是電燉鍋好還是養生鍋好

1、熬粥 用電燉鍋好還是養生鍋好

慢慢熬！養生鍋！

2、電燉鍋好嗎？還是普通砂鍋好？

你自己經常喜歡煮一些什麼東西吃呢？
小熊電燉鍋 燉東西香香，方便，用了好久了。
普通砂鍋一般吧。

3、電燉鍋好還是隔水燉鍋好

這兩種鍋具用處不一樣，隔水燉鍋主要用於不宜直接受熱的葯物或者食物的加熱融化。

4、哪種電燉鍋好

關於電燉鍋的選購，應先確定以下指標：
1、加熱方式選擇
傳統電燉鍋、隔水燉電燉鍋區別
電燉鍋是一個總稱，隔水燉分為傳統電燉鍋和隔水電燉鍋，兩者之前的區別主要體現在對食材的加熱方式上的不同。
傳統電燉鍋主要是通過機子上的電熱板直接對機子裡面的食材進行加熱，溫度較高，優點是：蒸煮速度較快，缺點是：溫度過高會破壞食材的營養元素；食材受熱不均勻，很多食材營養元素都無法燉出；密封性差，食材營養元素隨蒸汽散出，揮發掉。
隔水燉遵循古燉法，主要通過隔離加熱食材，先通過加熱鍋體裡面的水，然後通過水的溫度對放在鍋體內的陶瓷內膽進行加熱，水做媒介對內膽中食物進行立體循環的熱滲透傳導，受熱均勻，避免局部高溫，使營養精華保持完好。缺點是：通過隔離加熱，溫度最高也是100度，蒸煮時間較長。優點是：受熱均勻，100左右的恆溫蒸煮，充分均勻釋放食材的營養成分；雙層密封結構，確保燉品元氣不揮發；尤其適合燉煮燕窩、蟲草、魚膠等珍貴滋補品利用「低100度」水加熱方式，充分均勻釋放食材的營養成分。
2、挑選合適的容量
參考：平常吃飯的碗大概0.3L左右需要選購的容量大概=0.3*人數*碗數（人均），但是也要預留未來容量，當然，具體需要挑多大容量的就要根據自己的需要而定。
3、挑選內膽
現在目前市場上的電燉鍋內膽主要有三種材質，一種是紫砂，一種是白（紅）陶、另外一種是全瓷。
紫砂，白（紅）陶內膽結構疏鬆，具有很多的氣孔，燉煮會吸收食物的營養成分，產生串味，清洗不幹凈沒有晾曬干透容易產生霉點。
全瓷內膽一般是經過1300度高溫燒制而成，內部結構精密，表層形成玻化外觀，自然不沾不串味，但是如果長期使用鋼絲球刷洗，會損壞內膽玻化層，建議使用纖維韌性較好的棉布來清洗。
4、挑選功能
對於全自動電燉鍋而言，最實用的功能有兩個：燜燉與保溫。其中，燜燉功能最好具有「慢燉」與「快燉」兩種檔位選擇，以適合燜燉不同類型食材的需要。
確定以上指標，然後根據自己需要進行選購即可。

5、電燉鍋好用嗎

電燉鍋由於採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里，香味特濃。所以廣受咱們老百姓們的喜愛，那麼究竟電燉鍋和普通鍋有什麼區別，電燉鍋好用嗎？很多朋友都有類似的疑問，下面我就分享下電燉鍋的好處和自己使用電燉鍋的燉煮技巧給大家！

電燉鍋的好處：
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電燉鍋的好處一：
電燉鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間，實現完全自動工作，這些都是普通鍋具不具備的。比如早晨出門前，我們在電燉鍋里放上排骨和調料，設定好烹飪時間和自動保溫，晚上回家就能喝上一碗營養美味的排骨湯了。

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電燉鍋的好處二：
陶土電燉鍋具有耐酸耐鹼的特性，而且熱容量大，保溫時間長，長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。
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電燉鍋的好處三：
電燉鍋的湯會更加精，味道會更加濃，畢竟燉湯是電燉鍋的主打，壓力煲的時間快，但味道可能稍微淡，適合滾湯。

電燉鍋的燉煮技巧：
在選擇快燉或慢燉功能之前，一定要先了解食材的性質，並選用適合的檔位來燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚肉可以使用快燉功能。
牛、羊、豬肉等紅肉類食材最好使用慢燉功能來燉煮，這樣才能保證食材具有比較松軟的口感，讓加工出來的食品營養更豐富、更適合老人、兒童和消化功能較差的人來食用。
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豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進行加工，因為此類食材如果沒有足夠的燉煮時間來加熱的話，很難讓食材中的營養發揮出來。
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任何食物都可以為了得到好口感而適當延長燉煮時間，但是要注意鍋內的水位必須保持在內鍋容積的50%以上，這是避免干燒的重要條件。

6、電砂鍋和電燉鍋有什麼區別？

電砂鍋和電燉鍋的區別主要有材質、耐熱性、用途幾方面。

1、材質

電燉鍋一般採用白瓷內膽，白瓷實際上也是由陶土燒制而成的，但在表面有釉塗層，經高溫加熱後，會釋放有害於健康的物質。

電燉鍋一般採用紫砂內膽，是不含任何化學塗層，富含多種礦物微量元素，無論煲湯、做飯都很香。但因為優質紫砂比較昂貴，所以有些黑心廠商會用染料染過的泥土作為內膽原料，若是買到劣質紫砂鍋，那傷害是不容小覷的。

2、耐熱性

電砂鍋和電燉鍋相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那麼油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來餐具最好。

3、用途

電砂鍋用於熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調食物，是家庭清補葯膳及食物的最佳用品。

電燉鍋就是一種電鍋，功耗比電飯煲等電鍋要小很多，比較適合燉粥、湯。電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里，香味特濃。因為功率小，所以燉東西的時間長也不用擔心。

(6)是電燉鍋好還是養生鍋好擴展資料：

電砂鍋選購須知：

1、看外觀

檢查外殼是否變形、凹陷、刮花，襯膽、底盤是否接合，用手輕壓外殼，看是否由於材料太單薄而容易造成變形或凹陷。

2、看內膽

觀察內膽表面是否平滑、光潔，檢驗是否有裂痕及沙眼。沙眼是指內膽中的白色小灰點，如果存在沙眼，可能會令內膽在使用一段時間形成小孔造成漏水。

3、鍋蓋與鍋體是否吻合

鍋蓋面是否有排氣小孔，此孔是幫助瓦鍋在燒煮時蒸汽的排瀉，避免燒煮過程中出現溢出現象。輕敲紫砂內膽，聽聽敲聲是否清脆，如聲音洪厚，表示該內膽可能燒制時間不夠，密度低，容易造成破裂。

7、什麼牌子的電燉鍋好？怎麼選擇？

電燉鍋也屬於是一種電鍋，由於其功耗要比電飯煲以及其他的電鍋小，因而被很多的家庭所採用，而且電燉鍋的容量大小可以根據家庭使用需求來選擇，使用電燉鍋烹飪時可以採用文火慢燒的方法來進行燉粥或者是燉菜，從而有助於食材營養的吸收，採用電燉鍋製作出來的湯、菜香味非常的獨特。下面小編就為大家來推薦幾個不錯的品牌。

一、美的電燉鍋

美的電燉鍋浮動加熱高效節能省時，創新外觀設計，時尚彰顯藝術，精選白瓷，工藝成就美味，煙道式散熱結構，壽命長久。

二、蘇泊爾電燉鍋

蘇泊爾可以量身挑選適合自己的蘇泊爾電燉鍋DKZ40B1性能參數標准，重量，體積，厚度，色彩，價格等，適合自己的才是最好的。全新外觀設計，古風雅韻、突出質感、彰顯品質，蘇泊爾是一款不錯的選擇。

　　三、九陽電燉鍋

九陽電燉鍋JYZS-M2505性能參數標准，重量，體積，厚度，色彩，價格等，適合自己的才是最好的，九陽幫您做出最聰明的購買選擇。九陽電燉鍋幫你省時又省心。

　　四、天際電燉鍋

天際電燉鍋廣東天際電器有限公司，成立於1996年，十佳電燉鍋品牌。天際公司以弘揚「食尚」文化，引領精緻生活與健康人生為己任，致力於養生小家電的研發與創新，在國內率先研發出陶瓷隔水燉盅、陶瓷煮粥鍋、陶瓷養生寶等產品，天際陶瓷烹飪家電開創者，優質的陶瓷內鍋，煲燉更加營養、健康。光澤度高，耐沖擊、較強的穩定性，環保健康，11年天際品牌，是中國小家電(健康生活)大獎。

五、燦坤電燉鍋

燦坤是不錯的選擇。電燉鍋什麼牌子好-燦坤，成立於1978年，依靠遍布全球的國際化研究發展團隊和管理隊伍，現在已成為世界知名的產銷合一的跨國集團，產品行銷世界102多個國家和地區。燦坤是再用品牌質量說話。

以上就是有關電燉鍋品牌的介紹，我們在選購過程中，首先要檢查電燉鍋的外觀，要保證電燉鍋產品的完整性，其次就是根據家庭需求來選擇合適容量的電燉鍋，並根據價格的不同，其控制面板也是不同的，建議一般多選擇有預約功能的電燉鍋，更加適合於上班一族，其次就是在使用過程中，在注意電燉鍋的使用方法，以夠錯誤的操作而導致電燉鍋的使用壽命的減短。

8、煲湯~~用電燉鍋好？還是沙鍋好?

當然是砂鍋好了，味道都不一樣。不信你可以試試，砂鍋熬的湯就象開水泡的茶。電燉鍋熬的湯就像用不開的水泡的茶。你是喝過就能區別了。
因為砂鍋熬湯是小火慢熬，一直保持湯是在滾動的（水開的）
電燉鍋熬湯是不能一直保持湯是在滾動的。（也就是一到100度就停止，低於98度又工作）