涮魚府養生火鍋

1、求簡單涮魚火鍋底料做法

材料：草魚頭450g、黃芪30g、枸杞20g、鹽適量、青菜500g、腐竹250g、骨頭上湯500ml、食用油適量、姜絲適量

製作方法：

1、草魚頭斬塊洗凈待用。

2、鍋內放油燒熱，下姜絲炒出香味。

3、放草魚頭。

4、將魚頭煎至金黃色。

5、倒入豬骨頭湯。

6、放入黃芪和枸杞。

7、大火將鍋內所有材料燒開，火鍋底料製作完成。

8、下入喜歡的青菜和食材即可涮煮火鍋了。

2、滋補養生火鍋怎麼吃？

食材搭配技巧
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多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
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適量放些豆腐：豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
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加些蓮子：蓮子不僅富含多種營養素，也是人體調補的良葯。火鍋內適當加入蓮子，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的蓮子最好不要抽棄有清心瀉火作用的蓮子心。
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適當放點生薑：生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
涮火鍋技巧
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涮：將用料夾好，在鍋中涮熟。其要訣是要區別各種用料，不是所有用料都可以涮食。一般來講，質地嫩脆，立刻即熟的用料適用於涮食。如魚皮、肉片、腰片、鴨腸、豌豆苗、菠菜等。
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燙：也是將用料夾好放入鍋中，只是時間稍長。質地緊密，立刻不易熟的，要採用燙的方法，如毛肚、蔥、蒜、海帶等。當然，湯本身使用的水也要健康，最好使用純凈水等。
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煮：即把用料投入湯中煮熟。如鯽魚、鱔魚、泥鰍、海參、帶魚、蹄筋、平菇、粉條、雞塊等適用於煮食。這些用料質地較密，必須經過長時間烹煮才能食用。煮也要掌握火候。有的煮久了要散、要化，如海參、魚皮、銀耳等。而血旺、蹄筋、魷魚等可以煮久一些。

3、涮魚火鍋做法，怎樣做魚火鍋好吃

4、涮魚鍋的做法

材料

牛小排火鍋薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1塊。海帶芽少許，魚板、金針菇、生香菇、粉絲、番茄適量白、胡蘿卜各適量

湯底

清水10杯，干昆布1段(長約10厘米)

做法

1、干昆布略沖洗後放入清水中煮滾。

2、蘸醬依個人喜好調勻。

3、將牛肉片放入1中的湯汁中涮數秒(熟度依個人喜好調整)，佐蘸醬食用；再將蔬菜放入鍋中燙熟，佐蘸醬食用。

蘸醬

醬油醋、胡麻醬、蘿卜泥、楓葉蘿卜泥、蔥花各適量

5、生魚可以直接涮火鍋嗎

完全可以，只要將魚切成薄片，就很容易熟和入味，就能用來涮火鍋了。

6、渝村魚府河鮮養生火鍋店怎麼樣

環境挺好的，價位也不貴 適合家庭聚餐 就是最近的蘸汁的質量越來越差了 不要自己砸自己的招牌啊 以前每次必點印度飛餅，很好吃。但現在沒有了

7、哪些地方有養生火鍋店？

葯膳火鍋還可以。但是無論什麼火鍋都不可能養生！養生就不能吃火鍋。

8、斑魚府養生火鍋涮魚怎麼樣

比預想的好吃，一魚三吃，生魚片嫩，魚湯鮮，涮魚香。環境不錯，人均消費也不貴，老闆人很實在，上菜也挺快的。冷天吃頓熱乎乎的魚火鍋，舒坦！

9、跪求，北京哪裡的涮魚最好吃~！就是火鍋里放上魚塊（鯰魚）之後還可以涮菜！~

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10、火鍋涮魚片用什麼魚涮沒骨頭吃起來會有彈性

適合涮火鍋，且刺少富有彈性的魚，常見的有三種，斑魚、巴沙魚和龍利魚。

1、斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚、財魚等，中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富。斑魚骨刺少，可食率63%。在中國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。

2、巴沙魚

巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類。巴沙魚無鱗無刺，因為其魚肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，主要用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。

3、龍利魚

龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，歷來為中國沿海廣大消費者待客的上等佳品，深受廣大消費者青睞。

(10)涮魚府養生火鍋擴展資料：

魚肉的功效：

魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。

魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。

魚的脂肪含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，所以對防治心腦血管疾病、增強記憶力、保護視力、消除炎症頗有益處。