養生的粽子

1、端午節吃什麼粽子最養生

端午粽子香 食用有妙方
1、粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧粽子冷後的回生現象很明顯。
2、粽子屬於主食，三餐都可以吃，早餐吃更合適。因為早晨通常食慾不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來又方便，又讓人心情大好。
3、素粽子的熱量沒有傳說中那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了粽子就要相應減少主食的攝入，否則會帶來過多的澱粉，引起體重上升，還可能過於飽脹，引起消化不良。
4、粽回子不宜作為一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因為消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。糖尿病人更要注意，因為他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。
5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料比如肥肉、蛋黃等混在一起，消化能力差的人吃了可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以答消化不良的人宜選清爽的北方小棗粽子。
6、因體質不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃鹹味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。

2、粽子的好處

粽子的營養價值
端午節吃粽子是中國人的習俗，所以在一年一度的節慶時，大家都百會大開食戒，大快朵頤一番。如今人們在享受美味的粽子之餘，度希望能夠深入了解粽子各種原料的營養價值，下面我們來分析一下粽子的營養價值！
棕葉：一般是包裹粽子「外在」所需的原料，
粽葉是理所當然的主角，還有荷葉、假黃梨葉和竹葉3 種可供選版擇。荷葉清香，能降血壓和瀉水；假黃梨葉有去外感和清涼的功效，竹葉則能清熱和消暑。
糯米：糯米跟稻米的營養價值基本上是一樣的，含豐富澱粉質和維他命權B，只不過糯米粘性較高，較難消化。然而，少量糯米能補益內臟和暖胃，適合寒底的人食用，多吃有礙消化和血氣運行。
　

3、粽子的品種及營養價值？

粽子的品種及營養價值：

1、糯米粽子的養生功效：粽子的主料糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補中益氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗也有較好的食療效果。純糯米的粽子熱量沒有那麼高，也比加了餡料的粽子好消化。

2、黃米粽子的養生功效：在北方農村，也有用黃米做粽子的。大黃米的營養價值要遠高於糯米。它的鐵含量是糯米的3倍，鎂含量是2.8倍，鉀含量是1.6倍，維生素B1含量是1.5倍，膳食纖維含量是5倍。其中還有胡蘿卜素和葉黃素這樣的抗氧化成分。

3、蛋黃粽子的養生功效：蛋黃粽子富含卵磷脂、維生素A，有健腦健腦益智的功效，同時鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，對人體都大有好處，不過因為鴨蛋在腌制過程中會吸收大量食鹽，而過量攝入食鹽則容易導致高血壓、骨質疏鬆等疾病。蛋黃粽子中膽固醇的含量是肉粽的20倍，所以老人食用應適量。　

4、豆沙粽子的養生功效：紅豆不僅內含豐富的蛋白質及多種營養物質，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良葯。

5、紅棗粽子的養生功效：紅棗粽子能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等症狀，增加體力。

4、養生粽子怎麼做好吃 養生粽子怎麼做最好吃

主料

糯米

500克

輔料

蜜豆

50克

小棗

適量

葡萄乾復

適量

粽子葉

適量

步驟

1.粽子葉用清水泡一晚上

2.糯米淘洗制干凈，用清水泡一晚上

3.蜜豆清洗干凈，泡一晚上

4.小棗和葡萄乾泡一個小時左右

5.粽子葉放入開水鍋里煮幾分鍾

6.用剪刀減去根部很硬的部分

7.折疊做成知漏斗形

8.放入適量糯米蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄乾

9.再加入適量糯米和蜜豆

10.包裹好，用線纏緊

11.放入鍋里，加入足夠多的水，大火煮開，中火煮兩個小時左右，道然後燜兩個小時

12.出鍋了

13.味道不錯，趁熱吃吧

5、端午節粽子花樣多，如何吃粽子才算養生

對於北方粽子都是以粽子蘸糖吃為主，而單獨吃口感欠佳，所以對於糖尿病患者粽子顯然不能吃，只是對於糖尿病輕度來的人可以單獨吃不蘸糖的那種，不過要注意量也不能多吃。
再者，由於粽子都是以粘膩的米製作而成，對於消化功源能差的人每次吃的量不能大百於30克為好，而正常人每次吃也不要超過50克，這樣對保護脾胃功能有好處。
而像南方粽子都是以油膩而且很鹹的肉類、蛋類，或者高糖的食材製作而成，所以對心腦血管病和度腎病的患者非常不利，所以有心腦血管病和腎病的患者，在端午節最好不吃這樣的粽子為好。
總之在節假日吃自己喜歡的食物是個不錯的享受知，不過在享受口福之時切記不要忘記養生這個重要的原則，因為吃是為了健康道是為了更好的生活，所以不是把自己吃出病來吃出不健康來。

6、粽子要煮多久 粽子不能和什麼一起吃 養生

粽子煮多久的說法一：
這要看你的米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。
粽子煮多久的說法二：
把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1.2厘米。蓋嚴鍋蓋，燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鍾粽子就熟了。
粽子煮多久的說法三：
粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已經充分進入糯米內，相對就好煮些了。
粽子煮多久的說法四：
粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可，其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小。

7、粽子有什麼好處 粽子的功效與作用

粽子功效
1、利尿消腫
粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內含豐富的蛋白質及多種營養物質，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良葯。
2、補中益氣
粽子中一般含有紅棗，紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等症狀，增加體力。
3、清熱解毒
粽子總會用到蘆葦葉，紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等症狀，增加體力。
我國明代著名醫葯學家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療「清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫」等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的葯用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此，被當今營養學家稱之為「天然綠色食品」。另外葉子不僅帶來清香，還能提供多酚類物質和鉀元素，蒸制時滲入米內，有利於提高人體的抗熱機能。近年來研究證明，粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。
4、開胃健脾
芒種過後，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問題。且不說其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食慾大開。對於那些胃酸少消化能力差，傳統稱為「胃寒」的人來說，糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃裡發涼，趕緊吃一個熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少。
5、美白養顏
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。

8、養生粽子的家常做法大全怎麼做好吃視頻

粽子的家常做法
材料
主料：三杯麵粉

輔料：半磅肉餡，蝦15顆，韭黃15根（這邊韭黃貴的，只能按根算了），蔥姜，料酒，雞精，五香粉，香油
做法
1.這是我第一次做燙面咧，其實就是燒開水copy，來和面，一定要小心手，不要被燙到，我是按照和餃子差不多的軟硬，醒面
2.蝦仁是自己包出zd來，去蝦腸，跺大塊放到肉中
3.水打餡，加香油讓蝦和肉餡較上勁，加入其他調味料
4.假如切碎的韭黃
5.包大個兒餃子，蒸就是好啊，不怕破，都是大餡上鍋
6.上氣後，蒸上20分鍾，就出鍋了

9、端午節吃粽子和養生的有什麼關系

在古人認為端午這一天是火日百,這一天是一年中陽氣最旺盛的日子,同時也是一年中陰陽轉換的日子.按照古人的思維這一天需要驅邪辟毒,在中國漢代就已經有端午配飾來驅邪辟毒的習俗.如「後漢書,禮儀志」就有相關記載：「仲夏之月,萬物方盛.日夏至,陰氣萌作,恐物不棥.其禮：度以朱索連葷菜,彌牟朴蠱鍾.以桃印長六寸,方三寸,五色書文如法,以施門戶.代以所尚為飾.夏後氏金行,作葦茭,言氣交也.殷人水德,以螺首,慎其閉塞,使如螺也.周人木德內,以桃為更,言氣相更也.漢兼用之,故以五月五日,朱索五色印為門戶飾,以難止惡氣」.從以上記載可以知容道,在夏至還沒被端午吸納時就已經有配飾來驅邪辟毒的習俗.

10、吃粽子有什麼好處和壞處？

粽子功效
1、利尿消腫
粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內含豐富的蛋白質及多種營養物質，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良葯。
2、補中益氣
粽子中一般含有紅棗，紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等症狀，增加體力。
3、清熱解毒
粽子總會用到蘆葦葉，紅棗能補益脾胃和補中益氣。所以對於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等症狀，增加體力。
我國明代著名醫葯學家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療「清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫」等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的葯用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此，被當今營養學家稱之為「天然綠色食品」。另外葉子不僅帶來清香，還能提供多酚類物質和鉀元素，蒸制時滲入米內，有利於提高人體的抗熱機能。近年來研究證明，粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。
4、開胃健脾
芒種過後，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問題。且不說其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食慾大開。對於那些胃酸少消化能力差，傳統稱為「胃寒」的人來說，糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃裡發涼，趕緊吃一個熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少。
5、美白養顏
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。
吃粽子壞處：
最好不好多吃, 粽子易上火，還有可能消化不良，如果是在減肥期間可以吃，但不要吃太甜的粽子