中醫養生紅酒

1、葡萄酒有哪些保健功能

葡萄酒屬於三低（低酒度、低糖、低熱量）、三豐富（豐富氨基酸、豐富維生素、豐富無機鹽）的酒種。葡萄酒的營養成分，大部分來自葡萄汁，所含的乙醇則來自果汁發酵。

一、葡萄酒的化學成分

葡萄酒一般含酒精10%－16%左右，所含乙醇來自果汁發酵。其化學成分來自葡萄汁。現已分析出的成分有250種以上。

1.多種糖類：含葡萄糖、果糖、戍糖、樹膠質、粘液質，皆為人體必需的糖類物質。

2.有機酸：含酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等，皆為維持體內酸鹼平衡的物質，能幫助消化。

3.無機鹽：葡萄酒內含氧化鉀、氧化鎂，酒中比例恰相當於人體肌肉中鉀鎂元素的比例。酒中磷含量很高，鈣低，氮化鈉及三氧化二鋁低，含硫、氯、鐵、二氧化硅、鋅、銅、硒等。

4.含氮物質：一般葡萄酒內平均含氮量約0.05%－0.027%，葡萄酒內含蛋白質1克/升，並含18種氨基酸。

5.維生素及類生素物質：葡萄酒內含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸、生物素、維生素C等。類維生素物質如肌醇、對氨基苯甲酸和膽鹼等以及生物類黃酮等。

6.醇類：酒精含量70毫升/升－180毫升/升。有少量雜醇油、苯乙醇等。二醇類、多元醇、酯類、縮醛等，這些物質形成葡萄酒的呈香、呈味物質。

7.單寧和色素：紅葡萄酒內的單寧比白葡萄酒多，略有苦澀味。紅葡萄酒含色素0.4克/升－0.11克/升。長時間貯存後，葡萄酒色澤變深，這主要是因為色素變成膠體，沉澱，氧化後變色。

二、葡萄酒的營養價值及醫療、保健作用

1.葡萄酒的營養價值

葡萄酒具有營養性能，其化學成分較齊全，是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經；核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經健康，起美容作用；維生素B6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利於紅細胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利於貧血的治療。

酒內還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進紅細胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒內含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克－10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食慾。

葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮定神經；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。在紅葡萄酒內含錳0.04毫克/升－0.08毫克/升，適量飲用，可調節碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝；硒為強氧化劑，與維生素E一起可防治心絞痛、心肌梗塞，防止血壓升高、血栓形成，紅葡萄酒中硒含量為0.08毫克/升－0.20毫克/升。

2.葡萄酒的醫療作用

早在公元前460年－370年，古希臘醫學家希波格拉底等許多醫生開始用葡萄酒治療疾病，但當時缺乏總結。現代醫學家、化學家、營養學家經過科學分析、臨床研究，認為葡萄酒有獨特的醫療價值，長期適量飲用有治療貧血、軟化血管、改善循環、防病養容的作用。紐約克里博士研究發現，葡萄酒中含有一種非酒精成分「白藜蘆醇」，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。近期，弗吉尼亞州一大學研究人員羅伊·威廉斯在舊金山的葡萄酒研究所會上公布新的試驗結果表明，在紅或白葡萄酒內含有一種化合物轉白藜蘆醇（TRANS－RESVERTROL），具有抗雌性激素的特性，具有防止乳癌的作用。美國心臟病學家證明，每日飲200毫升紅葡萄酒能降低血小板聚集、血漿粘度，使血栓不易形成，可預防冠心病的發生。因葡萄酒內含類黃酮的多酚類物質，可改善血液循環。美國哈佛大學研究人員證明，常飲葡萄酒能減少70%的心臟病死亡率。

3.葡萄酒的保健作用

葡萄酒是很容易消化的低度發酵酒，它的酸度接近於人體胃酸（PH2－2.5）的濃度，還含維生素B6，因此，可幫助魚、肉、禽類等消化吸收。

中醫對葡萄酒亦有許多保健和治療經驗，如明朝李時珍的《本草綱目》上記載：「葡萄酒暖腰腎駐顏色」。《飲膳食譜》上記載：「葡萄酒運氣行滯，使百脈流暢。」

總之，葡萄酒的消化性能良好，營養價值較高，每日飲用100毫升，對人體健康有利。

2、喝乾紅葡萄酒怎樣喝更養生？

1.健康的酒量：除非對酒精過敏的人，滴酒不沾並不是保守健康的方式，因為我們的身體自身有一定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精並不會給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢，醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最為適合。

2.健康的時間：喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早一點品酩，在微醺之中漸入夜色佳境。

3.健康的方式：不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點芝士來配酒，無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起都會揚長避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅干來吃，這也是品酒會上經常用的小點心。喝酒前，可以補充維生素c、維生素b，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。
4.中醫之所以認可紅酒能養生，不僅是因為它本身含有的各種有益物質豐富，另一個主要原因就在於，養生要天然，葡萄酒正是最天然的飲品，而不是化學方法製成的保健葯。葡萄酒的來源是100%的葡萄，自然裡面所含有的物質也都是純天然的，就連裡面的酒精也是在自然發酵過程中產生的，而不像其他酒是用酒精勾兌出來的。

3、葡萄酒有哪些保健功能？

葡萄酒屬於三低（低酒度、低糖、低熱量）、三豐富（豐富氨基酸、豐富維生素、豐富無機鹽）的酒種。葡萄酒的營養成分，大部分來自葡萄汁，所含的乙醇則來自果汁發酵。

一、葡萄酒的化學成分

葡萄酒一般含酒精10%－16%左右，所含乙醇來自果汁發酵。其化學成分來自葡萄汁。現已分析出的成分有250種以上。

1.多種糖類：含葡萄糖、果糖、戍糖、樹膠質、粘液質，皆為人體必需的糖類物質。

2.有機酸：含酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等，皆為維持體內酸鹼平衡的物質，能幫助消化。

3.無機鹽：葡萄酒內含氧化鉀、氧化鎂，酒中比例恰相當於人體肌肉中鉀鎂元素的比例。酒中磷含量很高，鈣低，氮化鈉及三氧化二鋁低，含硫、氯、鐵、二氧化硅、鋅、銅、硒等。

4.含氮物質：一般葡萄酒內平均含氮量約0.05%－0.027%，葡萄酒內含蛋白質1克/升，並含18種氨基酸。

5.維生素及類生素物質：葡萄酒內含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素B6、維生素B12、泛酸、葉酸、生物素、維生素C等。類維生素物質如肌醇、對氨基苯甲酸和膽鹼等以及生物類黃酮等。

6.醇類：酒精含量70毫升/升－180毫升/升。有少量雜醇油、苯乙醇等。二醇類、多元醇、酯類、縮醛等，這些物質形成葡萄酒的呈香、呈味物質。

7.單寧和色素：紅葡萄酒內的單寧比白葡萄酒多，略有苦澀味。紅葡萄酒含色素0.4克/升－0.11克/升。長時間貯存後，葡萄酒色澤變深，這主要是因為色素變成膠體，沉澱，氧化後變色。

二、葡萄酒的營養價值及醫療、保健作用

1.葡萄酒的營養價值

葡萄酒具有營養性能，其化學成分較齊全，是無機礦物營養素和有機維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內所含的硫胺素，可恢復疲勞、興奮神經；核黃素能促進細胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經健康，起美容作用；維生素B6對蛋白質代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利於紅細胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉運有關。葡萄酒可促進人體對鐵的吸收，有利於貧血的治療。

酒內還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進紅細胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒內含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克－10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內含量較高的肌醇，能促進肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝，有效防止脂肪肝，減少血中膽固醇，加強腸的吸收能力，促進食慾。

葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮定神經；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。在紅葡萄酒內含錳0.04毫克/升－0.08毫克/升，適量飲用，可調節碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝；硒為強氧化劑，與維生素E一起可防治心絞痛、心肌梗塞，防止血壓升高、血栓形成，紅葡萄酒中硒含量為0.08毫克/升－0.20毫克/升。

2.葡萄酒的醫療作用

早在公元前460年－370年，古希臘醫學家希波格拉底等許多醫生開始用葡萄酒治療疾病，但當時缺乏總結。現代醫學家、化學家、營養學家經過科學分析、臨床研究，認為葡萄酒有獨特的醫療價值，長期適量飲用有治療貧血、軟化血管、改善循環、防病養容的作用。紐約克里博士研究發現，葡萄酒中含有一種非酒精成分「白藜蘆醇」，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。近期，弗吉尼亞州一大學研究人員羅伊·威廉斯在舊金山的葡萄酒研究所會上公布新的試驗結果表明，在紅或白葡萄酒內含有一種化合物轉白藜蘆醇（TRANS－RESVERTROL），具有抗雌性激素的特性，具有防止乳癌的作用。美國心臟病學家證明，每日飲200毫升紅葡萄酒能降低血小板聚集、血漿粘度，使血栓不易形成，可預防冠心病的發生。因葡萄酒內含類黃酮的多酚類物質，可改善血液循環。美國哈佛大學研究人員證明，常飲葡萄酒能減少70%的心臟病死亡率。

3.葡萄酒的保健作用

葡萄酒是很容易消化的低度發酵酒，它的酸度接近於人體胃酸（PH2－2.5）的濃度，還含維生素B6，因此，可幫助魚、肉、禽類等消化吸收。

中醫對葡萄酒亦有許多保健和治療經驗，如明朝李時珍的《本草綱目》上記載：「葡萄酒暖腰腎駐顏色」。《飲膳食譜》上記載：「葡萄酒運氣行滯，使百脈流暢。」

總之，葡萄酒的消化性能良好，營養價值較高，每日飲用100毫升，對人體健康有利。

4、睡前一杯紅酒是否真的可以養生？為什麼 ？

睡前喝一杯紅酒636f70797a6431333431363663的確是可以養生的，但是，紅酒畢竟是酒精飲料，還是少飲為好。

1、可以幫助睡眠。

我們可以在睡覺前的半個小時到一個小時之間，喝一杯葡萄酒，不要超過50毫升，紅酒中少量的酒精對我們的睡眠有很大的幫助，而其中的多酸含量還可以很好的預防心血管方面的疾病。

2、可以美容養顏。

很多人都知道紅酒可以美容養顏的，所以，很多女人都喜歡喝紅酒，紅酒裡面所含的抗氧化劑，可以保護我們的細胞和器官避免受到氧化，就能讓肌膚變得有光澤。只要堅持下去，整個人就會變得非常年輕。

3、可以緩解情緒。

在疲勞的時候喝一點紅酒，可以讓我們的心情放鬆下來，舒緩情緒，能夠有效地趕走負面情緒，讓自己的心情變得愉快起來，但是，一定不要過量，適量的喝紅酒，是可以調節情緒的。

4、可以幫助減肥。

是的，沒有看錯，喝紅酒也能減肥。只要飲食有規律，不會暴飲暴食，每天晚上睡覺前喝一點紅酒，長期堅持下去，你就會發現你的體重在逐漸的減少。這是因為，紅酒裡面所含的一些元素能夠保持身體中的新陳代謝，就能預防身材的走樣，而且紅酒中少量的酒精可以升高人體的溫度，可以加快脂肪的燃燒。

綜上所述，喝紅酒的好處還不少呢，只要適量的飲用紅酒，不僅能讓自己青春煥發，還能讓自己每天保持愉悅的心情。

5、養生喝天津橋洲的干紅酒好不好？

我自己就是喝這個的，效果還挺明顯的，連續喝了一個月，精神好了很多，況且現在養生文化這么盛行，是一個不錯的選擇

6、就養生而言，紅酒和黃酒的區別，及利弊。謝謝。

酒的養生價值是相對而言的，每一種酒都有一定價值，只是看作用在哪一個方面。
轉載一篇與你共賞：
果酒最保健
　果酒，顧名思義就是用水果發酵而成的酒。果酒提取了水果中的全部營養，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類物質，具有抗氧化、防衰老、保護心臟的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自於其中的「白藜蘆醇」。
　啤酒最下火
　啤酒營養豐富，含有大量糖分、蛋白質、17種氨基酸和12種維生素。
　中醫認為啤酒性涼，因此適合容易便秘、口渴的熱性體質的人喝，也是夏天解暑的佳品。不過，由於含有大量糖分，多飲易發胖。
黃酒最養人
　黃酒對人體的補養作用最明顯。黃酒中含大量蛋白質、B族維生素、鈣、磷、硒等，以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。料酒屬於黃酒的一種。
　黃酒性熱，加熱後更適合冬天飲用。中醫上，黃酒可以做葯用，生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效；熱飲可以緩解血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木。
　米酒最補氣
　都說喝酒傷胃，可米酒卻能養胃。糯米釀成的米酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。
　此外，糯米有養胃、補氣、助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合中老年人、孕產婦、腸胃不好的人以及身體虛弱者。
白酒最活血
　白酒是中國人最熟知的酒，釀造白酒的原料，以高粱、小麥、玉米為主。
　中醫認為白酒可以溫血通脈，祛風散寒，適合中風、關節炎、手腳麻木的人喝。風寒初起時少量喝酒，可以預防感冒。
　在現代營養學看來，白酒除了酒精含量較高，能夠提供能量外，沒有任何營養。
　少量飲酒可以降低血壓，但度數高的白酒卻會讓血壓上升；所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度數越高，對胃的刺激和損害就越大；90%的酒精都在肝臟代謝，酒精還會對肝臟造成損害。另外，長期喝酒還會對心臟和血管系統造成慢性損害。
盡管這些不同的酒有著不同的好的方面和特點，但其好處都是在一定限度內起作用的，超過了一定的度，它們便都成了最傷人的。還是那句話，「花要半開，酒要微醺」。

7、介紹一下百利生紅酒

百利生杞紅葡萄酒是北京百利生葡萄酒業有限公司研創的具有養生保健功能的干紅葡萄酒，也是第一款經國家葯監局批準的具有保健功效的養生紅酒，它開創了中國養生葡萄酒的先河，是完美融合西方葡萄酒文明與中國草葯養生實踐的一項發明。

8、紅酒的養生健身作用?

酒作為含酒精成份的飲料品種，千百年來生生不息。具有強大的生命特徵。探其自身的發展歷程，憑借其神奇的吸引魅力。伴隨農業的發展和人們的物質和精神追求一路走來。酒的特殊屬性，使它能結緣於天下，縱橫於古今中外。
不論是何種酒類，都是人們利用微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌種本身，以其直接代謝產物或次代謝產品的過程，完成發酵或蒸餾的產品。因 而都含有芳香物質和乙醇，所以都會對人構成誘惑和麻醉，對人的身心和情緒產生影響。酒不可不飲，但不可多飲，關鍵在於適度。倡導適量飲酒有益於健康，構建 科學飲酒文明風尚是社會進步的體現。那麼，如何選擇酒種、調整情緒、平衡心理、強身健體呢？現將酒類的營養價值、健身作用及其危害淺述如下。
1、酒類的營養成分
在各類酒中，都程度不同的含有營養成份，因此酒具有一定的營養作用。營養價值很大的首先是黃酒和啤酒，其次為白酒、葯酒、果酒。以黃酒為例，酒液中含有： 糖、糊精、醇類、甘油、有機酸、氨基酸、酯類和維生素等成份。特別是人體中所需要的氨基酸，這些氨基酸，對於人體發育不良、消瘦、肌肉萎縮、貧血、水腫和 一般疾病，都有積極作用。此外，黃酒還可以提供人體中所需要的熱量。如一般 成年人每人每天需10080～17922.3J的熱量。據研究，僅紹興酒每升所含熱量竟達4267.2～17922.3J不等。
再如啤酒的營養，它的主要原料是大麥芽和啤酒花，這兩種原料，都有葯用價值。炒麥芽可治食積不消、脘腹脹滿；啤酒花的雄花，可起鎮靜、健胃、利尿等作用。酵母也是不可缺少的原料，它可以治腳氣和消化不良症。啤酒液所含的熱量約為1743J，素有"液體麵包"之稱。
又如葡萄酒，也是一種營養價值較高的飲料。它含有：糖類、果膠質、醇類、氨基酸、無機物質、維生素等成份。每升酒液中含有葡萄糖及果糖為20至220克之多。而且能夠直接為人體所吸收。它還含有人體所需的樹膠質和粘液質及對人體"補血"作用的各種維生素。
雖然白酒和其它酒類的營養價值也不一致，但它們的共同特點，都能為人體提供熱量。因此，在某種情況下，還能起到充飢的作用。有人說酒是從糧食中提煉出來 的，喝了酒就不想吃飯，在一定意義上說是很有理的。當然，人不吃飯是不行的，只是說酒中的營養成分可以起到一定的充飢作用，即增加點熱量而已。〈一〉談酒 的營養價值、健身作用及其危害
2、酒類的健身作用
酒百飲不厭的作用之一，就是它的健身作用。酒的這種作用，是有其醫學根據的。從一些史書、典籍中可以知道，酒一出現便被用於醫葯，成為我國醫學的重要組成 部分。著名醫學家李時珍就特別重視米酒、老酒、白酒治病的功效，他在行醫實踐中，依靠多年積累的豐富經驗，將酒主治各種疾病的功效區分得十分細致。例如白 酒，有消冷積寒氣、燥濕痰、開郁結、止水泄之功能。中醫將酒入葯，是因為酒味辛苦，有通血脈、禦寒氣、行葯勢之功效。葯酒可以用於治療寒痹痛、筋脈攣急、 胸脾、心腹冷痛等症。根據中醫的認識，酒對人的機體及其功能的調節有著十分重要的作用。
驅寒作用：盡管酒的品種很多，其共同的成份是酒精，即乙醇。酒進入人的體內之後，酒精便開始燃燒（氣化），而產生的熱量便被人的機體吸收，飲酒實際上是對 人體進行熱能的補充，人有了足夠的熱量，自然就增強了禦寒的能力。古人認為，酒"少飲則和血行氣，壯神禦寒"，適量飲酒可以"消冷積，御風寒，辟陰濕之 邪，解魚腥之氣"

9、喝紅酒能延緩衰老，有沒有什麼科學依據？

很多朋友都喜歡喝紅酒，一方面是因為喝白酒容易醉，喝啤酒會漲肚子，而紅酒則不會出現這樣的情況，另一方面，紅酒更多的是一種生活品質。品味的象徵，而近期科學發現，紅酒有抗衰老的作用！通過葯理研究證實（詳情 微信平台 購實惠 gshwx1688 )，紅酒中含有白藜蘆醇，而白藜蘆醇具有抗菌、抗炎、抗過敏、抗血栓作用;明顯的抗氧化、抗自由基的作用，而自由基是引起衰老、癌症、關節炎等疾病的起因;對冠心病、高血脂的防治作用;抗癌、抗誘變的作用，從而抑制腫瘤的產生。而紅酒最有營養價值的，要數葡萄酒　令人感興趣的是，在我國許多傳統的中葯如虎杖、首烏等都含有白藜蘆醇，而作為治使用。根據檢測數據表明，我國優質葡萄酒中，白藜蘆醇的含量每升已達到5—10毫克，從保健醫療角度看來，已達到了治療的劑量白藜蘆醇是葡萄生長過程中，為防止灰色黴菌感染導致葡萄腐爛，而產生的一種植物抗毒素。它主要存在於葡萄果皮之中，果肉與果汁中含量甚少。專家在檢測時發現，白藜蘆醇在葡萄中的含量，每升僅為幾微克的級別，達不到治療的效果。在葡萄酒發酵生產過程中，由於葡萄汁酶的作用，而使酒中白藜蘆醇的數量驟然增加。這也是為什麼葡萄酒具有保健功效的原因