1、古代皇帝如何養生?
大家都知道,世人都想長命百歲,身體強健;皇帝也是人,當然不能例外,作為古代最有身份地位的他們,更加是想萬壽無疆啦,要不然讓下面的人天天喊著萬歲萬歲萬萬歲。而長時間的精神緊張、爭權奪利使皇帝每天都處於超負荷的狀態。所以帝王們幾乎個個不惜財力、人力和物力,千方百計絞盡腦汁尋求「長生術」:從秦始皇的「求仙路」、漢武帝的「長生夢」到大唐宮廷研製「長生不老葯」、明世宗「深宮煉仙丹」等等,可謂無所不用其極。可惜事與願違收效甚微,歷數我國從夏禹至清末五百位大小帝王,活到七十歲以上的僅為九人,只佔百分之一點八,可謂「帝王七十古來稀」;仔細盤算,中國皇帝的平均壽命只有可憐的三十九點二歲,比古代社會平均壽命還要短得多!笑,最具權勢的他們。往往傾國之力尋找延年益壽的法子,今天就跟大家聊聊這最長壽的五位皇帝。
第五名大周皇帝武則天80歲
三點,一禪修:武則天當過尼姑,受到禪修的好處,富貴後更是尋找有道高僧學習;二中葯面膜:一個是「益母草澤面方」另一個是御醫張文仲愷的叫常敷面脂以天然中葯製成,以現在的生產力並不貴,感興趣的女性朋友可以去找中醫問下。三元陽足:武則天養了很多面首,按照中醫來說,如果房事和諧的話,也會起到養生保健,延年益壽的作用。
第四名宋高宗趙構81歲
歷史上有名的昏君,因不思收復北方故土,寵信奸臣秦檜和下令處死岳飛岳爺爺。痴活一世,不足學。
第三名梁武帝蕭衍86歲
「弟子蕭衍,從今以後,決心斷絕酒肉,假若再飲酒食葷,殺害生靈,原受一切鬼神制裁,將墮阿鼻地獄。「盡有戲之要道,窮清理之奧妙」這位的總結起來有3點,一勤讀書:他認為讀書促進腦運動,帶動血液循環,延緩衰老;二戒酒葷:他認為葷食是人換一切病的原因;三少女色:性生活混亂往往是皇帝短命的主要原因,作為皇帝,後宮只有7人,晚年30歲不近女色。這點中醫認為非常對,「留的一分精,便有一線生機」。
第二名乾隆89歲
「慎起居,即飲食為養生之常道耳」作為一位皇帝,他沒有愛練仙丹的職業病,實難可貴。乾隆的養生道就在這一句話里,慎起居就是說按照正常的生物鍾睡眠起床,不要熬夜。(最近外國人因研究熬夜壞處獲了2017諾貝爾獎)乾隆飲食一日兩餐,早餐通常6點吃,晚餐在12點到14點吃,堅持多餐少食,其餘時間吃點點心或者熟食。
第一名黃帝118歲黃帝是華夏始祖,五帝之首,開創了道教,《黃帝內經》更被譽為中醫起源。「上古之人,其知道者,法於陰陽,和於術數,食飲有節,起居有常,不妄作勞,故能形神俱,而盡終其天年,度百歲乃去.今時之人不然也,以酒為漿,以妄為常,醉以入房,以欲竭其精,以耗散其真,不知持滿,不時御神,務快其心,逆於生樂,起居無節,故半百而衰也.」這段話筆者不加多以贅述,畫下重點,大家自行學習吧「今時之人不然也,以酒為漿,以妄為常,醉以入房,以欲竭其精,以耗散其真,不知持滿,不時禦神,務快其心,逆於生樂,起居無節,故半百而衰也。」
新年馬上到來,祝關注過老周的朋友們都早點回家玩耍,來年萬事如意,步步高升,那些沒關注老周的,哼,也一樣。
2、關於古代後宮的一些小問題
1:妃嬪們有固定日子是必須去向皇後、皇太後請安的,比如每月初一、生辰、節假日等等。還有一些不固定的日子去給皇後請安的,比如剛進宮的時候、受到賞賜的時候、頭天晚上侍寢過的時候。其他的時候就沒有硬性規定去請安了,一般是比較講究禮節的、或者與皇後交好的妃嬪才會經常去請安。
2:妃嬪請安當然要帶丫鬟去請安,難道讓妃嬪自己一個人走過去嗎?但是一般不會進寢宮,不光是丫鬟,即使是妃嬪,也不能隨便進皇後的寢宮。
3:丫鬟是可以幫妃嬪去抓葯的,但是不光要妃嬪的吩咐,還得要太醫院大夫開的方子,才能按方抓葯,這就跟我們現在的處方葯一樣。如果是一些非處方葯,也就是說比如一些保健葯啊、降暑啊養生的葯之類的,是可以自己去領的。
4:皇後的寢宮是不固定的,比如說順治孝惠皇後住在寧壽宮,乾隆皇帝的孝賢皇後生前住在長春宮等等。坤寧宮在明朝的時候是皇後的寢宮,但是到了清朝就主要是作為禮儀祭祀的場所,比如皇帝皇後的大婚、或者元旦春節等的大型祭祀主要在坤寧宮舉行。
5:等級低的妃嬪向等級高的嬪妃問好,一般是微微蹲下身子說個:「給XX請安」就行。不是像影視劇那樣動不動就跪,而是恭恭敬敬的問候一聲就可以。
3、後宮的妃嬪平時都做些什麼
缺少鍛煉 養生長年靠葯劑久居深宮的妃嬪們多數病弱,長年以丸葯、湯劑為伍。此次展覽將成為故宮的一個常規性展覽,但是相關題材的展覽在故宮的歷史上卻是首次,值得人們關注的是——作為清代醫葯重地「御葯房」的一些和妃嬪有關的秘方也首次公開亮相。 清宮女子花盆底鞋——身材嬌小喜歡高底鞋妃嬪的養生保健,是此次永和宮妃嬪展覽的一大亮點。因為追求長壽、祈祥求瑞也是每一個深居禁宮大內妃嬪的良好願望。然而由於久居深宮,寂寞孤獨,加之平素缺少身體鍛煉,她們多數弱不禁風,有的甚至久病纏身。她們長年以丸葯為伍,湯劑相伴。清宮的御葯房珍藏著大量的妃嬪用葯底方及葯材葯具,它們為後人了解清代後妃們療疾養生提供了翔實的佐證。此外,故宮院藏的宮廷葯方中,還有安胎、補腎、理氣、活血、健脾等內容的葯方,但是它們並未公開過,也更未合理開發利用。 消磨時光 抽煙打牌做針線雖然養尊處優,妃嬪們打發時光的玩具並不很多。幽居深宮大內的妃嬪們,其休閑生活是什麼樣的,也是人們最為關心的話題。「一朝入選帝王宮,萬千寵愛於一身」的妃嬪們,雖然表面上享受的是榮華富貴,但在現實生活中,她們宛如囚禁籠中的金絲雀,一道厚厚的宮牆,把她們與紫禁城外熱鬧喧囂的繁華市景割斷開來。 「粉妝宜面玉搔頭,深鎖春光一院愁」,實際上在閑暇之際,妃嬪們只能對鏡貼黃,調脂弄粉,或穿針引線,細綉荷包,或手揉核桃,養神入定,或圍聚一桌,博弈打牌,或手持煙袋,噴雲吐霧,或丹青繪事,怡情自樂,聊以打發寂寞漫長的時光。在故宮展出的展品選出了一部分妃嬪們消磨時光的玩具,它們把妃嬪們的閑情逸趣通過這些文物生動地展現在觀眾面前。而在「珠翠華服」展覽部分,展現的是妃嬪的各類穿戴首飾,充分體現了流金溢彩、富麗堂皇的皇家氣派。妃嬪作為陪侍帝王左右的特殊群體,她們過的是養尊處優、錦衣玉食的寄生生活,在其各類生活開銷中,僅衣服首飾這一項便是名目繁多,妃嬪的服飾包括袍、褂、裙、氅衣、坎肩以及冠、鈿、扁方、頭簪、流蘇、手鐲、指甲套、耳墜、戒指、鞋等各種穿戴用物,無一不是珠光寶氣,極盡奢華。 瑾妃生活原狀展位於永和宮後殿的同順齋中,瑾妃於光緒十四年(1888年)十月入宮後就一直居住在永和宮後殿的同順齋里,這里至今還保留了當年瑾妃生活的原狀,如同順齋西暖閣里的瑾妃入宮時的龍鳳雙喜喜床,同順齋東暖閣里瑾妃親手寫的貼落、對聯等,都向世人展示了這位晚清王妃的生活側影。 看重名位 每日飯菜差別大從皇太後到貴人,每日供應的糧肉、菜蔬數量都不同。永和宮舉辦的清代妃嬪生活展分為秀女遴選、冊封制度、日常用度、養生保健、休閑生活、珠翠華服以及瑾妃生活原狀展等幾大部分。秀女遴選,是清代後妃制度的一個重要特點,清代的秀女挑選,由戶部主持,每三年選閱一次。為保持旗人的純正血統,僅從滿蒙漢八旗女子中擇取,為確保皇帝對「秀女」的充分佔有,凡芳齡13歲至17歲未婚旗女必須經過選閱。被選中的在戶部記名為秀女,備為皇帝選擇嬪妃或給皇子、親王指婚,只有落選者方可嫁人。待皇帝到了成婚年齡,對記名秀女再進行復選,從中選擇皇後一人,嬪、妃人數不定。 清後宮佳麗真人照片清代對妃嬪的冊封制度,有著極為嚴格的等級規定,清代後、妃、嬪等級的確定,必須通過頒發「冊」「印」的冊封儀式。皇帝大婚冊立皇後儀式隆重而繁縟;冊封妃、嬪儀式則較為簡約。「冊」、「印」是後妃名分的代表,其文字由禮部擬定,由工部用黃金(或鍍金)鐫刻。清代冊封制度規定,貴妃以上冊封用金冊、金寶,妃為金冊、金印,嬪僅有金冊而無印。 而妃嬪的日常用度,包括宮分、鋪宮。宮分是上自皇太後、下至貴人、常在、答應等人每年按等級所供應的金銀、布匹以及每月、每日所供應的糧肉、菜蔬、副食等從品種到數量的規定,包括綢緞、貂皮、米面、炭蠟等項;鋪宮是指皇太後、皇後、妃嬪以及福晉等人宮內所用不同等級的金屬器皿、瓷器、漆器等從品種到數量的規定。在等級森嚴的清宮大內,由於妃嬪的名位不同,在日常用度的數量上存在著明顯差異,依其等級而遞減。 作為清代後期的國家統治者,慈禧太後擁有至高無上的權力及顯赫的地位,但是國事和家事仍然給她帶來了諸多的煩惱,不過她善於調整自己。與多數帝王相比,她的日常生活處處顯示王者的尊貴,但她又有普通女性的愛美慾望。「美」成為了她生活中的一項重要內容,如容顏之美、服飾之美等。在政務之暇,她的休閑生活也是豐富多彩,如看戲、逗狗、玩紙牌等。為慈禧備膳的壽膳房廚役、太監共200多人,慈禧太後的膳食原料多為新鮮蔬菜、山珍海味。每餐葷素搭配,冬季食羊肉、鹿肉等熱性食品,夏季食用野生的茯苓、山菜、蘑菇等。而糧食中做粥用米就有京米、紫米、薏米、粳米、老米、小米等。 慈禧太後所用的餐具為金銀玉翠器及細瓷盤碗,冬天多用金銀暖鍋和銀制暖鍋。每品菜上均有銀制的試毒牌,長約三寸,如菜有毒,銀牌即變色。她使用的筷子為象牙質鑲金頭。據悉,慈禧對自己的容顏之美十分看重,每天為此花費大量時間,她堅持早晚用溫水洗臉、敷面,用按摩器按摩面部穴位以促進血液循環,使用揚州產的宮粉、蘇州制的胭脂和宮廷自配的玫瑰露護膚美顏。慈禧還相信中葯美容,根據皮膚的變化經常請宮廷御醫「謹擬」醫方,直到晚年,她的皮膚仍有彈性。頭發的養護和梳理也是慈禧美容的重要環節,御醫專門為她研究配製口服、外用的養發中葯,為她梳頭的太監以及梳頭用具都經過精心挑選。而慈禧對牙齒的護理也很科學,既用中葯保護,又用葯具醫療,七十多歲時仍面頰豐腴,嘴部稜角分明,沒有掉牙、缺齒等口腔疾病。 四制香附丸——具有舒肝解郁療效的葯方香附1斤(用黃酒、鹽水、童便、陳醋各四兩炒);當歸8兩;生地6兩;酒芍6兩;蘄艾3兩;丹皮3兩;條芩3兩;元胡2兩;丹參2兩;白薇2兩;澤瀉2兩;青皮2兩; 砂仁2兩;川芎4兩;共為末水丸。 編輯本段選秀制度現代的選美,各式各樣,名稱不一,可謂五光十色。殊不知中國古代也有不同的選美活動。有檔案記錄的,就算清代的選秀女活動了。
4、宮廷御膳有多少種?知道的給個詳解,能有菜譜最好...
宮廷御膳,就是帝王世族所享用的飲食。中國古代宮廷御膳,其各個朝代的風味特點不盡相同,但有一點是公認的,即中國歷代帝王對其都很重視。帝王們憑借著至高無上的地位和權勢,役使世上各地各派名廚,聚斂天下四方美食美飲,形成了豪奢精緻的御膳風味特色。盡管宮廷御膳為歷代帝王們所獨享,但每款美飲珍饌,都來自於民間平民百姓提供的烹飪原料和烹飪技術。如果說,民間家居及市肆餐館的飲食是中國烹飪的基礎,那麼,宮廷御膳則是中國古代烹飪藝術的高峰。因此,每個時代的宮廷御膳實際上都可以代表那個時代的中國烹飪技藝的最高水平。
若以御膳主題而論,則又可分為幾種中國飲食文化歷程在中國飲食文化的歷史長河中,中國宮廷御膳經歷了一個由粗至精、由簡至繁、由樸素至豪奢的發展歷程,進而形成了一個延綿不絕、高峰迭起的發展系統,如同一曲酣暢歡騰、相激相盪的交響樂,構成了中國烹飪藝術不斷豐富、發展、自我完善之歷程的主旋律。 編輯本段周代飲食文化早在周代,宮廷御膳風味即已形成初步規模。周代統治階層很重視飲食與政治之間的關系。周人無事不宴,無日不宴。究其原因,除周天子、諸侯享樂所需,實有政治目的。通過宴飲,強化禮樂精神,維系統治秩序。《詩·小雅·鹿鳴》盡寫周王與群臣嘉賓歡宴場面。周王設宴目的何在?「(天子)行其厚意,然後忠臣嘉賓佩荷恩簿,皆得盡其忠誠之心以事上焉。上隆下報,君臣盡誠,所以為政之美也」(《毛詩正義》)。正因如此,周代的御膳種類與規格就很復雜,以御膳的參加者及規模而論,御膳席則有私席和官席之分。私席即親友舊故間的聚宴。這類筵席一般設於天子或國君的宮室之內。官席是指天子、國君招待朝臣或異國使臣而設的筵席。這種筵席規模盛大,主人一般以大牢招待賓客。《詩·小雅·彤弓》寫的就是周天子設宴招待諸侯的場面,從其中「鍾鼓既設,一朝饗之」兩句看,官宴場面一般要列鍾設鼓,以音樂來增添庄嚴而和諧的氣氛。「饗」,鄭箋:「大飲賓日饗。」足見御膳官席的排場相當之大。 編輯本段若以御膳主題而論,則又可分為幾種一是「祭終御膳」《左傳·成公十三年》:「國之大事在祀與戎。」周人重視祭祀,而祭祀儀式的重要表現之一就是薦獻飲食祭品,祭禮行過後,周王室及其隨從聚宴一處。從排場看,祭終御膳比平常要大,饌品質量要高。《禮記·王制》:「諸侯無故不殺牛,大夫無故不殺羊,士無故不殺豕,庶人無故不食珍,庶羞不逾牲。」鄭註:「故,謂祭祀之屬。」只有祭祀時,周王室才可有殺牛宰羊、羅列百味的排場。《詩》中的《小雅·楚茨》、《周頌·有客》、《商頌·烈祖》等都不同程度地對祭終筵席進行了描述。 二是「農事御膳」自周初始,統治者就很重視農耕,並直接參加農業勞動,史稱「王耕藉田」,一般於早春擇吉舉行。天子、諸侯、公卿,大夫及各級農官皆持農具,至天子的庄園象徵性地犁地,推犁次數因人不同,「天子三推,三公五推,卿、諸侯九推。反,執爵於大寢,三公九卿諸侯皆御,命日勞酒」(《禮記·月令》)。 「藉田」禮畢,便是農饗,天子要設筵席,眾公要執爵飲宴。《詩》中《小雅·大田》、《小雅·甫田》,《周頌·載芟》、《周頌·良耜》、《魯頌·有駜》等,都對農事御膳加以程度不同的描繪。 三是「私舊御膳」,又稱「燕飲」這是私交故舊族人間的私宴,據《儀禮·燕禮》賈公彥疏日:「諸侯無事而燕,一也;卿大夫有王事之勞,二也;卿大夫又有聘而來,還,與之燕,三也;四方聘,客與之燕,四也。」後三種情況的筵席雖與國務政事有涉,但君臣感情篤深,筵席氣氛閑適隨和,故謂之「燕」,屬私舊御膳中常見的情況。 四是「競射御膳」周人重射禮,「此所以觀德行也」(《禮記·射義》)舉行射禮,是周統治者觀德行,選臣侯、明禮樂的大事,且不能無筵席。《詩·大雅·行葦》不吝筆墨,為我們描繪了射禮之宴,「肆筵設席,授幾有緝御。或獻或酢,洗爵奠斝。醯醢以薦,或燔或炙。嘉餚脾臄,或歌或咢。敦弓既堅,四鍛既鈞,舍矢既均,序賓以賢。敦弓既旬,既挾四鏃。四鍭如樹,序賓以不悔。」開宴期間,人們拉弓射箭,不僅活躍了筵席氣氛,更體現了周人的禮樂精神。另據《左傳》載,杞大臣范獻子訪魯,魯襄公設宴款待他,並於筵席間舉行射禮,參加者需三對,「家臣:展瑕、展玉父為一耦;公臣:公巫召伯、仲顏庄叔為一耦;鄫鼓父、黨叔為一耦」(《左傳》襄公二十九年))這種諸侯國之間的「賓射」之宴在當時相當頻繁,而且多帶有一些外交活動的特點。 五是「聘禮御膳」「聘,訪也」(《說文·耳部》),聘禮之宴即天子或國君為款待來訪使臣而舉辦的筵席,周人又稱之「享禮」。《左傳》對此載錄頗多,氣氛或熱烈,或莊重;參加者或吟詩,或放歌;場面或置鍾鼓,或伴舞蹈。宴飲期間,有個約定俗成的要求,就是「詩歌必類」,即詩、歌、舞、樂都要表達筵席主題。據載:「晉侯與諸侯宴於溫,使諸大夫舞,曰:『詩歌必類!』齊高厚之詩不類。苟偃怒,且曰:『諸侯有異志矣!』使諸大夫盟高厚,高厚逃歸。於是,叔孫豹、晉苟偃、宋向戌,衛寧殖、鄭公孫蠆、小邾之大夫盟日:『同討不庭!」』(《左傳》襄公十六年)可見,享禮的外交色彩濃重,它以筵席為形式,詩歌舞樂為表達手段,外交是目的。參加者通過對詩歌舞樂的聽與觀來理解和把握外交談判的內容,甚至以此為依據來做出重大決策。 六是「慶功御膳」即針對國師或王師出征報捷後凱旋而歸開設的筵席。這類筵席場面宏大,規模隆重,美饌紛呈,載歌載舞,氣氛熱烈,盛況無比。《詩》中《小雅·六月》、《魯頓·泮水》、《魯頓·宓宮》等對此場面都有描述,雖具體程度有異,但猶可見一斑。公元前632年,楚晉之間為爭霸位打了一場惡仗,這就是戰爭史上很有名的晉楚城濮之戰,此役晉師告捷。秋七月丙申,晉師凱旋而歸,晉文公舉行了盛況空前的慶功大宴(詳見《左傳》僖公二十八年)。筵席是在晉宗廟中舉行的,晉侯以太牢犒勞三軍,遍賞有功將士。參加人數之多,規模之大,不言而喻。 編輯本段御膳的管理機構周王朝對天子及其王室的御膳還設計了一整套的管理機構,根據《周禮》記載,總理政務的天官冢宰,下設五十九個部門,其中竟有二十個部門專為周天子以及王後、世子們的飲食生活服務,諸如主管王室御膳的「膳夫」、掌理王及後、世子御膳烹調的「庖人」、「內饔」、「亨人」等。根據現存的有關資料看,《禮記·內則》載述「八珍」,是周代御膳席之代表,體現了周王室烹飪技術的最高水平。周天子的飲食都有一定的禮數,食用六穀(稻、黍、稷、粱、麥、菰),飲用六清(水、漿、醴、醯、涼、酏),膳用六牲(牛、羊、豕、犬、雁、魚),珍味菜餚一百二十款,醬品一百二十瓮。禮數是禮制的量化,周王室御膳禮制對養生的強調,其依據就是儒家倡導的「貴生」思想,其具體表現就是「水木金火土,飲食必時」(《禮記·禮運》)。以食肉為例,宰牲食肉要求應合四時之變,春天宜殺小羊小豬,夏天用干雉干魚,秋天用小牛和麋鹿,冬天用鮮魚和雁。從食魚方面看,當時的鮪魚、魴魚、鯉魚在宮廷御膳中是最珍貴的烹飪原料。《詩•衡門》:「豈食其魚,必河之魴。……必河之鯉。」《周禮•虔人》:「春獻王鮪。」周代御膳中蔬菜的品種並不多,據《周禮•醯人》載,天子及後、世子食用的蔬菜主要有葵、蔓菁、韭、芹、昌本、筍等數種,由於蔬菜品種有限,故專由「醢人」將它們製成醬,或由「醯人」把它們製成醋製品,以供王室食用。 編輯本段長江流域飲食文化如果說周王室的御膳代表著黃河流域的飲食文化,那麼,代表著長江流域飲食文化的南方楚國宮廷御膳則與之遙相對峙,共同展示著三千多年前中國古代御膳的文化魅力。《楚辭》中《招魂》、《大招》兩篇,所描述的餚饌品種繁多,相當精美,是研究楚國宮廷御膳的午要文獻資料。春秋時,中原文化多為楚人吸收。至戰國,楚國土向東擴展,楚國多次出師於齊魯之境,中原文化對楚國的滲透更加深入,楚國御膳對中原文化兼收並蓄,博採眾長,既精巧細膩,又富貴高雅,形成了楚地御膳風味形態。 編輯本段歷史各個朝代的御膳飲食文化秦漢宮廷御膳秦漢以後,宮廷御廚在總結前代烹飪實踐的基礎上,對御膳加以豐富和創新。從有關資料看,漢宮御膳中的麵食明顯增多,典型的有湯餅、蒸餅和胡餅。加外,豆製品的豐富多樣又使漢宮御膳發生了重大變化。豆豉、豆醬等調味田的出現,改變了以往只用鹽梅的情形;豆腐的發明深受皇族帝胄的喜愛,成為營養豐富、四時咸宜的烹飪原料。漢宮御膳已很有規模,皇帝宴享群臣時,則實庭千品,旨酒萬鍾,列金罍,滿玉觴,御以嘉珍,饗以太牢。管弦鍾鼓,妙音齊鳴,九功八佾,同歌並舞。真可謂美味紛陳,鍾鳴鼎食,觴爵交錯,規模盛大。 魏晉南北朝時代魏晉南北朝時代,是中國歷史上分裂與動盪交織、各民族文化交融的特殊時期。在飲食文化方面,各族人民的飲食習慣在中原地區交匯一處,大大豐富了宮廷御膳,如新疆的大烤肉、涮肉,閩粵一帶的烤鵝、魚生,皆被當時御廚吸收到宮廷中。《南史》卷十一《齊宣帝陳皇後傳》載,宋永明九年,皇家祭祀的食品中「宣皇帝薦起面餅、鴨臛,孝皇後薦筍、鴨卵、脯、醬、炙白肉,齊皇帝薦肉膾、菹羹,昭皇後薦茗、米冊、炙魚,並平生所嗜也。」 起面餅、炙白肉原是北方食品,為南朝皇室所喜愛,成為御膳席中常備之品。此外,由於西北游牧民族入居中原,使乳製品在中原得以普及,不僅改變了漢族人不習食乳的歷史,也為宮廷御膳風味增添了許多新的內容。 隋唐宮廷御膳隋唐時代御膳不僅相當豐富,而且大有創新,這與隋代的統一,雄厚的經濟基礎和繁盛的餐飲市場分不開。唐代御膳主食如「百花糕」、「清風飯」、「王母飯」、「紅綾餅餤」等,菜品如「渾羊歿忽」、「靈消炙」、「紅虯脯」、「遍地錦裝鱉」、「駝峰炙」、「駝蹄羹」等都已成為唐宮御膳頗具代表性的美味,皇帝常將這些美味分賜給朝中的文武百官。唐代宮廷中舉辦宴會,很重視「看席」。《盧氏雜記》載:「唐御廚進食用九飣食,以牙盤九枚裝食於其間,置上前,並謂之『香食』。」韋巨源為唐中宗設計「燒尾宴」,御膳中的「看席」為「素蒸音聲部」,即由七十個面制食品組成的舞樂場面,樂工歌伎之造型甚為逼真。唐宮御膳不僅場面規模大,而且饌品種類多,御膳的名目和奢侈程度都是空前的。僅以韋巨源「燒尾宴」看,水陸雜陳,山珍海錯擇其奇異者就有五十八味之多。這不僅反映了唐宮御膳揮金如土、奢侈浪費之驚人,也說明了這時的御膳的烹調技藝已達到了相當高的水平。 宋代宮廷御膳宋代宮廷御膳,前後有很大差別。一般認為,北宋初葉至中葉較為簡約,後期到南宋則較為奢侈。據史料載,宋太祖宴請吳越國君主錢俶的第一道菜是「旋鮓」,即用羊肉醢製成;而仁宗夜半腹飢,想吃的竟是「燒羊」(《鐵圍山全談》卷六)。誠如《續資治通鑒長編》所言:「飲食不貴異味,御廚止用羊肉,此皆祖宗家法,所以致太平者。」可見當時以羊肉以為原料烹制的菜餚在宋初御膳中的地位舉足輕重。南宋以後,高宗對御膳的要求很高。他做太上皇時,其子孝宗為他擺祝壽御膳,他卻為這席御膳不豐盛而對孝宗發火。他還常派御廚到宮外的酒肆餐館購回可口的餚饌,以不斷豐富御膳的品種,滿足自己的口欲。據《楓窗小牘》載,高宗派人到臨安蘇堤附近買回他喜食的「魚羹」、「李婆婆雜菜羹」、「賀四酪面臟」、「三豬胰胡餅」、「戈家甜食」等。宋宮節日御膳也很隆重。《文昌雜錄》載,皇帝舉行正旦盛宴,招待群臣百官,大慶殿上擺滿了御膳筵席。《夢粱錄》卷三亦載:「其御宴酒盞皆屈卮,如菜碗樣,有把手。殿上純金,殿下純銀。食器皆金棱漆碗碟。御廚製造宴殿食味,並御茶床看食、看菜、匙箸、鹽碟、醋樽,及宰臣親王看食、看菜,並殿下兩朵廡看盤、環餅、油餅、棗塔,俱遵國初之禮在,累朝不敢易之。」可見當時盛大的御宴排場。然而,食遍人間珍味的皇上也有不合口味的時候,「大中禪符九年置,在玉清昭應宮,後徙御廚也」(《事物紀原·卷六·御殿素廚》)。這顯然是為了調解皇上口味而設,但也未必能使皇上滿意。有一次,徽宗不喜早點,隨手在小白團扇上寫道:「造飯朝來不喜餐,御廚空費八珍盤。」有一學士悟出其意,便續道:「人間有味俱嘗遍,只許江梅一點酸。」徽宗大喜,賜其一所宅院(見《話腴》)。足見宋宮御膳的奢靡程度。 元代宮廷御膳元代宮廷御膳以蒙古風味為主,並充滿了異國情調。入主中原的蒙古人原以畜牧業為主,習嗜肉食,其中羊肉所佔比重較大。宮廷御膳很龐雜,除蒙古菜以外,兼容漢、女真、西域、印度、阿拉伯、土耳其以及歐洲一些民族的菜品。元延佑年間,宮廷御膳太醫忽思慧著述的《飲膳正要》在「聚珍異饌」中就收錄了回回、蒙古等民族及印度等國菜點94品,比較全面地反映了元代宮廷御膳的風味特點。由該書可知,元宮御膳不僅以羊肉主,且主食亦喜與羊肉搭配烹制。御廚對羊肉的烹調方法有很多,最負盛名的是全羊席,據傳是元宮廷為慶賀喜事和招待尊貴客人時設計製作的御膳,因用料皆取之於羊而得名。由於用料不同,烹飪方法不同,故其菜品色香味形各異。發展到清代時,全羊席更加豪華精美,「蒸之,烹之,炮之,炒之,爆之,灼之,熏之,炸之。湯也,羹也,膏也,甜也,咸也,辣也,椒鹽也。所盛之器,或以碗,或以盤、或以碟,無往而不見羊也。」 (《清稗類鈔·飲食類》)技法之全面,品類之豐富,由是可知。元宮御膳對異族風味具有很強的包容性,如「河豚羹」在御膳中頗負盛名。此菜的主料是羊肉,所謂「河豚」是以面做成河豚之形,入油煎炸後放入羊肉湯煮熟。這本是一款維吾爾族的名菜,蒙古族人引之入宮,成為皇族貴戚喜食的一道美味,反映了元宮御膳對各族傳統飲食兼收並蓄、從善如流的特點。 明代宮廷御膳明代宮廷御膳風味十分強調飲饌的時序性和節令時俗,重視南味。據《明宮史》載:「先帝最喜用炙蛤蜊、炒海蝦、田雞腿及筍雞脯。又海參、鰒魚、鯊魚筋、肥雞、豬蹄共燴一處,名曰『三事』,恆喜用焉。」由於明代在北京定都始於永樂年間,皇帝朱棣又是南方人,其妃嬪多來自江浙,故這時期的南味菜點在御膳中唱主角。自洪熙以後,北味在明宮御膳中的比重漸增,羊肉成為宮中美味。據《明宮史》載,羊肉主要用於養生保健,且多在冬季食用。另據《事物紺珠》載,明中葉後,御膳品種更加豐富,麵食成為主食的重頭戲,且肉食類與前代相比,不僅品種增加不少,而且烹飪方法也有很大突破:「國朝御肉食略:鳳天鵝、燒鵝、白炸鵝、錦纏鵝、清蒸鵝、暴腌鵝、錦纏雞、清蒸雞、暴腌雞、川炒雞、白炸雞、燒肉、白煮肉、清蒸肉、豬肉骨、暴腌肉、荔枝豬肉,燥子肉、麥餅鮓、菱角鮓、、煮鮮肫肝、五絲肚絲、蒸羊。」可見,御廚對各地美味的網羅及其自身烹調技術的提高是明宮御膳不斷出新的前提。 清代的宮廷御膳清代的宮廷御膳在中國歷史上已達到了頂峰。御膳不僅用料名貴,而且注重饌品的造型。清宮御膳在烹調方法上還特別強調「祖制」,許多菜餚在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化。如民間烹制八寶鴨時只用主料鴨子加八種輔料;而清宮廚御烹制的八寶鴨,限定使用的八種輔料不可隨意改動。奢侈糜費,強調禮數,這雖說是歷代宮廷御膳的共點,但清宮御膳在這兩方面表現得尤為突出。皇帝用御前,必須擺好與之身份相符的菜餚,御廚為了應付皇帝的不時之需,往往半天甚或一天以前就把菜餚做好。清代越是到後來,皇上用膳就越鋪張。有關資料顯示,努爾哈赤和康熙用膳簡約,乾隆每次用膳都要有四五十種,光緒帝用膳則以百計。因此,後期清宮御膳無論在質量上還是在數量上都是空前的。清宮御膳風味結構主要由滿族菜、魯菜和淮揚菜構成,御廚對菜餚的造型藝術十分講究,在色彩、質地、口感、營養諸方面都相當強調彼此間的協和歸同。清宮御膳宴禮名目繁多,唯以千叟宴規模最盛,排場最大,耗資亦最巨。 編輯本段宮廷菜的特點及現代特色菜宮廷菜的特點是作為中華民族飲食文化登峰造極的產物,其用料上乘,製作精細,形色美觀,極為精緻鮮美,多山珍海味,揉和滿漢,既有白煮燒烤,又可煎炒烹炸,技術較任何地方菜系更為全面。經歷代御廚不斷加以完善,使之品種繁多,味道的復合性與層次感強,口味以清鮮酥嫩見長。 特色菜有: 熘雞脯,荷包裡脊,炸佛手等。
5、聯創 宮廷御用養生煲 這個怎麼用啊? 順便求助下說明書。謝謝
名字再花俏也就是一個煲湯的東西。還用說明書?插上電,選擇自動檔,OK。
保健湯的配方,網上到處都是。可以DIY一下。
6、湖南宮廷葆春健康養生有限公司怎麼樣?
簡介:湖南宮廷葆春健康養生有限公司於2015年再投資五千萬元,加大以宮廷葆春酒為代表的一系列皇家健康養生產品的研發、生產和銷售力度,讓以前的宮廷御用養生品變成老百姓的日用消費品,惠澤蒼生。宮廷葆春酒於1985年開始釀造並以出口為主,擁有國家注冊商標,外貿出口創匯累計數億美元。國內專供中南海、人民大會堂、釣魚台國賓館及中國老齡委等單位為時二十餘年。產品遠銷泰國,日本,美國,越南,新加坡,馬來西亞,印度尼西亞,沙烏地阿拉伯等國家和地區。此酒來自宮廷秘方,有補腎潤顏,滋陰養血,健身強體,增強免疫力之功能。中國人民解放軍總醫院有實驗表明:飲用宮廷葆春酒可延長壽命1/3。
法定代表人:李佛生
成立時間:2015-04-28
注冊資本:5000萬人民幣
工商注冊號:430100000199932
企業類型:有限責任公司(自然人獨資)
公司地址:長沙市天心區新開鋪辦事處新開管委會新開村丁家壠組233號
7、宮廷足浴是什麼
一般是指 各休閑會所內的一種服務有的是正規的足底按摩(或叫足療按摩)百 只是在按摩前會讓你泡一下腳了 有的則不是正規的按摩這個不用我說明吧 至於宮廷二個只是這些會所(或者說店)度給這種服務起的一個比較花哨的名字吧 比如什麼皇室足浴啊 台式足療啊之類的 總之是為了吸引眼球或滿足消費者問的虛榮心吧
我曾經是做正規足療按摩的從業人員 我看有很多人對這個行業不了解 其實足療屬於中醫理療的一部分對身體答有益無害的 而且現在專隨著人們對生活質量的要求越來越高 對身體健康的重視也隨之增長 而足療則有緩解壓健康和對功能性病變起到輔助治療的作用 當然因為社會的各方面原因屬 有的休閑洗浴會所會打個足浴啊 按摩之類的招牌做一些其它的
8、衰老對女人而言是很可怕的,那麼古代的貴妃皇後都是怎麼保養皮膚的?
容顏對於一個女人而言非常的重要,古代後宮的妃子們爭寵必備就是盛世美顏,所以古代的皇妃皇後的都會有自己特有的美容秘方,那麼古代的妃子們都是怎麼美容的呢?
武則天作為一名女帝,也是十分在意自己的容顏。她的美容秘方就是利用益母草來美容,這在唐代的《外台秘要》中就有記載。其方法就是在端午節這天採摘益母草,然後曬干,搗碎成粉末狀,最後用麵粉加水和成雞蛋大小,在曬干後就放入爐中燒煉,直到一抹草變成白色後,再將葯取出來,放置一邊涼透後,研成極細的粉末後裝入容器內。要用的時候取益母草灰十兩,加滑石一兩,胭脂一錢,研勻用以揩洗面部。因為武則天的長期使用,四五十歲的她就像二十幾歲的青春少女一樣,容顏依舊。
而清朝的慈禧太後也是一位非常講究美容的女性。據史料記載,晚年的慈禧因為保養到位,所以60歲的她依然容顏未衰,皮膚光滑細嫩。據傳慈禧為了美容,每天都要喝一杯人奶,吃一茶匙的珍珠粉,而且每天都要塗上一層春天採摘的鮮花所泡的花液。除此之外,慈禧還很注重飲食,《神農本草經》記載:「茯苓性平,味甘淡,久服安魂養神,寧心補腦,健脾和胃,潤膚悅顏。」所以慈禧經常吃茯苓餅。而且到了晚上慈禧還會敷面膜,那將雞蛋清塗在臉部,尤其是長皺紋的地方。
所以在古代,政治地位極高的女人都非常注重容顏,更別說那些為了爭寵的妃子們了。