養生保健 天麻

1、那裡的天麻養生最好？

天然養生雞有用清湯火鍋助我興天麻火腿雞

2、保健養生用三七和天麻磨粉沖水喝有好處嗎

你好，：三七粉和天麻是兩種不同的中 葯，如果病情需要， 意見建議：一般是可以一起吃的

3、天麻有什麼功效？

4、如果自己養生保健每天食用多少克天麻才能達到益智明目的作用？

中醫認為天麻：
息風止痙：驚癇抽搐，小兒驚風，破傷風。
平肝潛陽：肝陽上亢，頭暈頭痛。
祛風除痹：風濕痹痛，肢體麻木，手足不遂。
日用量3~10克
平常與雞一起燉

5、天麻的作用和功效都有哪些

天麻多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風等症，又百名「定風草」。天麻主入肝經，味甘質潤，葯性平和，具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡之功，可治各種病因之肝風內動，驚癇抽搐，不論寒熱虛實，皆度可配伍使用。

天麻可以治眩暈、頭痛：有鎮痛作用，天麻注射液可用於治療三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎。天麻能降血壓，可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

天麻有明目和顯著增強知記憶力的作用，天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，已用作高空飛行人員的腦保健。

(5)養生保健 天麻擴展資料：

天麻是一種非常奇特道的植物，無根、無綠色葉片，不能進行光合作用製造營養，這么一種無根無葉的植物是怎麼生存的呢？原來它是與蜜環菌共生，依靠蜜環菌為自己生長提供營養。

當蜜環菌侵入到天麻塊回莖的皮層後，它的菌絲只能在其塊莖的皮層細胞內生存，當菌絲進一步向塊莖侵入時，天麻塊莖細胞特有的溶菌酶將其菌絲體溶解，使菌絲中的大量營養成分釋放出來，供天麻生長需要。

6、天麻是干什麼的

天麻自古至今，既是葯品，又是食品，或者說又是一種養生保健食品。也是衛生部規定可以用於保健食品的物品。唐代著名詩人白居易《齋居》詩中有「黃芪數匙粥，赤箭一甌湯」的詩句，在古代天麻又名「赤箭」，可見唐代已把黃芪、天麻當食品熬粥煲湯了。唐代大書法家柳公權有《求赤箭貼》，也是把天麻當食品，作扶老之用。到了明代，李時珍的《本草綱目》中，又記載了幾種天麻食用方法：「彼人多生啖，或蒸煮食之」「或將生者蜜煎作果食，甚珍之。」這些吃法都流傳下來，現在有將鮮天麻洗凈切片蘸白糖吃、或涼拌吃的，也有蒸煮食及蜜煎蜜漬服用的，尤其是「蜜煎」天麻，開了天麻糖制的先河。
「補益上葯，天麻第一」，歷代本草學都把天麻列為「上品」，認為天麻的葯用及食用價值很高。清乾隆五十年，宜賓知府為巴結皇上，派心腹到小草壩收購天麻，為清高宗弘歷祝壽，足見昭通天麻的珍貴。據現代葯學研究，天麻含有天麻素等十餘種活性成分，還含有3種有免疫活性的多糖及14種人體必需微量元素和6種宏量元素，16種氨基酸。同時天麻肉質豐厚，適口性好，是食品加工的上好材料。
鮮天麻菜式佳餚宴摘抄

天麻，採集於2月、3月、5月、8月，現在正是天麻的收獲期，資源甚是豐富。對於天麻的功用，明代神醫李時珍在《本草綱目》中就作了歸納性的論述：「久服天麻益氣力，肥健，增年消臃腫，下肢滿，寒疝下血；主治風濕、四肢痙攣，癱瘓不遂；小兒風癇、驚氣，助陽氣，補五勞七傷；風虛眩暈頭痛，通血脈，開竅，服食無忌」等。現代醫學也研究證明，天麻能平肝熄火、益氣、鎮驚安神、止暈、活血祛風濕、降血脂、血壓、軟化血管、增強血管的彈性，新鮮野生天麻用於美容，可使皮膚細嫩、容光煥發。
在民間，人們還將其當作是上好的補腦品，用禽畜首部，和著用刀剁細的新鮮天麻，蒸在甑里，趁熱吃了，清香中帶著山野的獨特回甘味，吃後讓人腦子清新如春。

新鮮天麻

廣東由於不產天麻，對於天麻的認識只能是在葯材店裡，見著的干天麻，用其煲湯尚可，但未可入菜，而像金記酒樓以鮮天麻炒菜的也非常獨特。酒樓的許經理介紹，前些時候，他們到四川、湖北一帶時發現那邊的人由於經常食用新鮮天麻，因而少有風邪入侵，身體強健且皮膚光滑靚麗，於是他便開始留意當地人對天麻的加工處理方法，以及如何配搭食物的原理。回來後，許經理與各大廚研究，烹制符合中山人飲食習慣又有益健康的天麻菜餚。同時，派人到盛產天麻的雲貴高原一帶和四川、湖北等地聯系，讓供應商定期空運新鮮的天麻回來，並及時烹制，確保鮮天麻的天然水分和美味。

祛頭風——鮮天麻浸魚頭

鮮天麻浸魚頭

李時珍說：「天麻乃肝經氣分之葯。……眼黑頭眩，風虛內作，非天麻不能治。天麻乃定風草，故為治風之神葯。今有久服天麻葯，遍身發出紅丹者，是其祛風之驗也。」天麻浸魚頭，在民間早有應驗，可是採用的多是炮製過的干天麻，在味覺上缺少了一點原野的味道，同時也缺乏了新鮮天麻的爽脆口感。
金記天麻宴中的鮮天麻浸大頭魚，採用的是空運回來的新鮮天麻，將天麻切成片狀後，放進一個鐵鑊中，再將已經煎過的長江水庫大頭魚，放進熬出了天麻汁液的湯水中，微火滾上10來分鍾，就可以連同鑊子一起上桌了。湯鮮甜美味，魚頭嫩滑，而天麻爽甜清新，口味獨特。大廚師介紹，這個鮮天麻魚頭，多吃不膩，又沒有魚的腥味，更主要是，經常食用，可以治療風虛頭疼、耳鳴、青光眼等。

滋補強身——翅湯鮮天麻菌皇雞

翅湯鮮天麻菌皇雞

菇菌被公認是高蛋白、低脂肪的健康食品，含有豐富的維他命及各種健康成分，有助抗癌、降血壓、防流感及減少貧血等，難怪在美國被稱為「上帝食品」，而日本亦稱之為「植物性食品的頂峰」。而雞，歷來被民間作為主治血虛，骨髓虛損之腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗等補身的佳餚，基本上可以與任何一種中葯熬湯，來達到不同的補身目的。
這款翅湯鮮天麻菌皇雞，採用的是走地雞斬件、鮮天麻切片和鮑魚菇、雞肶菇、滑菇、秀珍菇、絲瓜等同煲，湯水味道鮮甜，雞肉爽滑，菇菌滑嫩。久食身強力壯，神清氣爽。

美容止咳——鮮天麻炒蛋清

鮮天麻炒蛋清

蛋清含多種維生素、煙酸，都有促進皮脂腺分泌，滋潤皮膚之作用。適於治面部黑褐斑及面暗無光澤。老年人尤其是血膽固醇已經增高的、血脂紊亂的人和肝炎病人最好不要吃蛋黃，可多吃些蛋清。菜心菜質鮮嫩，它含有豐富的纖維素、維生素、鉀、鈣、鎂、磷、鐵等多種營養成分，具有稀釋、清除腸道毒素，治療便秘，預防腸癌，美容保健的功效。
這款鮮天麻炒蛋清，不僅蛋清嫩白，菜心也香脆甜爽、風味獨特，再加上鮮紅的番茄，色彩紅白分明，煞是好看。在這個菜中，天麻不再是使用斜刀切法，而是採用了簡單明了的直刀，一個個圈形的鮮天麻和在其中，平增了幾份新意。
許經理介紹，這個天麻菜式最大的特點是清淡，富有天麻的鮮香，特別是老人家和女士，吃了這款菜覺得可除胸中郁熱、止咳嗽，還可美容，祛除眼睛的水腫疼痛，因而甚受歡迎。

潤臟腑祛風痛——鮮天麻炒蚌片

鮮天麻炒三絲，爽脆可口

據《本草綱目拾遺》記載，海蚌具有補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴等功用，常食能使人健身祛病、益壽延年。民間還有蚌可吸頭風的作用，經常被用作治療頭風痛的偏方。
鮮天麻炒蚌片是鮮天麻宴中價錢稍高的一個菜，約50元一個例牌，但是選用的是來自南非的象鼻蚌，吃起來還比較爽脆，覺得物有所值。同時，菜中加進了芥蘭，使整個菜吃起來非常鮮甜可口。
另外，鮮天麻宴中還有鮮天麻炒雙色魚球、鮮天麻炒麵肉等，風味各異，客人大可根據自己的情況點菜，可以配搭一兩個天麻菜式，也可以盡情享用全天麻宴，豐儉由人。

7、食療養生：天麻該怎麼吃

1、天麻蒸百雞蛋
功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。
配方製作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。
用法：早晚各食服一次，10天為1個療程。度停服2天再服，連服3個療程。
2、天麻山葯燉乳鴿
功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋知腎固精等功效。可治療病後虛弱、消渴症、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩道暈等症。
配方製作：鮮天麻、鮮山葯、蔥白段各100克，乳鴿4隻，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐乾200克，生薑專片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。屬將高壓鍋置於火上，鍋內加入雞湯、天麻、山葯、乳鴿塊、生薑片、豬肉、藕片、豆腐乾、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸後，打去浮沫，加閥壓10分鍾，停火降溫後，加入其它原料和雞精，再燒開後，即可食用。

用法：食肉飲湯。

8、養生天麻酒10斤就需要多少生天麻泡

如果是干天麻一般是10：1。如果三斤頂一斤就是三斤，不過多一點無所謂。