夏季食療養生粥

1、夏天喝什麼粥最好 適合夏季吃的6種養生粥

一、沙參知母粥
原材料：沙參、干山葯、蓮子、薏米、白茅根各20克，知母10克，粳米50克
做法：先將粳米洗凈放入鍋中，再把准備好的干山葯切成小片，與復其他材料一起洗凈後用布紮好，放入鍋中，加水，待粥熬成後，加入冰糖調味即可。
功效：開胃，調理厭食
二、西瓜皮粥
原材料：西瓜皮200克，大米100克，白糖30克。
製作方法：西瓜皮適量，去掉西瓜的硬皮，然後切成丁。大米淘洗干凈後，在鍋里加清水，放入大米和西瓜皮丁，用大火煮開成小火煮，粥熟後加入白製糖調味。
粥品特點：味道清香，粥甜爽口。
粥品功效：三伏天飲食狀態較差，這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。百
三、皮蛋瘦肉粥
原材料：瘦豬肉50克，松花度蛋1枚，大米50克，還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。
製作方法：將豬肉洗干凈，放入鍋中的涼水中，用大火煮開，撇去漂在上面的沫兒，再用文火煮20分鍾後撈出，將豬肉切成小丁狀。大米淘洗干凈，加入鮮湯和適量的水，用大火燒開，然後轉成小火。將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時，將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一會兒就大功告成了。

2、夏日養生粥譜 推薦幾種五穀養生粥的做法

養生粥在我國已有近3000年的歷史，不論古今，喝粥都被認為是一種健康的飲食方式。而且，簡單的一碗粥，衍生出上百種花樣，冷、熱、酸、甜、苦、辣、咸，個中滋味如人生百味……相對於快節奏的洋快餐，這種於簡單中顯深刻的飲食總是我們亘古不變的情懷。粥的食療價值很高，中醫講究「辨證施治」，養生健康網建議喝粥時也應該「對症」來喝。 一、喝粥好處多 中國人對粥最有感情，因為粥在中國已有近3000年的歷史。眾所周知，人們日常所吃的各類食物經過分解後，變成結構簡單的小分子物質，才能被人體吸收。因此，食物越細軟，就越容易被機體消化吸收。由於粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，並使一些礦物質能夠溶於湯中，使粥更具營養價值。而且粥最大的特點是，可以輔以具有葯用價值的各種配料，如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山葯、胡桃等；或者輔以含蛋白質豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。在經過不同的加工方法熬制後，使其不僅營養豐富、味道鮮美，而且更具有滋補、祛病和養身之功效。 二、喝粥應「對症」 「粥的養生保健價值很高，但中醫講究『辨證施治』，不同體質、不同季節、不同地域的人食粥都有講究。」根據中醫理論，人體的體質分為三種：平和體質、實性體質、虛性體質。平和體質為正常人，體質上沒有虛、實、寒、熱方面的偏頗；實性體質包括痰濕質、濕熱質、瘀血質、氣郁質；虛性體質包括氣虛、血虛、陰虛、陽虛。實性體質宜清散為主、虛性體質以補益為主，平和體質以平補為佳。其次，冬春可適時大補、夏秋宜清補。南北不同地域的人食粥也有所不同。 三、夏日多「苦寒」 此時正值春夏之交，是陽氣發散的季節，夏季火熱傷陰，因此，有陰虛表現的人應以養陰為主，多食苦寒之物。養生健康網向大家推薦了以下幾種夏日養生粥：1，杏仁粥 取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥服用，有去痰止咳、下氣平喘之功效。2，荷葉粥 將鮮荷葉一張洗凈後煎湯取汁，加入粳米100克煮粥，然後加白糖調勻食用。此粥有防暑利尿、降壓之功效。3，冬瓜赤豆粥 冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先將赤小豆加水煮沸後放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥。有利小便、消水腫、解熱毒、止煩渴之功效。4，苦瓜粥 苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，先將大米100克淘凈加水煮沸後再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。5，菊花粥 黃菊花20克，大米150克，菊花煮水去渣後，與大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。 四、熬粥有講究 粥不僅營養豐富，而且一碗粥下肚，會覺得機體臟器清新、通體舒暢。很多人因此喜歡喝粥，還有很多人喜歡享受熬粥的樂趣。養生健康網lyse.cn提醒熬粥時應注意以下事項： 1、煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋，也可淘洗干凈後直接下鍋。先浸後煮，可縮短煮粥時間，但浸泡易導致養分流失。 2、先用旺火煮至滾開，再改用小火將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火。而且要求高的粥須一直用小火煨至爛熟。 3、粥在製作時，應注意水要一次加足，煮粥一氣呵成，才能達到米水交融、柔膩如一的特點。 3、花色粥的製作，以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調拌均勻即成，如生魚片粥。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。 5、若配方中有不能直接食用的葯材，則可先熬煮中葯成為葯汁，過濾掉沉澱後再加入米或面煮粥，或先將中葯研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。 相關文章推薦：夏日養生粥大全 30款養生粥每日一做法夏季養生粥食譜大全 適合小孩和中老年人女性夏季養生粥 美容減肥粥玫瑰情人

3、夏季養生粥有哪些做法與功效

百合綠豆糯米粥
主料：百合10克綠豆適量圓糯米半杯清水6杯
輔料：冰糖
做法：百合洗凈，用水浸泡，綠豆，圓糯米分別洗凈後用水浸泡1小時。鍋置火上，放入清水，綠豆，大火煮開後轉小火熬煮40分鍾。將圓糯米放入鍋中，煮至爛熟時再放入百合冰糖，煮熟百合後即可。
白合其性甘，微寒，可潤肺止咳，清心安神。其中含有多種營養物質，這些物質能促進機體營養代謝，使機體抗疲勞，耐缺氧能力增強。同時能清除copy體內有害物質，延緩衰老。綠豆不易熟，煮開後加入涼水，以激開豆花，盡量開蓋煮綠豆，可保持翠綠。百合煮至透明時口感最好。
玫瑰香粥
主料：玫瑰花瓣數瓣大米一杯清水5杯
輔料：冰糖蜂蜜
做法：玫瑰花瓣洗凈，取幾瓣細細切碎，剩餘的用水浸泡，大米洗凈用水浸泡2小時。鍋置火上，放入清水與大米，大火煮開轉小火熬zd煮30分鍾。將玫瑰花瓣碎末，冰糖放入粥中，繼續慢火熬煮20分鍾，撒上其餘花瓣，花瓣中澆入蜂蜜即可。

4、夏季養生食療，哪些養胃粥最消暑

綠豆，南瓜，冰糖小米，

5、夏季養生喝什麼粥好？

苦瓜粥： 瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。 製作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開後，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。

6、食療養生，養生粥推薦幾種？

百頤年五穀粉：

養生功效：補腎養發、調理失調、美容養顏、瘦身等。

吃法：每次取約百25克左右沖調開水吃，也可適量加入糖或蜂蜜。

五行益壽養生度粥:

原料: 去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄乾30粒、黃豆30粒，黑米問適量。

做法:把所有原料洗凈後，泡一夜後，煮粥，味微甜。

五穀養生粥:

原料: 蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮答綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

做法:

1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可;3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是回最好是紅糖，補血益氣效果最佳。 桂圓粟米粥 桂圓肉15克，粟米100-200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮答。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。

7、夏天喝什麼粥最養生

1、扁豆粥
做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症。
2、荷葉粥
做法：荷葉50克，白糖30克，粳米250克。將鮮荷葉洗干凈，剪去蒂和邊葉；將粳米淘洗干凈，放入鍋內，加水適量，粳米蓋上荷葉；大火將食材煮沸後，轉用文火煎熬，等到粳米熟透後，拿走荷葉，加入白糖，攪拌均勻即成。在炎熱的盛夏，用新鮮的荷葉做成粥，能夠防止中暑。荷葉粥還適用於夏季暑濕泄瀉、眩暈、浮腫、便血、產後血暈等症狀。
3、雞蛋花粥
做法: 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間葯食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，並對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病症有較好的療效。
4、核桃粥
做法：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。先把核桃去殼切成丁狀，然後放洗凈的白米入鍋內煮成糊狀時，最後倒入核桃丁與冰糖即可。功效：補氣養，潤燥化痰，滋肺潤腸。
5、百合粥
做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期余熱未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等病症。
6、西瓜皮綠豆粥
做法：先將大米同綠豆如果煮10分鍾，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入鍋中，旺火煮沸，再轉小火煮成粥，吃時可添加適量白糖或者陳皮絲。此粥清熱解毒消暑利尿養脾胃。
7、綠豆粥
做法：大米250克、綠豆150克、白糖200克。將大米用清水淘凈；綠豆去雜質，用清水洗凈；將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鍾左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鍾左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻後，加白糖拌和食用。功效：清暑、健脾、解毒。

8、夏季養營養生粥有哪些

在夏季，人體最易傷陰，了解養生粥大全、食用夏季養生粥，有助於大家在炎熱的夏季調理好身體。在炎熱的夏天，人們的體溫調節、水鹽代謝以及循環、消化、神經、內分泌和泌尿系統都有一些顯著的變化，而這些變化，會導致天熱大量出汗，流失很多營養素。

養生粥推薦

荷葉粥

原料：荷葉50克，白糖30克，粳米250克。

製作方法：1、將鮮荷葉洗干凈，剪去蒂和邊葉。

2、將粳米淘洗干凈，放入鍋內，加水適量，粳米蓋上荷葉。

3、大火將食材煮沸後，轉用文火煎熬，等到粳米熟透後，拿走荷葉，加入白糖，攪拌均勻即成。

功效：荷葉粥是夏季養生粥大全中的重頭戲，這是因為荷葉味甘性平，適用於夏季緩解口乾、心煩等。在炎熱的盛夏，用新鮮的荷葉做成粥，能夠防止中暑。荷葉粥還適用於夏季暑濕泄瀉、眩暈、浮腫、便血、產後血暈等症狀。

絲瓜粥

原料：絲瓜100克，粳米250克。

製作方法：1、將絲瓜洗凈，去皮，切成2厘米見方的塊。

2、將米淘干凈後放入鍋內，加上適量的水後，放在大火上燒開，接著轉為文火熬煮。

3、粳米熟透後再加入絲瓜，煮沸後等待約5-8分鍾，就可以食用了。

功效：絲瓜粥也是夏季養生粥大全中較好的一款粥品，適用於夏季煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等症。

雞蛋花粥

做法: 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間葯食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，並對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病症有較好的療效。

扁豆粥

做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症。

9、夏季養生吃什麼 幾款清熱去火的粥一定合適

夏季養生粥一：綠豆木瓜美容養生粥
材料：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等。
作用：此粥清熱解毒，涼血，潤養肺經，安神養膚，對乳腺發育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。
夏季養生粥二：清熱潤燥粥
材料：小米、大米、花生、核桃、松子、杏仁、紅棗、山楂、紅豆等。
作用：此粥能養腎氣，健脾胃，清熱潤燥，增強機體免疫和防癌，是一種適合各類人群延年益壽的佳品。
　夏季養生粥三：三鮮海參粥
材料粳米150克，發海參100克，鮮蝦50克，雞脯肉25克，蔥花、精鹽少許。將粳米和發海參、鮮蝦肉、雞脯肉洗凈。發海參、鮮蝦肉不宜煮太長時間，應在粥熬至將好時再下鍋同煮。
作用：此粥鮮美可口，蛋白質含量極高。
夏季養生粥四：銀耳白果粥
材料：香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。
　作用：此粥色澤素雅，能補氣潤肺，保健美容。