養生對肝作用

1、肝臟的作用是什麼？

在人體腹腔的右側，有一個很重要的器官——肝臟。每個人都知道肝臟的重要，但它究竟能發揮多大的作用，卻不是每個人都能回答出來的。

有人曾經這樣比喻肝臟：假如人體是一個化工聯合大企業，肝臟就是最重要的化學工廠。

因為人體在從事各項運動時，需要付出許多能量；在吃東西時，需要分泌出各種消化液；在讀書寫字時，需要對視力有幫助的一些維生素。總而言之，我們每干一件事，幾乎都需要肝臟的幫助。

臟器示意圖

根據科學家分析，肝臟能做500項以上的工作。它之所以有這么大的本領，最主要的原因是肝臟能產生多種多樣的酶。據估計，人體總共有2000種左右的酶，而肝臟就能生產近1000種。

說起肝臟的功能有很多，但歸納起來有3項最主要的功能，那就是解毒、貯存營養和製造膽汁。

人類在飲食或服用葯物時，常常會把一些有毒物質帶入體內，而且腸子中的細菌也會產生毒素。如果這些有毒物質直接通過血管隨血液流向心臟，人很快就會死亡。但是，它們要先經過肝臟處理，在那兒，有毒物質只要經過幾秒鍾就被「解除武裝」，失去了原有的毒性，原因就是肝臟給它們解了毒。例如愛喝酒的人都應該感謝肝臟，因為酒中含有對人體有害的酒精，而肝臟卻能把酒精變為無害的二氧化碳和水。當然，如果酗酒過量，肝臟無法分解過多的酒精，最終會因為壓力過大而對肝臟產生傷害。

健康肝部

我們知道，在消化高蛋白和脂肪類食物過程中，膽汁是不可缺少的消化液。有人認為，膽汁是在膽囊中生成的，這個觀點大錯特錯。實際上，肝臟才是真正製造膽汁的器官，而膽囊僅僅是貯存膽汁的場所。

肝臟還有一個重要功能是貯存營養。它能把血液中過多的葡萄糖轉變成糖元，貯存起來，這樣既能防止血液中糖分過高而影響身體，又可以把糖元再轉變成葡萄糖送入到血液中，為人體提供需要的能量。

2、哪些食物對肝臟有好處？

蠶蛹、山楂、荷葉、甲魚、豆類、韭菜、茄子、絲瓜、莧菜知、芥菜、紅蘿卜、葡萄及鴨梨等食物，這些食物有阻止肝臟脂肪升高或膽固醇升高的作用。

小米、莜麥面、芝麻、菠菜、菜花、甜菜頭、干貝、淡菜等，可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變，對防脂肪肝有好處。

拓展資料：冬季是養肝護肝的好季節，合理的飲食加上適當的運動對保肝護肝起道到積極作用，冬季如何保肝護肝從以內下幾個方面做起。容

1、養成好的飲食習慣，多吃些水果和蔬菜，切忌過油、過辣等刺激性的食物。

2、切忌吸煙喝酒，煙中含有的尼古丁和酒的代謝產物乙醇對肝臟來說極其不利。

3、適當的做一些運動，運動有助於保肝護肝，對病情的恢復及其有利。

4、不要吃加工食品，這些食品中含有防腐劑，對肝臟有損害。

3、吃什麼對肝臟有好處

4、肝的作用，以及它的保養

主要作用:
(1)合成與貯存作用(2)分泌膽汁(3)解毒作用(4)防禦作用(5)造血功能
保養
1. 晚睡晚起為最大致命傷 。
2. 早上不排便。
3. 暴飲暴食。
4. 不吃早餐→透支體力而不自知。
5. 服 用葯物過度。 ( e.g.Panadol)
6. 防腐劑、添加物、色素、人工甘味 （如：沙茶醬 ）。
7. 不當的油脂（如：沙拉油為不穩定油），烹調盡量少用油 ，即便是好油，
如：橄欖油。疲倦時不吃油炸物，若要吃趁精神 好時吃。
8. 不 生食（完全熟食）亦不利肝。青菜生吃或煮三分或五分熟，炒過的 青菜當天吃
完，不 要隔夜吃。
9. 錯誤的價值觀，只追求卓越，欠缺和平、博愛。
10. 急躁。

要做到，完全不需花錢，只要注意起居與飲食習慣的調 整。
食療加上時療，讓身體在正確的時間內主動進行吸收與排毒的 動作。
原 因：
晚上9-11點為免疫系統（淋巴）排毒時間，此段時間應安靜 或聽音樂。 倘若 此
時，作母親的仍處於焦慮狀態，如洗碗盤、盯孩子功課，對健康不利。
晚間11- 凌晨1點，肝的排毒，需在熟睡中進行。
凌晨 1-3點，膽的排 毒亦同。

凌晨3-5點，肺的排毒，此即為何咳嗽的人在這段時間
咳得最劇烈；因排毒動作已走
到肺經，不 應用止咳葯，以免抑制廢積物的排除。
凌晨5-7點，大腸的排毒，應上廁所排便。
凌晨 7-9點，小腸大量吸 收營養的時段，應吃早餐。療病者最好 早吃，在6點半
前，養生者在 7點半前，不吃早 餐者應改變習慣，即使拖到9、10點吃 都比不吃好。
晚睡晚起混亂整個排毒過程； 另外，半夜至凌晨4點為脊椎造血時 段，必須熟睡，不宜熬夜。

5、春天養生為什麼以養肝為主

中醫認為，春季是養肝的大好時節，「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎。」春季養生以養肝為先，傳統中醫認為春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發，趁勢養肝可避免暑期的陰虛。

養肝並不意味著一定要多吃動物肝臟類的食物，與之相反，古人認為，春天要少吃甚至不吃動物肝臟。這是因為食用動物肝臟過多的話，會造成人的肝火越來越旺，而且，進食動物肝臟並不能直接作用於人體肝臟。

尤其是對於那些肝病患者來說，如果寄希望於吃動物肝臟來治病，不僅不能收到想要的效果，甚至會引起反作用。譬如說，脂肪肝是由於脂肪代謝異常引起的肝病，病毒性肝炎則是由病毒引起的臟器性損傷，這些疾病依靠多吃肝臟不可能治好，反而可能會加重病情。

拓展資料

春季補肝要注意適可而止，如果過於補肝又恐肝火過旺，如果肝氣升發太過或是肝氣郁結，都易損傷肝臟。在春季飲食方面，此時肝氣最旺，而肝氣旺會影響脾，容易出現脾胃虛弱病症。如多吃酸味食物，就會使肝功能偏亢，所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品，忌酸澀食品。

同時，春季飲食應該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物；肝炎病人忌吃蛋黃，因為蛋黃中含有大量的脂肪和膽固醇，這些都需要在肝臟內進行代謝，這樣加重了肝臟負擔，不利肝臟功能恢復。

春季養肝，除了飲食以外還需要顧及數個方面，首先中醫講「肝主情志」，故而春季養肝要注意調養情志；其次要養肝血，保證足夠的睡眠，不要熬夜晚睡；再來需要記得慎勞心，多休息，會休息，有節奏地工作和生活，避免過勞，知足常樂，用平和的心態為人處世。

6、養生肝臟保養注意什麼

養肝護肝二二字法則 多飲水 初春寒冷乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。 少飲酒 初春時節，寒氣較盛，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，因為肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝！ 飲食平衡 食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例；同時保持五味不偏；盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不暴飲暴食或飢飽不勻。 心情舒暢 由於肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。 適量運動 在春季開展適合時令的戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可怡情養肝，達到護肝保健的目的。 服飾寬松 寬松衣帶，披散頭發，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。 食補原則：養肝助陽防寒 ■補肝防寒菜 茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。 適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。 素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用於老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。 ■養肝抗寒湯 韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜盲症、便秘等病患。 ■益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含 一5種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。 紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。 ■護肝驅寒茶 蜜糖紅茶：紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 一次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。 蔥白生薑茶：大蔥 一根，砸扁切碎放鍋內，加開水 一碗，取旺火燒沸，加紅茶葉 一大撮，調入生薑汁 一匙，沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱禦寒，防治早春風寒感冒。 養胃食譜 ■木瓜鯇魚尾湯 用料：番木瓜一個，鯇魚尾一00克。 製法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮一小時左右。 功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。 以下介紹幾種對肝臟有益的食品。 豆腐 內含蛋白質、脂肪及維生素B一、B二等多種營養成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。 食醋 有養肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。燒菜時加一些，可促進鈣、鐵、磷等成分的溶解，易被機體吸收。胃潰瘍及胃酸多者不宜食用。田螺有清熱利水、除濕解毒功效，對於中國慢性肝炎、肝硬化、黃疸、風濕痹痛等有一定的療效。脾胃虛寒者忌用。 豬肉 有補中益氣、滋陰養肝的作用。濕熱痰滯內蘊者慎用。 蜂蜜 具有養肝和保護肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細胞易於吸收的葡萄糖，而且還能促進組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存，因而可提高機體的抗感染能力。注意痰濕內蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。 蜂乳 有滋補、強壯、益肝及健脾作用，能加強人體抵抗力及促進蛋白質合成、促進新陳代謝、調節血壓、提高造血機能等功能。 酸奶 酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現象。肝炎病人如果食入過量蛋白，會使衰弱的肝臟負擔加重，而且蛋白質在腸道內經細菌分解後會產生氨及其它有毒物質，可誘發肝昏迷。飲用酸奶，使腸道呈現酸性環境，可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。 豬膽 有清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功效。膽鹽可刺激膽汁的分泌，增加腸蠕動，促進脂肪的消化及吸收。 以上食品對肝臟雖有好處，但不可一味食用，適量而用，才能達到治療目的。 怎樣寶貝你的「肝臟」？ 由於人體新陳代謝在春天開始轉為旺盛，肝臟機能是否良好將關系著此季的身體狀況，所以養生專家認為「春宜養肝」，否則易引起中風、高血壓、肝病、頭暈、頭痛、倦怠、食慾不佳、情緒焦躁、精神異常等疾病，日常生活中要注意。 一. 保持樂觀，切忌生氣、中國躁、焦慮，以免傷肝。 二. 睡眠充足，有利護肝。 三. 避免過度疲勞，以免增加肝臟的負荷。 四. 過度飲酒傷肝，盡量避免。 5. 避免濫用葯物。 陸. 農葯、化學氣體、化學葯劑等容易累積在肝臟中，影響健康，使用時避免直接接觸，最好戴口罩、手套。 漆. 注意飲食衛生，少吃生食、隔夜或不新鮮的食物。 吧. 適當補充對肝臟有益的食物，如韭菜、蔥、胡蘿卜、豆類、薏仁、棗、芝麻、桑椹、牡蠣、鱸魚、蜆、鯖魚、瘦豬肉、豬肝、牛肝、蜂乳等。 9. 避免不必要的打針、輸血或針刺（紋眉、針灸），容易因器具污染而傳染肝病。 一0. 定期做肝功能檢查；肝功能異常的人定期以超音波檢查來檢查肝臟 荔枝：據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果。可是，食之過多會出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想見，荔枝是一種很強的滋養食物。當女性因腹部受冷發生疼痛時，可用荔枝的肉乾二0克，用水一碗煎5分鍾取湯服用，效果很快，服後即能奏效。此為證明除有滋養強壯作用之外，並有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。 豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。 烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在於強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在中葯店買到。 被列為可治肝臟病的食物，在我國蜆子湯，而在外國則為檸檬。菊花茶也有效果。從中葯店購買金銀花和甘草，煎湯後加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用，枸杞也對肝臟有益

7、吃肝有什麼好處

吃肝的好處

1.肝中含有豐富的「鋅」元素，能促進骨格的生長發育。

2.肝營養豐富，其中鐵的含量為肉的18倍多，蛋白質含量也遠高於瘦肉，因此是滋補氣血的佳品，可防治視力模糊兩目干澀，夜盲及目赤等眼疾。幼兒常吃肝，可使眼睛明亮精神充沛

3.除此之外，補充維生素B2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。

4. 肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A，有助於幼兒的骨骼發育.

5.肝富含維生素A、C，每百克含維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目的作用。

8、養生護肝

1：飲食護肝
飲食護肝有兩大要點：一是優選食物供足養分，滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衛生，防止細菌、病毒入侵肝臟。
建議你將以下細節貫穿於每天的食譜中：
奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量優質蛋白。適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物，以增加肝糖原儲備。酵母富含B族維生素，不可冷落。山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常飲這類茶水有益護肝。枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。多喝白開水。白開水要保持新鮮，每天3~4次，每次1小碗。白開水可增加循環血量，增進肝細胞活力，有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。
2：睡眠護肝
睡眠時人體處於卧位，肝臟能享受到更多的血液澆灌，加上身體處於休息狀態，肝臟的負擔最輕，故高品質的睡眠護肝功效顯著。反之，睡眠質量差，尤其睡眠障礙，容易累及肝功能。醫學專家已經注意到，一種稱為睡眠呼吸暫停綜合症的睡眠障礙可引起肝臟損害。
不難明白，要提升睡眠質量，首要一條是要積極治療睡眠障礙，如失眠、睡眠呼吸暫停綜合症等。其次，晚間不要從事太過耗損腦力的工作，也不要熬夜，一些人之所以肝不好，經常熬夜與晚睡難辭其咎。中醫學認為，一天之中人的睡眠有兩個時辰最重要，一是午時(上午11點到下午1點)，一是子時(晚上11點到凌晨1點)，這4個小時也是骨髓造血的時間，流經肝臟的血液最多，有利於肝功能修復。換言之，你要把握好午睡與夜間睡眠，尤其是夜間睡眠，最好晚10點床，保證11點左右睡熟，為肝功能的修復作好鋪墊。
3：運動護肝
積極從事體育鍛煉是護肝的又一有效方法，因為運動既可削減超標體重，防止肥胖，消除過多脂肪對肝臟的危害，又能促進氣體交換，加快血液循環，保障肝臟能得到更多的氧氣與養料。
從護肝角度看，一要選好運動場地，以場地寬廣、視野開闊、空氣清新的地方為佳;二要選擇好鍛煉項目，以鍛煉體力和耐力為目標的全身性低強度動態運動為好，如慢跑、快速步行(每分鍾大約110~120步)、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、跳繩、游泳、打太極拳等。每天1次，每次持續20~30分鍾，以運動後疲勞感於10~20分鍾內消失為宜。
另外，護肝保健操也有裨益，做法是——
第一步，揉大敦穴。盤腿端坐，赤腳，用左手拇指按壓右腳大敦穴(腳大趾甲根部外側)，左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左腳大敦穴，手法同前。
第二步，按太沖穴。盤腿端坐，用左手拇指按右腳太沖穴(腳背第一、二趾骨之間)，沿骨縫的間隙按壓並前後滑動，做20次。然後用右手按壓左腳大敦穴，手法同前。
第三步，揉三陰交穴。盤腿端坐，用左手拇指按壓右三陰交穴(內踝尖上3寸，脛骨後緣處)，左旋按壓15次，右旋按壓15次。然後用右手按壓左三陰交穴，手法同前。
第四步，推搓兩肋法。雙手按腋下，順肋骨間隙推搓至胸前兩手接觸時返回，來回推搓30次。
4：情緒護肝
調節情志，化解心中的不良情緒，使自己始終擁有一份好心情，有益於肝的養生保健。如果情緒波動，則可使體內荷爾蒙分泌失去平衡，導致血液循環障礙，影響肝的血液供應，使肝細胞因缺血而死亡，這就是中醫所說的「憂傷脾，怒傷肝」。中醫認為，在七情之中，最不利於肝的就是怒，怒可導致肝的疏泄失常，造成肝氣郁滯，時間一長易惹肝病上身。
情緒護肝的核心是要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鍾，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順暢而長保健康。
5：主動休息
中年男人每天主動找時間休息，是對肝的最大鍾愛。休息能降低體力消耗，減少糖原、蛋白質的分解及乳酸的產生，從而減輕肝臟的負擔。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作，這叫被動休息，此時體內的代謝廢物——乳酸、二氧化碳等已積累較多，對肝臟已經造成了傷害。而主動休息，即在疲勞感出現之前就休息，體內積存的廢物尚少，稍事休息即能完全清除，對肝的保護效果最佳。
勿做工作狂，不可過勞，特別是肝臟已患病者。前兩年英年早逝的著名畫家陳逸飛就是一個前車之鑒，值得中年男性高度警覺。
肝臟有不少「天敵」，首推肝炎病毒。換言之，肝炎病毒乃是肝臟健康的首要敵人，它們常將罹患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路。目前科學家已發現甲、乙、丙、丁、戊、庚等6種型號肝炎病毒，其中尤以乙、丙、庚等型號最為凶險。最有效的手段是接種疫苗，如甲型、乙型肝炎疫苗。以甲型肝炎為例，疫苗應用近十年，受益者接近1億人，致使該型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降，估計20年後可消滅此病。