1、哪些材料適宜秋季煲養生湯
秋季養生湯
塘葛菜煲生魚:鮮塘葛菜一斤,生魚一斤(去鱗和內臟),瘦肉二兩,蜜棗四枚,老薑30克,果皮1/8個,清水18碗,明火煲取10-12碗,收湯後調味,供8-10人用。
功效:養陰、清肺、潤燥。
特點:成湯清撤鮮美。
川貝南北杏煲豬肺:豬肺半斤,瘦肉二兩,豬骨四兩,川貝25克,南北杏各一兩,蜜棗5枚,老薑30克,前法收湯,供8-10人用。
功效:潤肺化痰,順氣止咳。
特點:成湯杏香四溢,甘醇滋潤。
五爪龍菊花土鯪魚:土鯪魚一斤(去鱗臟),五爪龍三兩,鮮菊花三兩,蜜棗四枚,老薑30克,前法收湯,供8-10人用。
功效:潤肺益氣養顏。
特點:菊香飄溢,味美清甜。
霸王花煲豬肘:連皮豬肘一斤,霸王花二兩,章魚一兩,豬骨四兩,蜜棗五枚,果皮1/4個,前法收湯,供8-10人用。
功效:清肺、滋潤、潤肺。
特點:清淡之中見濃郁,氣味香濃。
蘋果雪梨煲瘦肉:蘋果六兩,雪梨四兩,豬骨一斤,瘦肉三兩,果皮革1/4個,前法收湯,供8-10人用。
功效:滋肺、養顏、潤燥。
特點:甘甜美味,果香四溢。
沙參玉竹煲豬(月+展):豬(月+展)四兩,豬骨二兩面三刀,海蛤二隻,沙參50克,玉竹50克,蜜棗4枚,老薑25克,前法收湯,供8-10人用。
功效:養陰清肺,潤肺益氣。
特點:味甘鮮美,醇怡。
龍牙合麥冬煲豬腳:豬腳一斤,瘦肉二兩,臘鴨頭二兩,龍牙合50克,麥冬30克,花生仁50克,蜜棗4枚,老薑20克,果皮1/8個,前法收湯,供8-10人用。
功效:滋肺補腎,益陰潤燥。
特點:略帶膠怡,醇香露滑。
花旗參田七煲雞:老雞斤半,花旗參30克,田七頭20克,蜜棗5枚,老薑25克,前法收湯,供8-10人用。
功效:益氣強心補腦。
特點:醇香之中回參之甘飴。
2、秋季喝什麼燉什麼湯比較養生?
秋季乾燥,給你介紹羅漢果煲百豬肺湯
原料:羅漢果1個,豬肺1副,姜2片。
做法:將羅漢果洗凈切開備用;把豬肺的氣管口對准水龍頭往裡灌水,待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候,把裡面的血度水擠出,如此反復多次,直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色,再浸泡30分鍾,切塊,汆水撈起;熱鍋無需放油,將豬肺倒入內翻炒至水干,盛起;將適量水倒入瓦煲燒開,放入羅漢果、豬肺和薑片煮沸,用中小火煲一個半小時,容下鹽調味飲用。
功效:潤肺止咳、清熱化痰,適用乾燥熱咳嗽。
3、秋季喝什麼湯養生
銀耳湯 枸幾紅棗湯
4、秋季養生煲哪些湯比較合適?
秋季食療勤喝粥
秋季到來,雖然正午仍有驕陽似火,但早晚已趨於涼爽,這樣大起大落的氣溫容易讓人著涼,並引發呼吸、胃腸系統疾病。秋天容易讓人口乾舌燥,預防秋燥病,首先要多喝水、多吃水果,可選擇橙子、檸檬、梨、蘋果、石榴、葡萄等。入秋後的飲食應以清淡為主,可實行「早飯一碗粥,晚飯一碗湯」的原則,粥可是個好東西,找到一款適合自己口味和身體的粥,絕對是秋天的一種享受。下面給博友們介紹秋季養生、滋補粥,看那種最對味。
菊花粥:取菊花60克,米100克。先將菊花煎湯,再同米煮成粥。具有散風熱,清時火等功效,對秋季風熱型感冒,心煩咽燥,目赤腫痛等有較好的治療功效。
芝麻粥:取芝麻50克,米100克。先將芝麻炒熱,最好研成細末,待米煮熟後,拌入芝麻同食。芝麻粥可治眩暈、記憶力衰退,須發早白等,對便秘,肺燥咳嗽也有一定的療效。秋季常食可益壽延年,還可潤肺,是秋季保健的佼佼者。
核桃粥:取核桃肉20克,梗米100克。核桃肉洗凈、搗碎,放入鍋中,同梗米煮粥,大火煮沸,轉用文火熬煮至熟。常食核桃粥,不僅能補腎、益肺、潤腸,還可以預防陽痿、遺精,有延年抗老的作用。
胡蘿卜粥:將適量胡蘿卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入後可轉化為維生素A,適於秋季皮膚乾燥,口唇乾裂者食用,而且能健胃、補脾、助消化。
栗子粥:取栗子50克,梗米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止痛的作用,尤其適用於老年人腰腿痛、關節痛等。
百合杏仁粥:取鮮百合、杏仁與梗米同煮。加白糖適量溫服,能潤肺止咳,清心安神,用於病後虛熱、乾咳。
紅棗糯米粥:取山葯、薏苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮。放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效。
烏雞肉粥:取烏雞同梗米同煮。加調味料,用於防治貧血、營養不良等。
木耳粥:取木耳、梗米加冰糖同煮。潤肺生津、滋陰養胃、補腦強心。
枸杞粥:取適量枸杞同梗米共煮。有補腎養血、養陰益目的功效。
山芋粥:取山芋與梗米同煮。常食可預防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。
5、秋季養生喝什麼湯五款養生湯降火潤燥
秋季養生降火潤燥湯:
梨水百合湯。
木耳荸薺湯。
山葯銀耳湯。
蕎麥三七花茶。
薏米蜂蜜湯。
6、秋天應該如何養生,煲什麼湯喝合適?
秋季養生保健常識及注意事項
1、合理膳食,以防燥護陰、滋陽潤肺為准則
秋季天高氣爽、氣候乾燥,秋燥之氣易傷肺。因此,秋季飲食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鮮蔬菜水果,蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳;肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等;多吃一些酸味的食品,如廣柑、山楂等。適當多飲水,多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物;盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食為主,如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等,可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品,以健身祛病,延年益壽,但不能猛吃大魚大肉,瓜果也不能過食,以免傷及腸胃。另外,要特別注意飲食清潔衛生,保護脾胃,多進溫食,節製冷食、冷飲,以免引發腸炎、痢疾等疾病。
2、積極參加體育鍛煉,強身健體
秋季天高氣爽,是戶外活動的黃金季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉,是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起,晨起後要積極參加活動健身鍛煉,可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。
秋季氣候乾燥,早、晚溫差較大,是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件,隨著乾燥的灰塵,一些細菌、病毒在空氣中飛揚,常會引起呼吸道疾病的傳播,是慢性支氣管炎和哮喘病的高發時節,因此,老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖,做好預防工作。
3、保持樂觀情緒,靜養心神
秋季萬物成熟是收獲的美好時節;但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現衰敗景象的季節。在此時節在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒,因此,要注意調養情智,學會調適自己,要保持樂觀情緒,保持內心的寧靜,適當延長夜間睡眠時間;可經常和他人、家人談心,或到公園散步,適當看看電影、電視,或養花、垂釣,這些都有益於修身養性,陶冶情操。
4、衣裝適宜,謹防著涼
秋季氣溫逐漸下降,早、晚溫差較大;在此季節,老年人既要注意防寒保暖,又不能過早、過多添加衣物;在此季節只要不是過於寒冷,就要盡量讓機體保持於涼爽狀態
7、秋季適合喝什麼湯
你好,秋季乾燥無論南方人還是北方人都要多喝湯,這是我在游金地網站上找到的秋季養生湯譜,希望可以幫到你哦,如果這些你不是很喜歡,你可以去游金地網站上去找找,好多湯譜呢~~
養生湯一:蓮子百合瘦肉鮑魚湯
材料:蓮子、百合各克,豬瘦肉、鮮鮑魚各300克,生薑2片、生蔥1條。
做法:
1、蓮子、百合浸泡,置沸水中滾3分鍾撈起,去蓮衣蓮芯;以姜1片和蔥1條和鮑魚瘦肉置沸水中滾5分鍾撈起,棄姜蔥。
2、一起與姜1片放進瓦煲內,加清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2個半小時,調入適量鹽便可。
功效:中醫認為鮑魚能養血柔肝,解痹通絡,滋陰益精和清熱明目。以健脾補腎、益心固精的蓮子,養胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合,滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚,湯味香濃,有滋潤滋陰之功效,為今日靚湯。
養生湯二:橄欖蘿卜煲豬肺湯
材料:橄欖150克、蘿卜500~1000克、豬肺1個。
做法:
1、蘿卜洗凈、去皮,切為塊狀,橄欖洗凈,用清水浸泡片刻;豬肺切厚片塊,浸泡於清水中,用手擠洗干凈,放進開水中煮5分鍾,撈起過冷水,瀝干水後,一起放置瓦煲里。
2、加入清水1000毫升,武火煲沸後,改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成。
功效:醫師將青橄欖比喻為「青龍」,白蘿卜比喻為「白虎」,在中醫上合二為一成就了這「青龍白虎湯」用於治療喉症,加上瘦肉為葯引,可消炎、消滯,治療急性咽喉炎、流行性感冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病症。
養生湯三:芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
材料:淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。
做法:
1、將排骨清洗干凈,放入湯鍋中,加入適量的清水(多),加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開後撇去浮沫。
2、加入淮山、芡實、薏米,轉小火,同燉1個小時,再加入切好的藕和胡蘿卜,還有紅棗,同燉30分鍾;加入鹽調味,出鍋即可。
功效:淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾,薏米去濕。芡實與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補益力較強,芡實固澀里較好。
養生湯四:杏仁雪梨瘦肉湯
材料:雪梨1個,瘦豬肉200克,杏仁10顆,紅棗2顆,食鹽、水適量。
做法:
1、將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鍾,然後撈出,洗去表面的浮沫,瀝干待用,將雪梨去皮去核後切塊,杏仁漂洗干凈,紅棗洗凈後去核對半切開備用;
2、將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內,加入約1000毫升的清水,蓋上燉盅蓋子,放入電燉鍋內,加入適量的水,再蓋上燉鍋蓋子,燉約2小時後加入少許鹽調味即可。
功效:無論是杏仁還是雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材,秋季適當喝一些,有助養肺潤燥、止咳平喘。
8、秋季適合煲什麼湯?
9、秋季養生湯主要有哪些 推薦5種簡單又滋潤的靚湯
秋天是進補的最佳季節,唐代葯王孫思邈在《千金要方》中提出,秋季的飲食要「減辛增酸」,其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛,在五行上「金能克木」,因此,為防止肺氣過盛而肝氣過虛,要從飲食上進行調節,辛入肺,酸入肝。同時,秋季的養生要收斂人體的陽氣,辛主發散,酸主收斂,減辛增酸,有助於「秋冬養陰」。減少辛散之味,如飲食少用生薑、大蔥、陳皮等佐料,並少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。
秋季應多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果,大自然為我們的順時養生提高了很多便利,在秋季食酸的季節,恰好有大量的水果成熟,因此,食用應季食物,就是順時養生的內容。同時,秋季氣候乾燥,燥邪傷人會產生乾咳、咽喉疼痛、皮膚乾燥、大便干結等身體的不適,多食用涼潤之品可以有效預防燥邪傷人。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水。
食譜
塘葛菜煲生魚
正在載入秋季養生湯
鮮塘葛菜一斤,生魚一斤(去鱗和內臟),瘦肉二兩,蜜棗四枚,老薑30克,果皮1/8個,清水18碗,明火煲取10-12碗,收湯後調味,供8-10人用。
功效:養陰、清肺、潤燥。
特點:成湯清撤鮮美。
川貝南北杏煲豬肺
豬肺半斤,瘦肉二兩,豬骨四兩,川貝25克,南北杏各一兩,蜜棗5枚,老薑30克,前法收湯,供8-10人用。
功效:潤肺化痰,順氣止咳。
特點:成湯杏香四溢,甘醇滋潤。
五爪龍菊花土鯪魚
土鯪魚一斤(去鱗臟),五爪龍三兩,鮮菊花三兩,蜜棗四枚,老薑30克,前法收湯,供8-10人用。
功效:潤肺益氣養顏。
特點:菊香飄溢,味美清甜。
霸王花煲豬肘
連皮豬肘一斤,霸王花二兩,章魚一兩,豬骨四兩,蜜棗五枚,果皮1/4個,前法收湯,供8-10人用。
功效:清肺、滋潤、潤肺。
特點:清淡之中見濃郁,氣味香濃。
蘋果雪梨煲瘦肉
蘋果六兩,雪梨四兩,豬骨一斤,瘦肉三兩,果皮革1/4個,前法收湯,供8-10人用。
功效:滋肺、養顏、潤燥。
特點:甘甜美味,果香四溢。