火鍋養生菜品圖片

1、火鍋配菜圖片大全

火鍋配菜有金針菇、娃娃菜、冬瓜、豆腐、茼蒿。

1、金針菇

金針菇營養豐富，每百克鮮菇含水89.73g、蛋白質2.72g、脂肪0.13g、灰分0.83g、糖5.45g、粗纖維1.77g、鐵0.22mg、鈣0.097mg、磷1.48mg、鈉0.22mg、鎂0.31mg、鉀3.7mg、維生素B10.29mg、維生素B20.21mg、維生素C2.7mg。

2、娃娃菜

娃娃菜其幫薄甜嫩，營養豐富、味道甘甜，價格比普通白菜略高；富含維生素和硒，且葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，還含有豐富的纖維素及微量元素。

3、冬瓜

含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1 mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg。

4、豆腐

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。

5、茼蒿

據研究，每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg。每100g可食部分含胡蘿卜素1.51mg、VA252mg、鉀220mg，鈉161mg。每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素。

2、火鍋菜品圖片

是要展示嗎，餐品會上有現成的火鍋菜品展示圖片。

3、火鍋蔬菜擺盤圖片

4、吃火鍋配什麼菜比較健康養生啊！

苔菜就很健康養生，味道鮮美且營養價值很高，特別適合作為火鍋食材！

5、火鍋菜品的圖片。

分餐火鍋是現下比較流行的用餐方式
現在普遍用電磁爐，與酒精相比有兩大優勢，一：比較干凈，易於打理。
二：高成本帶來的高檔感。
不建議用那種矮矮的桌子，火鍋和日式飯菜的進食量不一樣，對進餐舒適度要求很高，你想你在吃火鍋吃出一身汗後還可能憋屈在那麼小的環境中么。
分餐火鍋那就應該是紅湯火鍋，注意湯料加工，味道好壞都在湯料里了，如果你有湯料技術還好，沒有的話就要想好辦法了。
分餐火鍋我建議還是用點菜制，有些店做的自助式對餐廳面積，菜品種類要求過高，還存在浪費等現象。可以把佐餐料自助。
設備及裝潢要看你擬定的投資額，一般火鍋店的裝潢要求不是很高，但是要注意餐桌的擺放，盡量用隔斷在大廳內分割各進餐單元，盡量的提高用餐私密感。
不建議增加燒烤，據我的了解燒烤和火鍋同搭做的還沒有好的成功先例。
營銷和管理那就需要你自己提高或者出血聘請有好經驗的員工來做了。基本餐飲營銷的主題就是要把客人盡可能多的拉進到自己的餐廳，還有就是要努力把進過餐廳的人變成你的業務人員和忠實客戶。

6、火鍋菜單大全

1、湯底

清湯，芫茜皮蛋，沙爹鍋，豬骨煲，鮮魚湯，蕃茄土豆，葯膳魚頭鍋，清湯腩煲，冬蔭功，香草龍蝦湯，健康生果湯，胡椒什菌鍋，面豉湯，花雕醉雞鍋，鮮人參杞子雞鍋，四川麻辣鍋，川味牛柳湯，香濃港式咖喱鍋，鹹菜胡椒粉腸肚湯

2.牛類

本地肥牛，金錢牛展，牛脷，清湯腩，鮮滑牛肉，鮮黑牛柏葉，雪白牛柏葉，牛骨髓，有料牛肉卷，露筍牛肉卷，松板霜降和牛，神戶牛肉

3、肉類

極黑豚豬腩肉，肉眼根，豬下青，豬腩肉片，鮮雞，醉雞，雞軟骨，鮮雞子，鮮鵝腸，羊仔肉，豬腰，豬潤，天梯，王喉，豬皮，豬紅，滑雞肉，羊仔肉，豬大腸，駝鳥肉，鮮田雞，鮮豬粉腸

4、刺身

蘇格蘭蟶子皇，龍蝦，青邊鮑魚，黑邊鮑魚，牡丹蝦

5、極品海鮮類

東星斑，花尾疐，大花蝦，大花蟹，鮑魚，滋陰水魚，極級日本原只皇帝蟹

6、海鮮類

原條生猛海斑，龍蝦仔，向螺片，阿拉斯加蟹腳，加拿大筒蚝，流浮山生蚝，紐西蘭翡翠螺，紐西蘭半殼青口，花蟹，生海蝦，養顏花膠，鮮帶子，桂花蚌，珊瑚蚌，脆肉鯇魚，鯇魚腩，鯇魚鰾，魚頭，大生魚片，鱔片，原只日本鮮魷魚，花枝片，水尤魚，乾吊片，鮮尤魚片