清明前後吃什麼養生

1、清明前後吃什麼最養生

吃玫瑰紅棗枸杞泡茶，紅棗富含豐富的鐵質，可以改善女性氣血；枸杞能夠促進血液循環，調節內分泌。紅棗、枸杞的補血益氣，加上玫瑰的美容養顏，三者搭配具有補充氣血、潤膚養顏的功效，可以說是完全為愛美的女性量身打造的一款花茶。

2、清明時節將至 吃什麼蔬菜最養生

1.青蒜:氣溫逐步增高，各種病菌滋生，多吃青蒜起到抑製作用。

2.馬頭蘭:不僅能進行身體所需營養的供給 ，還能緩解春乏。

3.薺菜:能降壓、健胃、養脾。

3、清明養生吃什麼，8種時令美食不要錯過

1、薺菜

清明前後的春天，肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發作，這就是中醫學所說的「春氣者諸病在頭」。清明節之後，最適宜吃的時令蔬菜之一是薺菜。

薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。另外，薺菜還具有強筋健骨、明目養肝、潤肺和中的作用。薺菜的營養價值非常高，含有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷以及維生素B1、B2、C等，有助於增強免疫功能，適合清明時節食用。

2、螺螄

清明前後，春暖花開，大地復甦，潛伏在泥中休眠的螺螄紛紛爬出泥土。此時螺肉肥美，是食用螺螄的最佳時令。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。

田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內的泥質污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水後高溫加熱、炒熟、燜透。

3、蝦

「三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。」關於清明蝦，曾經有詩這樣描述：「一夜東風吹雨過，滿江新水長魚蝦」。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象。現在「清明蝦」正處於新舊交替的時候，雨水足，新蝦未「散春」，運氣好的甚至可以看到蝦肚裡有蝦籽。

怎麼區分野生河蝦和養殖河蝦呢？野生河蝦因為平時運動多，身形更為修長，它在水裡會不停地游動，抓起來時張牙舞爪，鉗子會比養殖蝦更為有力。入口時，野生河蝦肉質更為清甜爽脆。河蝦並不是越大越好，以小手指大小為適宜。這種清明蝦，簡單油炸後，用叄巴醬炒來吃，佐酒一流。

4、香椿

香椿芽拌麵筋，嫩柳葉拌豆腐，是北京清明時令佳品。香椿一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽，這種第一次採摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁。

香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿還含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良葯。

清明養生吃什麼？下面繼續為您介紹4種適合清明前後食用的當季食物。

5、河蚌

據說和螺螄一樣，清明前後的河蚌最肥美。「春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡」。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、鹹肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動，因而這個時候的河蚌最干凈，肉質也最肥厚，特別脆嫩可口。

蚌肉洗干凈之後，切成細條，佐以各種調味作料，或燒、或烹、或燉，如河蚌燒豆腐，河蚌鹹肉煲等，都是初春時節江南人家餐桌上最常見的美味。鮮白的濃湯，碧青的蒜末，褐色的蚌肉，雪白的豆腐，熱氣騰騰地端上桌，都會叫人食慾大振，如神仙一般快活。配上春天才上市的頭刀韭菜爆炒，更是袁枚在《隨園食單》中極力推薦的吃法。

6、韭菜

說到春天要吃的東西，不得不提到韭菜。在懂行人的口中，韭菜屬於「瘦物」，因含有較多的膳食纖維，可幫助瘦身並促進食慾。另外，韭菜有「春食則香，夏食則臭」之說，要品嘗至鮮之味，可要抓緊呢。

韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

7、馬蘭頭

每到清明時節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長成，最嫩時也是在春天，像馬蘭頭一旦過了清明，就會逐漸變老，嚼不動了，因此這幾天是最適合吃馬蘭頭的。

馬蘭頭的製作最為簡單，只要和豆腐乾乾拌後點上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，適合春季養生食用，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。

8、蕨菜

蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的季節，正是采蕨的黃金季節。蕨菜吃起來清脆細嫩，滑潤無筋，味道馨香。家常可熗、炒、打鹵下面條、做成包子餡等，吃法極多。蕨菜營養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是「山野菜之王」，「雪果山珍」。

新鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味。如果少了這個步驟，蕨菜入口就比較苦了。製作得當的新鮮蕨菜口感清香滑潤，再拌以作料，便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲。

4、清明前後宜吃何種水果及蔬菜來養生?

清明前後養生吃什麼
葯膳水果蔬菜功效最好
清明節在掃墓祭祖的同時我們也需要注意養生，那麼清明節前後我們要如何養生呢?清明節養生吃什麼呢?句俗語：「春吃蔬菜勝補葯」，此時宜多吃一些應時蔬菜以求升發肝氣，下面我們就來了解一下清明節前後養生的飲食。
春筍：性味甘微苦，能解除胃腸燥熱、通便理氣去瘀，因其含較多纖維素，大便稀溏者不宜多食，風濕病人也不宜食用。
春菜：以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化，有利於肝氣和脾氣的升發疏泄。
春韭：即春天的韭菜，其性溫升發，是春天補葯，可增加人體胃腸蠕動，起著血管清道夫作用，以其補益肝腎而增加人體抵抗力作用，但對於「熱身」或有積火、痰濕者不宜吃用。
枸杞菜：與豬肝瘦肉共用為湯品，可以清肝明目，有利於解郁肝氣。
可適當進食大棗、蜂蜜、母雞等協助人體陽氣升發之品，並可適當加入人參以大補元氣又不致燥熱(如選用洋參、生曬參、黨參)。
　水果：
枇杷果：性涼味甘酸，可潤肺、止渴、下氣，適用於痰多咳嗽或一般保健之用。
桑堪：含有7種維生素和葡萄糖及人體需要的16種氨基酸，性味甘寒無毒，功能補肝、益腎、息風、滋液。除生食外，有的還喜歡加糖或蜜熬膏，浸酒等食用。
葯膳方面可以選擇：
扁豆粥：即白扁豆60克，浸泡2小時;粳米150克煮粥。
枸杞銀耳羹：枸杞、銀耳(即白木耳)各10克、山葯15克，加水煮爛後加入冰糖30克，雞晝清兩個，最後撒入鮮菊花3克左右。
錢蔥蘿卜汁：錢蔥與蘿卜汁各250克，分別洗凈榨汁食用。
　春筍：性味甘微苦，能解除胃腸燥熱、通便理氣去瘀，因其含較多纖維素，大便稀溏者不宜多食，風濕病人也不宜食用。
春菜：以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化，有利於肝氣和脾氣的升發疏泄。
春韭：即春天的韭菜，其性溫升發，是春天補葯，可增加人體胃腸蠕動，起著血管清道夫作用，以其補益肝腎而增加人體抵抗力作用，但對於「熱身」或有積火、痰濕者不宜吃用。
枸杞菜：與豬肝瘦肉共用為湯品，可以清肝明目，有利於解郁肝氣。
可適當進食大棗、蜂蜜、母雞等協助人體陽氣升發之品，並可適當加入人參以大補元氣又不致燥熱(如選用洋參、生曬參、黨參)。

5、清明後吃哪些菜能養生呢？

春天各種新鮮蔬菜上市了，雖然現在很多蔬菜四季都有，但還是應時應季的營養又好吃！
中醫認為，初生的苗芽是生命力的集聚，所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。清明前後，要有意識地多吃綠色的苗芽菜，錯過就要再等一年哦！
①綠豆芽，清熱解毒疏肝健胃。
②豌豆苗，可以補充營養，清熱解毒。調節血壓。
③蒜苗，抗癌消積食預防血栓。
④蘆筍，利尿排濕控制血壓抗衰老。
⑤薺菜，治腸炎，平肝明目，延年益壽。
⑥馬齒莧，降壓降糖，涼血解毒。
春天養好心肺健脾胃 。一年不生病。

6、清明前後養生吃什麼 葯膳水果蔬菜功效最好

清明前後養生吃什麼 葯膳水果蔬菜功效最好

清明節在掃墓祭祖的同時我們也需要注意養生，那麼清明節前後我們要如何養生呢?清明節養生吃什麼呢?句俗語：「春吃蔬菜勝補葯」，此時宜多吃一些應時蔬菜以求升發肝氣，下面我們就來了解一下清明節前後養生的飲食。
春筍：性味甘微苦，能解除胃腸燥熱、通便理氣去瘀，因其含較多纖維素，大便稀溏者不宜多食，風濕病人也不宜食用。

春菜：以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化，有利於肝氣和脾氣的升發疏泄。
春韭：即春天的韭菜，其性溫升發，是春天補葯，可增加人體胃腸蠕動，起著血管清道夫作用，以其補益肝腎而增加人體抵抗力作用，但對於「熱身」或有積火、痰濕者不宜吃用。
枸杞菜：與豬肝瘦肉共用為湯品，可以清肝明目，有利於解郁肝氣。
可適當進食大棗、蜂蜜、母雞等協助人體陽氣升發之品，並可適當加入人參以大補元氣又不致燥熱(如選用洋參、生曬參、黨參)。
　水果：
枇杷果：性涼味甘酸，可潤肺、止渴、下氣，適用於痰多咳嗽或一般保健之用。
桑堪：含有7種維生素和葡萄糖及人體需要的16種氨基酸，性味甘寒無毒，功能補肝、益腎、息風、滋液。除生食外，有的還喜歡加糖或蜜熬膏，浸酒等食用。
葯膳方面可以選擇：
扁豆粥：即白扁豆60克，浸泡2小時;粳米150克煮粥。
枸杞銀耳羹：枸杞、銀耳(即白木耳)各10克、山葯15克，加水煮爛後加入冰糖30克，雞晝清兩個，最後撒入鮮菊花3克左右。
錢蔥蘿卜汁：錢蔥與蘿卜汁各250克，分別洗凈榨汁食用。
　春筍：性味甘微苦，能解除胃腸燥熱、通便理氣去瘀，因其含較多纖維素，大便稀溏者不宜多食，風濕病人也不宜食用。

春菜：以其性甘苦寒而澀腸止血、健脾理氣而助消化，有利於肝氣和脾氣的升發疏泄。
春韭：即春天的韭菜，其性溫升發，是春天補葯，可增加人體胃腸蠕動，起著血管清道夫作用，以其補益肝腎而增加人體抵抗力作用，但對於「熱身」或有積火、痰濕者不宜吃用。
枸杞菜：與豬肝瘦肉共用為湯品，可以清肝明目，有利於解郁肝氣。
可適當進食大棗、蜂蜜、母雞等協助人體陽氣升發之品，並可適當加入人參以大補元氣又不致燥熱(如選用洋參、生曬參、黨參)。

7、清明節有哪些食物養生

薺菜
清明前後的春天，肝陽上亢的人，特別容易出現頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發作，這就是中醫學所說的「春氣者諸病在頭」。清明節之後，最適宜吃的時令蔬菜之一是薺菜。
薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。另外，薺菜還具有強筋健骨、明目養肝、潤肺和中的作用。薺菜的營養價值非常高，含有蛋白質、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷以及維生素B1、B2、C等，有助於增強免疫功能，適合清明時節食用。
2、螺螄
清明前後，春暖花開，大地復甦，潛伏在泥中休眠的螺螄紛紛爬出泥土。此時螺肉肥美，是食用螺螄的最佳時令。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。
田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內的泥質污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水後高溫加熱、炒熟、燜透。
3、蝦
「三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。」關於清明蝦，曾經有詩這樣描述：「一夜東風吹雨過，滿江新水長魚蝦」。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象。現在「清明蝦」正處於新舊交替的時候，雨水足，新蝦未「散春」，運氣好的甚至可以看到蝦肚裡有蝦籽。
怎麼區分野生河蝦和養殖河蝦呢？野生河蝦因為平時運動多，身形更為修長，它在水裡會不停地游動，抓起來時張牙舞爪，鉗子會比養殖蝦更為有力。入口時，野生河蝦肉質更為清甜爽脆。河蝦並不是越大越好，以小手指大小為適宜。這種清明蝦，簡單油炸後，用叄巴醬炒來吃，佐酒一流。

4、香椿
香椿芽拌麵筋，嫩柳葉拌豆腐，是北京清明時令佳品。香椿一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽，這種第一次採摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿還含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良葯

8、清明節當天要吃什麼養生

1.絲瓜花蜜飲
配方絲瓜花10克，蜂蜜15克。
做法1.將絲瓜花洗凈，放入茶杯內，加開水沖泡，蓋上蓋，浸泡10分鍾後，百倒入蜂蜜攪勻即成。2.服用時，揀去絲瓜花不用。趨熱飲用，每日三次。
此方具有清肺平喘之功效。適用於肺熱型支氣管炎、咳吐黃痰、喘息、胸痛、口燥等症。
2.銀耳度茶
配方銀耳20克，茶葉5克，冰糖20克。
做法茶水去渣，銀耳泡開加冰糖燉爛，倒入茶汁攪勻即可。
此方具有滋陰潤肺之功效，適用於陰虛久咳、發熱等患者。
3.枇杷葉粥

配方枇杷葉10～15克(鮮者30～60克)，粳米50～100克，冰糖少許。
做法先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁後去渣，或將新鮮枇版杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細後煎汁去渣，入粳米煮粥，粥成後入冰糖少許，煮成稀粥。
此方清肺，化痰，止咳，降氣權，適用於肺熱咳嗽，咳吐黃色膿性痰，或咳血，嘔血，以及胃熱嘔吐呃逆。

9、清明吃什麼 清明時節的三大養生食譜

　清明養生必吃十種食物
1.螺螄
田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。市場買回的田螺要放養三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內的泥質污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水後高溫加熱、炒熟、燜透。
2.蝦
「三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。」關於清明蝦，曾經有詩這樣描述：「一夜東風吹雨過，滿江新水長魚蝦」。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象。現在「清明蝦」正處於新舊交替的時候，雨水足，新蝦未「散春」，運氣好的甚至可以看到蝦肚裡有蝦籽。
3.河蚌
據說和螺螄一樣，清明前後的河蚌最肥美。「春天喝碗河蚌湯，不生痱子不長瘡」。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、鹹肉燒河蚌，鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天，尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動，因而這個時候的河蚌最干凈，肉質也最肥厚，特別脆嫩可口。
4.菠菜
菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸後入羊肝，稍滾後下菠菜，並加適量鹽、麻油、味精，熟後即可食用。
5.馬蘭頭
每到清明時節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長成，最嫩時也是在春天，像馬蘭頭一旦過了清明，就會逐漸變老，嚼不動了，因此這幾天是最適合吃馬蘭頭的。馬蘭頭的製作最為簡單，只要和豆腐乾乾拌後點上香油即可。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，適合春季養生食用，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。
6.蕨菜
蕨菜又名吉祥菜、龍爪菜。每當冰雪消融、春回大地的季節，正是采蕨的黃金季節。蕨菜吃起來清脆細嫩，滑潤無筋，味道馨香。家常可熗、炒、打鹵下面條、做成包子餡等，吃法極多。蕨菜營養豐富，有提神、去油膩、助消化的作用，因此，人們稱蕨菜是「山野菜之王」，「雪果山珍」。鮮的蕨菜帶有較重的苦澀味。食用前需要經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味。如果少了這個步驟，蕨菜入口就比較苦了。製作得當的新鮮蕨菜口感清香滑潤，再拌以作料，便是一道難得的上乘酒菜。此外還有一種比較流行的吃法是炒肉絲。
7.五穀
清明時節養生要都吃谷類食物，如燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等。這些又是種子植物，營養十分豐富，尤其是在清明養生可多吃五穀湯，隨意用自己喜歡的五穀搭配熬湯，或者煮粥都可以。谷類食物可以養肝、除煩、祛濕、和胃、潤腸、補虛、增強抵抗力。
8.銀耳
銀耳是平民補品，但是卻能夠和人參、燕窩等媲美，是女性的最佳養顏食品。銀耳常用來煮甜湯，是不可多得的利水滲濕、養血滋陰、補腦提神、美容嫩膚、補腎強精的保健葯物。而且女性月經不調、大便秘結都可以食用銀耳湯。
9.山葯

山葯在中醫上有極好的贊譽，因為山葯可以預防心血管疾病，保持血管具有彈性，避免動脈硬化，同時多吃山葯可以避免脂肪沉積，減少引起肥胖的原因。另外，在山葯中有一種物質叫做多巴胺，可以擴張血管，促進血液循環。
10.韭菜
韭菜有「洗腸草」之稱，它含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。清明時分，正值春蔬飄香的時節，人體經歷了漫漫冬季的滋養，此時正應攝入一些當季的鮮嫩青綠色蔬菜，在讓腸胃休息的同時，還可借其纖維素來加速體內油脂與毒素的排出，促進新陳代謝等。是一種比較理想的減肥食物。另外，韭菜因含有豐富的纖維素、揮發性精油與多種維生素等營養成分，其殺菌作用明顯，清明時節食韭有助陽，促生發的效果，還有殺菌消炎、促食慾、降血脂的作用。