1、食療養生餐廳
兄弟，我是學中葯的我也是健康管理師我也打算開這一個這
2、中國最有名的葯膳餐廳有哪些？
1、聽鸝館
聽鸝館飯庄始建於乾隆年間，是慈禧太後常來欣賞戲曲和音樂的地方。因借黃鸝鳥的叫聲比喻音樂之優美動聽，故名「聽鸝館」。牌匾是由慈禧太後親筆手書。它位於頤和園內，是一個頗有歷史價值的中華老字型大小宮廷風味飯庄、國家級特級餐館、北京市旅遊局五星餐館和中國葯膳名店，以經營正宗的宮廷風味菜餚、滿漢全席、宮廷御膳、宮廷壽膳、宮廷滋補葯膳聞名於世。新中國成立後，聽鸝館被定為專門接待中國中央首長和外國貴賓的場所。
2、禧善堂
禧善堂釀湯鋪最早是從廣東順德的一個葯膳養生湯館發展起來的，在當地很有名，由廣州中醫葯大學賀振泉教授擔任顧問，主打產品是葯膳湯，還有葯膳飯菜粗糧粥。禧善堂是少有的平民也可以做的葯膳養生湯項目，因為他家的湯料包是由南京同仁堂生物科技有限公司專供的，所用的原料是國家葯食同源目錄中既是食品又是葯品的中葯材，屬於食品范疇，不涉及葯物，所以不需要醫學資質，門檻低，真正平民可做的養生餐飲項目。2019年5月，禧善堂迎來了一位特殊的客人，哇哈哈前董事宗慶後，並得到了宗老的高度認可！
3、成都杏林賓館葯膳
是成都中醫葯大學杏林賓館經營的葯膳餐廳，也是接待學術訪問的葯膳餐廳，由成都中醫葯大學首屆中醫營養與食療專業專業教授老師劉繼林博導擔任顧問。
4、上海本草傳奇葯膳餐廳
由台商經營，第一家店位於上海新天地，第二家店位於上海張江高科地鐵站附近，以中國傳統養生文化為主題的餐廳，文化主題突出，定位高端。
5、孟州懷膳坊
是葯膳餐飲經營的後起之秀，把濃厚的道地葯材文化―懷葯文化融入當代飲食之中，獨辟健康飲食的一條新途徑，達到了「食」與「醫」的巧妙結合。2005年12月12日，懷膳食補坊被中國新聞社評價中心評為「中國食補第一坊」。
3、上海有沒有什麼養生主題餐廳？適合年輕人的那種
上海的話，鍾意里可以吧，是港式餐廳，有花膠雞湯養顏養生，也比較適合年輕人
4、上海有沒有比較適合年輕人的，那種比較養生的餐廳？
就我認識的上海本地人里，老一輩的人口味還是比較清淡的，沒有那麼嗜辣。
而在年輕人里，吃辣的比較多。
上海現在不光是上海本地人，還有很多外來人口，他知們來自五湖四海，有很多喜辣地區的人，口味當然各不相同，但總的數據加起來都代表了上海道的口味走向。
還有就是，上海每年都有很大一批外來的大學生，他們家鄉的口味也在一定程度上影響了上海人的口味選擇~
上海本地的年輕人，越來越能吃辣，同學出去聚餐當然是要熱熱鬧鬧的吃火鍋什麼的，九宮格和相關牛專油火鍋嘗試多了，對於辣味的耐受度也高了。加上年輕人現在壓力大，需要一些刺激性的食物來調整自己的心情，減輕壓力。
老一輩還是不那麼能吃辣的，都還是很傳統的口味~
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5、關於養生的餐廳，怎樣做。
那要看你的消費人群了。是中高產階層、百老年人還是上班族。是速食的還是休閑放鬆的。不度同的地段可以針對不同的人群，選擇了地段和人群，再定知餐廳的基調、環境和食譜。
例如近幾年有個養生道餐廳，「七色美糧」針，對大眾消費也算速食的。主要回是提倡粗糧，搭配豆漿或蛋答羹，新鮮蔬菜和肉類。類似套餐。
6、養生餐廳怎麼開
第一步：選店面
兩種地方是最好的選擇
一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯系，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
第二步：產品定位
選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。
一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50％，凈利也有30％－35％。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」，做的就是衢州的「三頭一掌」，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。
第三步：裝修
在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前，杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境，一舉取勝。從去年底開始，杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。
店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，杭州出現了一些高檔精緻裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環境勝人一籌。
裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。
第四步：招人
餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
300平方米的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般十多個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個人，比如中山中路上的一家中式酒店，因為它的定位比較高檔，菜餚品種從中式的菜餚到各種西點都有，出品要求也很高，人員自然就需成倍增長了，但在這里，菜價卻會比普通餐館高出六七成。
第五步：定製設備
廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷台。資深廚師推薦的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。
小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。
顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館，為了盡量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好，只要花很低的價格就可以買下。
7、上海有沒有什麼適合年輕人的那種養生主題餐廳？
比如靜安寺的一些街道上就有你想要去的餐廳，很不錯的，有空你可以去看看啊
8、養生餐廳
1、我支持你、很支持你，如果你努力，你就可以成功，我相信。
2、具備成功需三點：堅持目標、努力、分析學習。
3、按你現在情況不建議做養生方面的，建議先從燒烤或者面館開始，資金好操作，同時，你也可以把養生的理念和實際融合到裡面去。
4、從你的介紹看，你還不懂的養生菜館知識，甚至更不懂得養生知識，或者不懂得菜館或者餐飲，既然這樣，你要分析一下中國有句老話：磨刀不誤砍柴工！我就在這方面吃過虧，心急吃不了熱豆腐。
5、懂的養生或者想養生的人，一般都是相對的層次偏上的，如果，您的裝修、環境、餐具、營養知識、營養搭配、餐飲專業素質、商業素質做不到，不符合這些人的層次和口感、消費觀念，那你就白費。這就是我為什麼說：磨刀不誤砍柴工。
6、萬事俱備、只欠東風，不需要；但是7000具備，只欠東風，還是需要的，具備了7000條件，再加一點朋友或者商業人士的東風策略和點子，再加上自己的努力，你就可以成功。
7、你這個問你值得研究，有點大，需要時間分析和探討，我沒時間打字分析，如果你需要，可以和我電話聯系，約個時間，仔細分析，就可以操作。
8、成功很簡單，只要你相信，堅持，努力，分析與學習，成功就在你眼前，但是得有自己一個分段成功的標准，這很重要。