吃生肉養生

1、人如果吃生肉會怎樣

理論上是可以的，我們在吃牛肉的時候常常要求廚師處理的時候有一定的生度。

但是很多動物的肉是不能生吃的，有很大的寄生蟲風險，生肉還容易產生細菌，大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、醋酸桿菌等。此外，生吃肉類口感也不好。非要吃的話要選擇新鮮衛生的肉種。

歐洲人比亞洲人高是因為種族、基因、地域和生活習慣等各個方面的問題，和吃生肉關系不大， 比如北歐人高大一方面是由於基因問題，另一方面是很多人在國家政策和生活習慣的支持下喝牛奶長大，才會那麼高，但中國有很大一部分人乳糖不耐受的。

拓展資料

寄生蟲對宿主的作用（圖片可能會引起不適，就不放了）

寄生蟲在宿主的細胞、組織或腔道內寄生，引起一系列的損傷，這不僅見於原蟲，蠕蟲的成蟲，而且也見於移行中的幼蟲，他們對宿主的作用是多方面的。

（一）奪取營養

寄生蟲在宿主體內生長、發育和繁殖所需的物質主要來源於宿主，寄生的蟲數愈多，被奪取的營養也就愈多。如蛔蟲和絛蟲在腸道內寄生，奪取大量的養料，並影響腸道吸收功能，引起宿主營養不良；又如鉤蟲附於腸壁上吸取大量血液，可引起宿主貧血。

（二）機械性損傷

寄生蟲對所寄生的部位及其附近組織和器官可產生損害或壓迫作用。有些寄生蟲尤其個體較大，數量較多時，這種危害是相當嚴重的。例如蛔蟲多時可扭曲成團引起腸梗阻。棘球蚴寄生在肝內，起初沒有明顯症狀，以後逐漸長大壓迫肝組織及腹腔內其它器官，發生明顯的壓迫症狀。另外，幼蟲在宿主體內移行可造成嚴重的損害，如蛔蟲幼蟲在肺內移行時穿破肺泡壁毛細血管，可引起出血。

（三）毒性和抗原物質的作用

寄生蟲的分泌物、排泄物和死亡蟲體的分解物對宿主均有毒性作用，這是寄生蟲危害宿主方式中最重要的一個類型。例如溶組織內阿米巴侵入腸粘膜和肝時，分泌溶組織酶，溶解組織、細胞，引起宿主腸壁潰瘍和肝膿腫；闊節裂頭絛蟲的分泌排泄物可能影響宿主的造血功能而引起貧血。另外，寄生蟲的代謝產物和死亡蟲體的分解物又都具有抗原性，可使宿主致敏，引起局部或全身變態反應。如血吸蟲卵內毛蚴分泌物引起周圍組織發生免疫病理變化－蟲卵肉芽腫，這是血吸蟲病最基本的病變，也是主要致病因素．又如瘧原蟲的抗原物質與相應抗體形成免疫復合物，沉積於腎小球毛細血管基底膜，在補體參與下，引起腎小球腎炎．以及刺球蚴囊壁破裂，囊液進入腹腔，可以引起宿主發生過敏性休克，甚至死亡。

資料來源 網路 寄生蟲感染

2、吃生肉是不是比吃熟肉更有營養

生肉里有寄生蟲，病毒，細菌，通過高溫更衛生。因人的消化吸收能力不及吃肉動物，所以還是吃熟肉更有營養。新疆牛肉乾是生的，但那是通過發酵處理過的，比較安全。

3、人可以吃生肉嗎

人可以吃生肉。但是對人體可能會有危害。
只要能煮熟的條件，不建議生吃。
干凈健康的生肉類是可以吃的。

1.比如醉蝦、三文魚、牛肉、象拔蚌、活章魚等等

2.不是一般人想想的這上面有很多細菌，類似這類食品都是需要低溫殺菌殺寄生蟲的。不是自己從市場買回來就可以生吃的。

3.生肉類有可能夾帶病菌、寄生蟲不錯，但是也不能否認生肉類也含有營養。如果生的肉類沒有營養，憑什麼你做熟了就有營養了，難道營養來自於火焰，來自於鍋子，來自於調料。

4.應該科學的看待吃生鮮肉類的做法。人家日本人、韓國人、朝鮮人，這么多年以來都是吃生海鮮的也沒有見到他們都死絕了！

5.另外提到動物的血液、膽汁最好不要盲目喝，不一定帶來什麼神奇效果，很大可能性給你帶來不幸。

生吃肉類和水產品後患無窮
"涼拌螺肉"這道家常菜餚全市叫停，這在北京引起了不小的震動。衛監部門要求全市餐館不得出售生吃或未徹底加熱的淡水螺類食品。初步調查結果已經得出，管圓線蟲病的主要原因是酒樓加工螺肉不當。不僅生福壽螺可能致病，其他沒熟的水產品也存在危險。除了涼拌螺肉之外還包括生魚片、生魚粥、生魚佐酒、醉蝦蟹以及未經徹底加熱的涮鍋、燒烤等水生動植物等。
目前，對人類健康危害嚴重的食源性寄生蟲除廣州管圓線蟲外，還有華枝睾吸蟲（又稱肝吸蟲）、衛氏並殖吸蟲（又稱肺吸蟲）、異尖線蟲、薑片蟲等。通常這些寄生蟲是通過生食肉類或水產品傳播的。水產品生吃的風險很大，生食或吃下半生不熟的淡水魚或淡水蝦，也可導致感染肝吸蟲病，誘發肝硬化和肝癌；經常食用一氧化碳保鮮的金槍魚生魚片,會危害腎臟,嚴重的會引起食物中毒；生吃三文魚可能感染單增李斯特菌，感染後主要表現為敗血症、腦膜炎和單核細胞增多；吃了沒有烹熟燒透的泥鰍，人的皮膚會出現一條條的紅線，這是感染了鄂口線蟲的表現；淡水螺和溪蟹裡面有肺吸蟲，肺吸蟲進入人體後，能在人體各組織臟器中游竄，引起咳嗽、胸痛，甚至造成肝功能紊亂。如果肺吸蟲進入腦部，則會引起頭暈、視力障礙、癲癇、偏癱等疾病。

4、吃生肉有什麼好處和壞處？

吃生肉對人體是沒有任何好處的。長期吃生肉會使人壽命縮短,首先是不易消化,使人肥胖,便秘. 其次生肉中有寄生蟲如豬肉絛蟲,蛔蟲等的蟲卵,進入你體內後會潛伏多年,吸收你的養分,使你虛弱,甚至導致腸道阻塞或引發癌症.所以最好是不要吃生肉。

5、吃生肉有什麼害處？

吃生肉對人體是沒有任何好處的。長期吃生肉會使人壽命縮短,首先是不易消化,使人肥胖版,便秘. 其次生肉中有寄權生蟲如豬肉絛蟲,蛔蟲等的蟲卵,進入你體內後會潛伏多年,吸收你的養分,使你虛弱,甚至導致腸道阻塞或引發癌症.所以最好是不要吃生肉。

6、吃生肉對人體有營養嗎

只要沒有腹痛腹瀉現象，並且保證肉是在正規的，經過檢疫的肉，就不會有什麼問題。但以後不要再吃生肉了，首先吃生肉不利於胃腸的消化吸收，再有如果肉不好會出現上吐下瀉的食物中毒跡象，得不償失。

7、吃生肉會使人增加力量嗎?

生肉就不知道了 但是想增加力量的話就一定要攝取肌酸 肉類食物裡面含有 但是量不多

8、人吃生肉有什麼好處

吃生肉對人體是沒有任何好處的。
反而有很多壞處：
長期吃生肉會使人壽命縮短,首先是不易消化,使人肥胖,便秘. 其次生肉中有寄生蟲如豬肉絛蟲,蛔蟲等的蟲卵,進入你體內後會潛伏多年,吸收養分,使人虛弱,甚至導致腸道阻塞或引發癌症.所以最好是不要吃生肉。

9、吃生肉好不好

人們都知道，未煮熟的生肉有導致食物中毒的危險，生肉也可能含有寄生蟲，引起弓形病。如果寄生蟲傳染給胎兒，就會對視力或大腦造成損傷，甚至會引發流產和死胎。
不必太擔心：弓形病通常和土壤或垃圾中的貓糞有關，在英國只有千分之二的孕婦受到這種疾病的影響。很多成人不會感染這種疾病。不過，如果你在接觸病源3周後出現輕微的類似感冒的症狀，就應該找醫生做一下血檢。
只要你注意：
徹底煮熟食物。
切肉和切蔬菜用不同的案板。
注意洗凈餐具、案板和手。
我也是網上找的，希望對你有幫助

10、經常吃生魚和生牛肉對身體有什麼好處？

以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：

1．牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2．牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3．牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4．牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

5．牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6．牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7．牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。

8．牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續進行訓練。這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

9．牛肉含維生素B12

維生素B12對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。

10．牛肉的食用多樣化

如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。

生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。

但是，它也很容易被病菌及寄生蟲污染，也因為沒有加熱烹調的程序，這些病原很容易隨著嘴巴進入肚中，造成食物中毒或感染寄生蟲。但也有不少人，吃了一輩子生魚片，也沒看到吃出什麼問題的。這就是機率問題了。選擇衛生可靠的店家，可以讓健康多一層保障