小麥的養生功效

1、吃小麥麥汁有什麼作用

1、小麥汁可降低高血壓，而且十分迅速，因小麥能清除體內毒素，增加血液中的鐵分，促進血液流通，其所含之完全蛋白質有助於降低血壓，而其富有維生素C，更可維護血管的健康，避免硬化。小麥可增強血管中毛細血管的彈性，防止細胞老化，避免中風。

2、小麥汁可減輕癌痛，從腫瘤部分釋出的GUANIDINE系一種毒素，會引起肌肉疲倦、頭痛、胃痛等現象，小麥汁能有效中和GUANIDINE，減輕疼痛。小麥汁含有豐富的維生素E及其他微量元素，能有效促進性荷雨蒙的分泌，可增強性能力。

(1)小麥的養生功效擴展資料：

吃小麥麥汁注意事項：

1、小麥草在冰箱中，能夠保持一星期的有效成分。但是榨出來的小麥草汁要即刻飲用。因為常溫下小麥草汁的有效成分，只能保持30分鍾。（如不能立即飲用，則要放到冰箱中保存，但不要超過12個小時）。

2、小麥草汁略帶草味，口味清甜，初飲不習慣者，可加入其他果汁一起飲用，但最好是純麥汁加水沖淡飲用。

3、每日飲用50－100克新鮮小麥草榨的汁可保持精力充沛，皮膚光潔，遠離疾病，應付現代生活的緊張與壓力。初飲者1－2個星期即感到有顯著功效。飲用時間最好在每日餐前一小時或餐後兩小時。

2、小麥被稱為「五穀之貴」，中醫為什麼認為它能養心安神、除煩去燥？

小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中葯店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。
五穀為養：養心之谷——小麥

3、什麼是小麥草養生

我國傳統的中醫葯草本一般都是直接入葯的，作為葯膳食療多數是植物的根莖或果實，而直接把草本當作飲料來喝，在中國古醫葯典籍中確實比較少見。時下，在台灣乃至海外各地，卻興起一股飲用小麥草汁的養生風，小麥草汁現成為一種風行世界的新型健康食品。

小麥草是禾木科植物小麥的嫩莖葉，中醫稱小麥草為「麥苗」。中醫古籍記載麥苗能「主消酒毒、暴熱、酒疸目疳」，有消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃的卓越功效。現代醫學證實，麥苗含有豐富的葉綠素、維生素A、C、E及B族、礦物質鈣、鎂、磷、鐵、硒、超抗氧化劑SOD、纖維及有益酵素。

除此之外，飲用小麥草汁還可以降血壓和血脂膽固醇，減少心血管疾病發生率，有高血壓和高血脂的患者可以食用。小麥草中富含纖維素，服用後可減少便秘，結腸炎、腸胃熱症者、肝火大及肝功能指數輕微異常者可以經常飲用。其中，超抗氧化劑SOD則可以幫助清除體內自由基，降低細胞損傷或突變致癌的幾率。

因為小麥草的纖維非常有韌性，一般鮮榨的小麥草汁都由專門的果汁專賣店提供，家庭的果汁機是很難榨取的。小麥草從出芽後發育七天，即可收割榨汁，因發育時間短，故小麥草汁屬於寒性，屬寒性體質的人，即手足容易冰冷者，腸胃虛弱容易腹瀉者，不宜多吃。否則吃了太寒涼的食物，易刺激敏感的腸胃道而引起嘔吐或腹瀉。另外，食用時應該選配多樣蔬菜一起吃（如蕃茄、芹菜、花椰菜、苦瓜、包心菜、菠菜等），這樣既能攝取多樣化的營養，還可降低小麥草的寒性。

4、小麥草養生是什麼？在養生方面有什麼功效？

長壽綠汁小麥草能全面調養人體的內分泌，補充各種營養成份和礦物質。其中豐富的植物膳食纖維，具有通腸道、排宿便、解便秘的功效；含大量的葉綠素，能夠凈化血液、消炎解毒、清除體內垃圾；豐富的鹼性礦物質，改善酸性體質、平衡人體酸鹼度，防癌抗癌；其中過氧化氫酶是天然的解酒利器，降低酒精對人體的傷害，保肝護肝；含有美容必備的SOD酶，祛斑、抗衰老、強力降解自由基。本草綱目記載小麥草「麥苗，氣味辛、寒、無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃…搗爛絞汁日飲之，解渴，退胸隔熱，利小腸，佐韭食，甚益顏色。」可見古人已發現小麥草汁是消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃等卓越功效的葯物和補品。

5、小麥胚芽功效

小麥胚芽的功效與作用
1、有保護大腦、促進嬰幼兒生長發育等功能。它所含食物纖維，有降低血清膽固醇及預防糖尿病、結腸癌的效果。另外，它對腸內有益菌群的發育，也起著促進作用。
2、小麥胚芽具有抗癌、降低膽固醇、降血糖、補虛養血等功效。而且小麥胚芽對腸內有益菌群的發育也起著促進作用。此外小麥胚芽油還被用於減肥、祛斑、按摩、護發等
小麥胚芽的製作技巧
1、煮豆漿、牛奶時，九成熟時加入少量小麥胚芽，稍微攪拌，即可食用。
2、煮稀飯時，煮至成熟，撒入少許小麥胚芽，攪拌均勻，即可食用。
3、做各種麵食：如烙餅、饅頭、麵包、面條時，加入相當於總麵粉量3-7%小麥胚芽，多揉兩三遍，使小麥胚芽和麵粉充分粘合，然後按照常規的方法進行操作即可。
小麥胚芽的食用禁忌
小麥胚芽營養豐富，諸無所忌。每餐大約40克。小麥胚芽是兒童、老年人、腦力勞動者的保健佳品，可以製成沖劑食用，也可以直接用於煮粥、蒸飯、製作麵包、饅頭、面條等，使用時適量加入即可

6、小麥汁有什麼作用

有可以解酒的作用。

麥苗中含有低分子水溶性蛋白可以直接保護胃黏膜，減少酒精對胃黏膜的直接損傷。

所以在飲酒1至3小時之前適量飲用新鮮大麥苗汁還是可以減少酒精對胃的損傷。

營養價值：

麥苗中還含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E，小麥草中含有天然維生系E比人工合成的維生素E吸收量超過10倍，多吃也不會像其它人工合成的維生素一樣產生副作用。

小麥草中含有鈣、鐵、錳、磷、鈉、鈷和鋅等礦物質，其中尤其重要的是鉀離子。小麥草能夠改善便秘和消化不良，由於鉀的含量充分而促進腸管蠕動和吸收功能。

(6)小麥的養生功效擴展資料：

相關報道：麥苗汁不可以抗癌

「歐美醫生使用麥苗汁，輔助治療癌症，幾乎百分之百的患者，都能治癒」這句話距離上電視，大概只差了一個偽專家。

事實上，有相關治療的研究，國內學者對大麥苗體外對抗小數S-180瘤細胞研究，發現他無直接抗腫瘤的作用，反而有促進腫瘤細胞增長的作用，並且隨著大麥苗濃度的增加，對腫瘤細胞的促增長效果更明顯。根據研究者的推斷，大麥苗中各種營養物質對腫瘤細胞的生長有直接的促進作用。

但是說它完全不能抗癌抗腫瘤，也有些太絕對。因為也有研究顯示，富鍺大麥苗具有明顯抑制小鼠S-180肉瘤細胞和小鼠SP-2骨髓瘤細胞體外增值的作用，但是注意，是富鍺大麥，而且腫瘤細胞抑制率和富鍺劑量正相關。但是誰知道你的麥苗富不富鍺呢？

另外普通大麥苗抗腫瘤，主要的機制是它內含的多糖刺激下丘腦，增強了機體的免疫機制，從而達到了抗腫瘤的作用。在這樣看來，如果大家堅持合理的膳食，並且做到吃動平衡，一樣能夠提高免疫力。所以，腫瘤患者對於麥苗汁抗癌的說法，一定要謹慎看待。

至於說麥苗汁「鹼性抗癌」之類的說法，更是亂扯，體內酸鹼平衡的說法早就被辟謠了。

7、小麥、大麥的營養保健作用有哪些？

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