養生壺蒸雞蛋水放多少水

1、蒸雞蛋放多少水

你是說雞蛋羹是嗎？如果是雞蛋羹每個雞蛋放大約100-150ml水

2、蒸雞蛋羹放多少水 水溫比例多少合適做

材料
雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3）用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
小訣竅
**不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會有蜂窩。另外，也不要用開水來調和蛋液，這樣會使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現結塊。用涼開水，也就是燒開後自然冷卻的水，來調和蛋液，可以說，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
**蒸熟的蛋羹可以搭配海鮮醬油，或你喜歡的各種口味的醬來食用，我個人比較喜歡的方式，是加一點點香油。

3、蒸水蛋放水的比例是多少？

實際操作結論：1比1.5最為合適。就是打開雞蛋後，用一半的殼裝3次水加進去就行。

關於蛋殼裝水的問題其實很好理解的，一個雞蛋打開就是2個殼，假設蛋殼是絕對均勻的兩半，那麼雞蛋的2倍水就是要用半個殼裝4次。

蒸水蛋的做法：

1、雞蛋磕入碗里，調入少許的油和鹽。

2、打蛋器攪拌均勻。

3、加入雞蛋體積約2.5倍的涼開水，靜止10分鍾好讓大氣泡消掉。

4、如果10分鍾後雞蛋液面還有氣泡，就用調羹撇掉。

5、大火燒開水上鍋蒸。

6、蓋上蓋子轉中火蒸5~7分鍾，中間克打開蓋子觀察雞蛋的狀況，注意不要讓蒸餾水滴在雞蛋上。

7、准備蔥花，用一小蝶准備淋面的生抽和油，把油和生抽拌勻。

8、觀察雞蛋表面凝固，晃動一下大碗，中間沒有液體流動就是全熟了，灑下蔥花。

9、淋上調好的醬油和油，就可以上菜了。

4、廚房高手：請問蒸水蛋怎麼蒸？一個雞蛋放多少水的比例？

蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的溫水即可。

蒸水蛋的做法：

食材：鹽1-2g 、食用油少許、雞蛋2個 （65g左右/個）。

1、兩個雞蛋，加入鹽和食用油。

2、用手動打蛋器將蛋液充分打散。

3、倒入蛋液2倍左右的溫水。（請用溫水蒸水蛋，冷水容易導致千瘡百孔，開水倒進去就成蛋花啦，溫水蒸出的水蛋口感細膩）

4、打好的蛋液倒入陶瓷或玻璃淺盤，除去浮沫，如果有篩子先過濾一遍，容易去除泡沫和雜質。

5、頂部附上一層保鮮膜，稍稍留一點小口透氣就好。

6、放置在微波平板上，連續按火力鍵（型號不一樣，調整火力的按鍵也會不同，沒有火力鍵的就按微波鍵或微波+蒸汽鍵）每按一次，顯示屏的火力都會變小，將火力調整到顯示40（中低火）即可，然後按時間7-9分鍾，按啟動。

7、時間到了之後不要立刻拿出來，在微波爐內靜置2分鍾，用余溫燜一下，蒸出來的水蛋受熱更均勻，然後根據自己的口感，淋上醬油，撒上蔥花即可。

5、蒸雞蛋要放多少水

清水和雞蛋1:3的比例就可以。
銀魚雞蛋羹：
主料：雞蛋 (2個)，銀魚干 (25克)，清水 (180克-200克)，香蔥 (1根)
調料：鹽 (5g)，胡椒粉 (10g)，玉米油 (5g)
做法：
1.准備好所需的材料。
2.銀魚干用清水洗凈，浸泡30分鍾後，再次洗凈瀝干水分。
3.將瀝干水分的銀魚干放入一個大碗中，待用。
4.雞蛋打入另一碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，用筷子打勻。
5.雞蛋打勻後,倒入清水，用筷子打勻，再加入一大勺澱粉水，繼續用筷子攪拌均勻。
6.將攪打均勻的雞蛋液用篩子過濾到裝了銀魚乾的大碗中，蓋上保鮮膜，放入燒開了水的鍋中，蓋上鍋蓋，中大火蒸20分鍾。
7.雞蛋羹蒸熟後，表面撒些蔥花碎，潑入適量熱油即可。

6、蒸雞蛋一個要放多少毫升的水？

7、煮蛋器量杯怎麼用，煮蛋水放多少啊

煮蛋器量杯上有刻度，可以根據說明書要求放適量的水。

煮蛋器煮1個、2個或者是5個雞蛋放水都是一樣的。水的多少只會影響蛋的熟度（嫩蛋、中熟蛋、老熟蛋）。放50-60ML是全熟的雞蛋。

煮不同熟嫩程度的雞蛋，加水量參照：

煮熟程度    加水量

5分熟        15-20mL

7分熟       30-35mL

全熟         50-60mL

(7)養生壺蒸雞蛋水放多少水擴展資料

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

8、蒸雞蛋羹放多少水？水溫比例多少合適做？

材料
雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3）用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
小訣竅
**不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會有蜂窩。另外，也不要用開水來調和蛋液，這樣會使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現結塊。用涼開水，也就是燒開後自然冷卻的水，來調和蛋液，可以說，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
**蒸熟的蛋羹可以搭配海鮮醬油，或你喜歡的各種口味的醬來食用，我個人比較喜歡的方式，是加一點點香油。