補氣血的養生食譜

1、幫我推薦一下補氣血的食譜

甜湯類：

銀耳紅棗湯

銀耳又稱為「窮人的燕窩」
，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和
燕窩相似，
價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。
銀耳為涼補有潤燥的作用。燥
氣和火氣就像急性慢性病，
火氣來得急去的快。
但是火氣太久未消就會轉成燥氣所以吃銀耳
最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點，還能使
你的臉色白里透紅，體態輕盈苗條。

黑糯米補血粥

黑糯米、
桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚，
再加上營養價值很高的山葯，
益氣養
血的功效更顯著，每個月記得喝哦，黑糯米、紅棗、桂圓、山葯、紅糖
,
小小提醒，桂圓雖
然可以補血氣、促進血液循環，但是因為不易消化，每次盡量下
7.8
個就可以
(
寒胃的朋友
可以下
2
片紅參
)
。

當歸紅棗排骨

治皮膚轉季乾燥粗糙，皮膚瘙癢„„排骨一根，枸杞，紅棗
12
枚，當歸
4
片

排焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸，蔥，薑片，大火燒開，再小火燉至排
骨蘇爛，鹽，雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養顏護膚的
輔助作用。

養顏補血燕麥粥

先泡好核桃
.
紅棗
.
龍眼乾
.
把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋里
,
加適量的水
,
開煮咯
!
記得要看
時間啊
!
粥滾開了就換到熬粥檔啊
!
出鍋前放了些紅糖。

雙紅補血湯

紅薯
500
克，紅棗
10
克，紅糖適量。
清水
2000
毫升然後一起下鍋煮開，
紅薯熟才下紅
糖這個夏天經常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。

養顏的木瓜銀耳湯

銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鍾頭，下冰糖和
木瓜煮開就可以盛起了。

2
咸湯類

◆一、
補血養顏
---
歸圓燉雞肉

用料：雞肉
150
克、當歸
30
克、桂圓肉
100
克。

製法：將歸、圓、雞肉洗凈，雞肉切片，放入鍋中，文火燉
3
小時，調味服食，

功效：適用於血虛諸症，症見肌膚不澤、面部色素斑沉著，皮膚乾燥無華或心悸失眠，
頭暈目眩，形瘦體弱或產後虛弱諸症。

◆二、
美容護膚
---
黑木耳紅棗瘦肉湯

用料：黑木耳
30
克，大紅棗
20
枚，瘦豬肉
300
克。

製法：將黑木耳、紅棗（去核）浸開、洗凈，文火燉開後調入瘦肉。煲至肉熟，服食。

功效：適用於氣虛血淤諸症，症見面部色斑，面色萎黃，暗黑。

黑木耳能涼血止血，
健脾潤肺，
滑腸解毒；
紅棗健脾益氣，
滋潤肌膚；
瘦肉益氣養血，
健脾補肺，三者合用，共奏潔膚去斑，美容護膚之功。

◆三、
除皺養膚
---
豬皮蹄筋大棗湯

用料：豬皮
100
克、豬蹄筋
15
克、大棗
15
枚。

製法：將豬皮去毛、洗凈、切塊，大棗去核，豬蹄筋用清水泡軟，切段，加清水適量，
文火燉至皮、筋爛熟後調味服食。

功效：適用於皮膚皺紋密集、色素沉著、青紫淤斑及白細胞下降、貧血等。

◆四、
安神美容——桂圓燉蛋

用料：雞蛋
4
個，清湯
3
飯碗，去殼純桂圓肉乾
2
大匙。

製法：

1.
桂圓肉乾用溫水洗凈。

2.
取
4
個飯碗，每碗放
6
－
7
分滿的水及蛋
1
個，
1/4
的桂圓肉乾，再放入蒸鍋中。

蒸約
5
－
8
分鍾即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些冰糖。

功效：補氣血，益心氣，安神美容。

◆五、
潤膚澤面——柏子仁粥

組成：柏子仁
15
克、粳米
100
克、水
600~800
毫升、蜂蜜
25
克。

製法：柏子仁去盡皮殼，搗爛，粳米淘凈，一起放入鍋中，加水大火煮沸，再用小火熬
至湯濃米爛即成。

用法：每日一～二次，趁溫熱時服食。

說明：
《神農本草經》說柏子仁：
「令人潤澤，美色。
」柏子仁粥中以柏子仁少佐蜂蜜，
潤膚澤面效果更好。

◆六、
消除皺紋——蓮實美容羹

原料：蓮子
30
克、芡實
30
克、薏仁米
50
克、桂圓肉
10
克、蜂蜜適量。

製作：先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡
30
分鍾，再將桂圓肉一同放入鍋內，用
文火煮至爛熟加峰蜜調味食用。

功效：桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁米、芡實為健脾利水之品。現代葯理研
究芡實中含有美容必須的維生素
A
、
C
、
B
，蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質，可刺激皮
膚細胞的生長，促進新陳代謝。

此羹是較理想的美容葯膳，經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。

3

◆七、
皮膚細滑——養顏茶

原料：生薑
500
克、紅棗
250
克、鹽
100
克、甘草
150
克、丁香
25
克、沉香
25
克。

製作：共搗成粗末和勻備用。每次
15
—
25
克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。

功效：此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺
紋減少。

當歸紅棗生薑燉羊肉

材料：當歸一適量、紅棗
12
粒、生薑
8
片、羊肉
500
克。

調味：小茴香一錢、草果
2
個。

做法：將所有材料同燉兩個半小時即可。

◆
當歸煲牛

材料：當歸五錢、黨參、北芪、首烏、牛各適量。

做法：先用大火煲，水滾後轉慢火煲
2
小時。

◆
紅棗·補氣補血

材料：紅棗
10
粒、當歸、白芷、天麻各適量，生薑六片、大魚魚頭一個。

做法：水滾後轉慢火煲個半小時。

◆
紅棗粥

材料：紅棗十二粒、糯米適量、淮山、片糖適量。

做法：將所有材料煲約
2
小時。

◆
冬蟲草燉水鴨湯

材料：冬蟲草、陳皮、杞子各適量、三蒸米酒一茶匙、去皮去脂水鴨一隻。

做法：水滾後，以慢火隔水燉兩小時。

◆益母草·去斑止痛

益母草煮雞蛋

材料：益母草、丹參、龍眼肉各適量，雞蛋
2
只。

做法：雞蛋煮熟後剝殼，加入其他材料再煲

◆
豬尾鳳爪香菇湯

材料：豬尾
2
只、鳳爪
3
只、香菇
5
朵、薑片
3
片、水
8
碗，內調伴侶
5g
，鹽少許。

1
、香菇切半、鳳爪對切。

2
、將豬尾切塊並放入開水中煮
3
分鍾撈出。

3
、將以上備妥之材料一起放入水中，並用大火煮滾再轉小火，熬約
1
個半小時就可飲用，
開停火後放入雞精即可飲用。

◆二、
花生鹵豬蹄

材料：花生
4
兩、豬蹄一隻、薑片
4
片、水
8
碗、內調伴侶
5g
，鹽適量。

作法：
1
、將花生洗凈、備用。

2
、將切塊的豬蹄放入開水中煮
3
分鍾撈出。

3
、將以上備妥之材料一起放入水中，以大火煮開，再換小火燉至一個半小時後，關火放入

2、補氣血的食物有哪些10種食物補

3、補氣血食譜，補氣血的食物，吃什麼補氣血

中醫認為，氣可以推動血液運行，血可以運載氣，氣血相互滋生，氣虛則血少、血少則氣虛，故在中醫臨床上一般是氣血雙補（或稱為氣兩虛、氣血不足）。

氣血不足即中醫學中的氣虛和血虛。氣血不足的結果會導致臟腑功能的減退，引起早衰的病變。氣虛即臟腑功能衰退抗病能力差，氣虛者症狀為畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發育遲緩。血即流動於經脈中的紅色液體。血虛比較通俗的說法就是指血少。血虛者症狀為面色無華萎黃、皮膚乾燥、毛發枯萎、指甲乾裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢、健忘心悸、精神恍惚。

俗話說，葯補不如食補，氣血不足最好是採用食補的方法，不過食補貴在持之以恆，當然，你也可以去看中醫，適當吃一些成葯或湯葯調理，這樣可能會見效快些。下面給你介紹一些簡單的常用食療方，可以平時飲食上多注意調理。

以下為大家推薦十二道最佳補氣血葯膳食譜：

當歸燉豬蹄

原料：豬蹄兩只，當歸50克，蔥、姜、料酒、花椒、鹽等適量。

製法：將豬蹄洗凈切成大塊，在開水中煮兩分鍾，去其腥味，撈出。然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。

清蒸人參雞

原料：人參15克，母雞1隻，火腿10克，水發玉蘭片1
0克，水發香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯 各適量。

製作：將母雞宰殺後，退毛去凈內臟，放入開水鍋
里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生薑均切片；將人參用開水泡開，上籠蒸30分鍾取出；將母雞洗凈，放在盆內，置入人參、火腿、
玉蘭片，香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添 入雞湯（淹沒過雞），上籠，在大火上蒸至爛熟；將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火
腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺 里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成 。

歸參山葯豬腰

原料：當歸10克，黨參1O克，山葯10克，豬腰500克，
醬油、醋、姜絲、蒜未、香油各適量。

製作：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁
鍋內；將當歸、黨參、山葯裝入紗布袋內，扎緊口，放入鋁鍋內；在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出
豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子里；將醬油、醋、姜絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。

五香牛肉

原料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60
克，姜塊2塊，蔥結3隻，料酒、茴香、桂皮、紅米 汁各適量。

製作：選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用
刀直切開後，切成500克左右的塊，然後用刀根戳出 一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少許食鹽，將 肉塊放在上面反復推擦，擦至鹽粒溶化（俗稱出汗
），然後放在缸內腌3～4天（夏季腌一天），經過 多次翻動，腌至肉紅、硬、香； 將鍋內加水適量，用大火燒滾（水要多）， 投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗干凈；
在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香 ，桂皮、蔥結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁 ，在大火上燒滾，至牛肉變紅色時，再加入白湯淹
沒牛肉，放入適量食鹽，試味後，加蓋燒至沸滾， 再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進牛肉時撈出，冷透後，按其肌肉纖維橫向切片即成。

荔枝肉

原料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉（凈）100克，2個雞蛋
的蛋清，水澱粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克（實耗50克）。

製作：把豬腿肉切成2塊，用刀背敲松後改刀成四
方小塊（24塊），加入鹽、食用紅色素少許，蛋清 ，水澱粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半； 燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時，
把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出， 將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋 、精鹽，下水澱粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉
翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。

花生米大棗燒豬蹄

原料：豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，大棗40枚
，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許，
鹽適量。

製作：花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤；將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃
色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的
花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

蝦仁魚皮

原料：水發魚皮300克，鮮海蝦仁100克，熟火腿絲10
克，雞蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥段、薑汁、水 澱粉、熟豬油、雞湯各適量。

製作：將魚皮切成長6厘米、寬3厘米的塊，放入沸
水鍋中焊一下，去掉腥味撈出；將鮮蝦仁洗凈放入碗中，加精鹽、雞蛋清適 量，用竹筷子順同一方向攪拌至有粘性時，放入味
精和少量水澱粉攪勻，放置2～3小時使之漲透；炒鍋加熱，下熟豬油，燒至四成熱時把蝦仁 倒入鍋內，用筷子劃開，倒入漏勺瀝去油，盛入碗
中待用；鍋中留油下蔥段煽至有香味，放入酒、薑汁 、雞湯。湯拂後，將蔥段撈出，把魚皮倒入鍋內，加入鹽拌勻，待湯沸後，加入味精，起鍋裝碗，撒
上蝦仁，淋上雞油，撒上火腿絲即成。

當歸黃芪烏雞湯

原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。

製作：烏雞肉洗凈，切塊，當歸、黃芪洗凈，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。

功效：氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。

人參大棗湯

人參10克，大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時即成。
本方有大補氣血功效。適用於氣血虧虛，虛弱勞損者。

百合紅棗銀杏羹

百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生薑兩片，鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗干凈之後，切薄片；白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈；百合、紅棗和生薑分別用清水洗干凈；紅棗去核；生薑去皮，切兩片。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生薑片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣的功效。

黃芪紅糖粥

黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁；將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。此粥有益氣補血的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。

黃芪桂圓粳米粥

原料：黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20g、粳米50g。

製作：原料洗掙，黨參、黃芪切碎先煎取汁。加水適量煮沸，加入桂圓肉、枸杞子及粳米，文火煮成粥，加適量白糖即可。

註：煮粥時加入紅棗10～15枚

4、補氣血的食物有哪些 10種食物補

補血的食物有哪些
一、黑芝麻
有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於「以形補形，以色補色」。
芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

二、紅棗
養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

三、豬肝

患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

四、藕

藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

五、胡蘿卜

入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

六、桂圓肉

益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食慾，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現，可以自製桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。

七、黑豆

助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力

八、黑木耳

養陰補血、潤肺明目。

九、烏雞

養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。

十、紅糖
益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。

如果是缺鐵性補血的話，日常飲食中應注意多吃富含高蛋白、維生素B和維生素C的食品及含鐵豐富的飲食。
有益的水果有蘋果、大棗、荔枝、香蕉等。
此外還應多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，益於補養生血。

(4)補氣血的養生食譜擴展資料：

中醫治療氣虛證的方法是補氣，又稱益氣，屬補法。

氣虛證常因飲食失調，年老體弱，久病所致，臨床表現出臟腑功能衰退如少言，懶言，身睏乏力，運動後乏力加重，臟器下垂等的證候。補血（養血）指以補血葯物治療血虛症的方法。

血虛以面色蒼白或萎黃，唇甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月經量少或經閉，舌淡脈細為主症。中醫認為氣為血帥，氣為血之目，氣能生血，血能載氣，琪未央，血為陰，二者互根互用，氣虛可致血虛，失血可以耗氣，故臨床多見氣血兩虛。

參考資料：補氣血膳食-網路

5、美容養顏必備，女人補氣血的幾個食譜

下面推薦七大補氣血的食物：
1、當歸紅棗排骨
治皮膚轉季乾燥粗糙，皮膚瘙癢……排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片
排焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸，蔥，薑片，大火燒開，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用。
2、銀耳紅棗湯
銀耳又稱為窮人的燕窩;，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。
3、黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚，再加上營養價值很高的山葯，益氣養血的功效更顯著，每個月記得喝哦，黑糯米、紅棗、桂圓、山葯、紅糖，小小提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是因為不易消化，每次盡量下7.8個就可以（寒胃的朋友可以下2片紅參）。
4、養顏補血燕麥粥
突然想起哪位佳人的話：女人時刻要珍愛自己！先別說時刻珍愛自己，能隔段時間想起自己已然不錯了。
先泡好核桃。紅棗。龍眼乾。把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋里，加適量的水，開煮咯！記得要看時間啊！粥滾開了就換到熬粥檔啊！出鍋前放了些紅糖。
5、雙紅補血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然後一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
6、黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有「百果之宗」的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對於光滑皮膚、緩解聲沙口乾會有明顯的效果降低血壓和滋養清熱的好湯，可以多喝一點。
雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽，豬腳加入薑片飛水去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鍾轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。
7、養顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鍾頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。

6、有什麼補氣血的食譜？

補血通經粥
材料
葯材當歸10克、黃芪10克、紅花5克食材粳米100克、雞湯適量、姜2片、蔥花適量營養料鹽適量
做法
1、當歸、黃芪切成薄片，與紅花裝入干凈的小布袋內備用；米洗凈，用水浸泡半小時備用。
2、將裝有葯材的小布袋放入鍋內，加雞湯一起熬成葯汁。
3、將粳米、生薑放入葯汁中煮成粥，待其濃稠時，加鹽、蔥花調味即可。
葯材功效
1、當歸和黃芪有活血行氣、補養氣血之功效。
2、紅花有活血通經、祛瘀止痛之功效。紅花一般分為川紅花與藏紅花兩種，前者主要有活血通經之用，對氣滯血瘀之閉經、痛經較為適用；後者主要有涼血解毒之用。
醫師叮嚀
1、川紅花菊科植物紅花的乾燥花，以花細，色澤鮮紅、質地柔潤、氣味芳香、手握綿軟無刺者佳。
2、藏紅花為尾科植物番紅花的乾燥柱頭，宜選柱頭顏色紫紅，帶花柱少、油潤光澤者。

紫米補血粥
材料
冰糖適量紫米150克龍眼乾75克
做法
1.紫米洗凈後用冷水泡1 小時後瀝干備用；
2.將紫米放入粥鍋，加水煮開後改中火煮40分鍾，加入龍眼乾續煮20 分鍾，最後加冰糖調味即可。
注意
甜香軟爛，味美可口。紫米補血，常食用有益於身體健康。

當歸黃芪雞湯
做法：
1、先將烏雞雞腿剁成塊狀，並將豬血及豆皮切成長片狀，捲心菜及胡蘿卜洗凈切成片狀，並將金針茹洗凈備用。
2、將鍋中裝適量水再放入當歸、黃芪，先開大火煮至滾後，入入豬血、豆皮及烏雞雞腿，待水滾後轉成小火慢燉約2小時。
3、將金針茹及捲心菜放入鍋中，轉成大炎至滾後即可。

人參大棗湯
人參10克，大棗5枚。人參切片備用。大棗洗凈備用。人參放入砂鍋中，加清水浸泡半天，加大棗，煮約1小時即成。 本方有大補氣血功效。適用於氣血虧虛，虛弱勞損者。

百合紅棗銀杏羹
百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生薑兩片，鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗干凈之後，切薄片；白果去殼，用水浸去外層薄膜，再用清水洗凈；百合、紅棗和生薑分別用清水洗干凈；紅棗去核；生薑去皮，切兩片。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生薑片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，即可放入鹽少許，盛出即食。有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣的功效。

黃芪紅糖粥
黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁；將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。此粥有益氣補血的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。

黃芪桂圓粳米粥
原料：黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20g、粳米50g。
製作：原料洗掙，黨參、黃芪切碎先煎取汁。加水適量煮沸，加入桂圓肉、枸杞子及粳米，文火煮成粥，加適量白糖即可。
註：煮粥時加入紅棗10～15枚則效果更好。

養顏補血紅豆黑米粥
材料
紅豆，黑米，花生，（建議3種搭配，這樣味道比較好，也容易吃出來是什麼。呵呵），加點紅糖~超級美味的~~~哈哈
做法
洗凈後高壓鍋15分鍾~

7、補氣血的食物有哪些

1. 紅棗

紅棗向來是女性補血的首選，因為它食用方便，口味也不錯。從中醫角度來說，紅棗還既能養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

2. 豬肝

豬肝中含有的鐵元素非常豐富，補鐵元素能有效治療缺鐵性貧血。所以患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。
3. 蓮藕

新鮮的蓮藕是止血的，煮熱的則能起到補血的功效。所以女性補氣血可以多吃蓮藕。但是要切記經期不能吃哦!

4. 芝麻

芝麻有分黑白，我們平時最常食用的就是黑芝麻。黑入腎，吃黑芝麻的補腎效果很好，但是中醫角度則說道：腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

5. 桂圓肉

桂圓肉算一種中葯，它的主要功效是益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。所以如果你是氣血不足，可以用桂圓肉和紅棗一起熬粥，能起到很好的治療效果。

6. 烏雞

作為一個女性，相信對烏雞定不陌生。經常會聽到有人拿烏雞熬湯喝，到底烏雞有什麼功效呢?烏雞甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，適合陽虛、氣血兩虧者食用。但是烏雞湯容易上火，所以不能多吃。

8、補氣血的食物有哪些

9、推薦幾個補氣血的食譜吧，我想要補補氣血

對於氣血不足，會嚴重影響身體健康，可能還會引發其他的一些疾病，所以及時補氣血很重要，下面為您介紹幾種補氣血的菜譜。
歸參燉雞
材料：烏骨雞一隻1500克，當歸25克，姜塊20克，蔥頭25克，醪糟（音同勞遭）汁100克，黨參40克，精鹽4克。
做法：將雞宰殺後，去毛雜、腳爪，入清水浸泡30分鍾後，入開水中氽去血腥味。當歸、黨參用溫水洗凈，切成薄片。姜、蔥洗凈。黨參、當歸裝入雞腹內。放入砂鍋中，加清水2500克。砂鍋置旺火上燒開，撇去血泡，改用小火慢燉，調入姜、蔥、醪糟汁燉至熟透，揀去姜、蔥，加入精鹽、味精、調好味即成。
功效：益氣補血，適用於久病體衰，氣血不足者。
黨參黃芪雞湯
材料：老母雞--半隻、黨參、黃芪--各30克、紅棗--25克、桂圓肉-15克（或10顆去皮干桂圓）、薑片少許、鹽少許、清水1.5升。
做法： 雞洗凈，剁成塊（如果鍋夠大的話也可整隻或半隻放入）；雞塊入涼水鍋中煮開，然後撈出沖凈瀝干；紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鍾，之後撈出沖凈瀝干；所有材料放入電壓鍋內膽中，注入清水1.5升；選擇煲湯檔即可。食用前加鹽調味。功效：黨參補中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴；黃芪的性味甘、微溫，有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用；紅棗補血、益氣，提高免疫；桂圓安神，既補心脾，又益氣血，治失眠、健忘、驚悸。
山葯蘿卜粥
原料：白米1杯、山葯300克、白蘿卜1/2個、芹菜末少許、水10杯、鹽、胡椒粉、香菜各適量。
製作方法：白米洗凈瀝干、山葯和白蘿卜均去皮洗凈切小塊；鍋中加水10杯煮開，放入白米、山葯、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鍾；加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
功效：恢復體力，調節氣血，幫助減脂瘦身。
四紅補血粥
原料：花生、紅豆、紫米（或者黑米）、紅棗各適量
製法：將所有原材料洗干凈，紅豆和紫米提前3-4小時浸泡；鍋中加水，放入全體原料，水開後轉中小火50分鍾即可。
功效：花生要帶紅衣的；紅豆如果沒有提前泡，加水放在微波爐中高火轉幾分鍾後再扔進鍋里一起煮即可。花生、紅豆、紫米和紅棗都是補血的良品。
不過，這些食物調養需要長時間堅持食用，短時間內效果不會太明顯。如果想要效果迅速，可以食用huai shen 阿膠桂圓膏，對於補氣養血效果非常不錯，是由十六種珍貴的中葯材精心研製而成。

10、補氣血的食譜

清蒸人參雞

原 料

人參15克，母雞1隻，火腿10克，水發玉蘭片1 0克，水發香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯 各適量。

制 作

1.將母雞宰殺後，退毛去凈內臟，放入開水鍋 里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生薑均切片；

2.將人參用開水泡開，上籠蒸30分鍾取出；

3.將母雞洗凈，放在盆內，置入人參、火腿、 玉蘭片，香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添 入雞湯（淹沒過雞），上籠，在大火上蒸至爛熟；

4.將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火 腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺 里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成 .