養生熱菜主菜單

1、請問有人可以幫我查詢，一周的排毒養生菜單(三餐)，求啊。。。。急。。有一個月的更好。

你好， 1,土豆蘋果排百毒
土豆和蘋果都含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動。而且本身熱量並不高度，是極好的減肥食譜。材料：土豆問1個，蘋果2個，蜂蜜少許
製作：將土豆及蘋果洗凈切塊（蘋果須去帝及籽），用榨汁答機榨汁後加入蜂攪拌均勻飲用。
吃法：當早餐或者晚餐飲用。2,早晚回服蜂蜜。每天早飯後40分鍾和晚上睡覺前40分鍾各吃一次蜂蜜，答每次吃兩勺子（50一100克）用200毫升溫開水調服。

2、誰能提供一份每天三餐的營養菜單，就是早中晚三餐應該吃那些食物，要求清淡養生的。

早上：豆漿或者燕麥百 饅頭或者麵包 看似普通 其實很精華 不解釋
中午：芹菜炒牛肉度 豆腐湯 青椒玉米 黃瓜肉片 苦瓜炒蛋版
晚上：唯一推薦的葷菜：魚 清蒸最好不過 功效： 補腦 幫助吸收一天的營養
蝦米冬瓜 番茄炒蛋 紅苕稀飯或者 綠豆稀飯
希望 我根據幾年來相關權經驗的回答 能夠給你有所幫助

3、四冷盤,八熱菜,兩個主食,一湯 宴會菜單

菜譜冷盤篇
一、椒麻紅油雞
做法： （1）將土雞剁塊。 （2）辣椒、花椒搗碎，食油20克燒熱後放入。 （3）水燒開後放入雞塊，筷子可扎透即可。 （4）雞塊入盆中，放入辣椒、花椒、鹽、食油、味精攪拌。特點：可口，開胃。

二、西芹百合
（1）百合一瓣兒一瓣兒剝下、洗凈，除去百合老衣；西芹洗凈，切斷（切片）；胡蘿卜切成片狀。 （2）炒鍋放油燒至七成熱，投入胡蘿卜、西芹、百合，略炒。 （3）加上調味品———鹽、味精，起鍋。 特點：西芹脆、百合酥、略苦，清涼爽口。

三、茄汁香芋卷
（1）香芋煮熟，豆腐衣剪成長10厘米，寬4厘米的長方形。 （2）香芋揉成泥，加鹽調味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。特色：口感酸甜，爽口開胃。

四、川北涼粉
涼粉採用優質豌豆製成豆粉，經加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。吃時，將涼粉切成薄片，或用旋子旋成筷子粗細的條絲，裝入碗里，再加上精鹽、蒜泥、花椒面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即可食用。特點：細嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。
菜譜熱菜篇
一、荷包雞翅
材料：雞中翅，胡蘿卜、鮮菇、黃瓜
調料：鹽1小勺、叉燒醬2大勺、生抽1大勺、黑胡椒適量
做法：
1、雞中翅清洗干凈後去骨，放進大碗，放1小勺鹽和2大勺叉燒醬拌勻;
2、磨入適量黑胡椒碎，拌勻，腌30分鍾以上;
3、胡蘿卜、青瓜、鮮菇切細條，塞進雞翅中間;
4、平底鍋刷一層薄油，燒熱鍋，把雞翅排進鍋中;
5、中小火把雞翅煎至兩面金黃;
6、淋入1大勺生抽，翻拌均勻;
7、淋入2大勺熱水，蓋上鍋蓋，小火燜煮大約10分鍾，轉大火
8、把醬汁收至濃稠即可;
二、肉末茄子
1、茄子洗凈後切成約6公分長的段，再對剖成4長條;
2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出;
3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片姜絲炒香;
4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。
三、豆豉薑汁蒸排骨
1、豆豉洗干凈，瀝干水分，並切碎;
2、姜去皮，磨成薑蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀;
3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻;
4、排骨洗干凈，瀝干水分;
5、加入1勺生粉，再加入混合均勻的調料攪拌均勻;6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鍾，蒸至全熟即可。
四、皇家紅牛
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻腌制15分鍾;
2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;
3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出;
4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒;
5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可、
五、魚香蝦仁
1、蝦仁用一茶勺料酒、少許鹽抓勻腌10分鍾
2、蔥姜蒜切末
3、取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、鹽適量、生抽一茶勺、水澱粉適量，調成魚香汁待用
4、蛋清用筷子打散，加玉米澱粉打蓬鬆，加一點點油調勻
5、起熱鍋入油，五六成熱時，將蝦仁沾満滿糊下入油中，中小火炸成金黃色撈出、控油
6、重起凈鍋，入底油，下泡椒煸出紅油，下姜蒜末炒香，下魚香汁、少量水炒勻，倒入蝦仁、蔥花炒勻即可
六、口水雞腿
用料：雞腿1隻、花生仁10克、料酒少許、白芝麻適量、食鹽3克、白糖1克、生抽4克、醋6克、小蔥5克、辣椒油1勺、姜2片、香油1小勺
1、雞腿洗凈，冷水入鍋，加上薑片，料酒，大火燒開後轉中小火，煮10分鍾後關火燜5分鍾
2、燜好的雞腿過涼後浸入提前准備好的冰水裡迅速激冷
3、激冷的雞腿撈出，瀝干水分，在表面塗上一層香油，稍稍晾乾
4、將醋、生抽、白糖和少許鹽調成料汁
5、把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻
6、淋上料汁和辣椒油，撒上蔥花即可
七、糖醋鯉魚
用料：鯉魚1條、雞蛋1個、小麥麵粉2大勺、澱粉1勺、水1碗、蒜8瓣、番茄醬2大勺、米醋2大勺、生抽1小勺、食鹽1勺半、水澱粉半碗、花生油適量
1、鯉魚收拾干凈後抽掉兩面的腥筋，然後用刀傾斜45度角給魚均勻的劃斜開片
2、加鹽1勺，在魚身上下里外都用手將鹽抹勻
3、盆里加入麵粉2大勺，澱粉1勺，雞蛋1個，清水1碗，調成糊後將魚放入
4、提著魚尾，將魚通身掛上麵糊
5、拿出後再在魚身上兩面都灑一層乾麵粉，並抖掉多餘的部分
6、鍋內放入足夠多的油，七成熱的時候，將魚彎成弧形放入，小火炸。炸時可以用兩只鍋鏟按住鯉魚定型
7、將兩面炸至微黃，魚熟透，即可撈出
8、撈出的魚稍晾涼一會，或者涼透也行
9、再回鍋炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊
10、炸至魚通體深黃即可撈入魚盤中，尾巴向上的放
11、另起一鍋，放少許油，小火，油溫熱時加入蒜碎炒香，千萬別大火那樣蒜碎會糊掉的
12、當聞到蒜香味時，加入半碗清水，番茄醬2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮開
13、倒入水澱粉小半碗，拌勻後加小半勺鹽，再次煮開即可關火
14、趁熱將酸甜汁澆在魚上即可上桌
八、糖醋排骨
用料：豬小排500克、冰糖50克、姜15克、陳醋40克、白芝麻少許、玉米油30克、白砂糖20克、澱粉10克、水適量
1、豬小排500克、冰糖50克、生薑15克、陳醋40克、白芝麻少許
2、豬小排冷水下鍋，煮去血水，水開後撇開浮沫撈出排骨
3、生薑拍爛、冰糖敲碎，冷玉米油把冰糖放入中小火把糖色炒好
4、倒入豬小排，翻炒使糖色均勻裹在排骨上，放入生薑，繼續翻炒，炒到排骨金黃為止
5、倒入熱水，水量不要太多，沒過排骨即可，如圖，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火慢燉，一直燉到水快乾為止
6、中火，倒入糖醋汁(白砂糖20克+陳醋40克提前調好)炒勻
7、中火，倒入水澱粉勾芡(澱粉10克+水40克提前調好)快速炒勻，有粘稠感了就可以關火了
8、裝盤後撒上白芝麻點綴即可
主食：饅頭，米飯
湯：冬瓜肉丸湯

材料
五花肉
冬瓜
白鬍椒粉：1/3湯匙
生抽：3湯匙
澱粉：1湯匙
料酒：大半湯匙
鹽：適量

做法
1. 把五花肉剁成肉糜，打入雞蛋，加胡椒粉、生抽、澱粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠；
2. 冬瓜洗凈去皮去瓤，切成小塊；蔥洗凈切碎；
3. 煮沸清水，加薑片，用手將適量肉糜團起，輕輕從虎口擠出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜變透明，撒入蔥花，下鹽調味即可享用。

4、列菜單18個人一般幾個冷盤幾個熱菜

列菜單18個人一般4個冷盤，分別是冷切豬肉卷、醬豬肝、薑汁豆角拌香乾；15個熱菜，分別是紅燒肉、魚香肉絲、干煸豆角、酸辣土豆絲、土豆燒牛肉、豆角炒肉、青筍炒肉、大盤雞、雞蛋羹、小炒肉、燒茄子、拔絲地瓜、雞塊燒土豆、桂花糯米藕、土豆絲炒肉。

1、紅燒肉

紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。

2、魚香肉絲

魚香肉絲(英文名:Yu-Shiang Shredded Pork)是一道漢族傳統名菜，以魚香調味而得名。 主料為豬肉、黑木耳、輔料因做法而各異，但多為胡蘿卜、竹筍、辣椒等。豬肉選用三成肥、七成瘦的切絲滑炒，吃起來肉絲質地鮮嫩。

3、干煸豆角

干煸豆角是用豇豆製作作為主要食材，以醬油、香油、味精、醋作為調料製作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。

4、酸辣土豆絲

酸辣土豆絲是一道人見人愛的家常菜，製作原料有土豆、辣椒、白醋等，雖然價格便宜但是酸辣可口的味道卻是大家喜愛的。無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影，雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜餚，但是能夠做好也是很不容易的。

5、土豆燒牛肉

土豆燒牛肉是中國東北地區和東北亞寒溫帶地區人民常用菜。可以算做是民間菜餚， 這里主要以吉林地區做法為主進行介紹。主料選擇土豆和牛肉，採用紅燒的技法，色澤紅潤，口感咸香，秋冬兩季食用最佳。

5、適合會所的菜單冷盤熱菜16個左右

。。。。http://www.meishichina.com/
自己選吧，選做法中等，賣相非常好的，例如神馬清炒菜心。上次去個會所吃過，還覺得做得爛，結果是雞湯燴軟回了勾芡的，雞肉味濃不見肉，很適合工作餐。答

6、熱菜的上菜順序是什麼

中餐上菜的順序一般是先冷後熱,先主食後湯,最後上點心、水果等。
家裡一般是先上冷盤、飲料及酒，後上熱菜，然後上主食，最後上甜點和水果。
國宴是：頭(又稱冷盤),熱葷,羹湯類.（結合西餐的、開胃）
大菜:大菜一般有六至八道,每道再跟兩個「小菜」接著跟素菜類
再上點心:（先上咸,後上甜)
最後上水果
還有滿漢全席：先是四道小點心。接冷盤——大菜——小炒——熱菜——小炒——羹湯——主食——水果

7、關於養生的熱菜有哪些

乳鴿、羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米
芝麻、葵花籽、乳製品、蘿卜

8、我需要一份養生，養顏，減肥的三餐食譜。

如果你真想得到一份針對你個人的，有效的營養食譜，沒個百多分是沒人會幫你弄，畢竟制定一份食譜消耗的精力不少。樓上的那就是復制粘貼一下，真正有效的食譜絕不是大眾化的食譜。

9、飯店菜單上面的菜名可以帶養生這兩個字嗎？

當然可以了，比如養生銀耳蓮子羹不過有點畫蛇添足