖水瓶，把銀耳撕成小片放進去，灌入沸水，蓋上瓶蓋放置一天。晚上把銀耳連水一起倒入鍋里，放適量冰糖燒開起鍋就可以了。
銀耳是安神的，晚上喝有利於睡眠。
注意：如果喝銀耳羹，不要同時吃人參或黃芪等補陽葯，以免互相影響療效。另外，煮好的銀耳羹，一定要當天喝完，不能過夜。隔夜的銀耳會產生大量亞硝酸鹽，對人體有害。
燉銀耳羹可以根據個人的身體情況加入一些其他的補品。比如大便秘結、口臭的人，可以加百合，經常腹瀉的人可以加蓮子，血虛的人可以加棗。如果不知道加什麼好，放點枸杞是不錯的選擇，可以平補肝腎，適合大多數人。

3、陳允斌食療養生博客

陳老師，我在哪能看到你的回帖，我生產的時候受了風，已有二十多年了，在你的書的簡介里，我看到說能治，我在哪能看到治療的方法。謝謝！！！

4、陳允斌個人簡介

陳允斌：女，出身於中醫世家。外曾祖父在民國時為地方名醫，救人無數，曾耗費十數年時間苦心研究簡便低廉的食療葯方，人稱「劉善人」。允斌女士自幼得母親及兩位姨母傳授食療保健醫理，熟知傳統中醫醫理與現代營養學，在食療保健領域頗有心得。目前，她正致力於推廣簡便易行的食物保健養生方法，深受群眾歡迎。個人作品   著有《媽媽留給我的飲食秘方：回家吃飯的智慧》。本書詳細介紹了60多種家庭常見食材的功效及用法，其中包括運用薺菜、馬齒莧、魚腥草、艾蒿、橘絡、陳皮、子姜、黃芪、西瓜、荷葉、銀耳等食材的烹調養生術，可專門調理身體虛弱以及常見症狀，如發燒、感冒、月後寒、咳嗽、胃病、燙傷等，更有獨家祖傳食療方，以及多種家庭自製小食品。讓您在不知不覺中學會做既有食補功效，又有濃濃愛意的家庭美味。   目錄如下： 第一章 食物分陰陽，吃對才健康    

為自己的飲食開方   4種簡單的方法幫你區分食物的陰陽   要健康，就要多吃弱陰性的食物   烹調的作用就是調和陰陽   吃食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮   不適合您的食物可能是毒葯——分清體質，一補就准   第二章 四季五味養生術   味入臟腑，各有效用   讓五臟和一年四季水乳交融   春吃甘，脾平安   夏吃辛，養肺金   秋吃酸，護肝膽   冬吃苦，把腎補   少吃咸，能延年   第三章 應景應時，應心應身——跟著節令去進補 34   韭菜芹菜，升陽寬心——今朝立春添一歲，不是人間偏我老   天賜薺菜，寒熱通殺——三月三，尋葯踏青采嫩芽   腸道健康的保護神——馬齒莧   神奇魚腥草，天然消炎葯   人生有邪，可求艾蒿   越苦越堅強——專祛濕熱兩邪的苦蒿   常吃咸鴨蛋，養陰降虛火——端午的咸鴨蛋賽蟹黃   立夏開始喝薑茶，三伏就喝黃芪粥   西瓜一盅消酷暑，風景舊曾諳   青青荷葉粥，健脾祛濕度長夏   立秋貼秋膘，入冬不懼寒   中秋養陰聖品——冰糖銀耳羹   每日喝粥，性命無憂   第四章 開在廚房裡的葯房   茴香——廚房裡的補腎高手和胃病剋星   當歸補血有奇功，芪多歸少力最雄   半個獼猴桃，一天營養全夠了   久病必入絡，橘絡幫你通經絡   出得廳堂、下得廚房的葯中賢妻——陳皮   橘皮小菜入口，胃口不由大開   孩子咳嗽、食慾不振，就吃「火燒紅橘」   讓孩子健康地吃甜食——消食防病的橘皮糖   甜黃泥——小孩增長智力的甜品   雞酪湯——孝敬老人的補氣養神湯   薤家姐妹花——開胃健脾的藠頭和延年益壽的苦藠   腎盂腎炎的食療方   第五章 媽媽傳給我的祖傳秘方   神奇的退燒秘方——蠶砂竹茹陳皮水   專治肺熱咳嗽的偏方：橘葉燉肺   伴隨女性成長的好朋友——醪糟   橘皮醪糟快速治癒感冒   預防月後寒的食療方   何香豬肚湯調理胃病效果好   熬夜的食療方——清燉墨魚干   勸君處處惜芳草，清咽瘦身有繁縷   絕對不留疤的治小燙傷秘方   第六章 健康貴在家常   寧可居無竹，不可食無姜   如何用蘑菇和黃豆來自製純天然味精   泡菜之美   葯食同源的泡菜二寶——洋姜和螺絲菜   包包酸鹽菜，好吃驅寒濕   下飯又補腎，要數酸豇豆   腌菜與黃豆同吃，大有胡桃滋味   一家之政觀於齏——做腌菜的手藝是主婦的傳家寶   綠色蔬菜的健康吃法：飛油水   餃子湯的妙用   吃雞蛋的學問   第七章 投資健康，一本萬利   適合你的東西就是補葯   春雨貴如油——在身體需要的時候吃飯   男怕傷肝，女怕傷腎   生命無價，防範人體內的地震   關注健康是最好的投資   開源節流，合理利用你的健康資金   養生是隨時隨地的事情   記住我們的來時路

編輯本段陳允斌咸鴨蛋的做法

  材料： 鴨蛋20個，白酒1兩，鹽2兩。   步驟：   一、把准備好的鴨蛋先用白酒擦乾凈，千萬不能水洗。   二、把准備好的鴨蛋兩頭蘸上鹽，口味重的可鴨蛋蘸滿鹽。   三、把蘸上鹽的鴨蛋放到容器里密封起來，依次裹完後放在一個密封袋裡（盒子也行），放至陰涼處30天後即可（煮熟食用）。   味道鮮美，蛋黃油亮亮的，很香。製作過程中，不可有破損，否則會變成臭鴨蛋。

    你要的是這個嗎？

5、2011-1-6百科全說:陳允斌博客,陳允斌食療養生全集都講的啥?

樓上你好：
2011-1-6網路全說:陳允斌主講尿頻,腹瀉,紅眼病,長期口渴,糖尿病視頻講座
主要講的偏方有：陳允斌生薑泡綠茶治療腹瀉胡蘿卜山楂煮水、山葯蓮子羹、酸梅甘草湯、豇豆燉黃牛肉等食療的做法
長生樹養生網整理的：
陳允斌食療養生視頻全集，網路全說陳允斌食療講座主要講簡易食療的養生法及養生筆記
http://hi.網路.com/ihwm/blog/item/f25dcd199742b868dab4bd1d.html
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6、關於百科全說陳允斌食療養生全集

平常注意事項：

（1）注意勞逸結合，防止受冷，急性期應卧床休息。
（2）經常接觸粉塵或化學氣體者，應戴口罩、面罩等防護措施。
（3）平時多飲淡鹽開水，吃易消化的食物，保持大便通暢。
（4）避免煙、酒、辛辣、過冷、過燙刺激食物。
（5）注意口腔衛生，養成飯後漱口的習慣，使病菌不易生長。
（6）保持室內空氣流通。
（7）不要長時間講話，更忌聲嘶力竭地喊叫。
自治療法
1.成葯自療法
（1）抗炎靈片,每次４片,每日３次.
（2）六味地黃丸,每次９克,每日３次.用於慢性期,肺腎陰液不足者.
（3）清音丸,每次３－６克,每日２次.
（4）金果飲,每次１湯匙,每日３次.用於慢性咽喉炎.
（5）風油精２－４滴,口服慢慢咽下（不可用水送服）,每日５次.
（6）不定期往咽喉中噴喉風散,可以有效治療急慢性咽炎
(7) 每天早起後,在左手掌心塗上3滴—4滴風油精,按摩（順時針方向）咽喉部位20次—30次.2—3個月後,病情可大為好轉,一年後基本康復.
2.驗方自療法
（1）生甘草５克,桔梗１０克,開水沖泡服.
（2）金果欖１０克,水煎服,每日１劑,用於急性咽喉炎.
（3）鮮魚腥草６０克,洗凈搗爛,用米泔水１碗煮沸沖調,加適量白糖,每日２次,用於急性咽喉炎.
（4）生地黃６０克,玉竹６０克,桂枝６克,分２次煎服,每日１劑,用於慢性咽喉炎.
（5）銀花,麥冬各１０克,胖大海２枚,開水沖泡代茶飲.用於慢性咽喉炎.
（6）大蒜２隻,大蒜搗爛後貼魚院穴,大椎穴.本方功可瀉熱清肺,用於治療熱上擾咽喉,咽喉腫痛.
（7）小獨頭蒜３０克,醋５０克.將蒜放醋中搗爛,外敷患處.本墳消腫止痛作用甚佳,對風寒濕熱上擾致咽喉腫痛均有效.
（8）患慢性咽喉炎,試用口含生大蒜頭,堅持數月,咽喉炎可除根.口含生大蒜頭最好挑紫皮獨頭大蒜.開始時辣得眼淚直淌,口腔粘膜也生痛,可時含吐, 且不要將大蒜頭光滑的外表咬破.以後適應了再邊含邊咬.此法對牙痛,聲音嘶啞等口腔毛病也有效果.
（9）咽喉炎致使咽喉腫痛,嗓子燥癢,吞咽有異物感,可採取舌根運動法,能收到良好的療效.即：閉口,舌尖抵牙齒,正轉18次,反轉18次,然後將口中津液分三次咽下,早晚堅持各做一次.
(10)中老年人患咽喉炎是常見病,患病後疼痛難忍,吞咽困難.若點壓左手無名指尖,可起到良好止痛,消炎效果.點壓方法用右手大拇指和食指直接有節奏點壓左手無名指尖,堅持每日三次,飯前點壓.每次點壓10—15分鍾,一般3—4日可起到治癒效果.
3.飲食自療法
（1）鮮絲瓜４根,切塊搗爛去渣取汁,１次服完.
（2）花生米去皮開水燉服.用於治聲啞,失聲.
（3）白蘿卜１隻,香果３隻,水煎後撈出,用白糖適量,代茶飲,每日２次.
（4）海帶４００克,洗凈切絲,水煎後撈出,用白糖２００克腌制１天後食之,每次５０克,每日２次用於慢性咽炎,用於咽有異物感者.
（5）百合９克,綠豆１５克,同煮加適量糖食用.
（6）紅棗５隻,在火上將皮燒焦,加白糖水喝.
（7）取瓜皮250克,加入兩大碗水,熬至一大碗,加入少許冰糖,冷而飲之.可治咽喉炎.
（8）取核桃10枚,去硬殼,不去衣,分早晚兩次服.15天為一個療程.核桃具有消炎,潤肺,化痰,止咳等功效.可治咽喉腫痛,咳嗽等疾病.
（9）大蒜２隻,大蒜搗爛後貼魚院穴,大椎穴.本方功可瀉熱清肺,用於治療熱上擾咽喉,咽喉腫痛.
4.外治自療法
（1）將食鹽炒熟研末,吹入咽部,吐出涎水,可消炎止痛.
（2）用食醋加等量水漱口,可減輕疼痛,每日多次.
（3）西瓜霜適量,取少許吹咽部,每日３次.
（4）錫類散適量,取少許吹咽部,停止講話５分鍾,每日３次.葯汁可以咽下.
5.中葯治療法
用法:羅漢果30克 開水沖服當茶飲
主治:急慢性支氣管炎,咽喉炎