1、護肝養肝的水果蔬菜是哪些？
芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、胡蘿卜、南瓜、芒果、柑橘、番木瓜等。
重點提到葡萄。
葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素，對肝臟不好的患者十分有益。對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對老年肝炎患者並伴有神經衰弱和疲勞有改善效果。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食慾，防止肝炎後脂肪肝的發生。
2、吃什麼菜可以養肝護肝
3、吃什麼菜可以護肝
什麼菜可以護肝
養肝護肝的食物
1、草莓。
對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。
2、柑橘。
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨。
梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。
含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
5、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗。
有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。
7、王漿、蜂蜜。
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高幹擾素生成量。
8、香蕉。
性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆。
可以增強肝臟解毒功能。
10、枸杞。
為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。
生食性寒用以去火，熟食養肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒傷胃。
12、獼猴桃。
富含vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
13、鴨子。
鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
14、甲魚。
滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。
4、吃什麼菜對清肝養肝最好？
養肝護肝可以吃些黑芝麻、枸杞之類的。蔬菜類的可以吃韭菜，韭菜含有抗生物質，營養豐富，還可以殺菌等；還可以吃薺菜，芥菜能夠涼血止血、清肝明目、清熱利尿等；還可以吃菠菜，菠菜有著養血、止血、潤燥的功效；另外，百合也不錯，百合能夠促進機體的營養代謝，使得機體增強抗疲勞、耐缺氧的能力，同時能夠清除體內的有害物質，延緩衰老。
5、對護肝有利的蔬菜有哪些
蘑菇
種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
包菜
即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
大蒜
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
薺菜
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
6、養肝護肝菜譜有哪些
其實也不用在意,不過還是葯膳比較好,
我找了點食普你看一下可行不百合杏仁粥 材料：新鮮百合球根100
克，杏仁粉20克，米100克，白鬍椒
粉、鹽適量。 製法：百合球根洗凈，
剝成小瓣，加在米中與適量的水熬煮
成粥。起鍋前，再加入杏仁粉及調味
料，拌勻即可。 功效：百合可潤肺，
調經活血，潤滑皮膚，杏仁可排毒。
皮膚粗糙干皺的人多食用，可使肌膚
豐滿、潤澤白皙。風寒咳嗽，聚痰，
腹瀉者忌食。茯苓栗子粥 材料：茯苓15克，栗子25
克，大棗10枚，粳米100克。 製法：
加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研
末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮
至栗子熟透。可加糖調味食。 功效：
《本草綱目》說茯苓能補脾利濕，而
栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。這三者
同煮，就可以用於脾胃虛弱，飲食減
少，便溏腹瀉。茯苓麥冬粥 材料：茯苓、麥冬各15克
，粟米100克。 製法：粟米加水煮粥
；茯苓、麥冬水煎取濃汁，待米半熟
時加入，一同煮熟。 功效：可以寧心
安神。《本草綱目》記載麥冬養陰清
心，粟米除煩熱。這三者同煮就可以
用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠
，口乾舌燥。地黃生薑粥 材料：生地黃汁15克，生
薑汁20滴，粳米50克，紅糖適量。 制
法：煮米做粥，快要熟的時候加入地
黃汁、生薑汁攪勻即可，食時加紅糖
少許。 功效：生地黃汁可以養陰血而
助血運。對於女性產後多虛、氣血兩
虧有療效，可用溫中的薑汁、紅糖以
行血脈，用作早餐食用。但此粥不宜
久食，只作輔助調治之用。地黃棗仁粥 材料：生地黃30克，酸棗
仁30克，白米50克。 製法：先煮地黃
、棗仁取汁，用汁煮米做粥。食用的
時候可加糖少許。 功效：生地黃能滋
陰養心，配上能養血安神的棗仁，對
失眠者很有效。不過大便溏軟者不宜
食。這個粥可作夜宵，可以促進睡眠
。山葯枸杞粥 材料：白米100克，山葯3
00克，枸杞10克。 製法：將白米和枸
杞洗凈瀝干，山葯洗凈去皮並切成小
塊。將500克的水倒入鍋內煮開，然
後放入白米、山葯以及枸杞續煮至滾
時稍攪拌，再改中小火熬煮30分鍾即
可。 功效：此粥營養豐富，體弱、容
易疲勞的女士多食用，可助常保好氣
色，病痛不侵。山葯紅棗粥 材料：山葯100克，粳米1
00克，紅棗適量。 製法：洗凈山葯，
去皮切片，將其搗成糊。紅棗洗凈了
浸泡在溫水中，撈出後去核。淘凈粳
米，然後將紅棗與粳米一起放入鍋中
煮成粥。待粥將成時，把山葯糊調入
攪勻即可。 功效：健脾補血、降壓益
氣，對貧血、高血壓、慢性腸炎、腹
瀉等有益。 脾就是肝