1、春末夏初有助於養生保健的食物知多少
1.意飲食衛生
a. 氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌污染，最好不吃，如吃，也必須經過高溫理;
b. 生吃瓜果要洗凈皮;
c. 做涼拌菜時，菜一定要洗凈，最好在開水中焯一下;
d. 用來切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開;
e. 涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食慾，有助於消化，有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病的發生;
f. 做冷飲時，要用涼開水，不用生水;
g. 最好不吃小攤上的食品，以免發生食物中毒。
2.食物清淡為主
氣高，人體神經經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現消化力減弱、食慾不振現象，故應適當多吃些清淡而易消化的食物，如豆製品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食。
3.注意科學補水
春夏季體內含水量相對少些，需每天補水2500毫升。晨起空腹飲水500毫升，不但能沖刷胃腸利於通便，更能將已經濃縮了的血液稀釋，減少心管病的發生。飲水半小時後，水已經吸收入血，此時進食會吃得更香。據美國生理學博士約翰研究發現:20℃至25℃的白開水與生物體內細胞中的水性質很相似，極易被肌體所吸收，代謝速度也快，並能使血液中血紅蛋白量增加，這不僅能增強人體的免疫功能，還能促使體內的脫氫酶活性增強，及時清除肌肉中的乳，消除疲勞。
4.適量飲些鹽水及保健茶湯
春夏季人體水分和鹽分丟失較多，應適量飲些淡鹽水及保健茶湯。如經喝綠豆湯、赤豆湯，既能防暑清熱，又能解毒開胃。而經常飲用保健茶湯，則有解暑熱及爽身提神功效。
常見的保健茶湯有:
a. 鹽茶:
用食鹽1克，茶葉5克，加開水500毫，沖泡，後飲用，有祛熱解暑、補液止渴作用;
b. 菊花茶:
白菊花5克，用500毫升開水沖泡，涼後飲用，可清熱解毒。
c. 冬瓜湯:
用冬瓜500克，切塊，煮湯3碗，少加些鹽調味，1日服3次;
d. 鮮藕湯:
用鮮藕250克，白糖適量，共煮水服，日1劑。如經常飲用，年邁體弱或多病的老人，可起到預防中暑的作用。
tip:
a.不宜睡磚石地上。夏天，有人喜歡睡在磚地或水磨石地上，趣稱「地面空調」。然而，因石地陰冷潮濕，有較強的滲透性與聚濕性，易使人體受寒受潮而誘發節炎、坐骨神經痛等疾病。
b.不宜「快速冷卻」。炎夏，人們外出歸來，如果用冰水快速降溫，會引起高熱，同時還因腦部毛細血管迅速收縮而引起供血不足，使人頭暈目眩，嚴重的還可引起休克。因此，最好的方法是先讓其出汗，帶走身上大量的熱，然後再採取清涼措施。
2、春末夏初注意哪些養生細節。
1、清淡飲食為主
晚春，氣溫日漸升高，《飲膳正要》曰：「春氣溫，宜食麥以涼之。」晚春時節，應以清淡飲食為主，在適當進食優質蛋白質類食物之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯及綠茶，防止體內積熱。
不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發瘡癰癤腫等疾病。另外，夏季臨近，從養生保健的角度講，還應注意飲食衛生，嚴防病從口入。
2、多飲涼開水
天氣炎熱，這個時節人體容易出汗，必須時刻注意補充水分。美國《健康雜志》曾在一篇報道中指出，要想健康長壽，一定要糾正「喝水是為了解渴，口不渴就不用喝水」的錯誤觀念。
飲涼開水最容易吸收進入人體組織內，可起到及時補水的作用。而大多數冷飲，飲用後只能暫時起到清涼的作用，反而使胃腸道血管收縮，不利於散熱。特別是含有糖分的飲料，進入人體後還需要消耗體內水分幫助代謝，使人感到「越喝越渴」。
3、多吃苦消暑
「夏日吃苦，勝似進補。」在這里，專家給大家提供一些典型的苦味食物：苦瓜、苦菜、蒲公英、苦丁茶等。另外，還可以吃些涼性食物，也能起到和「吃苦」相同的作用，比如瓜類裡面的絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜等，番茄、芹菜、生菜等也是涼性蔬菜。
有腸胃疾病和兒童、老人等腸胃功能弱的人要特別注意，吃苦味和涼性的食物一定要適度，避免吃太多了導致胃寒和腹瀉。
4、重視午間的小憩
夏天日長夜短，天氣炎熱，早上鳥鳴蟬噪，夜間蚊叮蠅爬，加之暑熱襲人，人們夜間入睡遲，早上醒得早，不僅睡眠時間短，而且睡眠質量也不高，這就更需要通過午睡來補充夜間睡眠的不足。況且，由於中午是一天中最熱的時候，人的中暑大多發生在中午前後，此時若能來個午睡，放鬆靜養一下，會降低中暑的發病率。
把握好午睡時間長短，可隨夜晚的睡眠狀態及上午工作的勞累程度而定，一般不宜過長，以半小時左右為宜。時間睡得太長由於進入深睡眠，醒來後會感到頭部昏沉。
5、體育鍛煉應適量
春末夏初是運動的最佳時節。遵循「勿大汗，以養臟氣」的原則，找個湖畔園林做些戶外活動，以養陽強體。最好在醒來後，搓熱雙手，做做簡單的面部按摩，叩齒，拉耳、拉伸一下四肢，這也是非常必要的晨練，可幫助火氣的消散。長期堅持還會有耳聰目明，面色紅潤的效果。
一些小小的「運動」加到工作中去，比如中午吃完飯做做伸展運動，或者如果你埋頭苦乾的時間太長，時不時在辦公室周圍跑上一圈，這些微小的行為都會減少健康隱患。
6、外出注意防曬
炎熱的夏天不宜長時間做日光浴，野外活動要塗防曬油，戴上遮陽帽和墨鏡。上午11時到下午3時是紫外線最強、殺傷力最大的時候，這段時間要盡量少曬陽光。出遊前20分鍾，應塗好防曬品，在塗抹時，不要忽略了脖子、下巴、耳朵等地方；另外，夏季出汗多，汗水會把防曬品沖掉，應該每隔幾個小時再塗一遍。
7、補水要做到隨時性
水分對於皮膚來說是最重要的，充足的水分不僅可以滋潤肌膚，而且美白、防曬和控油都離不開補水保濕，不僅是在春末夏初，其它季節都要堅持補水，「肌膚無水不美麗」。
補水要做到隨時性，單純的早晚補水在出遊時不是夠的，針對膚質的不同，補水的時間不也一樣。最簡單的方法准備一支可以隨身攜帶的補水噴霧，既輕便又能保護皮膚，並且在出行時也要多喝水。
8、養心應平穩情緒
春季和夏季的轉折點，人體開始慢慢適應「成長」的需要。古人認為：夏主火，內應於心，因此夏季應該特別重視對心臟的調養。西醫也認為，天氣炎熱的夏季會影響到人們的心臟功能，天氣變熱，體內血流加快，心臟的負荷也相應變大，因此夏季調心養心十分必要。
夏季要注意不要心神過度激動，應該保持愉快和平和，安閑自樂，切忌過於激動。尤其是過於喜悅，這樣會傷害心神。夏季屬陽，而靜會生陰，陰陽調和，才能保護心神，樂享夏天。
3、春末夏初養生保健吃什麼最好
春夏交替，很多人會出現食慾不振、腸胃不適等症狀。那麼這個時候吃什麼養生保健呢?從養生保健的角度講，這個時候建議多吃一些紅色類的果蔬，另外在春夏交替的時候尤其適宜飲綠茶。
夏季臨近，很多人會出現食慾不振、腸胃不適、感冒發燒、咽喉腫痛等情況，應該怎麼吃才能對身體更有益呢?
從養生保健的角度講，這個時候建議多吃一些紅色類的果蔬，如西紅柿、紅蘋果、紅辣椒、胡蘿卜等，這些果蔬除了可以為人體提供豐富的維生素，如胡蘿卜素、維生素C等，也富含微量元素，它們不僅能使人體抵抗組織產生熱能，控制因感冒而升高的體溫，並且其所含的特殊物質「抗感冒因子」，可直接抵抗感冒病毒，加速康復。
此外，紅薯、紅棗、紅莧菜等也是不可多得的紅色果蔬，這些食品中富含的胡蘿卜素，能參與合成維生素A，對人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強的保護作用。
有了紅色果蔬里眾多維生素的呵護，再加上早晚一杯牛奶，偶爾喝上一碗暖暖的雞湯和魚湯，在這個春夏之交的時期就能過得健康又愉快了。
4、春末夏初五臟如何保養及吃什麼好
春末夏初是身體調養的好階段
飲食調養：春天陰消陽長，想做養生可以多吃一些溫補陽氣的食物，這樣是十分有助於提升陽氣。平時來可以多吃桂圓、大棗、紅糖、小米、山葯、茯苓、蓮子、薏仁等文溫性食物。這個階段不要吃涼飲、冷凍食物。
保持充足睡眠：源晚上11時之前一定要休息，因為凌晨1時到3時是肝血最旺之時，尤其是肝病患者更要注意休息，保證六至七小時睡眠。
保持輕松愉悅的心情：堅持鍛煉能舒筋活絡，有益肝臟。可以再平時進行散步、慢跑、做體操、打太極拳、舞劍、打球、郊遊和爬山等。
5、春末夏初保健應該喝什麼湯
可以喝喝紅棗蓮子湯，有益身體健康。
6、春末夏初應該吃些什麼食物養生？
以清淡飲食為好,如果沒有胃口可以適當的吃點辣的,刺激味覺.可以多揉揉合谷,足三里等穴位.
7、春末夏初要多吃哪些蔬菜
1.酸菜
酸菜中含有維生素C和抗氧化劑，但酸菜的食用時間最好不要超過腌制後10天，因為這期間會分解出有害的亞硝酸鹽。據了解，酸菜中的維生素C比新鮮白菜的維C含量更高。
2.南瓜
新鮮的南瓜汁有益新陳代謝，空腹喝可以預防心臟病和腎臟水腫。南瓜汁中含有維生素E，能使皮膚滋潤柔滑。南瓜種子被認為是利膽葯，有助於清理肝臟。此外，南瓜漿中含有的維生素D還可以強健骨骼和牙齒。
3.番茄汁
番茄紅素是絕佳的抗氧化劑，對心臟和血管十分有益。番茄紅素只存在於烹制的番茄或番茄醬中。每日可飲用2杯番茄汁，或食用3至4湯匙番茄醬以攝取10至15毫克番茄紅素。此外，番茄汁還有緩慢降血壓的功效，對時常飲酒、患有高血壓和青光眼的人十分有益。
4.白蘿卜
白蘿卜是天然的抗生素。它含有豐富的抗菌物質，能夠分解「壞的膽固醇」。在所有冬季儲存的蔬菜中，白蘿卜中的維生素C流失量最小。白蘿卜也是一種利尿劑，並且對緩解血管性水腫和高血壓十分有益。蜂蜜泡製磨碎的白蘿卜是治療咳嗽的良葯。
5.豌豆
豌豆中含有維生素B1和維生素B2，對心臟保健具有很好的功效。維生素B1能強化神經系統，參與腎上腺素的形成。維生素B2能向細胞提供能量，體內缺少它會導致身體虛弱、怕冷和氣短。