1、夏季養身食譜有哪些~?
1、以清淡爽口又能刺激食慾的飲食為主，在膳食調配上，要注意食物的色、香、味，以提高食慾。 2、在製作菜餚時，適量加點醋，不僅可增加風味，而且有保護維生素C及殺菌和增加食慾的功效。 3、在早、晚餐時喝點粥是大有好處的，這樣做既能生津止渴，清涼解暑，又能補養身體。 4、老人夏季飲食還應注意少吃和不吃油膩食物，多吃清淡潔凈的食品，對於體弱的老人，應避免食用冷飲及生冷瓜果，以免引起消化功能障礙而致病。 5、喝飲料不能替代飲水。因為飲料大多含有一定的糖分，飲料中的糖分越高，滲透壓也越高，越不易為細胞所吸收，反而會帶走細胞內水分，容易引起體內失水。另外，以冷飲解渴常難以達到目的，導致頻繁暴吃，對消化道是一個很強的冷刺激，會引起消化道異常蠕動和功能紊亂，導致腹痛、腹瀉等。 6、喝水的學問 飲水莫待口渴時：不少人的生活習慣都是以口渴與否來決定喝水，實際上這是不科學的。因為口渴表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。 大渴易過飲：人若在大渴時，最易一次飲水過多，從而使胃難以適應，造成不良後果。古人主張「不欲極渴而飲，飲不過多」，就是防止渴不擇飲的科學方法。如果一旦出現大渴難耐的情況，應緩緩飲水，避免身體受到傷害。 睡前不宜多飲水，因為當人處於睡眠狀態時，人體只是維持基礎代謝，各種代謝都進行非常緩慢，不需要過多的水分，而且睡前飲水過多，不利於夜間休息。 用餐時不宜喝水，因為進餐時飲水，會沖淡消化液，不利於食物的消化吸收，長此以往對身體不利。 晨起喝水有助健康：因為早晨飲水可補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液循環，維持體液的正常水平。 最好喝礦泉水：因為礦泉水不含糖水，沒有刺激作用，不像一些飲料具有刺激性，也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發達國家，人們均視礦泉水為最佳保健飲料。 7、保持一個淡泊寧靜的心境，對夏季養生極為重要。要神清氣和、胸懷寬廣、思想平靜下來，避免心火內生。 8、夏季君火當令，天暑地熱，暖熱之氣盛，人應晚睡早起，順應自然，保養陽氣。 9、夏天氣候炎熱，對人體消耗較大，若長時間在陽光下鍛煉可能引起中暑。
2、夏季養生食療方子有哪些？
夏季天氣炎熱，人易疲倦，百人體胃腸也易受暑熱的刺激，功能相對減弱，食慾欠佳。老年人要安然度夏，除了注意休息和睡眠外，還要保證胃腸功度能正常，以增強人體免疫力，所以食療養生就顯得十分重要了。涼茶是夏季人人愛喝，夏季養生不妨試試人參茶，人參茶具有益氣健脾。版適用於各種男女虛權症。為延年益壽之佳品。加一有機人參茶網上賣的挺不錯，可以了解一下。
3、夏季有哪些養生食譜
您好 一、夏季養生多吃清熱解暑的食物 當出現心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現象，不妨吃一些清熱解暑之品。 綠豆：可以清熱。單獨用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時又要養胃，可用綠豆和大米一起煮粥。 黃瓜：具有清熱、解毒、除濕的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫認為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。 苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強，能將熱邪從體內盪滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水裡焯一下，這會削弱其滌熱的作用，所以最好別焯 二、夏季養生多吃利水去濕的食物。 夏季雨水較多，此時人體內存在濕邪，應利水除濕。 玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用。可取乾的玉米須15-30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開水沖泡，溫浸十分鍾後，代茶飲。 冬瓜：具有利尿的功效，通過利尿把身體里多餘的水濕排出體外。冬瓜做菜時只能放少量的鹽，因為鹽放多了會抵消冬瓜利水的作用。 薏苡仁： 具有健脾利濕的功效。生薏苡仁烹飪後的除濕效果好，比如，南方有些地區有夏天喝薏苡仁粥的習慣。炒過後的薏苡仁煲粥則有助健脾。 三、夏季養生多吃生津止渴的食物。 夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。 番茄：從生津止渴的角度來說，選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。 桃子：具有養陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。 西瓜：具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強。 葡萄：具有生津、利尿、補氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴。 四、夏季養生多吃健脾益氣的食物。 脾胃居中焦，為人體的後天之本。夏天食用過多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能。可以選擇一些健脾食物來食用。 蓮藕：蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用，性質就不太寒了，而健脾作用明顯增強，燉湯、蒸食、炒食均可。 南瓜：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發紅的，因為那種瓜肉質緻密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。 入夏時節，此時飲食宜清淡，少食肥甘厚味，扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利濕，健脾益腎 飲食中應該多吃一些具有清熱祛暑功效的食物，如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、百合、絲瓜、黃瓜、節瓜、冬瓜、西瓜等。 1、消暑五豆湯 材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。 烹制方法：將豆類及甘草洗凈，浸泡幾小時，放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲2小時，可淡服亦可加糖甜服。 提醒：適用於痰濕質、濕熱質之人，陽虛質、氣虛質之人可去掉綠豆。 2、蓮子百合燉冰糖 材料：蓮子l5克，鮮百合30克，冰糖適量。 烹制方法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內，加水適量隔水燉2小時後食用。 提醒：尤其適用於陰虛質、氣虛質之人。 3、五指毛桃煲豬脊骨 材料：五指毛桃50克，豬脊骨約250克，油、鹽少許。 烹制方法：五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內，加清水適量，武火煲沸後，改為文火煲1~2小時以上，加油鹽調味服食。 提醒：尤其適用於陽虛質、氣虛質之人。 還要注意的是，要根據體質來調理，特別是容易感冒、疲倦、面色蒼白、畏寒的氣虛體質和陽虛體質人士，此時不要多吃生冷寒涼食物，以防損傷脾腎之陽。 下面介紹幾道適合夏天食用的羹湯： 4 魚茸番茄羹 原料：鱅魚肉300克，番茄3個、蒜3小片、生薑3片，鹽、香油各少許。 做法：鱅魚肉蒸熟，拆去魚骨做成魚蓉；番茄洗凈，切片；熱鍋放少許油，下番茄煸炒出汁，加入清水和姜，滾沸後下魚蓉、蒜片和適量食鹽、香油，至熟便可。益胃生津、健脾益氣。 5 花生百合豆沙 原料：紅豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。 做法：紅豆和百合洗凈，提前泡2～3小時，然後和花生一起倒入鍋內，加適量水，煮一個半小時，自然冷卻後，打開鍋蓋，盛入小碗中，調入蜂蜜即可食用。可增加B族維生素和鉀的供應，同時補充植物性蛋白質。 炎熱的夏季往往引起人們食慾不振，昏昏沉沉的，吃不下東西，所以我推薦選擇喝粥，喝粥不但容易消化，養胃，還能幫助我們養病安神，清熱解暑，是一個不錯的選擇。夏季喝什麼粥最養生呢？看看以下九種夏季養生粥吧。 第一，赤豆粥。做法： 粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補血健脾的作用。適用於水腫、腳氣足腫、貧血等病症。 第二，綠豆粥。做法：粳米250克，綠豆100克，加水適量，共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用於糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病症。 第三，荷葉粥。做法： 粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用於夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病症。 第四，雞蛋花粥。做法： 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間葯食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，並對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病症有較好的療效。 第五，百合粥。做法： 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。適用於老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期余熱未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神經衰弱、肺結核、更年期綜合征等病症。 第六，絲瓜粥。做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症。 第七，黃瓜粥。做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用於熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病症。 第八，扁豆粥。做法： 粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用於夏季中暑所致的吐瀉、食慾不振等病症。 第九，苡仁粥。做法： 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。
4、夏至怎樣食療吃什麼養生
夏季天氣炎熱，主要以清淡為主
可以多吃些瓜果類的，養生的話可以多吃雪梨銀耳湯潤肺，
綠豆湯-清熱解毒
初夏豆類多能清熱生津，兼有養胃和中效果。
5、夏季食補吃什麼好
夏季進補的特點首先是要清補不要滋補。這是因為在炎熱的夏季若用滋膩溫熱的補益中葯反而會「火上加油」，適得其反，最好選擇偏於具有益氣養陰生津來的補品，如太子參、枸杞子、北沙參、麥冬、西洋參等，而不要用那些滋膩溫熱的補品，如自阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等。
夏季進補的要點
在夏季喜歡冷飲的人群，易發生腹痛、厭食、大便不調等腸胃炎症狀，所以在調補葯中益加些健脾和胃的中葯，這樣可以起到「事半功倍」的效果，常用的有扁豆、山葯、知白術、陳皮、炒菜菔子等。
在進補時還應注意初夏食慾減退、口臭、舌苔厚膩等「濕重」現象，此時需「祛濕」即清理胃腸道，常用藿香、厚朴、米仁、陳皮、黃連、倉術等中葯，待濕除後才宜進補。
夏季進補不宜採用膏劑形式，這是因為膏劑在環境溫度較高時很容易變質，即使放在冰箱中也未必安全，不利於長期服用，而且夏季食慾較差，服用膏劑會影響食道欲。
6、夏天養生，適合吃什麼進補
夏天，人們出汗較多，氣隨汗泄，常以氣虛津虧為多見，表現為短氣乏力、倦怠懶言、口燥咽干、頭暈眼花、手足心熱、便干不暢、舌紅少苔，脈細無力而稍數。這是一種耗氣傷陰的表現，會影響到脾胃的功能，引起食慾減退和消化功能下降，因此不少人在夏季表現為氣虛或氣陰兩虛。
根據中醫虛則補氣的原則，夏天也應該注意進補。 夏天進補，以清補、健脾、祛暑、化濕為原則，一般以清淡的滋補食品為主，如鴨子燉冬瓜是夏天食補之佳品。另外，如鮮瓜果、芡實、綠豆等等食品都是夏天中用以清補的食療佳品。
夏天吃些米粥，對食慾減退或消化功能下降的老年人更為合適，粥所含營養亦很豐富，又能幫助消化，用新大米熬成粘粘稠稠的米粥，清香怡人。還可再加上各種雜糧、蔬果等使之具有各胃、補脾、清肺、利便等功效。如綠豆粥，清熱解毒，清涼解渴;芹菜粥，去伏熱，利大小便;藕粥，調中氣，和胃生津;米仁粥，附濕熱，利腸胃;百合粥，潤肺調中等等。
夏天喝飲料應以解暑、清熱、生津、益氣、養陰為主，可飲些橙汁、蘋果汁、檸檬汁、菠蘿汁、山楂汁、西瓜汁等瓜果汁類的飲料，這些飲料營養豐富，有一定的食療作用。酸梅湯也是人們夏天喜愛的飲料，不但酸甜可口，而且止渴生津，還可以促進胃液分泌，增進食慾，幫助腸胃消化。
夏天應以素食(素食食品)為主，注意飲食的科學搭配，適當增加一些富含蛋白質(蛋白質食品)的魚、肉、蛋、豆類，多喝些葷素搭配的湯類，多喝些粥(如綠豆粥、赤豆粥、冬瓜粥等)。平時，多吃些水果(水果食品)，自己也可以做些清涼而有營養的飲料，如百合湯、蓮子湯、綠豆湯、紅棗米仁湯等，常喝必大有裨益。總之，夏令進補當清補。
7、夏至節氣吃什麼進補
嘻嘻，這個問題我空間有個回答挺好的，你去看看 夏至就要到了，夏至要吃什麼養生？夏至吃什麼好？按照時令來進補是傳統的飲食文化，而夏至這天養生是要吃夏至面和狗肉。下面小編就詳細為您介紹夏至吃什麼好，夏至要吃什麼才養生。 夏至吃什麼好，吃什麼可以有養生的功效呢？按照時令來進補是傳統的飲食文化，而夏至這天養生是要吃夏至面和狗肉。下面小編就詳細為您介紹夏至吃什麼好，夏至要吃什麼才養生。 夏季要吃什麼養生 夏至面 夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。「因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。」另外，夏至吃面，是用面（條）之長狀夏至之長晝。可用壽慶吃面討長壽彩頭之俗進行印證。古書《二十四節氣解》說：「陽極之至，陰氣始生。日北至，日長之至，影短至，故曰『夏至』。」 夏至要吃什麼養生 狗肉 夏至吃狗肉的習俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認為「夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺」，「可以陞官發財」；另一方面是因為狗肉滋補、暖胃，夏至過後，農民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強體力。當地流傳著這樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵禦瘟疫等。「吃了夏至狗，西風繞道走」，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了「夏至狗肉」這一獨特的民間飲食文化。狗肉屬熱性食物，所以現在不少人只是象徵性地淺嘗，許多人會在吃狗肉前後喝一碗涼茶。 夏至吃什麼 夏至養生食譜 夏至氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。 1、荷葉茯苓粥 荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓 50克，粳米或小米100克，白糖適量。先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。 2、涼拌萵筍 鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。 萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上，攪拌均勻即可。利五臟，通經脈。 3、奶油冬瓜球 冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鍾取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。 4、兔肉健脾湯 兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。健脾益氣。
8、夏季有什麼好的養生食譜
養生之道與養生之術 在生活中，不少人都將養生之道等同於養生之術，其實不然。中醫將養生的理論稱為「養生之道」，而將養生的方法稱為「養生之術」。 養生之道，基本概括了幾千年來醫葯、飲食、宗教、民俗、武術等文化方面的養生理論。其內容不外以下四點： 順其自然： 體現了「天人合一」的思想。強調在養生的過程中，既不可違背自然規律，同時也要重視人與社會的統一協調性。正如《內經》主張：「上知天文，下知地理，中知人事，可以長久」。 形神兼養： 在養生過程中既要注重形體養護，更要重視精神心理方面的調攝，正所謂「形神兼養」、「守神全形」和「保形全神」。 動靜結合： 現代醫學主張「生命在於運動」，中醫也主張「動則生陽」，但也主張「動中取靜」、「不妄作勞」。 審因施養： 養生不拘一法、一式，應形、神、動、靜、食、葯……多種途徑、多種方式進行養生活動。此外，也要因人、因地、因時之不同用不同的養生方法，正所謂「審因施養」和「辨證施養」。 而「養生之術」則是要求在養生之道的指導下，方能實施。其內容囊括了以下七方面： 神養： 包括精神心理調養、情趣愛好調養和道德品質調養等方面。多涉及了中醫文化、宗教文化和民俗文化內容。 行為養： 包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行為調養。 氣養： 主要為醫用健身氣功的「內養功」。多涉及了中醫文化、宗教文化和武術文化內容。 形養： 主要包括形體鍛煉及體育健身活動。多融合了醫學文化和武術文化內容。 食養： 為中醫養生之術的主要內容之一，其應用范圍較廣，適應人群也較多。主要內容為養生食品的選配調制與應用，以及飲食方法與節制等。內容包括了醫、葯、食、茶、酒以及民俗等文化。 葯養： 主要內容為養生葯劑的選配調制。其制劑多為純天然食性植物葯；其製法也多為粗加工調劑；其劑型也多與食品相融合。因此，中醫常有「葯膳」之說。 術養： 是以上養生之術以外的一種非食非葯的養生方法，即利用按摩、推拿、針灸、沐浴、熨燙、磁吸、器物刺激等療法進行養生。主要涉及醫葯文化。 總之，養生的特點就是要強調在養生之道和養生之術基礎上的「因人施養」，在群體中並不強求統一性。例如，甲需要重點形體養護；乙需要著重調理飲食；而丙則需要著重調攝精神等，如果我們對甲乙丙三人不分青紅皂白，一律要求他們加強形體鍛煉或一律改變某種飲食結構，或一律靜坐練習氣功就不一定符合每個人的養生需要了。
9、夏季如何進補
1.鴨蛋補夏：立夏吃蛋，使人在夏抄天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。
2.蓮子養心：養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然襲比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦知可壯腸胃。
3.章魚補血：章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞道、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。