北京衛視養生堂 紅燒肉

1、北京養生堂紅燒肉吃不胖的做法?

紅燒肉吃不胖的做法主料
豬前肩肉
500g
土豆
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
冰糖
20g
紅燒醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
八角
2粒
桂皮
適量
料酒
適量

步驟

1.准備好土豆和豬前肩肉。

2.豬肉洗凈切成塊，用清水泡1小時，泡出血水。

3.蔥切段、姜切片。

4.土豆去皮切成滾刀塊。

5.將鍋置於火上，倒入食用油，熱後下入土豆塊。
炸成黃色，撈出控凈油。

6.把肉水焯一下，撈出備用。

7.鍋中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黃鏟出。

8.鍋中留底油，下入冰糖。

9.小火炒至冰糖融化成棕紅色。

10.倒入煸炒的肉塊，繼續煸炒，讓每一塊肉都能夠裹上糖色。

11.加入醬油煸炒均勻。

12.烹入料酒。炒拌均勻。

13.加入開水，沒過肉。

14.燒開後加入蔥姜 八角 桂皮。轉小火燜至30分鍾。

15.加入鹽和煎炸好的土豆，再燉燜30分鍾。

16.轉中火，燒至湯汁濃縮即可。

2、北京衛視大廚到我家紅燒肉的做法

材料
五花肉200g、土豆2個、鹽適量、干雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊
做法
1、土豆切小塊，干紅椒切小段，姜切片備用。
2、五花肉反復的沖洗干凈一直浸泡至無血水，干雜菇泡軟。
3、平底鍋不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，兩面的皮角處金黃即可。
4、放入香葉、八角、薑片、小紅椒段和豆瓣醬炒均勻後起鍋備用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均勻。
7、一次加入足夠的溫水煮開轉入電飯煲中，煲夠20分鍾左右肉快軟爛時放土豆和干雜菇繼續煲20分鍾。
8、最後調鹽收汁，放入香菜提味即可。

3、金士傑與梁靜在《紅燒肉》中大飆演技？

由著名導演蔡岳勛執導、黃磊領銜主演的都市情感大戲《深夜食堂》正在北京衛視、浙江衛視黃金檔熱播。隨著《馬克的女兒》《明天》《大明星與流浪漢》等單元的播出，溫暖的劇情感染了無數觀眾，該劇開啟了口碑逆襲模式。不少網友評價「連續被好幾個故事感動」、「抱著好奇的心態一不小心掉進追劇的坑」。今日該劇重磅推出《紅燒肉》《拳擊手》《忘年之戀》《彼岸花開》《花好月圓》五大單元預告合集，不禁讓觀眾感慨：「原來這個食堂還有這么多好菜未上桌！」

其中，「國寶級戲骨」金士傑與「實力影後」梁靜將在《紅燒肉》中大飆演技，上演一出「別樣陪伴」。梁靜飾演一個來自山東農村的小保姆，被安排照顧半身不遂又性情古怪的老人（金士傑飾），從彼此隔膜到信任依賴不可分離，以深夜食堂為紐帶發生了一系列動人故事。

據悉，這一單元在內部看片時賺翻觀眾眼淚，並在綜合打分時被給出五星滿分的好評。除了滿滿的淚點，梁靜在劇中的一口山東方言又時常讓人覺得親切可愛。

此外，梁靜還在導演的安排下前往老人康復中心，學習了很多有技術性的專業動作，力求保證角色的真實感。

從此次曝光的後幾單元預告中也可以看出，有厚度的故事、演員扎實的演技、貼近生活的話題和電影級的質感，這些都讓大家對中國版《深夜食堂》後面的劇集更加充滿期待。