養生粉雞蛋

1、雞蛋的分類中常說的"粉蛋"是什麼意思?

，「市場上的笨雞蛋基本都是由粉蛋包裝來的，粉蛋看起來像笨雞蛋。」他幽默地比喻，「就像明星有替身一樣，粉蛋就是笨雞蛋的替身。」在他看來，市場上的笨雞蛋賣的不過都是包裝而已。「超市裡都沒真笨雞蛋，更不用說集貿市場了。」
嚴同解釋，所謂粉蛋，就是蛋殼顏色呈粉色的雞蛋。特別是蛋雞頭兩個月下的蛋，由於個頭小，被認為和真笨雞蛋比較相似。「笨雞蛋普遍個頭小。」
不過，據北京協和醫院營養科教授於康介紹，蛋殼的顏色跟飼料有關，但與是否笨雞蛋無關，個頭大小也同樣與是否笨雞蛋沒有必然聯系。嚴同也批發粉蛋，他基本上全是從河北館陶進貨這里是全國最大的禽蛋批發市場。
2月20日當天，粉蛋的價格每箱130元。「全國統一的數量是每箱45斤」，嚴同說，「也就是說，每個粉蛋的價格不到4毛錢。」但經過包裝之後，他進一步透露，每個雞蛋的價格可增至7毛錢左右。而這些包裝過的粉蛋進入超市後，會再次漲價，平均每個漲約2毛錢。
嚴同售賣的有60枚裝的透明塑料手提包裝和80枚裝的盒裝，還包括40枚裝的精品包裝。
以60枚裝的透明包裝為例，嚴同說，成本價二十四五元，但最後進入超市的價格是55元每提。「不到4毛錢一個的雞蛋，進入超市之後，每個雞蛋漲價至9毛錢以上，經過包裝每個雞蛋增值一倍以上。」
「打著柴雞蛋、土雞蛋、山雞蛋、農家蛋等旗號出售的，大多賣的也都是粉蛋的包裝。」嚴同表示，「真笨雞蛋的產量很小。」

2、雞蛋粉的營養成分

1. 雞蛋粉富含DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
2. 雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；
3. 雞蛋粉中蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。

3、鮮雞蛋與雞蛋全粉的區別

全蛋粉(包括蛋清、蛋黃),是雞蛋的比例佔主要成分,另有添加劑。

4、雞蛋粉可以代替雞蛋使用嗎？

可以，不過營養成分肯定有所損耗

5、雞蛋能做成乾粉嗎?

想用開水沖雞蛋不用做成乾粉這么麻煩的！你直接打一個雞蛋放在罐頭瓶裡面，放點鹽（或者是糖，本人喜歡放糖），等水燒開後馬上倒入罐頭瓶裡面，蓋上蓋，搖一下。就成了一杯美味的雞蛋湯了！很補的哦！（這是偶讀大學時的養生絕招！）
注意：1.要趁熱的喝，涼了後就會有腥味了。
2.要用家養的草雞蛋，有營養，還沒有腥味。

6、空腹吃養生粉好嗎

動物蛋白質過剩可致癌

長期以來，人們普遍形成一種觀念：人總是攝取蛋白質不足，多吃蛋白質豐富的食物是有益的。然而近年的研究卻告訴人們，過多的蛋白質對人體並不是有益無害的。

不過，動物蛋白質過剩則易致癌。世界著名癌症專家衣色列斯博士說：「吃過多的肉類及含膽固醇的食物，不僅易患動脈硬化，也傷害血液循環，而使供給細胞的氧氣減少，因此增加了導致癌症的機會。用動物或人體所做的試驗，都證實限制肉類、動物性脂肪及奶油的攝取，會減少致癌危險。」

危害一 大量吃肉喝酒產生痛風

在已經發現癌症的病人身上，似乎可以看得更加明顯，當給病人增加蛋白質營養時，癌腫似乎長得更快。因為癌細胞代謝比正常細胞更加旺盛，它會奪取大量蛋白質塑造自己，以使它的增長勢頭壓倒一切。

這是令腫瘤專家與營養醫師十分頭痛的問題。攝取超過需要的蛋白質時，經過代謝後，會在人體的組織里殘留很多有毒的代謝殘余物，進而引起自體中毒，酸鹼度失去平衡（酸度過剩），營養缺乏（一部分營養被迫排出），尿酸的蓄積，組織里積存嘌呤等。

可用痛風為例加以說明：痛風發作往往與吃肉喝酒有關。原來，肉類，尤其牛羊肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內代謝後，產生大量尿酸；如同時再飲酒，乙醇代謝產生的乳酸會阻止腎臟對尿酸的排泄，嘌呤代謝紊亂，尿酸鹽結晶沉積於關節腔內，則引起滑膜的急性炎性反應，使滑膜充血、腫脹、關節液增加，引起疼痛。最受害的是拇趾的跖趾關節，起病有時較快，患者常在夜間無緣無故被關節腫痛驚醒。受侵關節常發紅、發熱、疼痛，關節周圍常見彌漫性紅斑。該病中老年男性多見。

危害二 加重尿毒症和氮質血症

患急性腎小球性腎炎的病人，在未發生腎功能衰竭之前，可攝入適量蛋白質，每日40～70克。

過高的蛋白質攝入，會促使腎小球硬化；如已出現腎功能不全、氮質血症者，應限制蛋白質攝入量，以每日20克以下為宜，且應攝入優質蛋白質（含必需氨基酸的蛋白質），如牛奶、雞蛋等。蛋白質過多，會加重氮質血症和尿毒症。

危害三 引起脂防肝促發肝昏迷

肝病病人為利於肝細胞的修復再生，每天需要90～100克蛋白質，但不可強調高蛋白。攝取過多的蛋白質，會轉化為脂肪貯存起來，加重肝臟負擔，導致脂肪肝的發生。無法消化的蛋白質，在腸內腐敗發酵，636f70797a6431333337373639可加重氮質血症、氨中毒，促發肝昏迷。所以，重症肝炎與肝硬化有肝昏迷趨勢的患者，一定要少食蛋白質。

蛋白質攝取過多還可導致腦損害、精神異常、骨質疏鬆、動脈硬化、心臟病等。常年進食高蛋白質者，腸道內有害物質堆積並被吸收，可能會未老先衰，縮短生命。一個美國研究機構宣布，過度貪吃肉類會導致體液中的礦物質失去平衡，也就是磷的猛增和鈣的銳減（肉里的磷超過鈣達20倍）。鈣質銳減的後果是掉牙或齒槽膿漏。

科學攝取 男性每日56克為適度

首先量要適宜。按照美國營養及人類需要特別委員會建議，蛋白質只能占每人總熱量的12％。這當然也要隨人的年齡及體重而伸縮。按人的體重，每一公斤需要0．8克的蛋白質，一個體重70公斤的成年男人，每天攝取56克的蛋白質就算適度，55公斤的婦女，每天攝取44克的蛋白質足夠了。

均衡飲食，動植物蛋白搭配合理。多吃含優質蛋白質的食物。綠葉蔬菜、土豆、發芽種子、硬果等都含有易消化的蛋白質。雞蛋可以吃，而羊奶比牛奶好，羊奶含有抗癌及抗關節炎物質。

7、雞蛋可以和五穀養生粉一起吃嗎

可以哦，又不相剋。

8、蛋黃粉跟雞蛋有區別嗎

您好，感謝您為寶寶選擇雞子黃產品。
嬰兒4個月開始應添加蛋黃，食用量可從四分之一開始逐漸增多，6個月後添加1個以上蛋黃。蛋黃中含有豐富的鐵質，及時添加蛋黃可預防缺鐵性貧血；蛋黃中含有的DHA、卵磷脂、膽鹼等營養是腦細胞發育重要物質。
雞子黃嬰兒蛋黃粉中蘊藏著雞蛋所有的核心營養,是嬰兒添加輔食的首要食物。雞子黃中富含著大量嬰幼兒發展所必需的全營養，可促進嬰幼兒大腦發育、、視力發育、提高免疫力。

希望我們的回答讓您滿意，如仍有疑問，歡迎向企業知道提問。

9、雞蛋粉有什麼好處 雞蛋粉的營養價值

雞蛋粉的好處：
1. 雞蛋粉富含DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
2. 雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；
3. 雞蛋粉中蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。