大暑 養生湯

1、大暑養生吃什麼推薦10個食療

2、大暑節氣吃什麼 4大滋補營養食物養生吃

大暑適宜養心，應該多吃;雞、鴨、鴿子等家禽的營養成分主要是優質蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，都是大暑進補的上選。民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。
大暑節氣吃什麼：大暑吃只童子雞
民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞，是指飼育期在三個月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對生長發育期的孩子及激素水平下降的中老年人有補益作用。
大暑節氣吃什麼：大暑老鴨勝補葯
鴨肉富含蛋白質，可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用。在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能健脾、益氣、養陰。
大暑節氣吃什麼：葯食同粥補氣清暑
大暑節氣里天氣格外炎熱，人們完全可以用粥來進行滋補。粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，並使一些礦物質能夠溶於湯中，使粥更具營養價值。在大暑節氣，典型的「度暑粥」可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效。
大暑節氣吃什麼：冬吃蘿卜夏吃薑
炎熱的大暑，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的「冬吃蘿卜，夏吃薑」的道理。吃薑有助於驅除體內寒氣，若時常呆在空調房裡，可以喝點姜棗茶，用1～2片生薑加1～2顆紅棗泡水喝。生薑可出汗解表，乾薑則具有暖胃的作用。但吃薑的時間也有講究，最好不要在晚上吃。

3、廣州大暑時節煲什麼湯

薦五種常見的夏季廣東養生湯。
1、五指毛桃橄欖煲豬骨湯
五指毛桃食葯兼之，在眾多祛濕食材中它的補虛作用較強，又能補脾肺之氣，中醫認為它能健脾補氣、養胃祛濕。橄欖能利咽化痰、開胃消食、生津潤燥。此湯男女老少皆宜，清潤可口，有健脾祛濕、生津潤燥之功。
材料：五指毛桃150~200克、橄欖8~10個、豬骨500克、生薑3片。
做法：各物分別洗凈。五指毛桃稍浸泡；橄欖可拍裂；豬骨切段，並用刀背敲裂。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升約10碗量，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
2、涼瓜蚝豉燉排骨
涼瓜有清熱解毒、清脂降壓功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白質中有多種優良的氨基酸有解毒作用，可以去除體內的有毒物質，亦可預防動脈硬化。涼瓜蚝豉燉排骨此款湯材料搭配恰到好處，排骨、黃豆和蚝豉帶出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。
材料：排骨500克、苦瓜一條、蚝豉8粒、黃豆100克、姜4片、蜜棗2粒、鹽適量。
做法：苦瓜剖開去囊籽，切厚件，黃豆、蚝豉用溫熱水浸泡洗凈。豬骨用鹽腌1-2小時，也可不腌。黃豆浸泡，也可以炒下洗凈才煲，這樣容易煲綿，全部材料加水2500毫升，放入湯鍋大火燒開。改小火煲2小時，放鹽調味。
3、冬瓜薏米燉水鴨
廣東人大暑、小暑，喜歡用冬瓜煲湯，可以清熱解毒、生津止渴。冬瓜富含維生素B，它和薏米一樣都有消水腫以及利尿功效，鴨子是在水中生長的，具有滋五臟之陰、養胃生津的功效。此款湯非常適合在炎熱的夏季飲用，健脾利濕、消暑清熱、滋陰養生。
材料：冬瓜500g、老鴨500g、薏米一把、姜4片、料酒、鹽。
做法：冬瓜切大塊、薏米提前30分鍾泡好，鴨切塊。鍋里下清水燒開，把洗凈的鴨放入沸水焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝干水備用。鍋里重新下清水燒開，開後放入姜、料酒、鴨、薏米，燒開後煲10分鍾，改小火煲1個小時；然後放進冬瓜，小火再煲1個小時；最後加入鹽調味即可。
4、粉葛赤小豆鯪魚湯
粉葛赤小豆鯪魚湯具有「清熱毒、瀉濕火」的成效。鯪魚與粉葛、赤小豆同用，是廣東民間清濕火、去骨火的家常靚湯。
材料：粉葛500g、姜2片、蜜棗2個、赤小豆30g、排骨300g、鯪魚300g。
做法：赤小豆用清水浸泡1小時備用，粉葛去皮切小塊。鍋中放少許油將鯪魚煎至兩面金黃，排骨飛水。湯鍋中放入2000ml水，燒開後把粉葛、排骨、赤小豆、蜜棗和薑片放入鍋中。中火煲一小時，然後放入鯪魚再煲1小時，少許鹽調味即可。
5、霸王花節瓜煲豬利
這個湯是一般廣東家庭都會煲的，很多時會加上章魚，就更加美味咯！因為家裡沒有，所以就用了瑤柱代替，味道也不錯啊！此湯解暑生津、健脾、潤肺、補腎。
材料：霸王花2棵；節瓜2個切大塊；大瑤柱4粒；蓮子、眉豆、苡米、百合、苕實、花生各少許；陳皮1個去囊；姜大塊拍。
做法：先將豬利放入沸水中煮5分鍾出水，颳去利苔洗凈，其它材料洗干凈後，放入瓦煲，煲4小時下鹽即可。

4、煲大暑湯，需要什麼材料？

1、冬瓜荷葉鴨煲。材百料為：老冬瓜1000克、鮮荷葉1/4-1/3片，土茯苓、赤小豆各50克，老鴨半隻，豬瘦肉50克，生薑4片。將湯料洗凈，老冬瓜連皮、籽切為厚塊。鮮荷葉切塊、稍浸泡，土茯苓度、赤小豆浸泡。

老鴨宰洗凈，去臟雜和尾部，切塊，與豬瘦肉、生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸後改為文問火煲約兩個半小時，調入適量食鹽便可。有消暑清熱、去濕利水、滋陰補益之功，是暑熱答水濕交錯時的家庭靚湯。

2、冬瓜荷葉湯。冬瓜500克，荷葉20克，鹽4克。將冬瓜削去皮，去瓤、籽、切成塊狀。將鮮荷葉洗凈，切成絲，二者同主入湯鍋中，加水適量。

先用大火，煮沸後改用小火，煮熟用精鹽調好味版即成。清熱解暑，利尿除濕，生津止渴之效，民間用以治療暑天口渴心煩，肺熱咳嗽，痰黃稠，小便短權赤，口瘡等症。

5、大暑養生吃什麼好 推薦6款養生粥

所謂「天生萬物以養民」。大暑期間，市民應該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。多吃淮山一類益氣養陰的食品，可以促進消化，改善腰膝酸軟，使人感到精力旺盛。如果你是高血壓或糖尿病患者，那麼吃南瓜就最好不過。南瓜富含維生素、蛋白質和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助於降低血糖和血脂。
另外，南瓜還能排毒養顏，愛美的女士當然不能錯過。如果覺得燉湯麻煩，那不妨嘗試下這款清湯，三兩下就能煲（「滾」）出來。胡蘿卜、紅棗等紅色食物對心臟還很有益。除此之外，不知道市民還知道什麼養生之道?吃薑有助於驅除體內寒氣，大家可以嘗試一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃薑的時間也有講究，最好不要在晚上吃。

6、夏至養生喝什麼湯好 夏至養生湯食譜推薦

薄荷綠豆湯
食材：綠豆、冰糖、薄荷葉
做法：
1、綠豆洗凈，倒入電飯鍋，入冷水沒過綠豆小手指一截，按煮飯鍵開始煮。
2、開鍋後，兌入冷水一小碗，蓋上鍋蓋，繼續煮。
3、連續重復三次，那綠豆就全部開花煮爛了。
4、新鮮薄荷葉，冰糖兌水煮成薄荷糖水，涼後裝進瓶里冰箱冷藏。
5、盛出綠豆待涼後，放冰箱冷藏。想吃的時候，舀上半碗兌上薄荷糖水即可。
綠豆瓜皮話梅湯
食材：西瓜皮、綠豆、話梅3顆、冰糖適量
做法：
1、准備好所有的食材。
2、鍋中加入冷水放入洗凈的綠豆煮。
3、西瓜皮去外衣切條。
4、綠豆煮至快開花加入西瓜皮。
5、再加入話梅。
6、繼續煮10分鍾。
7、加入冰糖。
8、煮開冰糖溶化關火。
白蘿卜清湯
食材：白蘿卜、金華火腿、豬骨頭、油、鹽、白砂糖、蔥適量
做法：
1、先准備湯底，把排骨頭斬成小塊，放入清水中大火煮開10分鍾後，轉小火煲30分鍾。
2、當湯色有些發白時，把表面的浮沫撇去。
3、然後把金華火腿放入。
4、繼續中小火煮30分鍾，把裡面的骨頭丟棄不用。
5、把白蘿卜削皮。
6、切成小薄片。
7、放入湯底里。
8、中小火煮至白蘿卜呈透明狀，此時加入適量的鹽與糖調味。
9、當白蘿卜變成透明狀時，把它盛入砂鍋內，繼續煮10分鍾，即可上桌。

7、大暑節氣 大暑養生應該注意什麼

大暑節氣養生六要點
巧用芳香植物 消暑化濕
大暑正值「中伏」前後，是一年中氣溫最高的時候。這個時候往往心氣容易虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者往往難以抵禦酷暑，而導致中暑等問題發生，出現頭暈、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗等症狀。
要化解這些症狀，最好的方法是合理安排工作，注意勞逸結合;避免在烈日下暴曬;注意室內降溫;保證充足的睡眠;講究飲食衛生，正確的飲食可以幫助人體抵禦暑濕的侵襲，可以多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山葯等食物，最好的方法是以這些食材熬粥或煮湯。
如果已經感覺到頭暈了，也可以用芳香型植物來緩解頭暈。比如新鮮的藿香葉、薄荷葉、佩蘭等，用來煮湯或熬粥。因為新鮮藿香葉的主要功效是芳香化濁、祛暑解表;薄荷的主要功效是疏散風熱，利咽透疹，舒肝瀉熱，可以起到較好的效果，專家也提醒，夏季以濕熱為主，服用藿香鮮葉保健是可行的，但要注意不能過度，也不能將其作為治療疾病的方法。而且藿香和薄荷均不宜久煎，以藿香為例，煮的時間長了其芳香之氣會消失，就起不到原有效果了，因此最好在粥、湯煲好前的幾分鍾才放入。
趁暑化濕解冬病
大暑是全年溫度最高，陽氣最盛的時節，在養生保健中常有「冬病夏治」的說法，故對於那些每逢冬季發作的慢性疾病是最佳的治療時機，在夏季養生中尤其應該細心調養，重點防治。
「不過也不是所有慢性病都能利用暑天來治療，還得依個人體質。」專家說，暑天陽氣旺盛，治病就是通過艾灸等方式利用補充陽氣來達到療養效果，通常情況下，那些冬天容易患的疾病也就是陽虛症的疾病是可以冬病夏治的。比如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕等陽虛症疾病，有上述慢性病的人可以利用好大暑這個時節治病，若是一些體質熱的慢性病人就不適合用這種方式來治療了。
多飲暖水益消暑
夏季養生，水也是人體內十分重要、不可缺少的健身益壽之物。俗話說「人是水澆成的」，這話不無道理。水約占人體重量的百分之七十左右，傳統消暑的養生方法十分推崇飲用白開水。
需要提醒的是，為了解渴有人一次性飲水過多，殊不知這樣會增加心臟負擔，使血液濃度快速下降，甚至出現心慌、氣短、出虛汗等現象。所以，炎熱季節，渴極了應先喝少量的水，停一會兒再喝。
葯食同粥補氣清暑
大暑氣候炎熱，可以用粥來滋補身體。李時珍認為，「粥與腸胃相得，最為飲食之妙」。醫學界公認，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，並使一些礦物質能夠溶於湯中，使粥更具營養價值。
在大暑節氣，典型的「度暑粥」可以選擇綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，這些食材都具有補氣清暑、健脾養胃的功效，可以幫助市民安度盛夏。
葯粥則對老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，大暑喝粥，可以放一些拇指淮山、茯苓等葯材，祛濕效果會更好。
消暑切莫動「肝火」
另外，大暑時節高溫酷熱，人們易動「肝火」，經常會出現莫名的心煩意亂、無精打采、食慾不振等問題，也被稱為「情緒中暑」。「情緒中暑」對夏日養生和身心健康危害很大，特別是老年、體弱者，由於情緒障礙時會造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至還會引發猝死。
專家提醒，有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著急等極端情緒，應盡量做到「心靜自然涼」。
「桑拿天」健身宜散步
大暑時節東莞的天氣往往悶熱、潮濕，人體感覺熱，但即使大汗淋漓也不能解熱，很容易中暑。因此大暑養生首先要避開 「桑拿天」，悶熱天氣盡量少出門、少活動，即使出門也不能長時間暴露在露天環境中。為了讓體內的濕氣散發出來，應盡量在早晚溫度稍低時進行散步等強度不大的活動。

8、大暑節氣該如何養生

大暑養生
1、葯粥
著名醫家李時珍推崇葯粥養生，他說：「每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。」葯粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱「世間第一補人之物乃粥也」，「日食二合米，勝似參芪一大包」。
《醫葯六書》贊：「粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養胃氣妙品」。可見粥養對人之重要。葯粥雖說對人體有益，也不可通用，要根據每人的不同體質、疾病，選用適當的葯物，配製成粥方可達到滿意的效果。
2、飲水
夏季養生，水也是人體內不可缺少的物質。由於天氣炎熱，人體的水分蒸發消耗過快，需要及時補充水分，平時喝開水最好，也可以飲用綠豆水、菊花茶等清暑葯茶，出汗的較多的飲用糖鹽水、茶水等，適當補充鹽分和礦物質，以維持身體的電解質平衡，避免脫水。
3、盛夏陽熱下降，絪蘊熏蒸，水氣上騰，濕氣充斥，故在此季節，感受濕邪者較多。在中醫學中，濕為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機，損傷陽氣，食療葯膳以清熱解暑為宜。
4、食材
綠豆
中醫上說：「綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：」厚腸胃、作枕、明目、治頭風頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹「。
冬瓜
中醫認為，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效，是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。
苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統醫學認為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、痱子等。

9、大暑吃什麼養生 北方大暑吃什麼傳統食物

1、大暑天氣吃苦味食物和酸味水果養生。

大暑天氣炎熱，胃口不好，可以多吃點「苦」，夏季大暑尤為適宜。苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、copy促進血液循環、舒張血管等葯理作用，是夏季大暑的天然養生品。

大暑時節人們出汗多而易丟失津液，番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果能斂汗止瀉祛濕，還可以生津解渴、健胃消食增進食慾。

2、北方大暑節氣有喝暑羊、貼伏膘、喝蓮子湯的傳統。

喝暑羊：營養學家對此進行過深入研究，認為羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天，人體內知積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裡，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五臟積熱，同時排出體內毒素，極有益健康。

貼伏膘：北方人在大暑的習俗是吃面條、餃子、雞蛋等，北京俗語為「頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞道蛋」，北京人還會做冰鎮酸梅湯沿街叫賣。因為每逢伏天，人的胃口就不好，在中國人的傳統習俗里，麵食正是開胃解饞的食物。

喝蓮子湯：中醫學認為，蓮子性味甘平，有補脾澀腸，養心益腎的功用。夏日常飲蓮子湯，能補中強志，養神益脾。中老年人食之，輕身益氣，令人強健。夏日飲蓮子湯益壽是有科學道理的。