1、從養生的方面羊肉給人們帶來了什麼樣的好處
以下是百度上找的
一、羊肉的功效與作用：
(1)溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
(2)溫補肝腎
用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
3)補血溫經
用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
(4)保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。
中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等
可用於多種疾病的治療，具有較高的葯用價值。
(5)補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
二、羊肉的營養價值
(1)羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
(2)羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
(3)羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
三、注意事項：
1.不宜食用反復剩熱或凍藏加溫的羊肉。
2.不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。
3.燒焦了的羊不應食用。
4.未完全燒熟或未炒熟後不宜食用。
5.不宜用不適當的烹制方法烹制食用。
6.肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。
7.吃羊肉後馬上喝茶，容易發生便秘。
8.羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等
2、羊肉有什麼養生作用？
羊肉雖然有點騷味，但是對喜愛它的人說，它是相當美味的。自古以來知，我國即把羊肉當作重要熱量來源來吃。
吃羊肉可以使身體感到暖道和，由此可知，羊肉有溫暖身體的作用，身體溫暖的話，即可增加精力，促進血液循環。羊肉對於因身體冷而無法勃起的人很好，即使是健康的人，在寒冷的日子版里吃羊肉，那麼，做愛才更能盡情的享受而忘記寒冷。
食用方權法是：煮或烤，然後添加大蒜、蔥、茴香作為調味，這樣做會多一些效果。
3、羊肉湯的養生之妙
羊心能解郁、補心、治療心悸、氣短、易驚、失眠、鍵忘，調節自主神經功能。羊肝能益血、補肝、明目，治療血虛萎黃、肝虛眼花、夜盲症和青光眼，為眼科要 葯。羊膽清火、明目、解毒，治風熱目赤、青盲、肺癆吐血、喉頭紅腫、黃疸、便秘、熱毒瘡瘍。羊腎補腎氣，益精髓，治腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聾、 早泄、陽痿、遺尿。羊肺補肺氣、調水道，治久咳肺燥、肺痿、水腫、鼓脹、小便不利。羊肚(胃)補虛、健脾胃，治療消渴、盜汗、尿頻、肌軟無力。羊血止血、 祛瘀，飲熱羊血一二小盞可治吐衄不止，羊血煮熟拌醋食可治大便下血。羊乳溫潤養人，臨床和科學研究報導，因羊奶含有豐富的鈣和鐵質，山羊本身又很不容易得 肺病，故結核病人長期飲用羊奶很有好處。羊脂補虛、潤燥、除風、化毒，治肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬。羊骨、羊髓益陰補髓、潤肺澤肌、強健筋骨，凡男女陰 氣不足、皮毛憔悴、筋骨無力、骨蒸勞熱、膏淋、白禿頭瘡、舌上生瘡皆可用之。羊胰、羊脬、羊外腎、羊蹄肉補腎、益精、助陽，對腎虛腰痛、遺尿、遺精、陽 痿、婦女帶下、疝氣、陰腫均有療效。羊皮補虛勞，去毛煮羹食之可去一切風，治肺中虛風。羊腦潤皮膚，外用塗損傷、肉瘤、肉刺有一定效果。羊黃、羊角瀉熱、 利痰、通竅、鎮驚，治風痰閉竅，痰火昏迷，熱病譫妄，小兒驚癇。羊須治小兒口瘡，將羊須燒成灰粉後用清油調之塗患處，不日即愈。羊靨治項下氣癭……
4、羊肉有多補？咋發揮最大的養生功效
中醫保健功效
羊肉味甘，性溫，能補虛溫中、補腎壯陽，治虛勞寒冷、五勞七傷，是一種優良的溫補強壯的食物。它對慢性虛寒性哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切偏陽虛症狀均有較好的補益效果，特別適合陽氣不足者經常食用。
現代營養價值
1.羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素，而脂肪、膽固醇含量較豬肉和牛肉的都要少。因人的體溫為37℃，羊肉的脂肪熔點為47℃，所以不易被身體吸收，多吃也不易致肥胖。山羊肉的膽固醇含量比綿羊肉低，有防治血管硬化及心臟病的作用，更適合高脂血症患者和老人食用。
2.羊肉能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，有幫助脾胃消化的作用。
3.羊肉中含有一種抗癌物質，這種被稱為CLA的脂肪酸對癌症有明顯治療效果。
飲食宜忌
宜：一般人群均可食用，尤其適宜陽虛體質者及寒冬時食用。
忌：
1)吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
2)羊肉性溫，與辣椒、胡椒、生薑、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品合用更顯溫熱，故食用時應適量。
3)羊肉性溫，發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等具有火熱症狀者不宜食用;陰虛燥熱者不宜多食;肝病、高血壓病、急性腸炎或其他感染性疾病不宜食用。
4)傳統認為羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病，不宜與蕎麥、豆瓣醬同食，忌與梅乾菜同食，但現代研究尚未發現充足證據。
食用方法
羊肉部位不同，食法各異。羊脊背、後腿肉質嫩易熟，適合爆、炒、炸、涮;腱子肉、胸脯肉含筋較多，肋條肉質嫩且肥瘦相間，羊頭肉少，羊尾肥嫩，燒、燉、醬、鹵等方法均可;頸部肉因結締組織多，適宜製作餡和丸子。綜上所述，羊肉可燒、燉、醬、鹵、爆、炒、炸、涮等，是冬季烹制葯膳的常用肉材。
1.煲法：腐竹羊肉煲是以帶皮羊腿肉、馬蹄、竹蔗、胡蘿卜、腐竹、冬菇等為主料慢火細燉而成。廣東人怕上火，很少以燒烤的方法烹制食用，食用時常搭配大量清潤之品烹制，以中和羊肉燥性，常食也不易上火，確為滋補良品。
2.燉法：對羊肉的新鮮程度有較高要求。清燉羊肉湯，原汁原味，香甜可口，不失為冷天的一道食用佳品。當歸羊肉湯將羊肉與當歸、生薑同煮，喝湯吃肉，當歸甘溫質潤，既能補血活血又能調經，還能消腫止痛、潤腸通便，與生薑共起辛潤溫通之用。
燉羊肉時適當搭配不同食材也可起到不同的作用。配小茴香5g，對腎陽不足較嚴重者有益;配黃芪20g，對氣虛者有益;配枸杞子15g，可明目固精、強筋補腎;配蘿卜適量，可化痰消積、補虛健體、健脾和胃、溫經散寒;產後無乳或乳汁缺少而偏陽虛者可搭配豬腳適量;老年陽虛及素體陽虛怕冷者可配熟附子10g，當歸10g，桂皮、八角等適量;脾胃虛寒腹痛、肝腎虛寒疝痛或婦女宮寒經痛可配當歸15g，生薑適量;老年腎陽不足便秘者可配肉蓯蓉20g。
3.涮湯法：廣東涮羊肉多採用火鍋形式，特別適合冬季食用，一般人群均可食用。
4.燒法：羔燒羊肉是將腌制好的羊肉炸至金黃色後置於鍋底，加入湯汁、紹酒、姜、蒜、五花肉及調味品，大火煮沸後文火燉爛，取肉再蒸而成。其口感香醇嫩滑，羊肉經蒸、煮後較爆、炒的做法溫潤，溫燥之性減弱，一般人群均可食用。
5.蒸炒法：在海南省成立前，「東山羊」是粵菜名菜之一，現大多將其列為海南名菜之首。本菜一般以羊腩肉為主料，用姜、蔥、蒜及胡椒調節味道，更助羊肉之溫性，桂皮、陳皮及腐乳調味且使本菜補而不滯，然後經水煮、油炸、爆炒、蒸制而成，其味道鮮美，有滋補、美容作用。
5、吃羊肉有什麼好處和壞處
6、羊肉怎麼吃養生 推薦六款羊肉養生食譜
一、桂枝羊肉煲
材料：去核紅棗7個，制附子15克，桂枝15克，好袁頭帶皮羊肉400克，香菜，羊肉湯，黃酒，鹽適量。
做法：
1、紅棗、附子、桂枝洗凈，將好袁頭羊肉切成1.5cm的小方塊；
2、先將好袁頭羊肉、黃酒、羊肉湯倒入砂鍋中，大火煮沸，撇去浮沫；
3、加紅棗、桂枝、附子，改小火煲2小時，燉到羊肉酥爛；
4、最後加鹽調味，撒香菜即可。
功效：溫筋散寒，通經止痛，孕婦、內熱者不適宜食用。
二、羊肉燒胡蘿卜
材料：好袁頭帶皮羊肉1000克，胡蘿卜500克，生薑5片，黃酒3匙，橘皮、細鹽、醬油適量。
做法：
1、好袁頭帶皮羊肉1000克，洗凈切塊，入熱油鍋同生薑5片共翻炒5分鍾；
2、加放黃酒3匙、細鹽、醬油、冷水少許；
3、燜燒15分鍾，盛入沙鍋內，倒入胡蘿卜500克(洗凈切塊)，放橘皮適量，加冷水3大碗；
4、旺火燒開後改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火。可用於佐餐。
三、蘿卜羊肉湯
材料：龍眼肉25克，好袁頭帶皮羊肉400克，白蘿卜400克，薑片、黃酒、鹽適量。
做法：
1、好袁頭帶皮羊肉切成小塊塊，焯水洗凈，白蘿卜去皮切厚片，龍眼肉洗凈；
2、取砂鍋，加薑片、黃酒、羊肉湯，煮開，放龍眼肉、蘿卜、羊肉；
3、改中小火燉3小時，燉到羊肉酥爛，加鹽調味即可。
功效：羊肉溫，蘿卜涼，二者結合煲湯能溫胃健體，補而不燥，很適合體虛者食用。
7、如何吃羊肉養生 冬季吃羊肉有十大好處
吃羊肉的好處：
1.吃羊肉補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
2.吃羊肉增強抗病能力
羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現在人們常說：「要想長壽、常吃羊肉」。
3.吃羊肉滋補身體
在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
4.吃羊肉溫中健脾
常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。