生菜 養生

1、什麼人不能吃生菜

1、生菜性涼，胃寒者應當盡量少吃，以免加重病情。

2、生菜也可能成為某些過敏體質者的過敏原，所以對生菜過敏的人不能吃生菜，以免出現皮膚紅腫、頭痛和哮喘等過敏症狀。

3、生菜對乙烯較敏感，容易誘發褐色斑點，所以儲藏生菜時應避開蘋果或香蕉等散發乙烯的食物。

(1)生菜 養生擴展資料：

生菜專富含維生素c、維生素e和胡蘿卜素等諸多營養成分，不僅營養價值高，養生功效也不少。原產於地中海沿岸，後來傳入我國。生菜中屬含有干擾素誘生劑，可以刺激人體產生一種「抗病毒蛋白」，能有效抗病毒和提高機體抵抗力。生菜中含有甘露醇，有利尿的功效。

生菜中含有萵苣素，能催眠、鎮痛和輔助治療神經衰弱等症，能很好的舒緩情緒，有利於心態平和。生菜富含纖維素和維生素c，有助於人體消除多餘脂肪和美容肌膚，有減肥美容的功效。

2、生吃生菜會不會有病?

生菜可以生吃的，蘸點甜面醬吃，很好吃的！生菜生菜肯定是可以生著吃的，同樣的，蔥可以生著吃嗎?肯定可以啊，那不然怎麼會有大蔥蘸醬的說法呢。

3、生菜經常吃有害嗎？

和維生素C、維生素E，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、
磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環，
促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，
防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中
的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便秘。
科學家最新研究發現，球形生菜中含有一種原兒茶酸物質，對胰
腺癌有明顯的抑製作用。過去已知原兒茶酸對舌癌、胃癌、肝癌、大
腸癌、膀胱癌等有一定的抑製作用，現在認為它對胰腺癌也有明顯的抑製作用。
生菜吃法甚多。在漢堡包中，生菜是不可缺少的組成部分。生菜
蘸醬吃，營養豐富且香脆可口、清爽宜人。堅持每天喝生菜湯對緩解
精神緊張與壓力有一定幫助。將生菜切碎用少量油炒後食用，與生吃
相比，營養素的吸收率可提高10倍左右。
可吃，不可天天吃。會影響胃口，缺乏維生素有害吃生菜也要有個度
有益啊,只要是衛生的
只要衛生就無害。
生菜可以天天吃,但是同時也要注意其它食物的攝取,才不會營養不良
沒有害,但是撐著了那就有害了.
原則上說,天天都吃一點是有益身體健康的,但是要掌握量,還有衛生.如果生菜吃太多會影響胃動力,而且對胃寒的人會加重病情.可以天天吃呀補充維生素

4、吃生菜有什麼好處？

5、生菜生吃多了好嗎

吃生菜是對人體有一定的好處，生菜有清肝利膽和養胃的功效，而且裡面含有很多纖維和維生素C較白菜，有利於消除多餘脂肪。並且生菜莖葉中含有萵苣素，有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜也有利尿和促進血液循環的作用，所以說多吃生菜對身體有好處。
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是台灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。

6、生菜可以生吃嗎？

可以。

生菜葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

生菜可以生吃是因為品種原因。生菜是可以生吃的一種食材，它口感鮮嫩，生吃可以品嘗到它甘甜脆嫩的味道，能讓人體吸收到更多的營養，可以保持生菜的原汁原葉，平時把新鮮的生菜洗凈以後，醮食麵醬味道特別好。

生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。

註：

生菜性涼，故尿頻、胃寒之人應慎食。因生菜可能含有農葯化肥的殘留物，生吃前一定要清洗干凈。

(6)生菜 養生擴展資料：

生菜是一種特別適合生吃的食材，平時人們生吃生菜既能品嘗到它的鮮嫩滋味又不會破壞它的營養，人們食用以後能讓生菜最大限度發揮它的養生功效，能清腸排毒也能潤腸通便，經常食用還能起到減肥瘦身的重要作用。

生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。 

生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑製作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

7、飲食養生有那些方面

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中醫認為，人的體質有陰陽偏性(指寒性體質或寒病，熱件體質或熱病)的不同，食物的性質也有寒熱溫涼之分。閱此，對食物宜忌也不一樣，了解各種食物的性質及對人的作用，將有利於人的身體健康和疾病的防治。 

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每個人所處的環境和身體條件不同，對合理化的飲食要求也有差異，但總的原則是：品種多樣化，達到互補；攝入適當，忌暴飲暴食；烹調適當，防止破壞營養；實行定時定量，忌食零食；食物要無毒、無害、無污染，衛生清潔。 

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所謂「養生」就是根據生命規律，採用養護身心，保持或增進健康，減少疾病，以延年益壽的一種措施，也就是相當於現代醫學中所謂的「保健」活動。養生是一種文化現象，它是中華民族在維護人類健康和種族延續的歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和，具有一定的民族性、傳統性和延續性。 

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怎樣搭配飲食才能有養生保健的作用 粗、細糧合理搭配 有些粗糧的蛋白質的生理價值比細糧高，並且含有豐富的維生素。粗、細糧合理搭配，既可提高食物蛋白質的生理價值，又可增添多種風味。如玉米面和麵粉混合做的二面蜂糕、小豆雜合面窩頭(玉米面、豆面、小米麵、麵粉)、綠豆乾飯、小豆大米粥、大玉米渣粥等，都是我國民間喜食易做的食物。 

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干、稀合理搭配 利用主食的干、稀搭配，是選配谷類蛋白質的簡單易行的方法。例如饅頭、花捲配玉米粥或小豆粥，窩頭、絲糕配面湯或大米粥等，均能使蛋白質得到互補。 

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蔬菜的多品種搭配 蔬菜在平衡膳食中占很重要的地位。由於各種蔬菜含營養素的多少和種類不一，在選擇蔬菜時，應特別注意選食含鈣、鐵和維生素B2、C及胡蘿卜素多的食物。一般情況下，每人每天有一斤蔬菜即可。但是，食用蔬菜的品種應愈多愈好，最好每天能有2～4個品種，而且其中最好能有一半以上是綠葉蔬菜，此外，黃色、橙色和紅色的蔬菜也應盡量食用。在缺菜地區和缺菜季節，多吃些豆芽，特別是綠豆菜，也可以補充維生素。 

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副食的葷素搭配 副食是攝取多種營養素的主要來源，也只有採取多品種搭配的方法，才能保證全面充分地供給人體蛋白質、維生素和礦物質。 葷素搭配，是副食調配上的一個重要原則。例如麵筋、豆製品與動物蛋白質搭配，能提高蛋白質的生理價值。它們再與蔬菜搭配，又使我們獲得豐富的維生素和無機鹽。在平衡膳食中，豆類和動物性蛋白質的數量最好能佔全部蛋白質供給量的三分之一。

8、吃生菜注意事項有哪些？

1、生菜性涼，胃寒者應當盡量少吃，以免加重病情。

2、生菜也可能成為某些過敏體質者的過敏原，所以對生菜過敏的人不能吃生菜，以免出現皮膚紅腫、頭痛和哮喘等過敏症狀。

3、生菜對乙烯較敏感，容易誘發褐色斑點，所以儲藏生菜時應避開蘋果或香蕉等散發乙烯的食物。

4、生菜上容易有農葯或化肥的殘留物，如果是生吃，務必要清洗干凈。淘米水中的生物鹼能有效溶解生菜上的農葯化肥殘留物，所以可以先用淘米水浸泡生菜十分鍾，然後換流動清水沖洗干凈生菜即可。

5、清洗生菜後盡量不用刀切，用手撕成片，這樣吃起來會更清脆。

6、為了不破壞生菜的營養和維持生菜清脆的口感，烹飪生菜的時間不能過長。

7、生菜中含有較多的硝酸鹽，煮熟的生菜儲存小段時間後容易在霉和細菌的作用下轉變成亞硝酸鹽而危害健康，所以生菜最好現炒現吃不要剩下。

(8)生菜 養生擴展資料：

生菜的養生功效

1、抗病毒：生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體產生一種「抗病毒蛋白」，能有效抗病毒和提高機體抵抗力。

2、利尿：生菜中含有甘露醇，有利尿的功效。

3、舒緩情緒：生菜中含有萵苣素，能催眠、鎮痛和輔助治療神經衰弱等症，能很好的舒緩情緒，有利於心態平和。

4、減肥美容：生菜富含纖維素和維生素c，有助於人體消除多餘脂肪和美容肌膚，有減肥美容的功效。

9、怎樣養生？

10、生菜的養生吃法有哪些