1、夏季養生喝什麼湯最適合 夏天養生湯攻略
1、白術黨參燉牛展
材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內。葯材洗凈後與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最後加適量的精鹽調味即成。
功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食慾不振、胃脹、大便稀溏等症狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生薑2片（1—2人用量）。
做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。
功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用於氣虛乏力、中氣下陷等症，枸杞可以補腎益精，養肝明目。這兩款葯材適用於氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等症。
3、紅棗黃鱔湯
材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生薑3片。
做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。
功效：中醫認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
4、花旗參烏雞湯
材料：烏雞（竹絲雞）半隻，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。
做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為准。大火燒開，轉小火，煲上一個半鍾頭。關火，盛出下鹽即可享用。
功效：補氣生津，甘鮮順口。
5、木瓜干貝煲豬肚
材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個（約500~600g），干珧柱30g，豬肚1個，生薑3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈後翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發15~20分鍾，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後就改文火煲2個小時，下鹽即可。
功效：健脾養胃，有補氣之效。
6、淮山參燉草雞
材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內。葯物洗凈後與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時後，加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效。淮山補氣養陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口乾、汗出等症狀。
以上是6款適合夏季補氣養生湯的做法，需要補氣的朋友不妨在夏季多喝這些養生湯！
2、夏天喝什麼湯好 三大養生湯
銀耳蓮知子湯
材料：銀耳、蓮子、水、冰糖
做法：將白木耳放到清水中浸泡，並且撕成小塊；然後在鍋中加入清水、白木耳、蓮子還有冰糖，清水一定要能夠完全浸泡食材；小火燉煮六個小時，這樣所有的食材都軟爛了，可以直接服用。
苦瓜道黃豆煲排骨
材料：苦瓜、黃豆、排骨、生薑、食鹽
做法：將苦瓜洗干凈之後切片，然後和黃豆、排骨以及生薑分別洗干凈備用；黃豆放入清水中浸泡，排骨則是切段備用；將黃豆還有排骨、苦瓜一起放入鍋版中，加入清水大火燒開，小火熬煮一個小時，然後加入食鹽服用。
番茄杏鮑菇豆腐湯
材料：番茄、杏鮑菇、豆腐、雞骨頭、蔥白、食鹽、香蔥、水
做法：見雞骨頭放入鍋中熬湯，隨後加權入蔥白繼續熬煮；杏鮑菇洗干凈並且切塊備用，然後放入雞骨頭高湯中繼續熬煮，隨後放入番茄以及豆腐，最後加入適量的食鹽。將湯用碗盛起來的時候，可以加入少量的香蔥。
3、養生湯有哪些？夏季養生喝什麼湯？
夏季氣溫漸熱，心臟的工作強度日漸增大，所以應以順「心」為主，適合煲些祛暑益氣、生津止渴、養陰清熱的湯水。
1.鮮蒲公英煲瘦肉
蒲公英性味與歸經:苦甘，寒。入肝、胃經。
蒲公英的功效:健胃、利膽、清血、凈血，並有催乳，以及緩和輕瀉之功。可清熱解毒，利尿散結。對急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒 瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染、及十二指腸潰瘍亦有卓效。
材料:鮮蒲公英約250克(連頭){此為2-4人份量};瘦肉300克;陳皮1個(去囊)。
做法:先將瘦肉放入沸水中煮5分鍾(飛水);然後將所有材料洗凈後放入瓦煲，煲2-3小時，下鹽調味即可。
2.青紅蘿卜煲豬心
中醫認為，夏季多食鹹味以養心，青紅蘿卜煲豬心，有養心、安神、除煩的功效，有助改善夏天心煩失眠的情況。
材料:青紅蘿卜250克、紅蘿卜200克、豬心1個、豬展肉250克、生薑3片。
3.益氣理血的花菇雞翅湯
這道益氣理血的花菇雞翅湯用到的主要食材就是花菇，它是香菇中的上品，素有山珍之稱，是非常不錯的益氣理血的好食材。花菇含有豐富的蛋白質和氨基酸，同時富含鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素。花菇中氨基酸含量也極高，其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，而且還含有30多種酶，所含維生素d是大豆的21倍呢。
口感上它比普通香菇肉質更脆嫩，滋味更鮮美，是香氣泌脾營養豐富的烹調原料和健康食品。用花菇來煲湯，可以輔助治療頭暈感冒、身體衰弱、等症狀，是非常不錯的益氣理血的好湯品。
花菇雞翅湯具體做法:
a.准備原料:花菇300g(4大朵)、雞翅700g(3隻)、高麗參1隻、雞高湯1500g;
b.花菇洗干凈切個十字口、加高麗參、雞高湯(通常我一次煮一大鍋高湯，分成四五份凍起來備用，非常方便);
c.煮開後，加飛水過的雞翅(雞翅洗干凈在涼水裡煮到滾，取出用熱水沖一下);
d.文火煮50分鍾就可以咯，又補元氣又復脈固脫，適合現在喝。
5.蓮藕冬瓜瘦肉扁豆湯
蓮藕去皮洗干凈，切塊。冬瓜洗干凈，切厚塊。扁豆洗干凈。瘦肉洗干凈，氽燙後再沖洗干凈。煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、薑片、煲滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。
功效:冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。
6.綠豆銀耳湯
材料:綠豆60克，銀耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙。
做法:綠豆洗凈,泡水2-3小時備用，銀耳洗凈泡水1小時，撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。鍋中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮開，改小火熬煮30-40分鍾，最後加白糖即可。
功效:益氣補血，增強免疫力，綠豆有消暑解毒、祛熱利尿及解渴功效。
4、夏天適合喝什麼湯養生
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經;有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣百、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;
中醫認為，綠度豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。在《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、內消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解酒、解毒。
綠豆消暑解毒，銀耳滋陰潤燥，這是夏季不容可多得的好湯。銀耳葯性作用緩慢，需久食才有效。
5、夏天到了，要喝什麼養生湯？
國北方地區進入秋天，酷熱的夏天過去了，天高雲淡的秋季隨之而來。在這由熱轉涼的季節里，必須要注意天人相應，適應季節氣候的變化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主氣是「燥」，燥邪侵犯人體就會出現一系列乾燥的症狀，如皮膚乾燥皸裂、毛發不榮，口乾、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，乾咳無痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等等。要減輕或防止秋燥的發生，我們應該適當多補充一些水分，多喝一些湯水。這些湯水應該是「清潤」的。清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟，減輕燥邪對肌體的傷害。下面介紹幾款適合秋天的靚湯。 (1)羅漢果白菜乾湯：每次選用羅漢果l／3～1／2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。 (2)沙參玉竹煲老鴨湯：本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨(大者半隻，小者一隻)。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。本湯能滋陰潤肺，養胃生津。 (3)冰糖燉木瓜：選熟木瓜(小者一個，大者半個)，去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。-本品有養陰清潤養顏之功效。 (4)劍花煲豬肺湯：劍花干品30克(若是鮮劍花則取250克)，鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈後，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。 (5)南杏仁燉雪梨湯：取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉l小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。 (6)冰糖銀耳湯：先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。 您覺得這個答案好不好？
6、夏季適合喝的湯有哪些？
夏天湯水宜清淡
若暑熱傷津煩渴，可選用：
1、冬瓜茨仁糖水
用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。
3、石膏豆腐菜乾湯
同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜乾三兩。先將石膏稍為打碎，然後用水洗凈白菜乾並作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：
竹筍香菇湯
材料：
香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。
做法：
將香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。將竹筍，姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鍾，再放香菇，金針煮5分鍾放精鹽，味精即可。
金針紫菜絲瓜湯
金針菜25克，紫菜15克，絲瓜100克。
將上3味放入鍋內，加水適量，共煮成湯，加花生油及少許魚肝油露煮熟即可食用（以清淡為佳）。每日1次。
蓮子龍眼湯
蓮子30克（去心），芡實30克，薏苡仁35克，龍眼肉12克，蜂蜜30克。
將前4味一同放砂鍋內，加水500毫升，微火煮1小時，再加入蜂蜜即可食用。
苦瓜扁豆湯
苦瓜500克，扁豆100克，瘦肉500克，蜜棗5粒
清水12碗煲2小時
銀花紫花地丁湯
材料：金銀花、紫花地丁各15克，片糖(長方形，紅糖)適量。
做法：洗凈置瓦煲，入四碗水，放入葯材煲約一小時後，濾去葯渣，然後加入片糖，再煲片刻即成。
煲湯貼士
皮脂分泌過多，以致長出暗瘡、粉刺，甚至紅腫，宜先解熱毒，然後調整內分泌。此湯的功能在除熱解毒。金銀花，有中葯「抗生素」之稱，能抗菌解毒，紫地丁是除熱解毒的要葯，專治無名腫毒，可內服外用，無所禁忌。在炎熱的夏天常飲此湯，利於散熱解毒。
銀耳紅棗湯
材料：銀耳50克，紅棗20粒。圓肉5錢。冰糖適量。
做法：銀耳泡發，洗凈，剪去蒂，撕成適當大小的片；紅棗去核洗凈；圓肉水洗清。加水適量，與以上材料共煲，至銀耳軟滑即可。冷熱飲均可。
煲湯貼士
夏季天氣熱，影響脾胃，減少胃液分泌，降低了消化能力，加上天熱睡眠不好，損耗津液，從而大大減弱食慾，造成人體能量攝入少而支出大。很多人到了夏天，體重下降，面部憔悴，並在面部形成色素沉著，產生黃褐斑、黑斑等。此味湯中，銀耳有潤肺生津止咳、滋陰養肺、益氣和血等作用、是滋補佳品；紅棗含多種維生素，有補中益氣、補血強力的作用。民間有「天天吃紅棗，一輩子不見老」的說法。圓肉味甘，氣香性平，能補血安神、益腦力，是滋補良葯。以上各味材料，統而合之，有健脾補氣、活血行瘀、使面色光潤之功效。這些材料久服無損健康，其它季節飲用也有利健康。
綠豆茯苓赤芍湯
材料：綠豆100克，茯苓40克，紫花地丁15克，赤芍20克，瘦肉150克，鹽適量。
做法：各材料洗凈。瓦煲置火上，入水八碗，下材料。大火頂開，轉小火。煲2小時出味，加鹽調味，飲湯食肉。
煲湯貼士
此湯對祛除面部的暗瘡有特效。如果面部出現皮下硬塊，即是結締組織的集結，表示快要在一兩日間出暗瘡，一旦發現馬上服用此湯療效尤為顯著。此湯方中的綠豆涼血清熱，茯苓解毒祛濕，配赤芍，紫花地丁，更加有助消涼解毒。在春夏雨季常生暗瘡者，多飲此湯調理，比做面敷更有效。此湯中所用的茯苓、紫花地丁、赤芍皆為常見中葯，價格便宜，療效確實。家中可常備。
椰子圓肉湯
材料：椰子一個，圓肉(25克)。
做法：椰子開啟後，將汁水倒出，備用。將椰肉用刀從椰殼中取出，切細條，用清水略沖洗。桂圓肉洗凈備用。
煲中倒入適量清水，放入椰子及圓肉，猛火煲滾，再改小火煲2小時，加入椰水再煲30分鍾，調味後即可飲用。
煲湯貼士
煲這款湯水時要用老椰子。椰子越老，椰肉越香。在開椰子時，要注意不要讓椰子水濺到衣服上，椰子水雖然是透明的，但遇水就變成難以洗掉的紅色汁漬。這款湯含豐富蛋白質、礦物質和維生素，具有益氣生津、養顏活膚的功效，更能利水消腫，常飲能使人面色紅潤、皮膚光滑。也可以在煲湯時多放一些水，水滾後，除加以上述材料，再放入一隻洗凈的烏雞，煲夠時間，則為一款滋潤養顏的椰子烏雞湯，既補元氣，又滋潤養顏，是夏季常飲的靚湯。
茅根甘蔗湯
材料：茅根50克，竹蔗(青甘蔗)250克，胡蘿卜1個，南杏仁50克，北杏仁25克，陳皮1小塊。
做法：茅根(中葯店有售，價格便宜，也可留意一下菜市場是否有新鮮的賣)、陳皮用水浸透，洗凈備用。甘蔗，最好買青皮甘蔗，斬成十厘米左右長的段，然後縱劈成四至六條。胡蘿卜切厚件。南杏仁北、杏仁洗凈。
將所有材料放入煲內，然後注入適量清水，猛火煲滾，改中小火煲3小時，即可。
煲湯貼士
這款湯具有涼血止血、清熱利尿、潤燥止咳、清熱解暑的功效，湯水本身所有的材料都有甜味，所以煲出來的湯水非常潤喉爽口。喜甜者還可以放200克左右的冰糖同煲。
蘋果酸奶湯
材料：酸奶或乳酪1杯，新鮮蘋果1個。
做法：蘋果洗凈去皮、心、蒂，切小塊，與乳酪(酸奶)一起放入攪拌機中攪拌，待蘋果成泥後，倒出飲用。也可以先將蘋果塊和少許水一起放入攪拌機中打出蘋果汁，然後兌入酸奶，調勻喝，效果相同。
<煲湯貼士
過敏性皮膚或過乾性皮膚到了夏季，由於體內分泌失調，營養提供不足，會引致皮膚粗糙、過敏、快速老化、濕疹等疾患。此味湯中，蘋果有軟化血管、治療風濕、防止血管過早硬化的功能，輔之以乳酪，促進人體對果酸的吸收。經常飲用，可以使人的皮膚有光澤，面色紅潤。炎熱的夏季，不要忘記一天一個蘋果，加上酸奶，做杯蘋果酸奶飲料犒勞一下自己
7、夏季養生最適合喝什麼湯
夏季氣溫漸熱，心臟的工作強度日漸增大，所以應以順「心」為主，適合煲些祛暑益氣、生津止渴、養陰清熱的湯水。
1.鮮蒲公英煲瘦肉
蒲公英性味與歸經:苦甘，寒。入肝、胃經。
蒲公英的功效:健胃、利膽、清血、凈血，並有催乳，以及緩和輕瀉之功。可清熱解毒，利尿散結。對急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癧，疔毒 瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染、及十二指腸潰瘍亦有卓效。
材料:鮮蒲公英約250克(連頭){此為2-4人份量};瘦肉300克;陳皮1個(去囊)。
做法:先將瘦肉放入沸水中煮5分鍾(飛水);然後將所有材料洗凈後放入瓦煲，煲2-3小時，下鹽調味即可。
2.青紅蘿卜煲豬心
中醫認為，夏季多食鹹味以養心，青紅蘿卜煲豬心，有養心、安神、除煩的功效，有助改善夏天心煩失眠的情況。
材料:青紅蘿卜250克、紅蘿卜200克、豬心1個、豬展肉250克、生薑3片。
3.益氣理血的花菇雞翅湯
這道益氣理血的花菇雞翅湯用到的主要食材就是花菇，它是香菇中的上品，素有山珍之稱，是非常不錯的益氣理血的好食材。花菇含有豐富的蛋白質和氨基酸，同時富含鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素。花菇中氨基酸含量也極高，其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，而且還含有30多種酶，所含維生素d是大豆的21倍呢。
口感上它比普通香菇肉質更脆嫩，滋味更鮮美，是香氣泌脾營養豐富的烹調原料和健康食品。用花菇來煲湯，可以輔助治療頭暈感冒、身體衰弱、等症狀，是非常不錯的益氣理血的好湯品。
花菇雞翅湯具體做法:
a.准備原料:花菇300g(4大朵)、雞翅700g(3隻)、高麗參1隻、雞高湯1500g;
b.花菇洗干凈切個十字口、加高麗參、雞高湯(通常我一次煮一大鍋高湯，分成四五份凍起來備用，非常方便);
c.煮開後，加飛水過的雞翅(雞翅洗干凈在涼水裡煮到滾，取出用熱水沖一下);
d.文火煮50分鍾就可以咯，又補元氣又復脈固脫，適合現在喝。
5.蓮藕冬瓜瘦肉扁豆湯
蓮藕去皮洗干凈，切塊。冬瓜洗干凈，切厚塊。扁豆洗干凈。瘦肉洗干凈，氽燙後再沖洗干凈。煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、薑片、煲滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。
功效:冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。
6.綠豆銀耳湯
材料:綠豆60克，銀耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙。
做法:綠豆洗凈,泡水2-3小時備用，銀耳洗凈泡水1小時，撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用。鍋中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮開，改小火熬煮30-40分鍾，最後加白糖即可。
功效:益氣補血，增強免疫力，綠豆有消暑解毒、祛熱利尿及解渴功效。
8、夏季適合喝什麼湯，夏季喝什麼湯好養生
綠豆湯
9、夏天喝什麼湯 夏季滋補開胃養生湯的做法
夏季的天氣非常的炎熱，導致了很多人胃口不好，所以有的人就會選擇一些滋補或者開胃的湯來喝。那麼今天小編就推薦一款適合夏天喝的滋補開胃養生湯——冬瓜雞架湯。
冬瓜雞架湯的做法
1、雞架洗凈干凈斬塊，冬瓜切塊，枸杞用清水泡好。
2、鍋內加水，水開後放雞塊焯水，然後用清水清洗干凈。
3、蔥打成結，姜切成片，鍋中放入適量的水加入蔥、姜和焯好的雞塊。
4、大火煮開後轉中小火煮一個半小時左右。
5、加入切成片的冬瓜，和適量的鹽，繼續煲10多分鍾。
6、加入泡好的枸杞，放入胡椒粉，再煲兩三分鍾即可。
冬瓜的作用
冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有「減肥瓜」之稱。