1、在家居士應該怎樣吃素，佛教真正的素食觀
吃素，目的主要是不殺生，愛護眾生，培養慈悲心，有利於修行。
在家居士吃素，完全是自願的，佛經中沒有禁止居士吃葷腥，，初學者吃三凈肉是可以的。修行有一定基礎後，有條件再選擇吃全素。另外，現代醫學證明，吃全素，容易導致缺乏維生素b12 ,嚴重缺乏維生素B12可能導致疾病，請吃素的居士在網上搜「維生素B12」，看看缺乏的症狀，以便及時補充維生素B12.
2、為什麼佛教主張吃素？
是一種慈悲心的體現！！！
漢傳佛教向有「吃齋」的飲食習俗，吃齋就是素食，這是漢地佛教中特有的制度。印度佛教徒是禁葷不禁肉，葷即蔥、薤、蒜、韭、興渠等五種有強烈氣味和刺激作用的蔬菜，被稱作「五辛」或「五葷」。《十誦律》規定，出家人嚴禁食葷，但可以食用「不見、不聞、不疑」的「三凈肉」。佛教東傳時期，中國僧人守持這一飲食習俗，只是到南北朝，篤信佛教的梁武帝受佛教普渡眾生、慈悲為懷觀念的影響，開始提倡素食，主張僧尼禁斷肉食，對於不守戒律而飲酒吃肉的僧尼嚴加懲罰，並從上層僧侶開始整頓，使素食成為漢傳佛教徒的一種獨特的飲食制度
3、佛教講吃素好處在哪
好處？
按現代佛教講：吃素有利於心情平靜。隨之而來的是，在日常處理問題時，會更加得心應手。
這種說法應該是被證實了的：大量素食者確實顯得心比肉食者靜一些，似乎也確實聰明一些。
當然，佛教還有說：吃素者因為不吃動物，所以下輩子不會變動物。這種說法至少俺不認同：如果吃什麼就變什麼的話，難道吃植物就不會變植物嗎？這不比肉食者的下場更慘了嗎？
原始佛教，僅僅是說動物也是性命，不應該被人殺，所以不應該吃它。這是慈悲心的顯現。這種說法，應該是素食者食素的充分也是唯一理由了吧。這也應該是作為文明的人類，應該具有的善良品質吧。
按時下養生學界的話說：
素食多半是鹼性食品（在腸道中析出氫氧根），有利於身體健康。
4、據說只有中國的佛教徒吃素？
佛教在印度時，僧侶原都肉食，晨間往民間托缽，討來甚麼便吃甚麼。今日的泰國僧人仍襲此遺風，托缽求討為生，所以也是甚麼都吃。日本和尚也是不禁葷食，牛肉、豬肉……甚麼都吃，而且他們還都結婚，兒孫滿堂呢！
中國儒家用動物獻祭，不忌肉食，「齋戒不忌食肉」（張翼《陔余叢考》卷二十一）。中國佛教徒吃素，相傳起自梁武帝，他自己先開始吃素，並用麵粉做成動物獻祭，且禁止中葯店在葯物中用動物。自此後，中國民間逐漸開始素食。到了隋唐時期，齋戒日期也被確立。例如隋文帝定每年正月、五月、九月之八至十五日為禁止屠釣日。唐之武德二年（公元六一九年），又定正月、九月、每月之「十齋日」為禁止屠釣日，十齋日是每月的一、八、十四、十五、十八、廿三、廿四、廿八、廿九、卅日等十天。
素食原由禁止殺生而來，佛教相信一切動物都由某道輪回轉來，甚至是自己父母所變，所以千萬不能吃魚吃肉。《梵綱戒經》卷下說：「一切男子是我父，一切女子是我母，我生生無不從之受生，故六道眾生，皆是我父母，而殺而食者，即殺我父母，亦殺我故身，一切地水是我先身，一切火周是我本體，故常行放生。」
佛教徒不吃動物之肉，倒並非出於潔凈與否的思想。從輪回轉生的信仰，他們相信現在的動物，如豬、牛、羊、馬等是自己前生或前前生，或再前生前世，自己的父母所變，所以不敢吃一切動物肉。這種信仰原由古代印度婆羅門教的教義而來，在最初，可能只是出於愛護保護動物之心，但以後遂演變為甚麼動物就是父母所變的信仰了。但，這種根本不可信的道理只有中國人相信，南傳佛教與日本佛教的僧人卻都是肉食，甚麼都吃的，不知中國佛教徒該用何法去說服感化他們也改為吃素？從不殺生演變為吃素，從吃素又發展成「吃素能積功德」的信仰（因不殺生，故積功德），所以中國佛教徒在不吃父母肉與為自己來世積功德、得善報的雙重信仰下，吃素之風便在中國佛教界及民間盛行不衰了。
5、佛教，葷食，素食。
動物是有情眾生，有感情意識；植物是無情眾生，沒有感情意識。佛教說的不殺生，主要是指有情眾生，但人至少也得保證生命延續，所以要食用植物性食物。
佛教同樣認為不應該大肆傷害植物。
6、佛教絕對食素科學嗎
科學啊。素食中有你需要的所有的營養，很容易證明：
1. 你需要營養來造你的皮膚，肌肉，血液，神經，骨骼，器官，毛發等等。
2. 大象，水牛，犀牛。。。也需要營養來造和你完全相同的東西。而且他們要造的分量是你的好幾倍。
3. 他們完全通過吃素來補充足夠的營養來造這些東西。
4. 這就證明了素食中有你需要的所有營養。
這只是邏輯。現實中當然有無數人吃素，身體健康頭腦清明，小孩子吃素長得高高大大聰明伶俐。然後，印度以前大部分人吃素，現在也有一半左右的人吃素，現實是這樣，科學絕不可能違背現實。沒有什麼命題現實成立，科學卻能證明錯誤，對吧？
7、佛教里一真強調吃素食，難道素菜就沒有生命嗎？
不是有沒有生命的問題，是動物死後，產生的怨念等一切負面情緒，要遠遠大於植物。
無情生物（如大部分植物之類）死亡時很難產生負面情緒，從而導致殺死無情生物的人遭到的
果報要遠遠小於殺死有情生物（如動物），所以佛教提倡吃素食。
8、佛教素食菜譜姜是素食嗎
辛辣不等於葷菜。之所以稱之為葷菜就是這些東西吃後會叫人昏昧。葷菜生吃會叫人上火加重煩惱，熟吃會叫人加重淫慾心。而且會產生不好聞的口氣叫他人討厭。所以才不提倡吃葷。至於姜，雖然性溫，但是不會有上述這些反應。因此是不被禁止也沒有列入葷之中的。
9、像肉一樣的佛教素食怎麼製作過程
多是用豆製品加工的，應該是比較麻煩的。如果想食素，可以做些家常美味，菜譜網上應該有很多。
10、為什麼中國佛教才素食
佛當年在世沒有採取素食，托缽，齋主給什麼就吃什麼，沒有分別、沒有執著
為什麼?
便利於齋主供養。如果一定要做素食，替齋主招來麻煩，這是佛「恆順眾生」。
佛法到中國，還是守佛的規矩，沒有用素食
早年那個時候的出家人，人家供養什麼吃什麼。
素食是中國很特殊的，全世界的佛教徒沒有吃素食的，只有中國。
中國為什麼要吃素?
梁武帝提倡的。
梁武帝是佛門的大護法、虔誠的佛弟子，讀經讀到佛經裡面講的「不忍吃眾生肉」，他讀到這一句就深有感觸，不應該吃眾生肉，他自己從此以後就素食了。
這個素食運動是他提倡的，梁武帝就採取措施，首先響應的出家人，出家人採取素食，然後慢慢在家學佛的人也學著素食了。
好事情，這個不是壞事情，素食健康長壽，不再傷害眾生了。
我們今天到國外，看小乘國家還是托缽，齋主吃什麼分一份來供養法師，他就吃什麼。
到日本也是如此，日本的出家人、在家學佛的都沒有吃素食。
所以我們在國外訪問旅遊當然他們接待的單位知道中國佛教素食，要特別給我們做素食料理，這也就是麻煩他了。
實在說還是素食好，素食有道理，對於身心健康有很大的幫助。
特別是現代的肉食，與那個時候的葷菜、肉食跟現在不一樣
那個時候動物雞鴨魚肉，都還是放在外面讓它自然生長的
現在養雞、養鴨、養牛、養羊，專門是吃它肉的，所以喂的飼料不一樣了。
以前牛羊吃青草，現在不是的，現在不但是喂不是它應該吃的這些飼料，像玉米黃豆這個都是牛羊不能吃的，而且裡面還拌著化學葯品，幫助它發育，幫助它成長。
我曾經在山東看過一個養鴨的基地，這個基地供給北京烤鴨佔三分之一，這個量很大
我去參觀，他從鴨棚里提了個小鴨出來，放在我手上，跟我手掌一樣大，手掌一樣大。問我，他說法師，你看這只小鴨出生幾天?
我跟他講，總得十天吧，至少一個禮拜。
他告訴我，昨天出生的。
我都嚇呆了，昨天出生的，今天長這么大!你的鴨子拿到北京去賣，多少?
三個星期。二十一天就進市場了，是化學給它催大的，不正常，這個東西吃了能不生病嗎?
所以今天許許多多奇奇怪怪的病，都是從肉食里頭來的。
中國在過去養雞養鴨，大概總得十個月才殺。
過年，這么長的時間，養一隻羊、養一隻牛，要養好幾年，哪裡說是三、四個月就上屠宰場了，雞鴨只是兩個星期、三個星期，這敢吃嗎?
我看到這個現象，因為陪著我去參觀的二十多個人
我說你們這個里頭還有在吃肉食的，你看看，你敢不敢吃?你要到這些喂牲口的基地去參觀一下，你就嚇到了，不正常。
我們昨天很難得，安排一場旅遊，看看威爾士農村鄉下海邊，我們看到很多養牛、養羊的。
這個牛羊可以，你看它在野外，它吃草，而且這邊草非常豐富，這邊海水多，所以一看外面，青山、樹木花草都綠油油的，這個對人營養豐富，他們養一隻牛、養一隻羊，全都是吃肉的，人吃的。
我還聽說，這個地區肉食比素食便宜，是吃素食的人很少，所以素菜很貴，比肉食要貴很多，沒有大規劃看到種菜的花園，沒有，小規模的菜園我們看到了。
飲食帶給現代人許許多多的疾病。
「病從口入，禍從口出」，這兩句話古人說的。以前我們聽到這兩句話，都沒把它當真，以為是言過其實;現在的社會完全兌現了，讓我們親眼看到了。
古人教我們，早晨吃得好;中午吃得飽;晚上吃得少，最好不吃。對於你身心的健康，會有很大的幫助。
飲食是大學問，關系一個人的健康長壽。
不吃眾生肉很有道理，梁武帝的這個功德很大。