水果養生與食療

1、吃什麼水果和食物更健康？

夏天不能多吃辛辣、熱性、油膩食品。夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養、易消化的食物為佳，重視健脾養胃，促進消化吸收功能。夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸容易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適，甚至食物中毒，所以，夏季飲食應清淡而又能促進食慾，這樣就可以達到養生保健的目的。
夏季要適當多吃一些水果和苦味的食物，如梨、西瓜、苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食慾。 味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止內泄瀉。值得推薦的是多吃水果蔬菜，特別是多吃水分多的品種如西瓜，黃瓜和西紅柿。 這些蔬菜熱量少而且可以恢復人的精神。這些東西可以在兩頓飯之間吃。礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料，這容些飲料熱量最少。

2、吃什麼水果或者蔬菜可以排毒

忌亂吃葯！忌亂用葯！

排毒不需吃葯，不用花錢。養生應盡量以食療為主最好。

要認清排毒概念：

疏通腸道、尿道、血管、氣管、汗腺等，使各路排毒管道通暢，以便於進行「體內大掃除」。就是排毒。

1、「宿便是百病之源」應多吃高纖維食物：粗糧，蔬菜和水果，能促進腸道蠕動，增加糞便體積和軟化糞便。常吃全麥片、玉米片、或紅薯、香蕉等、蜜糖、芋頭、馬鈴薯南瓜等。具有良好的通便功效。可把腸道垃圾、毒素清除。

2、定期1個月禁食1個中午餐，只喝開水，晚餐吃蔬菜和水果，全麥片、玉米片、或紅薯促使體內毒素排出。

3、多飲水促進腎臟排毒

3、水果主要的營養價值是什麼？？？

水果的營養價值主要是：

1、降血壓

山楂、西瓜、梨、菠蘿。

2、含有葉酸

在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關，懷孕初期，葉酸對細胞繁殖與修復很重要，它幫助胚胎神經系 統的良好發育，預防孕婦貧血。

含有葉酸的水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。

3、減緩衰老

在常見的水果中，獼猴桃被認為含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量 元素鉀、鎂及食物纖維等營養成分，而熱量卻很低。

這都使獼猴桃能為工作奏快、精神緊張的現代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體製造激素，減緩衰老。因為獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。

4、減肥瘦身

有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結腸內，纖維可提供給腸腔營養物質，這有助於促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食慾。

減肥的水果：蘋果、西柚、火龍果、榴槤。

5、保養皮膚

人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質的損傷和紫外線的照射，以至毛細血管收縮，皮脂腺分泌減少 ，皮膚變得乾燥、脫水。

水果中含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素，可以滋養皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。而且如果你吸煙或發胖，那也暗示你體內脂肪組織缺乏這些重要成分。

保養皮膚的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果、檸檬。

6、明目

人的眼底分布著許多毛細血管，維生素C的作用就是在於它可以使眼底供血得到保證。

保護眼睛的水果：獼猴桃、檸檬.

7、癌症的天敵

平時飲食中多攝入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的幾率。這是因為水果中含有人體所必需的微量元素。

抗癌的水果：香蕉、獼猴桃、葡萄、橙子、蘋果、檸檬。

8、降低膽固醇

蘋果、西柚、山楂。

9、排毒

草莓富含維生素C以及胡蘿卜素，還含有豐富的果膠和膳食纖維，幫助消化、清潔腸、強固肝臟，也是不可忽略的排毒水果。

蘋果除了有豐富的纖維 能促進腸道蠕動外，它所含的半乳糖荃酸對排毒很有幫助的；果膠則能避免食物在腸內腐化。經常換換不同顏色的蘋果，效果更好。

紫葡萄紫色葡萄也具有排毒的效果，它能幫助肝、腸、胃、腎清除體內的垃圾，因此有「清道夫」的美稱。但熱量有點高。

櫻桃具有一定的葯用價值，能清除體內毒素，對腎臟排毒具有相當的功效，同時還有溫和的通便作用。

擴展資源：

水果按照下面說的去食用，營養效果更加好：

1、草莓和酸奶一起吃

草莓富含果膠和膳食纖維，具有促消化、清腸通便、降低膽固醇和脂肪含量，具有減肥瘦身的作用；此外，草莓還含有天冬氨酸，它具有排毒、養顏的作用。和酸奶一起吃，營養功效價值更高。

2、桃子煮糖水

桃子肉質鮮美，營養豐富，素有「天下第一果」的美稱。桃肉富含蛋白質、粗纖維、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素以及有機酸等營養成分；桃子煮糖水，營養效果更佳，具有潤腸益胃、排毒養顏、和血益氣、生津潤燥、減肥瘦身等功效。

做法：

(1)將桃子洗干凈、去核去皮，切塊；

(2)加適量水進鍋中，燒開，依次放進冰糖、桃塊；

(3)煮熟即可。

3、柚子帶皮煮著吃

柚子富含蛋白質、有機酸、維生素、鈣、磷、鈉等營養成分；柚子帶皮煮著吃，具有健胃消食、理氣化痰、潤肺清腸、養顏排毒等功效，常吃柚子還能起到減肥瘦身的效果。

4、菠蘿

菠蘿富含菠蘿酵素，有助於分解蛋白質，溶解脂肪，減少人體對脂肪的吸收，起到減肥瘦身的作用；此外，菠蘿還富含膳食纖維，能幫助腸胃消化，促進腸道內的脂肪排出體外，具有潤腸通便、清腸益胃的功效。常吃菠蘿，還能起到養顏美容、美白肌膚的效果。

吃法：鹽水泡菠蘿，有助於營養充分吸收，效果更佳。

4、最養生的水果都有哪些？

水果是一種對我們身體非常健康的食物。它們含有非常豐富的營養物質，這些營養物質可以預防各種疾病的發生。在眾多種類的水果中，蘋果、獼猴桃、葡萄等營養成分最高，經常食用對我們的身體健康有非常大的好處。

一、蘋果是醫生的好幫手

在這么多種類的水果中，蘋果是大家經常吃的水果之一。蘋果中含有豐富的營養成分，蘋果的果酸可以吸收和抵抗毒素的作用，可以起到止瀉的效果，而且果膠還可以防止膽固醇吸收過量，起到預防心臟類疾病的產生；纖維素可以增強腸道的動力，利於身體排出大便和垃圾，所以起到防止便秘和減脂的作用；還可以調節身體內的電解質，有效預防經常嘔吐引起的酸中毒現象；裡面的鉀可以幫助身體將多餘的鈉消耗，起到調節血壓平衡的作用等等。

二、獼猴桃是水果之王

獼猴桃的營養成分非常的高，可以說是所有水果中營養成分前列的水果。獼猴桃的維生素C是所有水果中最含量最高的，可以提高人體免疫能力、增加人體合成膠原蛋白，可以防止壞血病的產生，而且維C還具有預防黑色素形成，淡化斑點，美白肌膚等功效；還有纖維素，可以幫助身體消化食物，排出身體垃圾及毒素的作用；經常食用獼猴桃對於人體的眼睛還有保護的作用。

三、葡萄是美容聖品

葡萄不僅僅可以防止膽固醇的吸收，還可以防禦心血管疾病的產生，同時還具有抗氧化的作用。此外葡萄含有其它的營養成分的含量也十分的高，這些營養成分可以起到美白肌膚、預防皮膚衰老、防止輻射、預防腫瘤的產生、尤其是從事放射操作的人員可以經常性的食用以預防輻射對身體帶來的傷害；葡萄還具有保健的功能。

水果為我們身體提供非常多的營養成分，尤其是蘋果、獼猴桃和葡萄營養價值更是高，經常食用對我們的身體健康是十分有益的。但是水果雖好，也不要多吃。因為正常健康的飲食是營養均衡的。

5、哪些水果對養生有幫助的？

蘋果是最好的！
香蕉
獼猴桃

6、如何養生 水果的養生效果有哪些

化痰降火選擇熱燉柚子
柚子是在秋季成熟的一種水果，由於其皮厚耐藏，等到冬春交替時吃最理想不過了抄，柚子有「天然水果罐頭」的美稱。它富含有機酸、蛋白質、維生素還有磷、鈣、鎂、鈉等人體必需的一些襲元素。柚子還可以知起到理氣化痰、健胃、補血健脾、潤肺清腸等效果，可以讓食慾促進、有效治療消化不良等症，可以理氣散結。能讓傷口促進癒合，可以輔助治療敗血症。因此，春天容易上火，可以選擇柚子降火。飯前吃道柚子，促進食慾

7、食療養生的食物都有哪些，哪些食物的營養養生價值高？

首先，現在飲食養生確實得到了重視，已不單單是老年人關注的話題了，很多年輕媽媽、青年因為工作壓力等原因，都開始追尋一種健康的生活方式。世界衛生組織就曾提出健康的四大基石：合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。合理膳食高居首位，一定程度上就可以看出飲食健康的重要性，食療養生更是越來越受到人們的追捧。

其實每種食物都有他的營養價值，尤其是我們每天都需要攝取的食物，像蔬菜水果，肉蛋奶等都有它的養生價值，世界衛生組織就倡導過「一葷一素一菌」的每日膳食要求。從這三種食物就可以提煉出答案了。

一.食用菌（菌）

食用菌具有高蛋白、低脂肪、低熱量、多維生素的營養特性，含有人體必需的氨基酸和豐富的無機鹽，非常符合現代人們對「一高三低」健康食品的需求，是集「天然、營養、保健」與一天的食物。

蛋白質：食用菌含有豐富的氨基酸、蛋白質，其含量是一般蔬菜水果的幾倍到幾十倍；氨基酸種類齊全。

不飽和脂肪酸：食用菌有與肉類相媲美的蛋白質含量，但脂肪卻極低，含有不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇預防高血壓等心腦血管疾病

維生素：食用菌中的維生素含量豐富，種類齊全，是普通水果蔬菜的好幾倍

除了上述的營養物質作用，食用菌中的碳水化合物中還有菌類多糖、真菌寡糖這樣的保健葯物新資源，能夠起到抗腫瘤、降血糖、抗氧化、防衰老等保健作用，礦物質成分能有效防癌抗癌，治療男性不育等功能，此外，食用菌還具有滋陰補腎、活血健腦、養顏的養生等功效，絕對是食療養生食物的首選。

二.蔬菜（素）

蔬菜是人們生活中必不可少的食物之一，可提供人體必須的多種維生素、礦物質，據統計，人體中必需的維生素90%來自蔬菜，此外蔬菜是低糖、低鹽、低脂食物，含有豐富的膳食纖維，能促進消化，排毒養顏、防止腸癌等作用，能有效減輕環境污染對人體的損害，同時具有對各種疾病預防作用。

三.肉、乳製品（葷）

肉及乳製品含有人體必需氨基酸、維生素、蛋白質，所含蛋白質、氨基酸良多種類多，消化率高，容易被人體吸收，像豬肉能促進肌肉生長、改善缺鐵性貧血的功效，牛肉可以補氣益中、滋養脾胃、強筋健骨、等作用。

除此之外，葷類中還有各種水產品，水產品有優質蛋白質，易消化，脂肪含量低，還有鈣鐵磷鎂鋅等營養素，氨基酸種類豐富，像鯽魚能健脾利濕、活血通絡等作用，對脾胃虛弱、水腫、哮喘等慢性支氣管炎都有很不錯效果，像海參對高血壓、心臟病、等病人及老年人都堪稱食療佳品，能夠延緩肌肉衰老，增強機體免疫、增強造血等效果。

總之，食物中的營養價值需要不斷的學習了解，不同的食物都會有不同的營養價值。

如果想多了解下可以多關注我的食用菌食療養生博客。

  

8、冬季吃什麼水果最養生

冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼，大便燥結症較為適宜。 現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩，心悸耳鳴者，經常抄吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。所以，對於肝類、肝硬化患者來說，作為醫療食品經常食用很有好處。民間流傳"幾顆杏桃三把火，日食梨不為多"的諺語，說明多食梨有益無害。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒，消化不良及產後高熱煩渴等病症有一定的療效。故有"天生復脈湯"之稱。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗就會使精神重新振作起來。 但是，由於甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適於冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用。

9、什麼水果可以多吃，而且對身體有益

經常吃的水果：
1、草莓。草莓屬於春季的時令水果，它本身含有非常豐富的維生素C，而維生素C具有幫助消化，促進新陳代謝，防癌的作用。所以在春天，買一點草莓，是不錯的選擇。

2、蘋果。蘋果是一種非常耐儲存的水果，而其本身，具有優秀的食療與輔助治療作用。從營養成分上來講，含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、粗纖維等。

3、香蕉。香蕉曾被稱為水果之王，主要成分有碳水化合物、維生素B、維生素C、蛋白質和微量元素。加之富含纖維素，使其具有通便作用。也是少數幾種，可以偶爾作為主食進行食用的水果。同時對於瘦身，也就相當的效果。

4、杏。富含維生素B17，對於抗癌有一定的效果。同時富含蛋白質、糖、粗脂肪、磷、鐵、鉀、鈣，有潤肺化痰之功效。

5、菠蘿。菠蘿從營養成分來講，含有豐富的檸檬酸、蛋白酶、果糖、維生素B、葡萄糖、維生素C、磷等物，具有消食止瀉的功效，對於春季想飽嘗美食的朋友，是不錯的選擇。

二、夏天經常吃的水果：
1、西瓜。夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養物質，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。
2、葡萄 。性味甘酸平。生食能滋肝腎陰液，強筋骨。凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗，乾咳癆嗽、腰腿酸痛者，均可為補養食品。常食鮮葡萄有補益氣血、通利小便的功效，適於脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等症。煎湯加酒飲，可治風濕痹痛。搗取汁加糖調服治赤痢。

3、木瓜。木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態;另一種果膠酶可消化澱粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。

4、桃子。桃子，富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為「肺之果」，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。

5、蘋果。蘋果品種多樣，外形美觀，營養豐富並具有保健功能，是寶寶各個時期的健康食品。由蘋果製成的汁、泥、片、塊都是寶寶時期良好的輔助食品。蘋果內富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長發育的重要元素，常常吃蘋果還可以增強記憶力，提高智力。
三、秋季經常吃的水果：
1、獼猴桃。獼猴桃果肉鮮美，而且味道也是極佳，獼猴桃的那種酸味讓感覺清香味美。在獼猴桃中是含有大量的維生素c的，獼猴桃可以幫助我們腦力消耗的一些營養的，獼猴桃還是可以增強免疫力的，獼猴桃營養確實不好，但是獼猴桃也是價格上挺貴的。

2、石榴。秋季石榴也是慢慢成熟了，那麼石榴其實是越大越好吃的，石榴屬於性溫、味道甘甜酸澀之味。是我們在秋季保健的很好水果。石榴在外觀上，其實給人一種看上去就想吃的感覺。
3、甘蔗。經常在大街上看到有人在賣甘蔗，甘蔗在秋天的這個季節還是很暢銷的，甘蔗是清肺的極品，甘蔗中有大量的糖分以及對人體很有好處的維生素等物質。

4、柿子。秋季的柿子正好是成熟時節，其實柿子的成熟正好象徵了秋天的季節。柿子的味道甘澀、屬性寒、可以清熱潤肺。
5、橘子。雖然說我們其它的時節也是可以吃到橘子的，但是秋天才真正的能吃到柑橘的，而且在秋季吃的橘子才是最好吃的橘子的，吃橘子是可以消除秋燥的，可以讓我們精神煥發。但是對於上火的人要少吃橘子。
四、冬天經常吃的水果：

1、梨。民間流傳「幾顆杏桃三把火，日食梨不為多」的諺語，說明多食梨有益無害。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼，大便燥結症較為適宜。還可幫助消化、促進食慾，並有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解冬燥。
2、蘋果。蘋果，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。除含有較多的胡蘿卜素、維生素B，和C外，還含有較多的鎂，能使人皮膚健美、紅潤、光澤，還能清除面部的黃褐斑、蝴蝶斑等。
多食用蘋果可以改善呼吸系統及肺的功能。對於久坐電腦前的人來說，更應常吃蘋果，它能與體內的放射性元素相結合，並排出體外，具有減少癌發生率的養生功效。
3、獼猴桃。獼猴桃被譽為「維C之王」「百果之王」，其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素，可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情；豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效。
4、柚子。柚子是一種典型的南方水果，酸甜中帶有略微的苦澀，汁水豐富，含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，並有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。
5、山楂。山楂也就是我們經常說的山裡紅。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開胃消食，增強消化功能的良葯。經常吃山楂，可以長壽哦！

10、多吃什麼水果比較養生

1、化痰降火選擇熱燉柚子
柚子是在秋季成熟的一種水果復，由於其皮厚耐藏，等到冬春交替時吃最理想不過了，柚子有「天然水果罐頭」的美稱。它富含有機酸、蛋白質、維生素還有磷、鈣、鎂、鈉等人體必需的一些元素。柚子還制可以起到理氣化痰、健胃、補血健脾、潤肺清腸等效果，可以讓食慾促進、有效治療消化不良等症，可以理氣散結。能讓傷口促進癒合，可以輔助治療敗血症。百因此，春天容易上火，可以選擇柚子降火。飯前吃柚子，促進食慾。
2、腹瀉選擇蒸蘋果
蘋果蒸過後，可以吸收體內的毒素，還能治療腹瀉，幫助消化。把蘋果帶皮切成小片，放到小碗里度面，隔水蒸5分鍾就可以了，稍微冷卻之後，就可以吃了。
3、用腦過度、失眠吃番茄、木瓜
番茄中的茄紅素能修復睡眠缺乏損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。熬夜後常出現便秘、胃痛等上火知發炎病症，可吃點木瓜健胃、通便，用青木瓜燉煮排骨湯，可維護胃壁。
4、胃脹氣吃火道龍果、楊桃、鳳梨
楊桃有豐富的維生素C，火龍果潤腸通便，鳳梨利尿消化，大吃大喝後吃這三種水果，能夠幫助腸胃排毒消化。