養生壺食譜 夏

1、夏天有什麼養生食譜

夏季養生食譜有哪些-夏季養生食譜-適合夏季的養生食譜 哈哈 在好豆美食網上 發現一個這樣的「夏季養生食譜、夏季減肥、夏季美容」的專題 夏季是一個讓人心動的季節，所有的美味瓜果都齊上陣，翠綠爽口的黃瓜、清香甜蜜的木瓜、晶瑩透亮的冬瓜，煞是讓人歡喜。夏季養生要多吃瓜，不僅因為瓜果的各種功效，黃瓜減肥，木瓜豐胸，苦瓜美容……而且其清新自然的香味和清涼多汁的口感，也能給人帶來一整夏恬淡的好心情。這個夏季就讓我們以食進補，來一場瓜果大餐吧，讓這些夏季養生食譜吃出好心情，好胃口，好身材！
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2、夏季有什麼養生的食譜/

夏季養生飲食原則： 1、要補充足夠的蛋白質：這是因為高溫條件下，人體組織蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，從而引起負氮平衡。因此，蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%～15%，每天的供給量須達100克左右，並注意補充賴氨酸。 2、要補充維生素：這是因為熱環境下維生素代謝增加，此外，汗液排出水溶性維生素增多，尤其是維生素C，此外汗液中還有維生素B1及B2。因此，在夏天人體維生素需要量比普通標准要高一倍或一倍以上，大劑量維生素B1、B2、維生素C乃至維生素A，對提高耐熱能力和體力有一定的作用。 3、要補充水和無機鹽：當機體大量出汗或體溫過高時，不但體內水分不足，而且還會流失大量的鈉、鉀；而缺鈉可引起嚴重缺水，所以要補充水分和無機鹽。水分的補充最好是少量、多次，這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分蒸發量。 4、夏季飲食調養，除了要注意補充一些營養外，還必須多吃一些能夠清熱、利濕的食物。 夏季適宜食物 1、主食及豆類的選擇： 綠豆、赤豆、小米等各種主食均可，適當食用粗糧和豆製品。 2、肉蛋奶的選擇： 豬瘦肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動物肝臟等，奶及奶製品，咸鴨蛋、咸雞蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類。 3、蔬菜的選擇： 苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等。 4、水果的選擇： 柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊梅、烏梅、李、紅棗等。 夏季飲食禁忌 1、夏天一定要少吃太熱的食物，如羊肉、狗肉等。 2、切忌因貪涼而暴吃冷飲。如果過量，會引起疾病，使人胃脹難受，以致腹痛、腹泄。 3、夏季忌暴飲暴食。 4、不要大量補水，大量喝水不僅會沖淡胃液、影響消化功能,還會引起體內水分和鹽分進一步大量流失。 一日參考膳食 早餐：小米、綠豆、雞蛋、芹菜、蘿卜、圓白菜、海帶、青椒等，如小米綠豆粥、煮雞蛋、花捲、多味蔬菜絲； 加餐：酸奶； 午餐：粳米、糙米、冬瓜、蝦皮、鱔魚、芹菜、雞蛋、杏仁、豌豆等，如二米飯、杏仁拌豌豆、翠皮爆鱔絲、冬瓜蝦仁湯； 加餐：西瓜適量； 晚餐：百合、粳米、玉米面、苦瓜、豬瘦肉等 夏季營養食譜 1、龍眼大棗蓮子湯 材料：龍眼肉120克，大棗120克，蓮子適量。 做法： 洗凈材料後，以三碗水煲成一碗，用中火煲約60分鍾即成。 2、番茄乳酪三明治 材料：全麥吐司2片。約3厘米厚的番茄1片，低脂乳酪1片。 做法： ①將乳酪片置於土司上，再放上擦乾水分的番茄。 ②依個人口味，適量擠上少許黃芥末醬並撒上少許黑胡椒，然後用另一片土司將材料夾起來。 ③以錫箔紙將土司整個包好，放進預熱的烤箱，烤8～10分鍾即可。 3、肉絲拌黃瓜 材料：豬瘦肉150克，黃瓜200克。 配料：涼粉、海米粉、香菜、醬油、豆油、料酒、香油、香醋、味精、蒜泥各適量。 做法： ①將瘦肉切成5厘米長的細絲，炒鍋上火加底油，燒熱下入肉絲煸炒，見變色烹料酒，加醬油、味精，用中火炒至汁濃時出鍋裝盤，晾涼備用。 ②黃瓜洗凈切絲，香菜切段，海米粉用溫水泡發好，再用涼水淘涼，切5厘米長的段。將煸炒好的肉絲、黃瓜絲、涼粉碼在盤內(可碼成各式圖案)，同時將海米粉、香菜放在上面。用香油、醬油、香醋、味精、蒜泥裝入碗內調勻，澆上即可。 4、蘋果裡脊絲 材料：蘋果1/2個，裡脊肉70克，香菜20克，檸檬1個。 配料：橄欖油15克、太白粉、鹽各少許。 做法： ①蘋果洗凈切絲，用檸檬水浸泡30分鍾後撈起備用。 ②裡脊肉切絲後加太白粉、鹽拌勻，用滾水燙過後用冷開水立即沖涼瀝干。 ③然後將所有材料加橄欖油和調味料拌勻後即可。 5、酸果 材料：胡蘿卜25克，白蘿卜25克，荸薺25克，糖水橘子25克，罐裝菠蘿25克，黃瓜25克。 配料：白醋50克，白糖75克，檸椒汁、鹽各少許。 做法： ①胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜洗凈，去蒂後切成小條狀；荸薺洗凈去皮也切成條狀。 ②炒鍋內放入清水上火燒開，將胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜、荸薺投入稍燙片刻，撈出瀝水，晾冷放入盛器中，加入白醋、糖、檸檬汁、鹽、橘子、菠蘿塊拌勻腌漬數小時，裝入盆中上桌。 6、韭黃炒魚絲 材料：鯇魚100克，韭黃150克，紅椒1個。 配料：花生油、鹽、味精、白糖、濕生粉、胡椒粉、蒜、姜各少許，蛋白1個，香油適量。 做法： ①鮮鯇魚肉去皮切絲，用蛋白、生粉、鹽、味精各少許腌好；韭黃切段。 ②燒鍋下油，燒至90℃時下入腌好的魚肉，油泡至熟倒出。 ③鍋內留油，下蒜蓉、韭黃、紅椒絲、鹽，炒至八成熟時加入魚絲，調入味精、白糖、胡椒粉，用濕生粉打芡、炒勻，淋香油出鍋入碟即成。 7、紫菜冬菇肉絲湯 材料：豬瘦肉40克，紫菜15克，冬菇20克。 做法： ①瘦肉洗凈，切絲，用生粉拌勻；紫菜撕成小片，清水浸開，洗凈；冬菇浸軟，去蒂，洗凈，切絲。 ②把冬菇放入鍋內，加清水適量，煮沸15分鍾，放入紫菜煮沸後，再放肉絲，煮沸即可，調味供用。 8、椰子銀耳煲老雞 材料：土雞1隻(約500克)，椰子1個，干銀耳40克，大棗12粒。 配料：姜、鹽各適量。 做法： ①將椰子去皮，取椰子水與新鮮椰子肉；將雞汆燙後備用；將銀耳先泡水15分鍾，洗凈去蒂備用。 ②將雞放入鍋中，加熱水淹過雞肉，以大火煮沸，轉中火續煮45分鍾。再放入銀耳、大棗、薑片，一起煮45分鍾，然後加鹽調味即可。
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3、養生壺除了煮花茶還可做什麼？求一份養生壺食譜

六十歲，心氣始衰。心屬火，腎屬水。正常情況下，水火互濟，即腎水上濟於心、防止心火傷了心陰，而心火下降於腎、不使腎水泛濫抑制陽氣。

4、夏季養生壺減肥湯食譜，夏天減肥喝什麼茶

1、綠豆:綠養生食譜豆有退燥熱降血壓作用同時對疲勞、腫脹、小夏季有哪些營養食譜便暢有好功效綠豆皮明目綠豆芽還解酒夏季常喝綠豆湯僅能增加營養還對糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎夏季有哪些養生菜譜、咽喉炎及視力減退等病症有定療效由於綠豆屬寒性所脾胃虛弱夏天有哪些養生食譜人宜多食;低血壓者和女性夏季有哪些養身食譜生理期吃宜 2、薏米:薏米夏季有哪些食譜葯食同源植物營養價值高有利水消腫、健脾去濕、舒夏季有哪些養生筋除痹、清熱排膿等功效適合夏季食用還能使皮膚光滑減少皺紋消除色素斑點;含有蛋白質分解酵夏季養生食譜素能使皮膚角質軟化對面部粉刺及皮膚夏季養生有哪些原則粗糙有明顯療效另外還對紫外線夏季有些養生食譜有吸收能力夏季食用有助於養生食譜防曬和防紫外線薏米水煮軟夏季有哪些營養食譜做成粥食用比較有利於腸胃吸收 3、苦瓜:苦瓜味苦具有清暑解毒清心明目功效極適合夏季食用苦瓜焯下做夏季有哪些養生菜譜成涼拌苦瓜菜也加粳米熬制夏天有哪些養生食譜成苦瓜粥食用 4、扁豆:扁豆有消暑滲夏季有哪些養身食譜濕、健脾、解毒功效嫩莢和豆均適夏季有哪些食譜合於夏季食用注意扁豆宜紅燒定要加熱煮透要做成涼拌菜免毒 5、菊花:菊花具有清熱夏季有哪些養生解暑、醒腦提神功效宜夏季食用菊花與粳米起夏季養生食譜製成菊花粥食用或泡菊花茶飲用 6、赤小豆:赤小豆夏季養生有哪些原則又叫紅小豆、紅豆味甘、酸、平有利水除濕、和血排膿消腫解毒功效夏季食用較好赤小豆用於制豆沙夏季有些養生食譜包或煮成小豆粥食用 7、百合:百合養生食譜解渴潤燥夏季食用尤佳百合主要含秋水鹼等多夏季有哪些營養食譜種生物鹼和營養物質有良好營養滋補之功特別病體弱、神夏季有哪些養生菜譜經衰弱等症大有裨益百合顯著抑制黃曲夏天有哪些養生食譜黴素致突變作用臨床上常用於白血病、肺癌夏季有哪些養身食譜、鼻咽癌等疾病輔助治療常食百合有潤肺夏季有哪些食譜清心調之效止咳、止血夏季有哪些養生、開胃、安神有助於增強體質百合做成西芹百合菜或煮成百合粥食用 8、冬瓜:冬瓜清熱瀉火、利水滲夏季養生食譜濕、減肥瘦身、清熱解暑及消退痱子尤其適用於夏季食用孕婦常食冬瓜還有澤胎化毒功效、老年人及高血壓、冠心病、肝炎、糖尿夏季養生有哪些原則病、腎炎、肥胖症、腦血管病病人也宜食用久病虛滑者宜冬瓜配少許香菜做成夏季有些養生食譜冬瓜湯或燒冬瓜食用 9、絲瓜:絲瓜含多種氨基酸、養生食譜維生素及人體所需礦物質鈣、 ... 夏季養生食譜有哪夏季養生食譜些新微博 【蓮藕燒排骨】蓮藕有清熱、生津、涼夏季養生有哪些原則血、散瘀、補脾、開胃、止瀉功效有時會拿來煮湯次跟排骨起燉排骨之前用水夏季有些養生食譜煮過又湯又有菜又有湯~樣養生食譜做蓮藕沒軟爛有點脆脆我比較喜歡吃夏季有哪些營養食譜樣做法 【開胃菜之黃豆芽拌辣椒夏季有哪些養生菜譜】黃豆芽還美容食品常吃黃豆芽能營養毛發使頭發保持烏黑光亮對面部雀斑有較夏天有哪些養生食譜好淡化效吃黃豆芽對青少年生長發育、夏季有哪些養身食譜預防貧血等大有好處做法 早餐吃【愛心荷包蛋夏季有哪些食譜】用心型模具煎荷包蛋坳造型給生活添點小情趣 已關注TA更新第夏季有哪些養生時間出現 夏季養生食譜有哪些-夏季養夏季養生食譜生食譜-適合夏季養生食譜 哈哈 好豆美食網上 發現樣夏季養生食譜夏季養生有哪些原則、夏季減肥、夏季美容專題 夏季讓夏季有些養生食譜人心動季節所有美味瓜養生食譜都齊上陣翠綠爽口黃瓜、清香甜蜜夏季有哪些營養食譜木瓜、晶瑩透亮冬瓜煞讓人歡喜夏季養生要多吃瓜僅因瓜夏季有哪些養生菜譜各種功效黃瓜減肥木瓜豐胸苦瓜美容……而且其清新自夏天有哪些養生食譜香味和清涼多汁口感也能給人帶來整夏季有哪些養身食譜夏恬淡好心情夏季讓夏季有哪些食譜我們食進補來場瓜大餐吧讓些夏季養生夏季有哪些養生食譜吃出好心情好胃口好身材

5、夏季有哪些養生食譜？

你好 夏季養生菜譜有很多，現給你易做的，希望對你有用 綠豆南瓜湯： 【配料】綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。 【做法】綠豆清水洗凈，趁水氣未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鍾後，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鍾，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鍾，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。 【功效】綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。 苦瓜菊花粥： 【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。 【做法】將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。 【功效】清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等症。 【注意涼拌萵筍： 【配料】鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。 【做法】萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。 【功效】利五臟，通經脈 清補涼瘦肉湯 【用料】瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。 【做法】＊把瘦肉放落滾水中煮5分鍾，取出洗凈。 ＊洗凈全部清補涼配料。 ＊把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生 調適味即可。 【功效】此湯清甜滋補，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。

6、夏季都有哪些養生食譜

夏天養生食物一：綠豆 綠豆，又名青小豆，為豆科草本植物菜豆屬綠豆的成熟種子，在我國各地都有種植。因其營養豐富，可作綠豆粥、綠豆飯，或作糕，或發芽作菜，是我國人民的傳統豆類食物，故有「食中佳品，濟世之食谷」之美稱。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。 注意事項：綠豆性寒，脾胃虛寒、腎氣不足的人不宜多吃，或者需要與其他食物合理搭配才可作為膳食經常服用。由於綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中葯的人不要多喝綠豆湯。 夏天養生食物二：紅豆 紅豆性平、味甘酸，由於紅豆性善下行，通利水道，古人有「多食令人瘦」的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。 每到炎熱的夏天，人體極易水腫，喝紅豆湯是一種最好的消腫方法。水腫患者小便少，如在初時就用紅豆煲湯作為飲料，次日腫勢就可減退，連服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿腳出現水腫，可以食用紅豆粥，抑制病情反復發作。紅豆除了防治各種水腫外，還可緩解因氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等症。 夏天養生生物三：薏米 薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山裡或者小河邊。 薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。 夏天養生食物四：小米 小米又稱粟米，小米屬熱性，黃色，最補脾胃，早晨食用好。同時，米屬涼性，尤其適合在傍晚食用，可以多吃一些。而面屬熱性，最補心氣，冬種夏收，夏季食用最好。在我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養豐富，有「代參湯」之美稱。 優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。 綜上所述，以上四種夏天養生食物，是能幫助人們解決夏天的飲食狀況，而且綠豆還有解暑的作用。小米還能養胃。 冬季養生食譜一：乾果銀耳高粱米粥 材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克， 核桃30克，冰糖適量，清水； 步驟： 1、銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗凈後用溫水泡上； 2、高粱米洗凈後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，煮上30分鍾，放入冰糖，溶解彌合之後，即可盛碗食用了。 暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄乾的滋味，具有潤肺美膚的效果。應季食材最適合調理身體，另有一方，高粱米和紅棗經過炒黃處理，再研成細末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。 秋冬季養生食譜二、清蒸魚 用料：活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。 做法：1、草魚清洗干凈。鍋內放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開後煮10至15分鍾。注重使用中火，撈出放入魚盤。 2、蔥絲姜絲撒到魚身上，在一個小碗內倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。 3、鍋內倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲姜絲上。 4、最後再碼上香菜葉即可。 做法極其簡單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那麼大的蒸鍋。 秋冬季養生食譜三：蓮藕燉排骨 根據武漢家鄉菜砂鍋蓮藕排骨吊子改編。 材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。 做法： 1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。 2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鍾。 3、等壓力鍋泄壓後，打開蓋，繼續放入胡蘿卜塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。 蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預備好米飯和一盤冷盤即可，又方便又快捷又營養又好吃

7、夏既有那些養身食譜？

夏季氣溫高，人體丟百失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水度分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。瓜類知蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之道冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、專佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高質量的水。所有瓜類蔬菜都具屬有降低血壓、保護血管的作用

8、夏養生食譜有哪些？

夏天養生方法 夏季炎熱的刺激，使神經中樞處於緊張狀態，消化能力減弱、胃口不開、食慾不佳，飲食調養應著眼於清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養又消暑。 赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配製成消暑食物，既可散發人體內的熱量，又能補充水分。 綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。 綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼後代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用於暑熱、煩躁、燥熱等症。 苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內，沸水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛濕。 如何自製綠豆湯：注意選購當年綠豆，在煮前，先將雜質如石子、沙粒挑揀出，再浸泡於清水中，待豆粒漲大了，然後落鍋用旺火煮約20分鍾，再以小火煮。這樣不光可避免溢鍋，易煮熟適口，還可減少營養物質被熱氣蒸發。 番茄雞片 主料： 生雞胸肉150克，番茄醬50克。 輔料： 荸薺50克，雞蛋清1個，太白粉15克，精鹽2.5克，白糖25克，熟豬油250克(約耗60克),醋10克。 製法： ①先將雞胸肉切成薄片，加精鹽(1克)、雞蛋清、太白粉(10克)調均。 ②荸薺去皮，洗凈，切成薄片。 ③鍋放爐火上，放入豬油燒至三分熱時，放入雞片，隨後用筷子劃散，見雞片變白成形撈出。 ④原鍋留油少許，放入工荸薺、清水、精鹽、白糖、番茄醬、醋，燒開後將太白粉用水調勻勾芡，倒入雞片，翻炒均勻即成。 營養： 內含蛋白質38.5克，脂肪67.3克，碳水化合物48.9克，鈣45.5毫克，磷483.5毫克，鐵2.5毫克，尼克酸8.8毫克，維生素A175國際單位，維生素B1:2.5毫克，維生素B2：2.5毫克，尼克酸8.8毫克，維生素C32毫克，能產熱914.9千卡。 功能： 健脾開胃、消食導滯、益氣養血、生精益體、清熱化痰 番茄牛肉 主料： 番茄150克，牛肉100克。 輔料： 捲心菜150克，料酒3克，精鹽4克，味精1克。 製法： ①把番茄、捲心菜、牛肉分別洗凈，番茄切成方塊，捲心菜、牛肉切成薄片。 ②將牛肉放入鍋內，加入清水至能沒過牛肉為度，旺火燒開，將浮沫撇去放入料酒，燒至牛肉快熟時，再將番茄、捲心菜倒入鍋中，燉至皆熟，加入精鹽、味精，略燉片刻，即可裝盤食用。 營養： 內含碳水化合物11克，蛋白質23.1克，脂肪7.2克，鈣81毫克，磷254毫克，鐵1.5毫克，維生素A原0.13毫克，維生素B1：0.11毫克，維生素B2：0.21毫克，尼克酸6.45毫克，維生素C69毫克，能產熱201千卡。 功能： 健脾開胃、活血化瘀、調理氣血、生津止瀉 番茄釀肉 主料： 番茄100克，豬肉50克。 輔料： 綠葉蔬菜50克，植物油5克，太白粉10克，精鹽3克，薑汁3克，蔥花5克。 製法： ①將番茄洗凈，去除茄蒂，挖出籽和心(留下待用)。 ②將豬肉剁成肉末，再把肉末和適量的太白粉、薑汁、蔥花和少量的水攪勻，裝入番茄中，放在籠中蒸約10分鍾拿出。 ③將綠色菜葉洗凈切成節，鍋內放油燒熱，後炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盤底鋪平，再將蒸好的番茄放在青菜上即可食用。 營養： 內含鋅9.6毫克，維生素A原0.81毫克，維生素B1：0.37毫克，維生素B2：0.68毫克，尼克酸2.1毫克，維生素C36毫克，蛋白質6.6毫克，脂肪35克，碳水化合物2.65毫克，能產熱333千卡。 功能： 滋陰養血、健脾益氣、強心安神、溫中潤便，尤其是其開胃增食及潤腸通便之效較為上乘 山楂肉乾 [配方] 山楂100克豬瘦肉1000克 菜油250克 香油、生薑、蔥、花椒、料酒、豆油、味精、白糖各適量。 [效用] 陰潤燥，化食消積。適用於脾虛積滯，高血壓、高血脂等症。 [製作工藝] 1、將豬瘦肉剔去皮筋，洗凈備用；山楂去雜質（山楂果則應拍破）；生薑切片；蔥切段。 2、將山楂50克放入鍋內，加水約2000毫升，在火上燒沸後，再放入豬瘦肉，共同煮熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍晾後，切成約長2寸、寬5分的粗條。用豆油、生薑、蔥、料酒、花椒等調料將肉條拌勻，腌制1小時，再瀝去水份。 3、將油放在鐵鍋內，文火煉熟，投入肉條炸干水份，至色微黃，即用漏勺撈起，瀝去油；將鍋內油倒出後，留點余油，再置火上，投入餘下的山楂，略炸後，再將肉乾倒入鍋中，反復翻炒，微火焙乾，即可起鍋置於盤中，淋入香油，撒上味精、白糖、拌勻即成。 最佳調味品——食醋 天熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，有助消化和吸收，促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛精力。 最佳蔬菜——苦味菜 夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食慾不振、身體消瘦。此時，吃點苦味菜大有裨益。因為苦味食物含豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、芹菜、百合、蓮子等可供選擇。 最佳湯餚——西紅柿湯 夏令多喝西紅柿湯既可獲得營養，又能補足水分。燒好後待冷卻後再喝的西紅柿湯含有番茄紅素，有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合男子。 最佳肉食——鴨肉 夏季雖宜吃清淡食物，但照樣能進補。鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾病。其奧妙在於鴨屬水禽，性寒涼，特別適合體內有熱、上火的人食用。 最佳飲料——熱茶 夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲製品，也不是啤酒或咖啡，而是普通的熱茶。茶葉中富含鉀，既解渴又解乏。據英國專家試驗，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，是消暑飲品中的佼佼者。 最佳營養素——維生素E 德國科學家強調，人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E能將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮麵包、胡桃泥、奶製品等食物中含量較多。 最佳運動——游泳 游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹，而且惠及體內的臟腑，如心、腦、肺、肝等，特別對血管有益，被譽為「血管體操」。另外，由於在水中消耗的熱量要明顯高於陸地，故游泳還能削減過多的體重，收到健美之效。 最佳服色——紅色 不少人認為穿白色衣服度夏最佳，其實穿紅裝更好。原來，紅色可見光波最長，可大量吸收日光中的紫外線，保護皮膚不受傷害，防止皮膚老化甚至癌變，而包括白色在內的其他顏色此種功效較弱。至於面料，當以混紡的T恤衫為佳，其最佳混合比例為33%的棉以及67%的聚酯。