1、重慶養生老火鍋加盟哪家比較好
個人認為:自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟(不針對任何)。
1.做火鍋,最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢?首頁說說加盟,比如大品牌,人氣高,但是加盟費貴,還得押金等等,當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按標准來走。但就是前期投資大,回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌,只局限於部分地區有人氣,有口碑,加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢,平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴(要先談好,做好對比。這很容易掉坑,別問我為什麼知道。)甚至有些口碑還不咋地,就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料,有兩個方法,一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來,後廚的東西他搞定,價格不一定,看經驗和你的魅力了!
再說說外購火鍋底料,首先大范圍買回來慢慢篩選,找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道,土生土長的本地人最好,符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格,問賣家兌換方法等等,菜品那些可以自己整理資料,請教一些有經驗的師傅,請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導(費用可能另算,但是都是經驗積累,可以去爭取。)自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高,味道也能穩定(當然得找有實力的供應商,不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了)
最好開業前先試營業一段時間,發現問題及時找方法解決。
2.地段問題,肯定找人流量大的地方啦(客戶群體),現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方,一個地方月租8000,每天100人經過,假如我們轉化率是10%,那就是一天有10個客戶進來消費,假設每人消費100元,那就是每天流水1000元,凈利潤按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的還虧本,只是假設,大家明白這個意思就行了)。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過,假設我們轉化率也是10%,那就有100人進來消費,每人消費100元,那一天就是10000元,凈利潤按10%(假設人工多請幾個,成本高些)算,利潤有1000元。月盈利就是30000元(這下不虧本了)現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看,味道好了,服務跟上,口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是,門口或者周邊要方便停車,要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店(競爭對手),隔壁沒有大型的酒水店(酒水利潤也是餐飲的主打)。這是選址,大概意思應該明白的哦?
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦,你想搞明火還是電鍋?明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種,要不然有你受。然後做好消防工作,逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐,布線一定要接地線,暗線最好,提前畫好圖紙,不要後面又來亂拉電線,很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器,穩定電壓,要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了,火鍋做好這些規劃和布局就差不多了!裝修的有特色一些就行。不要隨大流,有可能因為有特色還火了呢!可以參考重慶火鍋店的一些風格!度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修(因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心,必須得重新裝修的,但是也不能偷工減料…)
4.人員配備,後廚:1-2個配菜,2-3個墩子,一個師傅(熬湯兌鍋等等),刷盤子算不?那就3-4人就夠了。服務員:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人(或者不要也行)。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了!
好了,大概就想到這些…希望可以幫助到你!
(——百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。)
2、做什麼餐飲最賺錢呢?水晶火鍋加盟店值得投資
武漢富民科技有限公司小掌櫃泡泡水晶鍋,開發中國新型火鍋餐飲市場,先進的經營理念,高超的技術,打造火鍋餐飲新模式。小掌櫃水晶鍋提供面對面的用餐服務,使客人更能體會到溫馨的家的感覺,來到水晶火鍋加盟店,不僅是品嘗涮鍋,更是領略一種全新的就餐時尚!水晶火鍋加盟店烤烹飪全程都在客人的眼前透明進行,完全不需廚房提前煎炒,省去昂貴的大型廚房設備和佔地,小掌櫃水晶火鍋實現了起步面積最小化和啟動投資最少化。標准化製作工藝及統一原料配比,無須聘請大廚,普通服務員經簡單培訓即可輕松自如烹制絕妙好味道,水晶火鍋加盟店大大節省人力物力開支。小掌櫃賺錢秘籍請進入水晶火鍋加盟店環保型專用水晶鍋和水晶烤盤是新派小掌櫃公司自行設計定製,水晶火鍋加盟店更兼獨家研發的電氣一體特質灶頭,小掌櫃水晶鍋加盟徹底解決了傳統明火加熱普遍存在的煙霧大、飛灰多、食材水分流失等弊病,基本消除油煙困擾,水晶火鍋加盟店把對人體和環境的傷害減至最小。集時尚、水晶火鍋加盟店美味、環保、健康於一體。整合豐富的感官刺激和無形的情感體驗。水晶火鍋加盟店一個不用廚房的餐廳,一個既時尚,又可以養生的餐廳。小掌櫃水晶火鍋環保型專用水晶鍋和水晶烤盤是新派御香公司自行設計定製,更兼獨家研發的電氣一體特質灶頭,徹底解決了傳統明火加熱普遍存在的煙霧大、飛灰多、食材水分流失等弊病,小掌櫃水晶火鍋基本消除油煙困擾,水晶火鍋加盟店把對人體和環境的傷害減至最小,小掌櫃水晶鍋將時尚與養生融為一體!
3、我想開個水晶火鍋店可是我不想加盟 該咋辦唉
本人從事羊蠍子行業
不建議一個大學生為學做羊蠍子技術而去當學徒,因為學徒工想在後廚學到東西是需要很長憨旦封稈莩飛鳳時脯江時間的,還不一定學到核心技術。如果原始資金充足就先把店開起來,找一個大廚來做,花的工資遠低於你當學徒那段時間少賺的錢。而且一個老闆想了解一些東西也遠比一個小工想了解東西要容易的多,你懂的。三思吧,希望你的店早開起來!
4、有哪個朋友是做水晶火鍋店的?開水晶火鍋店生意好做嗎?
別的不知道 但是我可以提供一手的水晶鍋具,,比加盟店的要便宜多哦
5、開一家火鍋加盟店需要些什麼條件
面積佔用:
(一)廚房及冰箱,貨品存倉30平方米;
(二)洗菜及洗碗碟架及用具10平米:
(三)收銀台酒水櫃10平米;
(四)50平方米樓面面積可放10張火鍋枱;
資金運用:
(一)廚房用具;刀具、切菜板、盤碗碟、打荷枱、廚具爐具,冰箱等,按10000元計算;
(二)洗菜盤及洗碗碟架3000元;
(三)收銀台及酒水櫃7000元;
(四)10張火鍋枱連椅子,爐具6000元,合計60000元。;
(五)調料費用:2000元;
(六)裝修費用:100平米裝修費用預估10萬元左右;
(七)人員工資:店長的工資大約在每月6000元左右;配菜員四名每人每月3000元左右;收銀員兩名每人每月3000元左右;洗滌員兩名每人每月2500元左右;服務員五名每人每月3000元左右,合計44000元/月;
(八)食材費用:每天采購的新鮮食材,大概需要50000元左右。
6、您好我現在加盟了一家水晶火鍋店,加盟後才知道他的調料好貴,裡面有一種水晶專用粉是什麼呀?給點意見吧
這些加盟前 應該給你調料價格的!還有這類粉劑,千萬注意,別是非法添加劑,這樣的話,你會犯罪的!
7、開一家火鍋加盟店大概需要多少費用
影響總費用的因素比較多,包括城市級別,店面大小,品牌相關費用等都不一樣。
主要有幾個以下幾個方面:
品牌授權與合作費用,門店租金,裝修設計費用,物料費用,運營費用,其中:
品牌授權(品牌專屬使用,維護,策劃等)
門店租金(根據店面大小,地段,城市級別等)
裝修設計(根據裝修風格,定位等因素有關)
物料費用(火鍋店硬體,軟體等)
運營費用(底料,食材,備用金等)
總的來看,一家火鍋店開店費用最大的環節就是門店租金與裝修費用,總費用則跟上述諸多因素相關。
8、水晶鍋火鍋加盟、、、、、、、、、、、、、、、、、
饞掉牙水晶鍋 水晶花甲粉 一路飄香 獨家記憶 佳味佳 大味坊 小塊頭 水晶鍋
營養價值高!水晶裡面富含鈣、鉀、鎂、鐵等多種人體所需微量元素。隨著加熱的過程,營養元素完全融入食材當中,滋補身體,全靠這一鍋了。天天這么吃還能起到養顏美容、延緩衰老的神奇功效。
毫無疑問的就是好看!沒錯,就是好看啊!晶瑩剔透的水晶鍋,同樣晶瑩剔透的米粉加上淡淡乳白色的湯底,簡直就是美景啊!只看一眼就開始流口水了!這是任何器皿都無法達到的視覺效果,所以,煮米粉,一定要用水晶鍋!
2017年最好的加盟項目,水晶鍋!
火鍋誰煮沉浮三明水晶出奇制勝烤涮一體舌尖的幸福綠色材質健康環保
9、水晶鍋火鍋加盟 ?如何呀???
經營火鍋的項目還是挺有市場前景的,要想賺錢主要還是把項目選擇好,項目有特色才會吸引人才能賺錢