清淡飲食 養生

1、飲食養生有那些方面

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中醫認為，人的體質有陰陽偏性(指寒性體質或寒病，熱件體質或熱病)的不同，食物的性質也有寒熱溫涼之分。閱此，對食物宜忌也不一樣，了解各種食物的性質及對人的作用，將有利於人的身體健康和疾病的防治。 

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每個人所處的環境和身體條件不同，對合理化的飲食要求也有差異，但總的原則是：品種多樣化，達到互補；攝入適當，忌暴飲暴食；烹調適當，防止破壞營養；實行定時定量，忌食零食；食物要無毒、無害、無污染，衛生清潔。 

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所謂「養生」就是根據生命規律，採用養護身心，保持或增進健康，減少疾病，以延年益壽的一種措施，也就是相當於現代醫學中所謂的「保健」活動。養生是一種文化現象，它是中華民族在維護人類健康和種族延續的歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和，具有一定的民族性、傳統性和延續性。 

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怎樣搭配飲食才能有養生保健的作用 粗、細糧合理搭配 有些粗糧的蛋白質的生理價值比細糧高，並且含有豐富的維生素。粗、細糧合理搭配，既可提高食物蛋白質的生理價值，又可增添多種風味。如玉米面和麵粉混合做的二面蜂糕、小豆雜合面窩頭(玉米面、豆面、小米麵、麵粉)、綠豆乾飯、小豆大米粥、大玉米渣粥等，都是我國民間喜食易做的食物。 

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干、稀合理搭配 利用主食的干、稀搭配，是選配谷類蛋白質的簡單易行的方法。例如饅頭、花捲配玉米粥或小豆粥，窩頭、絲糕配面湯或大米粥等，均能使蛋白質得到互補。 

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蔬菜的多品種搭配 蔬菜在平衡膳食中占很重要的地位。由於各種蔬菜含營養素的多少和種類不一，在選擇蔬菜時，應特別注意選食含鈣、鐵和維生素B2、C及胡蘿卜素多的食物。一般情況下，每人每天有一斤蔬菜即可。但是，食用蔬菜的品種應愈多愈好，最好每天能有2～4個品種，而且其中最好能有一半以上是綠葉蔬菜，此外，黃色、橙色和紅色的蔬菜也應盡量食用。在缺菜地區和缺菜季節，多吃些豆芽，特別是綠豆菜，也可以補充維生素。 

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副食的葷素搭配 副食是攝取多種營養素的主要來源，也只有採取多品種搭配的方法，才能保證全面充分地供給人體蛋白質、維生素和礦物質。 葷素搭配，是副食調配上的一個重要原則。例如麵筋、豆製品與動物蛋白質搭配，能提高蛋白質的生理價值。它們再與蔬菜搭配，又使我們獲得豐富的維生素和無機鹽。在平衡膳食中，豆類和動物性蛋白質的數量最好能佔全部蛋白質供給量的三分之一。

2、飲食越清淡對身體越好嗎？

飲食肯定不是越清淡越好。

從哲理角度來講，我們中國人講究過猶不及，萬事都有個度，飲食同理，哪會有什麼越清淡越好的說法。

食物，是為了提供給人體必需的熱量和營養，所以飲食最重要的考慮因素應該是是否滿足人體需要，而不是清淡與否。蔬菜能夠提供豐富的維生素，但肉類中含有的某些營養物質是蔬菜不具備的。若說越清淡越好，那麼紅軍過草地過程中每天只吃草根，結局是什麼，是重度營養不良、傷亡率大增啊。

為什麼我們今天強調清淡，是因為在食物豐富、生產力大發展的今天，吃飽吃好已經不是什麼大問題了。加上生活方式的改變、食品工業的發展，因攝入高熱量食物造成的超重肥胖問題反而成了健康的頭號殺手，此時，強調清淡飲食更多的是強調合理膳食、強調熱量和營養的合理攝入。

飲食到底要清淡到何種程度，還是要因人而異。對於超重人士來講，減少熱量攝入是必須的，此時，飲食少鹽低熱量對健康有利。對於一些患有嚴重的胃病或者消化系統疾病的人來說，進食大量肉類可能難以消化，給身體增加巨大負擔，此時，就要強調飲食是否容易消化了。一個誤區是，人們通常認為老人因消化能力衰退，不適宜攝入肉類，實際上，老人因機體功能衰退，更需要肉類提供身體所需熱量和營養。

在強調養生的今天，很多人容易走極端，但養生更要科學養生，根據自己的實際身體情況，選擇最適合自己的養生方式才能達到養生目的。

3、為什麼養生以清淡飲食為主

食物應該百多樣化，主食以谷類為主；多吃蔬菜水果；經常吃奶類、豆類和度 適量的魚、禽、蛋、瘦肉。只有這樣才能 保證飲食中的蛋白質、問脂肪等營養素滿足 人體基本的需要。答在此基礎上再提內倡清淡 少鹽，對脂肪和食鹽的攝入量加以控制，容 才能養胃保胃，真正地促進健康。

4、哪些飲食是清淡的?

5、經常清淡飲食有什麼壞處

極端的清淡飲食不利於營養均衡，會降低體質，更容易被疾病侵襲。即使患有心臟病的老人，也不可過分強求飲食清淡。

在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收。這樣引起免疫力下降，皮膚彈性也會變差。如果油脂攝入不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性維生素A、D、E缺乏，出現乾眼病、骨質疏鬆等。 

清淡飲食，但這並不意味著完全不能吃肉、不用油。而是要在食物多樣化的基礎上，合理搭配營養，將動物性食物、食用油和鹽限制在合理范圍內，避免過多地使用辛辣調味品。

(5)清淡飲食 養生擴展資料

科學的清淡飲食方式

1、吃肉多瘦少肥。

2、用油少量多種。清淡飲食要少油，更要保證多種。

3、吃豆配合吃蛋。清淡飲食的人大多會減少肉類蛋白質的攝入，此時就需要重視植物蛋白質的攝入，特別是大豆及其製品的攝入，它們是植物性優質蛋白質。

4、主食粗細搭配。從廣義上講，清淡飲食還包括少吃精加工和含糖高的食品。

身體健康的主要因素在於人體所需的營養成分是不是齊全、是不是適量。葷素相間的飲食可以促進人體的新陳代謝，促使組織細胞的結構完全，提高抗病能力，延緩衰老及促進健康長壽。

6、飲食養生的方法

7、飲食清淡有利於養生嗎？

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8、飲食越清淡對身體越好嗎？為什麼？

在我們的平時生活中都提倡清淡飲食，不要大魚大肉，太過油膩。但如果飲食太過於清淡，每天都吃的清湯寡水，這樣對身體好嗎？
其實我們每天吃的太清淡的話，對我們身體也沒有多大的好處。想想每天我們都吃的清湯寡水的就吃白開水煮菜葉兒。這樣應該是最清淡的，原汁原味兒，沒有油膩，沒有鹽。

如果我們每天都這樣吃的話，是想吃吐的。我們人是有味覺的，可以吃出酸甜苦辣。如果長期吃一種味道的食物，我們的味覺會慢慢的淡化。想想每天我們都吃同一種食物，不到一周的時間，我們就已經吃膩了。
我們每天需要變換的食物，給自己換著花樣的吃。這樣在每次吃飯的時候才有新鮮感，還會有食慾。如果每天都吃的特別的清淡，不吃肉的話也滿足不了我們人體營養所需。

平時青菜和肉類要結合吃，多吃蔬菜，補充維生素，吃膳食纖維的食物有利於排便。沒事也要多吃肉類，比如豬肉，魚肉，雞鴨魚肉，全部都要吃，這樣才能滿足我們人體所需要的各種營養物質。

多吃肉可以滿足我們人體所需要的蛋白質，而且我們還要補鈣，如果沒有鈣的話，我們骨頭就會變得骨質疏鬆。從小我們的父母就教育我們不能挑食，要什麼都吃，這樣才不至於魚營養不全。
有些孩子就是特別的挑食，有時候不吃蔬菜，到最後就生病了，去醫院。現在的和尚都是要吃肉的，更何況我們普通人呢？