1、求一個中餐擺台創意擺台的主題？？
求中餐技能比賽的創意擺台~要求：主題鮮明~以清爽為主，要求有完整的創意背景，表達的意思，餐具的擺法，和解說詞 創意好的再加分 1、亢龍有悔 2、
2、中餐擺台過程解說
1．擺台要求與標准
(1)擺台要求擺台操作前，應將雙手進行清洗消毒，對所需的餐、飲用具進行完好的檢查，不得使用殘破的餐、飲用具。
(2)擺台標准餐、酒用具的擺放要相對集中，各種餐、酒用具要配套齊全；擺放時距離相等，圖案、花紋要對正，做到整齊劃一，符合規范標准；做到既清潔衛生，又有藝術性；既方便賓客使用，又便於服務人員服務。
2、擺台需要的餐、酒具
以10人坐位宴會檯面所需物品為例：10人宴會用餐擺台所需餐、酒用具及物品如下：檯布1塊、餐巾10塊、骨碟10/12個、筷子架10個、筷子10/12雙、勺墊10個、勺子10/12把、葡萄酒杯10個、白酒杯10個、水杯10個、牙簽盅2個、煙灰缸5個。
3、擺台的順序（重點）在擺放以上物品時，可以用托盤分5次托擺。
第一托：骨碟10個。第二托：勺墊10個、瓷勺10把，筷子架10個、筷子10雙。第三托：葡萄酒杯、白酒杯各10個。第四托：水杯10個（已插放好折疊成形的餐巾花）。第五托：煙灰缸（要單獨一托）。第六托：花瓶、桌牌號。4、餐、酒用具擺放的規則
(1)擺定位（骨）碟。將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤內（托盤應防滑，也可以墊餐巾），左手端托盤，右手擺放。從正主人位開始按照順時針方向依次擺放。碟與碟之間距離相等，碟距桌邊1-2cm（視餐台尺寸）。正、副主人位的骨碟應擺放於檯布凸線的中心位置。餐盤中心穿過轉盤中心線兩兩對稱。定位碟，決定所擺檯面的整齊、美觀、雅緻。
(2)擺勺墊、瓷勺和湯勺、味碟。勺墊擺在骨碟的正前方。勺墊邊沿距骨碟邊沿1 cm,勺墊的中心置於骨碟的中心線上。瓷勺擺在勺墊的中央，勺柄朝右。（有時也將味碟位於餐碟正上方，相距1厘米。湯勺置於湯碗中，湯勺勺柄朝左，湯碗擺放在味碟左側1厘米處，與味碟在一條直線上，湯勺放置於湯碗中，勺把朝左，與餐碟平行。）
(3) 擺筷架和筷子、長柄勺、（牙簽）。筷架應放在骨碟的右側，與勺墊或味碟的橫向中心為一條線，注意造型、圖案。如果是動物造型，頭應朝左擺放。筷子放子筷架上，筷子圖案或字要朝上對正（筷子套同樣），筷子末端距離桌邊1cm，筷身距離勺柄末端1cm，或距離骨碟1cm，或距長柄勺1cm。如果有使用雙體筷架和長柄勺，長柄勺擱擺在筷架上，長柄勺距餐碟3厘米。如果有分裝的牙簽，則牙簽位於長柄勺和筷子之間，牙簽套正面朝上，底部與長柄勺齊平。
(4) 擺酒具。葡萄酒杯杯柱應對正骨碟中心，葡萄酒杯底托邊距勺墊邊1cm，或距湯碗的邊沿1cm；白酒杯擺在葡萄酒杯的右側，杯口與杯口距1cm。酒具的花紋要對正客人。擺放時，酒杯應扣放或直放於托盤內。操作時，手取拿酒杯的杯座處，不能觸碰杯口部位。
(5)擺公用碟、公用勺、公用筷公用碟應放置在正、副主人席位的正前方，碟邊距葡萄酒杯底托2cm。公用勺放在靠桌心一側，公用筷放在靠桌邊一側，勺柄朝左，筷柄向右，成為對稱形，勺與筷中間間距1cm，筷子離公用碟部分兩端相等。10人以下擺放2套公用餐具，12人以上應擺4套，其中另外兩套擺在檯布的十字線兩端，應呈十字形。如果客人人數少，餐桌較小時，可在正、副主人位置餐具前擺放公用筷架及筷子即可。
(6)擺牙簽盅牙簽盅應擺在公用碟的右側，右不超出筷柄末端，前不超出碟邊外切線。
(7)擺放水杯及餐巾將疊好的餐巾折花插入水杯中，擺放於葡萄酒杯的左側,3套杯的中心應橫向成為一條直線，水杯的上口距葡萄酒杯的上口1cm。將餐巾折花的觀賞面朝向客人。
(8)擺放煙灰缸從正主人席位右側開始，每隔2個座位擺放一個，煙灰缸前端應在水杯的外切線上，架煙孔要朝向兩側的客人。
(9)拉椅。從第一主人位開始按順時針方向依次擺放，餐椅椅座邊沿剛好靠近下垂檯布為准，椅邊與桌布間距1厘米。餐椅之間距離均等。拉椅聲音要小，從主賓位開始，按照順時針方向依次拉椅。（有的操作是在鋪好檯布後，先把餐椅拉好，從餐椅的右側進行擺放。）
(10)擺菜單。一般10人以下擺放兩張菜單，擺放於正、副主人位的左側。平放時菜單底部距桌邊1cm，立放時菜單開口處分別朝向正、副主人，菜單邊緣距桌邊1cm。12人以上應擺放四張菜單，並呈「十」字形擺放（同公用筷勺的擺放）。
(11)擺花瓶。花瓶放於餐台中心，正面朝向餐廳門。
(12)宴會應擺放台號。台號一般擺放在每張餐台的下首，台號朝向宴會廳的入口處，使客人一進餐廳便能看到。（大型宴會，還要擺放容易辨認的、引導性的台牌。）
(13)擺座位牌。正式宴會的主桌，大型宴會的餐桌，要擺放座位牌。一般選用雙面座位牌，放置於酒具外1cm處。如果是單面座位牌，座位牌要正面對著餐桌中心。
(1)擺台效果要求：檯面各種餐具、用具擺放整齊一致，布局合理、美觀，間距均等，擺放位置准確，花紋圖案對正，檯面用具潔凈、無破損，如上圖所示。
(2)擺放餐具從主人位開始，按順時針順序擺放。
(3)注意使用正確的托盤端托姿勢。
(4)裝盤及餐用具擺放時注意手法、清潔、衛生
(5)輕拿輕放，注意安全。
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3、中餐擺台以藍色為重要詞的主題和解說詞有哪些？
藍色代表永恆，朋友、戀人、工作夥伴=都可以藉此表達友誼、愛情、信任等等
4、謝師宴主題宴會解說詞
各位佳賓、親朋好友、先生女士們：
大家好，今天我們迎著明媚的陽光，懷著喜悅的心情和帶著美好的祝福，前來參加xx、xx之子xx如願考入沈陽工程學院深造，即將踏上新的學府、開始新的大學生活。你們的到來，群英聚會，將給升學宴增添一道亮麗的風景線。今天是個好日子(農歷辛卯年七月十二)在此我們歡聚xx市xx大酒店，共同分享升學宴的快樂心情!
下面請允許我代表前來參加赴宴的來賓，向xx先生、xx女士表示最熱烈的祝賀和衷心的感謝!大家清楚，中年是人生最繁忙、最受累的季節，同時也是最美好、最燦爛的季節!我們在追求事業成功的同時，還有上敬老人義務，下育子女的責任。今天大家既然有機會歡聚一起，是濃厚的感情使我們盡情溝通和交流。常言道：「十年樹木、百年樹人」，望子成龍可謂人之常情，今天在座的都有這樣的感受或同樣的心情。其實「心態決定成敗」!xx在高考前，參照家長及班主任的建議，結合平時學習的狀況，進行綜合分析和評估，本著適宜的選擇申報。「機遇總是青睞對它有所准備的人」。他以充滿自信的良好心態如願以522分的好成績考入xx學院，這是可喜可賀的!在此讓我們以熱烈的掌聲向xx的父母表示誠摯的祝賀及敬意!希望學子xx在大學生活中，以此為新的台階，不驕不躁、再接再厲，生命有限、學海無涯。學海泛舟，其樂無窮!讓精神在學習中愉悅，讓生命在學習中增值。用知識充實珍貴的人生，用意志揚起前進的風帆，在人生的海洋里，勇敢地駕駛希望之舟，乘風破浪，揚帆遠航!現致詞十首以示祝賀如下：
1、海上狂飆卷巨濤，鯤鵬展翅樂扶搖!學無止境須茹苦，萬仞昆侖不謂高!
辛勤耕耘付艱辛，充滿希望向美好。學海泛舟勇沖浪，父母高興感自豪!
2、綠葉成蔭子滿枝，青春年華奮立志。辛苦游蜂善釀蜜，春蠶不息抽金絲。
風華正茂青雲上，恰是乘風破浪時!學海泛舟再沖浪!揚帆遠航向紅日!
3、擁有希望倍努力，追求理想志不移!正確對待戀愛觀，健康珍惜青春期。
學習進步放首位，活有價值展示己。選擇所愛自闖路，美好祝福在心裡!
4、彩雲飄逸暢舒懷;懷裝美好充滿愛;愛在身邊何苦尋?尋趣多從書中來;
來回閱讀悟心得;得益成熟心花開;開啟窗口滿目新;新的生活多精彩!
5、人生美好是初春，學子xx充自信!讀書明禮奮勵志，何須師長來指引。
學習為重夯基礎，德育為先人為本!殷切期望盼成才，真情關愛家人親!
6、執著流淌不疲倦，岸邊綠蔭不休閑。鳥語花香不顧盼，清風撫愛不留戀。
送走晚霞個個燦，迎來朝陽輪輪艷!長征健將意志堅，追蹤入海為其願!
7、遠航途中有艱險，成功道路不平坦。自古雄才多磨難，從來紈絝少偉男。
面對壓力迎挑戰，激發潛能敢體現!生命是船向彼岸，鼓舞是帆奮向前!
8、xx發奮勤攻讀，拿到二本錄取書。深造四年待啟程，准備赴沈進學府。
學無止境倍努力，人生無苦難識福?揚帆遠航將出海，乘風破浪無所阻!
9、祝賀學子志向遠，如願考入工學院。大學生活將開始，珍惜選擇新起點。
美好春光時不待，攻讀學業重實踐。無限風光在頂峰，不懈努力奮登攀!
10、擁有自信心態穩，選擇所愛勤發奮!志在有為追理想，把握人生惜光陰。
奮發向上不松勁，路在腳下又延伸!把握機遇自運籌，充滿希望向前進!
5、中餐擺台創意
1、亢龍有悔
2、飛龍在天
3、見龍在田
4、鴻漸於陸
5、潛龍勿用
6、利涉大川
7、突如其來
8、震驚百里
9、或躍在淵
10、雙龍取水
11、魚躍於淵
12、時乘六龍
13、密雲不雨
14、損則有孚
15、龍戰於野
16、履霜冰至
17、羝羊觸蕃
18、神龍擺尾