夏季養生海鮮

1、夏季養生吃什麼海鮮好

夏季飲食養生應該以清淡為主，夏季養生也應當注意小心中暑。那麼夏天吃什麼海鮮最好呢?下面就讓百分網小編告訴你夏天吃什麼海鮮最好，歡迎參閱

夏季吃的海鮮推薦

1.生蚝

生蚝是富含鋅元素的食物之一，又稱為「海里的牛奶」。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。

2.北極貝

北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和葯材。

3.赤貝

赤貝可降膽固醇和血脂的功效，貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。、高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

4.大閘蟹

蟹肉中含有多種維生素，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能;蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用;具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。

5.小海蝦

海蝦性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。

6.蝦蛄

蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。

7.鮑魚

鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

夏季吃的海鮮

螃蟹。螃蟹含有大量的蛋白質，有加快人體組織細胞的修復，提高人體的免疫力;另外，螃蟹肉中含有大量的維生素A，可以加快皮膚新陳代謝的速度，維持皮膚彈性和白皙度。但是螃蟹屬於寒性食物，老人、小孩及孕婦需少吃，平常食用時需配以生薑、大蒜等熱性作料。

花蛤。花蛤屬於貝殼類的食物，其最大特點是蛋白質極其豐富，脂肪低下，是愛美減肥人士的最愛;花蛤更含有降低人體膽固醇的物質，能夠抑制血液中的膽固醇，加快排出膽固醇的作用。

生蚝。碳烤生蚝是大排檔最受歡迎的菜品之一，被譽為「海里的牛奶」的生蚝能給人體補充大量的蛋白質和鈣、鋅等微量元素，對預防老年骨質疏鬆和小兒免疫力低下效果極佳。

海鮮多種多樣，味道也是各式各樣，贏得大多數人的喜愛，特別是沿海地帶的人，吃一盆海鮮，喝一瓶啤酒，生活更是足以。

夏天吃的魚

1、鰣魚

民間養生有這樣一種說法——「春邊秋鯉夏三黎」。專家告訴我們，現在又是吃三黎魚的時候了，在珠江出海口盛產著三黎魚，它又稱鰣魚，和江南人最愛的鰣魚是同一種。一般吃魚都是要去魚鱗的，而吃三黎魚是不能去鱗，因為三黎魚的鱗也可以吃，而且營養價值很高，富含卵磷脂，卵磷脂是人體必需的元素，對人體的健康十分有好處。《本草綱目》稱鰣魚「肉，甘平無毒，補虛勞。蒸油，以瓶盛埋土中，取塗燙火傷，甚效」。鰣魚的脂肪含量很高，幾乎居魚類之首，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。鰣魚鱗有清熱解毒之功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等症。

2、鯽魚

性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。

忌口：不能與麥冬、沙參同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉同食。陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發熱期間不宜多吃。

3、鯧魚

性味甘、平、淡，具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。

忌口：瘙癢性皮膚病患者應忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。

4、黃花魚

性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。尤其對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。

忌口：胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者、體胖內熱者應慎食。同時，黃花魚不能與中葯荊芥、蕎麥一起吃，不能用牛、羊油煎炸。

5、甲魚

甲魚與莧菜同食可出現嘔吐、腹痛、肝脾腫大等病症。《金匱要略》記載：「龜鱉肉不可合莧菜食之。」清代吳謙說：「龜鱉皆與莧菜相反，若合食，必成鱉瘕。」鱉瘕，相當於現代所說的肝脾腫大。

甲魚不宜與橘子同食：橘子含果酸較多，與含蛋白質較多的甲魚同食，其果酸可與蛋白質凝固，影響蛋白質吸收。

甲魚不宜與雞蛋、鴨蛋同食。《金匱要略·禽獸魚蟲禁忌》：「其肉不得合雞鴨子食之。」食用會發冷氣，體質虛寒者尤不宜食。

甲魚不宜與豬肉、兔肉、鴨肉、芥末同食。孫思邈指出：「不可合豬兔鴨肉食，損人。不可合芥子食，生惡瘡。」

6、鯰魚

鯰魚紅棗同食會掉頭發。

鯰魚不宜與牛肝牛肉同食，若誤食致身體不適，可以人乳來解。《圖經本草》記載：「不可與牛肝食，令人患風多噎涎。」兒童睡覺流涎磨牙很常見，中醫認為是胃熱或者是體內有寄生蟲，吃中葯效果很不錯，同時我們總提醒家長，在治療期間，不要給孩子吃鯰魚和牛肉。也沒有聽過吃了後會怎麼樣的反饋，真沒有家長會明知故犯，所以始終找不到吃了以後所產生後果的實例。

2、什麼養生

3、夏天應該吃些什麼養生的如題 謝謝了

4、吃海鮮不能喝什麼酒 夏季吃海鮮的7大飲食養生禁忌

首先要明白吃海鮮喝啤酒不好的原因：食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中，從而引關節和軟組織發炎。痛風發作抄時，不但被侵犯的關節紅腫熱痛，甚至會此起全身高熱，狀似敗血症。久而久之，患部分關節逐漸被破壞，甚至還會引起腎結石和尿毒症。

我吃海鮮的時候喜歡喝優珍蘇打水。喝酒後襲，由於酒精的刺激，胃粘膜會分泌很多胃酸反過來刺激胃，造成燒心，胃酸，想吐等反應。蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，呈弱鹼性，能中和胃酸，快速減輕酒後的不適症狀。海鮮中有較多嘌呤，在人體代謝後變為尿酸，尿酸過多會導致痛風等風濕類疾病，鹼性的蘇打水能中和體內尿酸。啤酒海鮮配蘇打水，絕配！

5、夏季怎樣養生才更健康啊！

每到炎熱的夏季，很多人的胃口就會不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不適等症狀，有的人還易發生胃腸道疾患。因此，在炎熱的夏季必須講究飲食調節，採取相應有效的科學的措施。下面為大家推薦幾個夏季的養生食譜：

海鮮冬瓜湯：
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；
2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；
4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鍾左右至冬瓜酥軟；
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精；
6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大優點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。

荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
涼拌萵筍：
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經脈。

奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鍾取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

兔肉健脾湯：
配料：兔肉200克，淮山葯30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。

注意事項
1、 吃海鮮時，適量喝點白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。
2、 吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳；
3、 海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質過敏的人請不要貪食哦。（海鮮中毒即由此引起。 )
4、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應間隔兩個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。
5、海魚的頭部富含礦物質砷，在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷（As3＋）狀態，其毒性相當於砒霜，因此應避免在吃海魚前後兩小時內服用維生素C葯丸。

參考資料：http://jingyan.baidu.com/article/27fa7326dfcab146f8271f0d.html

6、夏季養生吃什麼海鮮好 夏季吃海鮮的禁忌

海鮮都是吃應季的，就是來到了什麼季節就有什麼海鮮，不是能固定的，而且海鮮都屬於高蛋白食物，海鮮中大部分都是宜補食品，只是需要區分熱性和涼性自，一般夏季應季的海鮮都是涼性的，只是注意吃新鮮的，不新鮮容易鬧肚子。夏季的海鮮絕大部分都不肥，其實夏季不是個吃海鮮的好季節，吃海鮮好季節是秋季。

7、夏天吃海鮮一定要注意這幾個問題

方法/步驟

1

海鮮不鮮不吃

海鮮主要是吃個新鮮，不新鮮的海鮮比其他食物更容易滋生各類細菌病毒。

現在的防腐技術也厲害，可能有時我們貪圖便宜買到的海鮮已經很長時間了，可能不光吃到了不新鮮的海鮮，還可能順帶吃了化學品，因此務必要學會甄別，最簡單的就是看、摸、聞。看新不新鮮，摸按軟硬，聞腥味（清新的腥味），多跟家裡老人學習學習~

2

海鮮不熟不吃

生命起源於海洋，這是現在的共識，海洋里的生物多種多樣，尤其是微生物，滋生的細菌與病毒生命力也是頑強。

一方面海鮮可能攜帶了海洋中的微生物，另一方面本身也攜帶有細菌和寄生蟲等，所以務必要在持續高溫中殺死可能有害的微生物。

3

海鮮避免與水果果汁同吃

海鮮不與果汁水果的同吃，道理想必大家也都知道，化學原理，維生素C容易與海鮮中的重金屬離子生成三價的砷化物，也就是我們常說的砒霜，這種例子平時倒是不多見，但不得不防，這東西可要命，據傳說當年一袋國學大師康有為便是因為吃海鮮喝橙汁而砒霜中毒的，所以務必要提醒家人朋友。

4

不吃魚頭、蝦頭

這個主要顧慮的就是重金屬的累積了，人類作為食物鏈的頂端，也是深受其害，而海鮮作為海洋垃圾的受害者，最終又回饋到了我們自己這，而重金屬多累積於魚蝦的頭部，特別是蝦，不光是前文提到的不要和果汁同吃易導致中毒這一點，金屬元素在體內的累積害處是尤其大，因此，務必要注意。

5

吃海鮮就大蒜

這一點倒沒啥因由，傳統，老祖宗傳下來的，從小到大隻要是吃海鮮就會順便拌一小碟大蒜，走南闖北也基本如此，只不過現在的生活快節奏化了，而且商人逐利，年輕一代人可能對這一點體會並不深刻。

再者就是大蒜本身就有著養生的作用，大蒜素驅蟲殺菌，而且降血脂，抽煙的人吃點對身體也好，不過大蒜本身也容易招寄生蟲的，注意清理干凈。

END

注意事項

哈哈，理性的介紹完，額外說一句，海邊的孩子夏天不吃個海鮮燒烤喝個啤酒容易不快樂~不過像可能致命的情況就要堅持住原則，且行且珍惜

8、吃海鮮前吃薄荷有什麼說法？

說到吃海鮮前吃薄荷，不是特定做法，可以說不是流行做法，只能說是個人喜好而已。如果在吃海鮮之前，服務員端出一小碟薄荷葉切絲的，估計不必在吃海鮮前吃的，反而是吃完海鮮要吃的，因為要利用薄荷特有的清涼潤喉，還有芳香宜人的氣味來清潔口腔吧？

9、夏天應該怎樣進補？

夏季是最容易出現營養問題的季節之一。因為酷暑高熱的煎熬，人體往往會出現排汗增加、食慾下降、身體疲憊的感覺。大多數人都知道，汗液當中含有鈉、鉀等礦物質，但人們往往忽視的是，汗液中還含有不少維生素B1、維生素B2、維生素B6、鈣、鐵和蛋白質等營養物質。出汗數量越大，損失的營養物質越多，人體也就更加疲乏虛弱。因此保證充足的營養供應是夏季健康與活力的重要保障。

然而保證夏天的營養供應並非易事。胃口的疲憊使人們不肯多吃熱菜熱飯，主婦主夫們也不願意在揮汗如雨的廚房裡認真製作三餐。不是出門就餐，就是涼面冷盤。女性們還喜歡用水果代餐，或是貪吃冷飲。這樣做怎麼能在夏天裡擁有良好的抵抗力和潤澤的膚色呢？

以下推薦6道簡便易做的營養食品，既能保證夏天的營養供應，又能享受色香味俱全的美食，不妨試一試。

1 白棒菇香煎蛋(白蘑菇、雞蛋、蔥花)
評點：夏天飲食不周時最容易缺乏蛋白質，而雞蛋盡管價格便宜，卻是蛋白質質量最高的食品，還富含維生素B1和維生素B2，也有不少維生素A。蘑菇類是蔬菜中蛋白質含量最高的品種，其中維生素B族特別豐富，而且含有提高人體免疫力的真菌多糖，對於夏季的保健十分有益。白色的棒菇，黃色的雞蛋，加上少許綠色的蔥花點綴，色香味俱全，不失為夏季滋補佳品。

叮嚀：白棒菇或白靈菇色澤潔白，不易褐變，烹調此菜最為合適。從營養效果上來說，換成其它蘑菇也可。

2 五彩豆腐丁(豆腐、豌豆、甜玉米粒、香菇、西式火腿丁)
評點：豆類當中的蛋白質具有較高營養價值，而且不含膽固醇，極少飽和脂肪酸，一直為營養界所稱道。豆腐是大豆蛋白質的凝膠，其中加入了氯化鈣或硫酸鈣凝固劑，又是天然補鈣食品。在夏季炎熱之時，人們容易感覺煩躁，多攝入鈣有利於保持心情的平和，還能預防夜間抽筋。豌豆和甜玉米粒中不僅含有少量蛋白質，而且還有豐富的B族維生素和鉀，在大量排汗的夏季中具有較好營養作用。加上香菇和火腿丁，不僅增加了美食感，也使色彩更為豐富。

叮嚀：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，乾燥炎熱地區的消費者最好不使用辣味調味品。

3 清爽炒蝦仁（荸薺、黃瓜、蝦仁）
評點：蝦仁等水產品是低脂肪高蛋白的食品，鈣和微量元素含量也較高，是夏季最受歡迎的營養食品之一。荸薺和黃瓜都是具有清熱效果的食品，可提供較多的鉀和維生素C，在夏季食用最為適當。三者相配，色彩淡雅，口感清爽，具有美食感。如加入腰果等配料，則可供應更多的蛋白質，但卻因為脂肪過高而減少了這道菜本身的清火作用。

叮嚀：夏季溫度較高，海鮮類容易腐敗，如果蝦仁味道已經變差，則應舍棄不用。

4 枸杞香菇蒸鰻魚
評點：鰻魚即白鱔，其中富含蛋白質，滋味鮮美，容易消化，是日本的傳統夏季滋補美食。與其他魚類和肉類相比，鰻魚的特色是維生素B2含量特別豐富。我國居民本來就容易缺乏維生素B2，夏季因為出汗增加、肉食減少，更有缺乏的危險。此外，鰻魚當中其它微量元素的含量也比較高。其中加入能夠提高免疫力的香菇和枸杞，不僅顏色上更加生動，而且有利於夏季的滋補養生。

叮嚀：鰻魚本身肉質細膩，而且含有少量脂肪，因此蒸食時無需加入肥肉丁等，以免過於油膩影響食慾，妨礙膳食營養平衡。

5 黑芝麻紅豆粥
評點：多喝粥是夏季養生的重要方法。粥富含水分，可以為人體提供排泄廢物的溶劑；粥體積大而能量密度低，同樣重量只有米飯熱量的三分之一左右，在感覺到胃中「飽滿」的同時可以預防能量過剩；粥容易消化，利用充分，不會產生廢物堆積於腸道造成自體中毒。黑芝麻中鐵和鋅含量極為豐富，還有豐富的抗氧化物質，是傳統的美容強身食品，紅豆含有20%的蛋白質，具有解毒利濕的效果，和大米一起煮成粥，在夏季具有一定滋補作用。

叮嚀：用高壓鍋煮豆粥速度較快，而且質地軟爛。紅豆先用水泡4小時之後再煮，口感更好。

6 酸奶什錦水果凍（酸奶，瓊脂或明膠，鮮水果或罐頭水果塊）
評點：酸奶是夏季的理想營養食品。它含有豐富的蛋白質、B族維生素和大量的鈣，消化吸收率極高，而且含有活性乳酸菌，可以有效提高人體的抵抗力。由於酸奶中乳糖部分分解，並含有乳酸菌所產生的乳糖酶，因此任何人均可從酸奶的營養保健功效中獲益。酸奶與水果或罐頭水果塊製成水果凍，色彩鮮艷，口感清爽甜美，在美食感上更勝一籌。

叮嚀：黃桃罐頭、橘子罐頭、鮮獼猴桃和鮮草莓等水果色彩鮮艷、質地柔軟，最適合用在酸奶凍當中。

疲勞的時候不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因為疲勞時人體內酸性物質積聚，而肉類食物屬於酸性，會加重疲勞感。相反，新鮮蔬菜、水產製品等鹼性食物能使人體內酸鹼平衡，有緩解疲勞之功效。

■推薦菜品：葡汁四蔬

■材料：西蘭花、菜心、珍珠筍（玉米筍）、茄子各80克。
■做法：1．西蘭花、菜花均切成小朵，與珍珠筍用油、鹽滾水焯熟，過冷水，瀝干。
2．茄子切片蒸熟。
3．煮葡汁：熱油炒汁咖喱粉、麵粉，加入素上湯慢火攪勻，再加入鹽、糖、椰汁、淡奶，煮滾即離火，淋在鮮蔬面上，放入烤箱以攝氏170度至表面金黃色即成。

10、養生水產有哪些，水產海鮮養生，水產品養生，海鮮養生

指保養、調養、頤養生命。即知以調陰陽、和氣血、保精神為原則,運用調神、導引吐納、四時調攝、食養、葯養、節欲、辟穀等多種方道法,以期達到健康、長壽的目的。

中文名：養生保健
外文名：keep healthy and live longer
拼音：yang sheng bao jian
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養生保健知識

夏天來了，燥熱的天氣容易讓人倦怠，許多專人對熱飯熱菜食慾不振

養生保健
，又恰逢海鮮、夏季水果熱銷時節。有人吃屬到上火，有人不僅上火還流鼻血……中醫說夏季養生，飲食講究健康保健，那些食物我們要避免要少吃呢？

避免生食水產品

少用熱性調料

肉類要少吃

少吃堅果

熱性水果不多吃