養生夾心丸

1、夾心丸子最正宗的做法，夾心丸子如何做好吃

夾心丸子最正宗的做法，夾心丸子如何做好吃

食材明細

豬肉適量

鵪鶉蛋適量

青菜適量

雞蛋適量

生薑適量

大蒜適量

鹽適量

生抽適量

老抽適量

料酒適量

澱粉適量

胡椒粉適量

蚝油適量

白糖適量

雞精適量

咸鮮口味

燒工藝

一小時耗時

普通難度

夾心丸子的做法步驟

1

准備食材。

2

鵪鶉蛋煮好放涼後剝皮。

3

青菜洗凈，倒進放了鹽和色拉油的開水裡焯燙，撈出過涼後裝盤。

4

七瘦三肥的豬肉剁成末。

5

肉餡里調入鹽、薑末、料酒、生抽、澱粉、雞蛋，加適量清水朝一個方向攪拌上勁。

6

先把肉餡按成餅狀，放上鵪鶉蛋。

7

再用肉餡蓋上，左右手摔打團成丸子。

8

鍋中倒油中小火，下入夾心丸子炸制。丸子炸成金黃色撈出瀝油。

9

鍋中留底油，下入薑末、蒜末小火爆香，倒入開水，調入生抽、老抽、蚝油、白糖煮開。

10

下入炸好的丸子燉煮15分鍾（根據丸子的大小），起鍋前放入雞精撈出裝盤。

11

鍋里湯汁繼續燒開，調入水澱粉勾芡至濃稠。

12

澆在丸子上即可。

2、夾心丸子怎麼做

夾心丸子的做法
將鵪鶉蛋洗凈後，放入冷水鍋中，大火加熱，水開後調成中火，繼續煮6分鍾後撈出備用

肉餡倒入大碗中，將蔥切成碎後放入其中。放入適量姜粉，料酒，醬油，鹽，蚝油和香油，順著同一個方向攪拌均勻

北豆腐用勺子按壓碎，控出水分後，加入肉餡中，徹底攪拌均勻後，打入一個雞蛋，繼續攪勻

將煮熟的鵪鶉蛋剝去外皮。挖起一勺餡料，在手掌心壓成一個小圓餅，將鵪鶉蛋放入，封口後調整成球形

鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入包好的丸子，炸2分鍾左右，待外皮金黃色後，即可撈出瀝干油，即食，也可蘸著泰式甜辣醬吃

3、夾心丸子怎麼做好吃，夾心丸子的家常做法

豬肉餡100g
北豆腐半塊
雞蛋1個
大蔥半根
姜粉20g
鵪鶉蛋10個
料酒1大勺
醬油20ml
鹽1/4勺
蚝油1大勺
香油1小勺
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
將鵪鶉蛋洗凈後，放入冷水鍋中，大火加熱，水開後調成中火，繼續煮6分鍾後撈出備用。
2
肉餡倒入大碗中，將蔥切成碎後放入其中。放入適量姜粉，料酒，醬油，鹽，蚝油和香油，順著同一個方向攪拌均勻。
3
北豆腐用勺子按壓碎，控出水分後，加入肉餡中。
4
徹底攪拌均勻後，打入一個雞蛋，繼續攪勻。
5
將煮熟的鵪鶉蛋剝去外皮。挖起一勺餡料，在手掌心壓成一個小圓餅，將鵪鶉蛋放入。
6
封口後調整成球形。
7
鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入包好的丸子。
8
炸2分鍾左右，待外皮金黃色後，即可撈出瀝干油。
9
即食，也可蘸著泰式甜辣醬吃。

4、夾心魚丸子的做法

夾心魚丸的製作材料：

原料：（可以根據個人口味調整）

魚肉餡皮：魚肉500克（剔骨後純肉），花雕酒20克，鹽7克，白糖10克，雞精少許，白鬍椒粉少許，蛋清1個，花椒水約200克、花椒水澱粉70克

豬肉餡心：豬肉餡150克,生抽10克，花雕酒10克，鹽2克，白糖4克，老抽少許，花椒水50克，澱粉5克

花椒水澱粉（紅字部分）：花椒水60克，澱粉10克

花椒水：姜10克，花椒10克，溫熱水適量

草魚洗凈，去鱗、去內臟，洗凈脊背處積血。（可以用其他魚代替，比如黑魚、黃花魚、鮁魚等）

切掉魚頭。

左手按住魚身，右手握刀，自魚中間大骨偏上位置片下。

另一片同樣操作，留中間骨頭。

用刀將魚腹部魚刺片下來。

斜著下刀，將魚肉片下，不要魚皮。

將魚肉用料理機攪碎。

用刀慢慢剁細。（可以省略圖7步驟，直接手工剁，可以將小細刺剁斷）

姜切片加花椒適量，用溫熱水泡出味兒，晾涼。

將剁好的魚茸放入盆內，加入花雕酒20克，鹽7克，白糖10克，雞精少許，白鬍椒粉少許，蛋清1個，順著一個方向攪勻。

分次少量加入花椒水，每次都等全部攪拌出粘性，水和肉混合均勻再放。

順著一個方向攪打上勁。

取60克花椒水與10克澱粉混合成澱粉水。

13、將其順著一個方向攪拌入魚肉餡中。

14、 至此，魚肉部分就完成了，如果想要直接吃魚肉丸，可以直接用勺子挖入沸水中取形。

15、將豬肉餡剁成肉泥，加入生抽10克，花雕酒10克，鹽2克，白糖4克，順著一個方向攪打上勁。

16、分次少量按照一個方向攪打入花椒水。

17、加入少許老抽上色。（主要是為了明顯區別於魚丸的顏色，對比更明顯）

攪拌均勻的豬肉餡心。

18、用勺子挖少許豬肉餡，填入魚丸中。

19、再次用虎口處整形，將其包住，用勺子挖下。

20、鍋子燒開水，將魚丸放入，煮3-5分鍾，撈出即可。（煮制時間根據個頭而定，如果沒有經驗可以舀一個，切開看看，心顏色變白即可）

魚丸做好，控干水份，裝保鮮袋冷藏或者冷凍保存，吃的時候另燒水或者高湯，放入魚丸，加入少許鹽調味，放香菜點綴即可。

5、雞蛋夾心大丸子的做法有哪些？

前言
胡蘿卜加豬肉~營養豐富也不至於太油膩哦
材料
主料：五花肉300g、胡蘿卜100g、雞蛋3個；
輔料：油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、生抽適量、澱粉適量、炸雞粉適量
雞蛋夾心大丸子
1
雞蛋煮熟剝殼待用
2
豬肉剁成泥，這次我直接買的豬肉陷，回家後又剁了剁，這樣肉才有勁道
呵呵~加入生抽，黑胡椒粉，鹽，香油，蔥末，薑末，澱粉
3
打入一枚雞蛋拌勻
4
胡蘿卜切絲，由於時間加本人刀術水平，所以用的是那種擦絲的工具啦
5
將胡蘿卜和肉餡拌勻~一定要一個方向攪拌哦~
6
將拌好的肉餡裹在雞蛋外面~，盤子里已經提前抹了香油哦~~
7
上鍋蒸，大概二十分鍾的樣子~~
8
在鍋里的合影~不知咋滴，出了很多湯……
9
打開一個，好看吧~~像個小兔子有木有啊~~
小貼士
我吃完了想了想~還是沒想明白為啥出了那麼多湯……

6、有一種夾心的加工肉丸叫什麼

撒尿牛肉丸

7、什麼是夾心魚丸

魚丸中還有肉餡的

8、夾心丸子湯的做法，夾心丸子湯怎麼做好吃，夾心

用料 -
雞架
肉丸
青菜
香菇
粉絲
姜
蔥
麻油
鹽

- 做法 -
1.
雞架。

2.
將雞架放入鍋里，放適量水，將蔥，姜放入，大火燒開後轉小火煲1小時後備用。

3.
煲好的雞湯。

4.
粉絲泡發，香菇去根。

5.
青菜洗凈。

6.
鍋里注入雞湯燒開。
7.
將夾心丸子和香菇一同放入。

8.
煮至丸子發脹。

9.
加入粉絲，青菜煮熟，放鹽，麻油調味即可。

9、沈師傅夾心蛋裡面都夾的什麼？

沈師傅夾心蛋有多種夾心，香菇肉丸、原味香腸、廣味香腸、美式熱狗，每一種夾心味道都不一樣，你可以去他們官網或者淘寶旗艦店看一下

10、夾心丸子的做法步驟圖，夾心丸子怎麼做好吃

主料
紫薯250g 土豆80g
芝麻50g
夾心丸子的做法步驟
夾心丸子的做法圖解11. 先將紫薯、土豆洗凈，去皮，切成兩半，放入九陽面點機，選擇糕點鍵即可
夾心丸子的做法圖解22. 將蒸好的紫薯，土豆，碎成泥，分別按照1：3的比例做成小團，（紫薯3土豆1）然後將紫薯包在土豆的外邊（土豆也可以換成芋頭，山葯）
3. 將包好的夾心丸子放在芝麻上滾勻，即可。
夾心丸子的做法圖解44. 這道簡單的夾心丸子就製作完成了