冬季養生食譜有哪些

1、冬季有哪些養生食譜啊

思想宜清靜夏季人容易悶熱不安和睏倦煩躁。所以首先要使自己的思想平靜下來、神清氣和，切忌火暴脾氣，遇事一蹦三跳，因燥生熱，要防止心火內生，心靜自然涼。飲食宜清淡夏季的飲食應以清淡質軟、易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陽而損身。
居室宜清涼早晚室內氣溫低，應將門窗打開，通風換氣。陰涼的環境，會使人心靜神安。
游樂宜清幽炎夏不可遠途跋涉，應就近尋幽。早晨，曙光初照，空氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛煉，吐故納新。傍晚，若漫步徜徉於江邊湖畔，滌盡心頭的煩悶，暑熱頓消。

2、冬季有哪些養生的食譜

冬天吃的東西有很多,關鍵看你怎麼選擇,以下的內容希望對你有所幫助
到了初冬季節，很多人感到口、鼻、皮膚等部位有些乾燥。中醫認為，肺與季節
的變化關系十分密切，因此要多吃些有潤肺生津的食物。適合秋冬季食用的食品
有：
藕：生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有「暑天宜食生
藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老」的說法。
黃鱔：秋冬食鱔不但補益力強，對血糖也有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒
鱔絲、黃鱔粥均可。
蛇肉：在馳名中外的南國菜餚中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營
養豐富，有輕身耐老延年益壽的作用。
板栗：有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有補胃之王的美譽。
花生：深秋後的花生成熟，用鮮花生仁研末沖湯喝，或水煮煎服。花生不宜炒
吃，原因是消化吸收不好。
紅棗：秋冬首選紅棗進補，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與
銀耳、百合、山葯共同煨食，療效更好。
此外，秋冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則
宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
特色火鍋暖冬季
海鮮火鍋雖為廣東名菜，但在上海、南京、沈陽、天津等地也十分看好。它的特
色是用料考究，以海鮮為主，吃起來極具情趣感。尤其是入鍋的螺肉、海參、墨
魚、魚肉等，可以說是讓人百吃不膩。再適當輔以新鮮蔬菜，給人的感覺是味道
鮮美，爽口無比。自己動手，在家裡享用也非常方便。
八生火鍋以雞胸脯、肫、豬腰等為主料的浙江名菜。享用時，只需把「八生」和
「四色蔬菜」入水氽熟，入口前再蘸上麻辣醬、蝦油鹵等佐料即可食用，葷素相
間，還是一幅十分優美的景色圖呢。由於入鍋主料大都以內臟為主，營養相當豐
富，使人吃了還想吃。
菊花火鍋這是一道以菊花和雞、魚、肉等薄生片一起涮著吃的蘇杭一帶名菜，其
風味與涮羊肉相比，並不遜色，甚至有過之而無不及的美味。火鍋的湯料為雞湯
或肉湯作墊。如再加上一些花卉菜餚，便是一道十足的菊花宴了。
羊肉火鍋北方人吃火鍋多選羊肉館。羊肉火鍋在上海也很流行，洪長興羊肉館曾
讓眾多的上海人解了饞，不出上海城也能飽口福。但同樣是羊肉火鍋，在安徽的
吃法就不一樣，把羊肉酥爛油燜，輔以火鍋湯汁，隨吃隨加肉，味道不一般，若
拌上面條等同食，美味更為特別。
狗肉火鍋華東、華北和東北等地經常享用，但最著名的要算是湘西的了。方法是
將狗肉鮮嫩酥爛，滲進味鮮濃郁的湯汁，再加入豆腐、冬筍等配料，食用時可邊
煮邊吃邊下料，令人嘖嘖稱香，胃口大開，故一俟冬季，人們常以「狗肉滾三
滾，神仙站不穩」的急不可待心情享用狗肉火鍋。
毛肚火鍋正宗的重慶名菜，以牛肚為主料，用火鍋或燙或煮而成。在食用時，盡
可以個人的愛好選用多樣的原料、濃鮮的鹵湯、麻辣及甘香等料，邊燙邊蘸邊
吃。不一樣的吃法，美妙無比的感覺。
雲味火鍋這是一個具有濃郁地方色彩的菜點，其奇特之處就是火鍋中一定要有雲
南火腿相隨，而雲南火腿是我國的三大名火腿之一，故雲味火鍋享譽全國。在食
用時，適量配以香菇、木耳、魚肉等生料，為火鍋增色，讓人食在口中，牢記心
中。
火鍋，本以四川火鍋而得名，如今已遍地開花，幾乎無處不有，隨處飄香。但現
在人們食用最多的，已不再是過去的麻辣火鍋、酸菜火鍋、鴛鴦火鍋，而崇尚自
然、又利健康的滋補火鍋和食療火鍋等，讓你輕輕鬆鬆享受美味佳餚，共享健康
人生。

3、冬季有哪些養生食譜

冬天是四季養生的重中之重
冬天是全年養生的重要時候，原因有三：
第一，因為冬天天氣寒冷，易引發或加重疾病，尤其是心腦血管病。
第二，若冬天養生不好，來年易生病，所謂
「
冬不藏精，春必病溫
」
。
第三，冬天
「
養藏
」
，藏精不好會影響來年的精力，所以冬天必須特別關注養生。
冬天養陽也養陰
（一）怎樣養陰？
1.
冬三月，要養陰
從大自然的陰陽氣化來說，冬天是一年中陰氣最濃的季節。因為一年之中，春夏是陽長陰消的時期，就是說春夏天氣以
「
陽長
」
為主，所以春夏應藉助天氣趨勢養陽；而秋冬是
「
陰長陽消
」
的時候，就是說秋冬是長陰氣的時候。那麼，陰虛的人當然應藉此機會養陰以調整恢復
人體的陰陽平衡。
冬天是大自然賦予陰氣的最好時機，冬天的陰氣最濃、質量最好，當然要藉此機會養陰。
2.
冬天怎樣養陰？
有虛火的人，在冬天晚上愛掀被子、五心煩熱、咽干、失眠、多夢、舌質偏紅、脈偏細，多屬於陰虛。冬天應抓緊時機養陰。
———
冬天去哪裡養陰？
第一，到水邊、樹林、高山、峽谷
……
做深呼吸。
第二，雪後天晴時，要到戶外活動。
第三，在陽光下做深呼吸效果更好。
———
每天必喝的
「
三杯水
」
水為陰中的至陰，喝水最養陰，可多飲清潔的地下水、礦泉水、井水。
在一天中，有三杯水是必須要喝的：
第一杯水：
早晨卯時（
5
－
7
時）此時是大腸經
「
值班
」
，此時喝水有利於清洗大腸，有利於排便。
第二杯水：
下午酉時（
17
－
19
時）此時是腎經
「
值班
」
，此時喝水可達到清洗膀胱的作用。
第三杯水：
晚上睡前
1
小時，此時喝水既有利於稀釋血液，保護心腦血管，又不影響睡眠。
———
養陰食物不可少冬天多吃養陰的食物，如冬棗、雪梨等。
（二）冬天怎樣養陽？
1.
曬太陽
太陽是陽氣的主要來源，太陽是大自然最無私的恩賜。冬天曬太陽最好的時候是上午
10
－
11
點，下午
13
點左右。陽虛的人要多曬太陽，陽不虛的人也要多曬太陽。
2.
多吃溫性食品
如羊肉燉蘿卜、狗肉、雞肉等。
3.
多睡覺
睡覺也是養陽氣、生
「
正氣
」
的好辦法。有些動物冬天進入冬眠，人類還要工作，還要生活，但多睡一點覺還是可以做到的。多睡覺，有助於恢復精力、體力，從而養陽。
冬天是提高免疫
力的重要時期
增強免疫力的飲食
1.
中葯補品類
如靈芝、茯苓、蜂王漿、冬蟲夏草、燕窩等。
2.
食品類
如燉雞湯、牛奶。氣虛的可用人參、西洋參泡水飲。
冬天怎樣養
「
藏
」
？
能否養好
「
藏
」
不僅關繫到來年是否有精力，還關系著人的壽夭，所以冬天務必注重養
「
藏
」
。
冬天要做到
「
三大藏
」
：藏陽、藏精及藏神。
1.
冬天要藏陽
第一，冬天要少損耗陽氣，要避寒就溫，不要過度勞累。
第二，要少出汗。不做劇烈運動，不要無謂地損耗陽氣。
第三，衣服要穿暖。
祝您快樂每一天！(*^__^*)
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4、冬季有哪些養生食譜？？？？？

思想宜清靜夏季人容易悶熱不安和睏倦煩躁。所以首先要使自己的思想平靜下來、神清氣和，切忌火暴脾氣，遇事一蹦三跳，因燥生熱，要防止心火內生，心靜自然涼。飲食宜清淡夏季的飲食應以清淡質軟、易於消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食慾。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陽而損身。
居室宜清涼早晚室內氣溫低，應將門窗打開，通風換氣。陰涼的環境，會使人心靜神安。
游樂宜清幽炎夏不可遠途跋涉，應就近尋幽。早晨，曙光初照，空氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛煉，吐故納新。傍晚，若漫步徜徉於江邊湖畔，滌盡心頭的煩悶，暑熱頓消。

5、冬季養生食譜有哪些？

沒有最好的養生食譜，只有最棒的養生方法
早晨起來先喝杯溫水
睡前喝
一小杯，喝多了第二天臉會浮腫。。
每天必須喝夠8杯水；
每天必須深呼吸不少於5次，5次最好。
這樣可防止提前衰老，還有益健康
一周中，保證4天粗糧，3天精糧
睡覺保證6小時，
最好23：30睡，7：20起，
每天下午4點左右吃紅色水果，
17：00左右運動，
記住早晨一定要避免運動，
早飯一定要吃。
就是這些，全部是我手寫，有科學依據
祝您健康..望採納

6、冬季有哪些養生食譜？

　紅花籽油滋補糯香燉鴿：
材料：乳鴿1隻、鮮人參50克、糯米100克、藏紅花10克、上湯600毫升、紅花籽油50亳升
製作過程：
1、取新疆紅花以50克熱水泡10分鍾出味成紅花汁備用。
2、將糯米洗凈，加水蒸15分鍾後，釀入乳鴿肚內置於鍋中。
3、鍋內再加上湯、鮮人參、薑片、紅花汁、紅花籽油，大火煮至湯開收小火，再燉90分鍾至鴿軟湯濃即可。
核桃油桃仁牛肉：
材料：薄牛肉片500克、核桃仁100克、核桃油50亳升
製作過程：
1、薄牛肉片用蔥姜、酒、精鹽腌制入味
2、用核桃油將核桃輕炸至淡黃、香脆，瀝油吹涼，使其乾爽，備用
3、另起鍋下核桃油，將蔥姜煸香，下牛肉片炒至將熟時放核桃仁略炒，裝盤。
山茶籽油山茶桂魚：
材料：桂魚500克、茶花籽油200克
製作過程：
1、把桂魚去腮、鱗、內臟洗滌干凈，稍晾乾備用
2、將桂魚置於盤內保持造型，鍋內放水以大火蒸10分鍾
3、出鍋，在桂魚身上放上切絲的蔥、姜絲，將山茶籽油與豉油調勻加熱，淋在魚身上即可食用。
冬季滋補全甲魚：
材料：甲魚、潮州酸菜片、筍片(或茭白片)、蔥段、薑片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蛋清、生粉。
製作：甲魚宰殺，洗凈斬小塊，浸泡半小時去腥，加鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蛋清、生粉上漿，入油鍋滑油斷生，再放入潮州酸菜片、筍片
(或茭白片)、蔥段、薑片一起煸炒，加黃酒、鹽、胡椒粉和味精。勾芡後淋麻油即成。
要領：甲魚須選嫩，宰殺時挖除干凈腹內白色帶腥味的脂肪;酸菜預先要泡淡。
以上冬季養生食譜僅供參考。

7、冬季養生食譜有哪些

1、有機南瓜飯
取發玄米2杯，洗凈後浸泡半小時與奶油2大匙，酒2大匙，鹽1/4小匙、水2杯拌勻再鋪上去皮南瓜（約150克）煮熟，鮮美無比。
2、五穀蔬菜飯
取發芽玄米、小麥、蕎麥、紅豆、綠豆（可用混裝谷類、需浸泡4小時）各半杯混合切丁紅蘿卜、白蘿卜、芋頭及香菇加入2杯半水煮熟即可食用。五穀與菜蔬融為一體，甘甜余香，回味純美濃郁。
3、美顏雜谷粥
發芽玄米、薏米、麥片（泡水30分鍾）及紅豆、綠豆仁（泡水2小時）各1/4杯加入適量水煮約30分鍾即可享用，及香極潤。
4、十全養生粥
取燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆、黑豆（浸泡6-8小時、換水2-3次）、蓮子、芡實、薏仁、發芽玄米各一大匙混合山葯10片、龍眼乾6顆加水1200ml用大火煮沸後轉小火煮90分鍾、起鍋前10分鍾加入枸杞、滋補酒1大匙、黑糖少許、即可享用，味感濃厚而無滯膩。
營養物質價值解讀
1、消除中性脂肪、減肥
發芽玄米含有大量的肌醇可以改善脂肪的代謝，控制中性脂肪的增加，減肥中容易缺失的鈣、鉀、鎂、鋅、鐵等礦物元素的吸收也得到很大的提高。
2消除黑斑、皺紋、美白肌膚
發芽玄米里含有的阿魏酸、谷維素、谷胱甘肽、植酸等可以去除活性氧，抑制黑色素的生成，延緩衰老，讓城市女性從根本上吃出美麗來。
3、消除腸胃疾病
發芽玄米含豐富的食物纖維可以促進排便，減少大腸癌和高膽固醇的發病率。
4、預防和治療老年性痴呆症
發芽玄米中含有PEP阻礙物質，可以預防和治療老年性痴呆症
5、保持良好的營養平衡
發芽玄米含有大量的維生素與礦物質，調節人體營養平衡、補充平時缺失營養的特性有利於青少年的成長。

8、冬季】有哪些養生食譜

一、多吃主食，適當吃羊肉、鵪鶉和海參

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。

二、多吃含碘的食物

含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌，能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒。含碘豐富的食物是海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

三、動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

四、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

(8)冬季養生食譜有哪些擴展資料

注意事項：

（一）、不妄補

很多人認為冬季是一個進補的黃金季節，在冬季到來時各種補品大量食用，其實冬季適當進補就行，冬季主要在於閉藏，不是外泄。過量進補反而會導致身體平衡被打破而形成病態。所以冬季應該適當進補，不可妄補，尤其是人參、鹿茸等這樣的補品，更應慎重。

（二）、不妄吃

在冬季應以平和而滋潤的飲食為主，如多喝一些粥類，適當放一些大棗、枸杞子、桂圓、銀耳、百合，酌加少量生薑，可以補而不膩，潤而不燥，為冬季進補之佳品。禁忌大量大熱之品如羊肉、辣椒等，大量大寒之品如水果、冰激凌等。

（三）、 不妄作勞

冬季不應該熬夜，要早睡晚起，保證充足的睡眠時間。在冬季鍛煉身體應當適當，不能像其他季節一樣揮汗如雨，微微出汗即可，在冬季應該適當減少洗澡的次數，更不能長時間泡熱水澡，經常洗桑拿，以免耗散人體陽氣。