1、飲食養生有那些方面
6/7分步閱讀
中醫認為，人的體質有陰陽偏性(指寒性體質或寒病，熱件體質或熱病)的不同，食物的性質也有寒熱溫涼之分。閱此，對食物宜忌也不一樣，了解各種食物的性質及對人的作用，將有利於人的身體健康和疾病的防治。
2/7
每個人所處的環境和身體條件不同，對合理化的飲食要求也有差異，但總的原則是：品種多樣化，達到互補；攝入適當，忌暴飲暴食；烹調適當，防止破壞營養；實行定時定量，忌食零食；食物要無毒、無害、無污染，衛生清潔。
3/7
所謂「養生」就是根據生命規律，採用養護身心，保持或增進健康，減少疾病，以延年益壽的一種措施，也就是相當於現代醫學中所謂的「保健」活動。養生是一種文化現象，它是中華民族在維護人類健康和種族延續的歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和，具有一定的民族性、傳統性和延續性。
4/7
怎樣搭配飲食才能有養生保健的作用 粗、細糧合理搭配 有些粗糧的蛋白質的生理價值比細糧高，並且含有豐富的維生素。粗、細糧合理搭配，既可提高食物蛋白質的生理價值，又可增添多種風味。如玉米面和麵粉混合做的二面蜂糕、小豆雜合面窩頭(玉米面、豆面、小米麵、麵粉)、綠豆乾飯、小豆大米粥、大玉米渣粥等，都是我國民間喜食易做的食物。
5/7
干、稀合理搭配 利用主食的干、稀搭配，是選配谷類蛋白質的簡單易行的方法。例如饅頭、花捲配玉米粥或小豆粥，窩頭、絲糕配面湯或大米粥等，均能使蛋白質得到互補。
6/7
蔬菜的多品種搭配 蔬菜在平衡膳食中占很重要的地位。由於各種蔬菜含營養素的多少和種類不一，在選擇蔬菜時，應特別注意選食含鈣、鐵和維生素B2、C及胡蘿卜素多的食物。一般情況下，每人每天有一斤蔬菜即可。但是，食用蔬菜的品種應愈多愈好，最好每天能有2～4個品種，而且其中最好能有一半以上是綠葉蔬菜，此外，黃色、橙色和紅色的蔬菜也應盡量食用。在缺菜地區和缺菜季節，多吃些豆芽，特別是綠豆菜，也可以補充維生素。
7/7
副食的葷素搭配 副食是攝取多種營養素的主要來源，也只有採取多品種搭配的方法，才能保證全面充分地供給人體蛋白質、維生素和礦物質。 葷素搭配，是副食調配上的一個重要原則。例如麵筋、豆製品與動物蛋白質搭配，能提高蛋白質的生理價值。它們再與蔬菜搭配，又使我們獲得豐富的維生素和無機鹽。在平衡膳食中，豆類和動物性蛋白質的數量最好能佔全部蛋白質供給量的三分之一。
2、養生 飲食方面的養生
最關鍵最重要的一點，多吃清淡，少吃油膩！
3、養生篇內容是什麼？
【原文】神仙之事，未可全誣；但性命在天，或難鍾值。人生居世，觸途牽縶：幼少之日，既有供養之勤；成立之年，便增妻孥之累。衣食資須，公私驅役；而望遁跡山林，超然塵滓，千萬不遇一爾。加以金玉之費，爐器所須，益非貧士所辦。學如牛毛，成如麟角。華山之下，白骨如莽，何有可遂之理?考之內教，縱使得仙，終當有死，不能出世，不願汝曹專精於此。若其愛養神明，調護氣息，慎節起卧，均適寒暄，禁忌食飲，將餌葯物，遂其所稟，不為夭折者，吾無間然。諸葯餌法，不廢世務也。庾肩吾常服槐實，年七十餘，目看細字，須發猶黑。鄴中朝士，有單服杏仁、枸杞、黃精、術、車前得益者甚多，不能一一說爾。吾嘗患齒，搖動欲落，飲食熱冷，皆苦疼痛。見《抱朴子》牢齒之法，早朝叩齒三百下為良；行之數日，即便平愈，今恆持之。此輩小術，無損於事，亦可修也。凡欲餌葯，陶隱居《太清方》中總錄甚備，但須精審，不可輕脫。近有王愛州在鄴學服松脂，不得節度，腸塞而死，為葯所誤者甚多。夫養生者先須慮禍，全身保性，有此生然後養之，勿徒養其無生也。單豹養於內而喪外，張毅養於外而喪內，前賢所戒也。嵇康著《養生》之論，而以傲物受刑；石崇冀服餌之徵，而以貪溺取禍，往世之所迷也。
夫生不可不惜，不可苟惜。涉險畏之途，干禍難之事，貪欲以傷生，讒慝而致死，此君子之所惜哉；行誠孝而見賊，履仁義而得罪，喪身以全家，泯軀而濟國，君子不咎也。自亂離已來，吾見名臣賢士，臨難求生，終為不救，徒取窘辱，令人憤懣。侯景之亂，王公將相，多被戮辱，妃主姬妾，略無全者。唯吳郡太守張嵊，建義不捷，為賊所害，辭色不撓；及鄱陽王世子謝夫人，登屋詬怒，見射而斃。夫人，謝遵女也。何賢智操行若此之難?婢妾引決若此之易?悲夫!
【譯文】得道成仙的事情，不能說全是虛假，只是人的性命長短取決於天，很難自己把握。人生在世，到處都有牽掛羈絆；少年時候，有侍奉父母的辛勞，成年以後，又增加養育妻兒的拖累，人們要解決衣食問題，為公事、私事操勞奔波，而希望隱居於山林，超脫塵世之外，千萬人中也遇不到一個。加上煉制丹葯要耗費巨資，更不是窮人所能辦到的。學道的人多如牛毛，成功的人鳳毛麟角。華山之下，白骨多如野草，哪有心想事成的道理?再認真考查佛教，即使能成仙，最後也不免一死，無法擺脫人世間的羈絆而長生。我不願你們把心思全花在此事上。如果善於保養精神，調理氣息，起居有規律，穿衣冷暖適當，飲食有節制，吃些滋補葯物，能達到天賦的壽命，而不致夭折，這樣，我也就無可批評了。服用補葯要得法，不要耽誤正事。庾肩吾常服用槐實，到了七十多歲，眼睛還能看清小字，須發還是烏黑的。鄴城有些官員專門服用杏仁、構杞、黃精、白術、車前，從中受益不小，不能一一舉例。我曾患有牙疼病，牙齒松動，吃冷熱的東西都疼痛難忍。看了《抱朴子》里固齒的方法，說早上叩齒三百次就有效果，我實行了幾天，牙就好了，現在還堅持這么做。這一類的小技巧，不耽誤別的事情，也可以學學。如要服用補葯，陶弘景的《太清方》中收錄的葯方很完備，但是必須精挑細選，不能草率。最近有個叫王愛州的人，在鄴城學別人服用松脂，由於沒有節制，腸子堵塞致死。這種被葯物所害的人也很多。
養生的人首先應考慮避免災禍，保住身家性命。有了性命，然後才談得上保養，否則就是空談。單豹重視養生，卻因外部禍患而喪生；張毅重視防備外來禍患，卻死於身體疾病。這些都是前代賢人引為教訓的。嵇康寫了《養生》的論著，卻由於恃才傲物而被處死；石崇希望通過服葯來增添壽命，卻因貪戀錢財而遭殺害。這都是前代人糊塗的地方。
生命不能不珍惜，但也不能苟且偷生。走上危險的道路，捲入禍患的事情，放縱慾望而傷身，進獻讒言而致死，這些事君子都不應該做。若因忠孝之舉而被害；因施行仁義而獲罪，捨身以保全家庭，或為國捐軀，這些情況下君子是不吝惜生命的。自從戰亂開始，我看到一些名臣和賢士，面臨危難，苟且偷生，最終求生不得，徒然遭受屈辱，真叫人憤懣。侯景之亂中，王公將相多數被殺，王妃姬妾也很少有人活命。只有吳郡太守張嵊，領兵平亂，沒有取勝，被敵人殺害的時候，面不改色，正氣凜然；鄱陽王的世子簫嗣之妻謝夫人，也是謝遵的女兒，她登上屋頂怒斥叛兵，被箭射死。為什麼那些王公將相保住氣節如此困難，而那些婢女姬妾從容赴死如此容易?真是可悲呀!
【點評】《養生篇》中，作者闡述了對於養生保健的態度。他認為人的壽命是上天註定的，養生的目的是要達到天賦的壽命，而不致夭折。為此，一要「全身保性」，避免禍患加身，二要從起居、飲食、葯物等方面入手，長期堅持好的健身方法。對於生命，他認為應採取「不可不惜。不可苟惜」的態度，贊揚捨生取義的無畏精神。
4、大二選修傳統養生健康飲食篇，作業，及答案》？？
養生應該是個常話常新的題目。誰不想擁有健康的身體，誰都懂得健康之於我們生活的意義。然而，現實的情況卻是，社會上存在著數量可觀的「亞健康」人群。統計資料顯示，在生活水平不斷提高的同時，成年人中各種與飲食、生活方式相關的疾病，如高血壓、高血脂、糖尿病等「富貴病」人群日益增加，青少年的體質、身心健康都存在很大問題。因此，在今天，如何科學養生，提倡積極健康的生活方式，就顯得十分重要。
專家告訴我們，養生的要義在於平衡，即促進身體的平衡以及與外部環境的和諧。傳統養生古已有之。民諺就有「春捂秋凍」、「冬吃蘿卜夏吃薑」等在民眾中擁有廣泛認知度和可行性的養生之道。傳統養生是中國5000年文化傳統的重要組成部分。從傳統養生的寶庫中汲取知識，有助於科學地保持健康體魄。
實際上，傳統養生就在日常的飲食起居中，只要掌握了正確的方法，飲食起居無處不養生。
在此著重談談吃、喝、睡、行的養生之道。
吃 宜清淡 講五性
飲食一是要適量清淡。《黃帝內經》講了一個道理：吃飯的量恰到好處補氣，吃多了傷氣；味道過厚傷氣，味道清淡補氣。老子在《道德經》里也講道：過多吃美味的食物傷胃。二是要看食物的屬性和身體的需要。任何可吃食之物都有性，離不開寒、熱、溫、涼、平五種屬性。體內熱時應吃涼性的，體內涼時應吃熱性的。如：胃熱，應吃寒性的香蕉；胃涼應喝熱性的姜湯。如果吃反了會鬧出病來。又如：每年立秋至秋分之間氣候燥熱，不宜吃辛辣之物，易引發胃和大腸燥熱火氣上攻，導致耳聾、耳鳴等症。
水果吃得合適是營養，吃得不當有害於身體。脾胃虛便稀時不要吃水果，氣盛便干時多吃水果。
喝 酒適量 茶有別
飲酒要遵循規律：一是適量。過量而又不能及時代謝出去，會損害內臟。二是立春至春分、立秋至秋分，要慎喝白酒。這兩段時間喝白酒，易引起內臟燥熱。
喝茶有益健康。茶的一大功能是去穢氣。經常喝茶可去人身的異味。可是，茶也分不同的品種不同的性。
綠茶：性涼，適合胃熱的人喝。
花茶：是用茉莉花等熏制的茶葉。茉莉花性溫，胃寒的人喝茉莉花茶暖胃。
紅茶：性溫助消化。胃涼的人喝有助於暖胃。烏龍茶。結合綠茶和紅茶的特點，屬於平性。
睡 順四時 有節律 傳統養生認為睡覺是第一大補。民間有好多俗話：「一夜好睡，精神百倍；徹夜難睡，渾身疲憊。」「睡個好覺，有如吃個母雞。」睡覺為什麼如此重要？那就是老子講的「一陰一陽謂之道。」晚間睡覺是休養生息，養精蓄銳；白天工作學習是能量的釋放。陰陽各半，缺一不可。
睡覺與起床都要科學把握時間。《黃帝內經》關於養生的第一個原則是「必順四時而適寒暑。」人只有順應一年四季的變化，與變化的時空和諧相處，才有利於生命健康。睡覺與起床也當如此。
一年有四季，一天也有四季。一年十二個月二十四個節氣；一天有十二個時辰，二十四個小時。一天是一年的濃縮。因此，人一天的生活節律與一天「春、夏、秋、冬」的變化要符合。晚9點到凌晨3點是一天的冬季，叫日冬；凌晨3點到上午9點是一天的春季，叫日春；上午9點到下午3點是一天的夏季，叫日夏；下午3點到晚上9點是一天的秋季，叫日秋。
晚9點「立冬」。到了晚9點，天地睡了，如果人不睡，如同人與天地做「拔河」游戲。「人力不及天力」，「拔河」的結果是天必勝人。人的身體變化節律與天地運行節律相吻合，才可以「借天力還以人力」。
晚上睡得太遲有兩種情況：一是晚上睡不著，二是睏倦但硬挺著不睡。睡不著是陽氣該收的時候未收。秋主收，下午3點到晚9點是日秋，人要逐漸進入收的狀態。「陽氣盛目瞠，陰氣盛目瞑。」傍晚仍然做些興奮的事情，陽氣就收不回來，陰氣占不了主導地位就難以入睡。第二種情況是硬挺著不睡，這是觀念出現偏差，不懂得日冬的道理，不懂要符合自然規律。
夜裡睡得過晚會傷膽氣。嚴重者就會患抑鬱症。《黃帝內經》講：「氣以壯膽。」「十一藏府皆取決於膽。」23點至1點是子時，膽經最旺。人在睡眠中養蓄了膽氣，如果不睡覺消耗了膽氣，嚴重者出現「怯症」，即是現代醫學講的抑鬱症。 晚9點至凌晨3點是人最佳的睡眠時間段。其他時間段的睡眠難以代替「日冬」。
起床的時間同樣應當順時。
凌晨3點是一天的「立春」，6點是一天的「春分」。天地在3點醒了，人體的細胞在這個時空感應下也醒了。在每天3點到5點之間醒了無須再睡，有時侯反而越睡越累。天醒人不起床，也如同「拔河」，人是拔不過天地的。5點前還沒有起床，6點「春分」人的神就出不來，使人精神不足。
一些公務人員晚上常常會因工作搞到很晚才休息，時間長了影響健康。因為如果晚上睡得過晚會耗殺陽氣，早上起得過晚會封殺陽氣。這叫「雙殺」。因此，既使睡晚了，早5點前也要起，中午補個覺，防止「雙殺」。
此外，睡覺的房間不宜太大，主要是為聚集陽氣。傳統養生講究睡覺時一定要關好門窗。夏天再熱也不要開電扇和空調睡覺。人睡著了身體表面會形成陽氣保護層。如果風把這層陽氣吹散了，體內還會補充。循環往復淘干陽氣，早上起來渾身沒勁，面色黃，頭如布裹。如果夏天太熱，可關卧室門開空調把房間吹涼，人沖完澡迅速睡覺。涼爽空氣可保持1個多小時，人已經睡著了。如果中間熱醒，可再按這個辦法做一次。
行 動適度 晨散步
行走也要講辯證。走路時應該把所有的精力放在腿上。神可調動氣；氣可以調動精，灌注到腿的關節之中。人體中流動的水份叫津液，津比較稀薄貫穿於肌膚之中，體溫熱時走汗道，體溫涼時走尿道。液比較稠貫穿於人的筋骨之中，潤滑關節。如果人走路精力不在腿上，胯關節、膝關節、踝關節，這些「人體軸承」得不到充足的潤滑油，時間久了，會把關節磨壞。
行走還需把握強度。「生命在於運動。」這是人們常講的一句話。如果再加上兩個字「適度」，即「生命在於適度運動」，這句話就科學了。走路腿輕快就走，腿累了就歇歇。因為腿累了如同汽車發動機缸熱了，再發動就會磨損機件。
行走的時間要放在早晨。早晨為春，春主動；肝主動，應春，主管筋脈，早晨動使筋脈條達。
起居養生法，是指人們在日常生活中遵循傳統的養生原則而合理地安排起居，從而達到健康長壽的方法。起居養生法包括居住環境、居室結構、居室環境和氣候、起居有常、飲食有節、其他等。
中國的傳統起居養生法有著數千年的歷史。早在二千年前，中醫典籍《黃帝內經·素問》中就有一段有關起居養生的論述：「上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。」
隨著生產力的發展和人類文明的進步，人們的生活起居條件不斷改善，人們逐漸養成了起居有常、飲食有節、定期沐浴更衣、灑掃庭院、除蟲滅鼠等等良好的生活衛生習慣，並形成了一整套行之有效的養生保健方法，為中華民族的繁榮昌盛和健康長壽做出了貢獻。
中醫學是在以「氣」為中心的臟腑經絡氣化結構理論中深化自己。特別是古代上醫都有高深的內修功夫，能返觀人體內景隧道，洞悉人體內景氣化規律，所以能立起沉痾，效如桴鼓。
老子認為，在物質世界產生以前，「道」是天地萬物之始，是物質界派生的根源，是各種運動規律的統一規律，即「天下萬物生於有，有生於無。」(《道德經》)。莊子說：「通天下一氣耳。」《淮南子.天文訓》認為「宇宙生氣，氣有涯垠」。明朝方以智在《物理小識》中說：「一切物皆氣所為也;空，皆氣所實也。」氣「充一切虛，貫一切實」，這與現代物理學的「場」如出一轍。因此，氣是一種客觀存在，是構成人體的基本物質，又是維持人體生命活動的最基本物質。形與氣不可分離，形寓氣，氣充形。氣和以順，生命未央。正如《素問.五常政大論》所說：「氣始而生化，氣散而有形，氣布而蕃育，氣終而象變，其致一也。」氣是物質，通過氣化來形成各組織器官，並通過氣化來溝通各組織器官的連接以形成整個機體，並賦予人體各組織器官以活力，使人體及其各系統成為活的有機體和結構單元。同時，由於氣的信息作用，又使人體與天體相感應一一「天人合發」，以協調其發展演化(「人與天地相參也，與日月相應也」)。
氣雖然是物質，但卻不佔位、無形象、不可測量。因此，氣機、氣化其物理性質和化學性質是如何變化的還不得而知。但是，仰觀天文，俯察地理，紛繁萬象，無不是氣化運動使大到宇宙天體，小到微塵個體顯出生生不息的生命運動過程。]
就人體而言，中醫學的臟腑經絡並不依賴解剖學的形態結構來闡述其理論，而以整體觀為主導思想來闡述其生理功能，便形成了獨具特色的中醫氣化論和臟象學說。《素問.六微旨大論》說：「出入廢則神機化滅，升降息則氣立孤危。故非出入，則無以生長壯老已：非升降，則無以生長化收藏。是以升降出入，無器不有。」升降出入開合聚散是氣化的表現形式.氣的運動所產生的各種變化稱為氣化。氣的運動一旦停止，就意味著生命活動的停止。《素問.陰陽應象大論》簡明論述了人體內景氣化過程：「陽化氣，陰成形…陽為氣，陰為味.味歸形，形歸氣，氣歸精，精歸化。精食氣，形食味。化生精，氣生形…精化為氣.」
傳統飲食養生學側重於根據食物的「性味歸經」來調節人體陰陽，滋養五臟六腑和預防疾病。因此，在傳統養生學中，食物也根據其「性味歸經」而分為了不同的類型。
食物按其「性」可以分為熱、溫、平、涼、寒五類。我們日常食用的食物中，以平性食物居多，溫熱者次之，寒涼者最少。
熱性食物：芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、花椒等。
溫性食物：糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、小茴香、香菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海參、鵝蛋、雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。
平性食物：大米、玉米、花生米、黃豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、豌豆、扁豆、白薯、土豆、芋頭、蓮子、榛子、芡實、香菇、銀耳、黑木耳、白菜、薺菜、大頭菜、元白菜、胡蘿卜、洋蔥、李子、無花果、葡萄、黃魚、鯧魚、青魚、鯉魚、鯽魚、鰒魚、鰻鱺魚、泥鰍、雞蛋、牛奶、牛肉、豬肉、鵝肉、龜肉、鱉肉、鴨肉等。
涼性食物：小米、大麥、小麥、蕎麥、薏米、綠豆、豆腐、菱角、蘑菇、茄子、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜、桔子、橙子、蘋果、梨、鴨蛋等。
寒性食物：苦瓜、西紅柿、黃瓜、蕨菜、竹筍、茭白、蓮藕、荸薺、甘蔗、柿子、香蕉、桑椹、西瓜、甜瓜、紫菜、海帶、蟶肉、田螺等。
食物按其「味」可分為辛、甘、酸、苦、咸五類。五味之中以甘味食物最多，鹹味與酸味次之，辛味更少，苦味最少。
甘味食物：米面雜糧、蔬菜、干鮮水果、雞鴨魚肉類等。
酸味食物：西紅柿、山楂、葡萄、杏、檸檬、橙子等。
辛味食物：生薑、大蔥、洋蔥、辣椒、韭菜等。
鹹味食物：海產品、豬肉、狗肉、豬內臟等。
苦味食物：苦瓜、苦菜等。
所謂食物的「歸經」，是指不同的食物分別對機體五臟六腑產生不同的滋養和治療作用。例如傳統養生學認為小麥、綠豆、赤小豆、西瓜、蓮子、龍眼肉等歸於心經，有養心安神的功效。小米、大米、黃豆、薏米、山楂、蘋果、大棗等歸於脾經，有健脾益胃的功效。西紅柿、櫻桃、油菜、香椿等歸肝經，有舒肝理氣的功效。白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、柿子、生薑、大蔥等歸肺經，有益肺解表的功效。禽蛋肉類，桑椹、黑芝麻、枸杞子等歸腎經，有補腎益精的功效。傳統養生學還將食物分為不同的類型，用於補養的食物主要有以下四大類：
補氣類食物：大米、小米、黃米、糯米、大麥、小麥、莜麥、黃豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山葯、胡蘿卜、香菇、雞肉、牛肉、兔肉、青魚、鰱魚等。
補血類食物：胡蘿卜、龍眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、動物肝臟、動物肉類、海參、平魚等。
補陽類食物：韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、動物腎臟、鴿蛋、鱔魚、海蝦、淡菜等。
滋陰類食物：白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、銀耳、黑木耳、百合、牛奶、豬肉、甲魚、龜肉、烏賊魚等。
5、什麼是飲食養生，飲食養生的基本原則是什麼
春天的養生飲食~中醫認為，春天是陽氣生發的季節，所以人應該順應天時的變化，通過飲食調養陽氣以保持身體的健康，總的飲食養生原則是：
1.貝美森葯房親情提示主食中選擇高熱量的食物。
是指主食中除米面雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。
2.保證充足的優質蛋白質。
是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。
3.保證充足的維生素。
青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素c，是增強體質，抵禦疾病的重要物質。
春季飲食分三時期
一、早春時期
為冬春交接之時，氣溫仍然寒冷，人體內消耗的熱量較多，所以宜於進食偏於溫熱的食物。
飲食原則：選擇熱量較高的主食，並注意補充足夠的蛋白質。飲食除米面雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳製品等。
早餐：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜適量。
午餐：主食150克，豬牛羊瘦肉(或豆製品)50克，青菜200克，蛋湯或肉湯適量。
晚餐：主食100克，蛋魚肉類(或豆製品)50克，青菜200克，豆粥1碗。
二、春季中期
為天氣變化較大之時，氣溫驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時期的飲食進行。在氣溫較高時可增加青菜的食量，減少肉類的食用。
三、春季晚期
春夏交接之時，氣溫偏熱，所以宜於進食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物，並注意補充足夠維生素，如飲食中應適當增加青菜。
早餐：豆漿250毫升，主食100克，小菜適量。
午餐：主食150克，魚蛋肉類(或豆製品)50克，青菜250克，菜湯適量。
晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。
少吃酸比較好
每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有益。春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統醫學還認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。
6、什麼是飲食養生
7、飲食養生的內容有哪些
春季的氣候變幻莫測，人極易患病。醫學專家以為，要使身體健康，就必須做好日常保健工作。下面就向您先容春季飲食要留心的「五多五少」。
1、多「還原」少「氧化」活潑大腦
還原食品則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻攔腦血管壁的氧化反應進行，或者使已經發生的氧化反應「還原」，保證腦血管通暢，大腦供血充分，始終處於蘇醒、活潑的健康狀況。
2、多食禽肉少食畜肉掩護心臟
與豬、牛、羊等畜肉比擬，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結構卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少（僅為前者的1／4～1／3），而且所含脂肪的結構更接近於橄欖油，故有掩護心臟的作用。
3、多食「生」少食「熟」減少致癌物
就禽肉而言，假如有生、熟兩種擺在你眼前，你會鍾情於哪一種呢？熟肉製品食用方便，口味也不錯，你可能更愛好熟肉製品。不過，這樣你將犯下攝進亞硝酸鹽的錯誤。由於在製造熟肉製品過程中，要添加亞硝酸鹽，目標是藉助其防腐作用，使食品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進進人體，就可分解成具有強烈致癌作用的物資亞硝胺，嚴主要挾人的健康。
4、多吃「糙」少吃「精」掩護血管
國內外專家研討創造，一種稱為同型半胱氨酸的物資，假如在血液中的濃度過高，就會引起人的動脈硬化，終極導致心肌梗逝世、腦中風以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高，越來越多地吃精巧加工的食品就是原因之一。
5、多食「綠」少食「白」益壽延年
養分學家剖析了各種蔬菜的養分，創造一個規律：蔬菜的養分價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規律排出的次序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
綠色蔬菜富含鈣質，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。