1、花膠燉什麼好
我家代代都是做魚膠生意的，對這些比較熟悉，算是專業人士，我來回答你希望能幫到你。
暈了，，怎麼可以用高壓鍋，太高溫會損害膠原跟營養物質，
你可以去買下野生的小赤嘴，本港的赤嘴是好，但是許多都是新貨，而且規格小價格又高，主要是賣相好，自己食用還是買性價比高效果又不錯的，或者喜歡本港的話，要去買陳年的老貨吃也是很可以的，
建議你去超市買個小電燉鍋燉，，魚膠切分開來，然後一次大概15-20克，一般半個月，你這種皮膚情況一定會改善，
注意哦，魚膠的功效是貴在堅持，以養為主。
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2、魚膠怎麼燉
當然了不管你用什麼樣的方法做魚膠不管你喜歡什麼口味的，最重要的其實就是要掌握一些製作方法的原則了，那麼製作 魚膠的時候有哪些需要注意的呢?怎樣才能讓魚膠發揮出最大的養生功效呢?
用清燉的方法，這樣營養基本不會走失。魚膠盡可能不要用水泡了，泡久了當然會流失一部分的膠質， 用剪刀剪後，洗下就可以燉了，不用燉太長時間。一般看魚膠的種類和你切的大小啦，大概都是 2 — 4 個小時就可以，然後加點冰糖就可以吃(當然有些朋友覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的)。
記住： 一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多 , 不過比起這個營養價值和吸收各方面就要差一些。
魚膠吃之前先切成 0.8 厘米寬的條狀，清洗後即可同配料一起燉食(如果魚膠確實不好，比較臟的話可以用水泡 1 — 3 個小時)。太硬的話可以先泡一個小時左右然後用剪刀剪小。
魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。
注意： 感冒和女孩子生理期的時候不吃魚膠
1 、魚膠紅棗湯
魚膠 15 克紅棗(去核) 4-5 個，加水適量，燉大概 2-3 個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏，對於氣血不足，失於調養，症見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)
2 、魚膠煲骨湯
魚膠 15 克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。
【本湯適用於健脾養血、補腎益精。】
3 、魚膠當歸湯
魚膠 15 克、當歸 10 克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉 2-3 小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。
4 、魚膠洋參湯
魚膠 15 克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
5 、薏米百合燉魚膠
魚膠 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，豬肉 50 克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉 2-3 個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
6 、魚膠蓮子枸杞湯
安南魚膠、成鰵魚膠 20 克， 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉 3.5 小時，調味即可食用。
【本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，不怕冷者也適合。】
7 、魚膠排骨湯
魚膠 15-20 克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉 3 小時(芹菜好了再放)，調精鹽即可食用。
【功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】
8 、魚膠糯米枸杞粥
魚膠 15-20 克，糯米，枸杞，桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用。
【功效 : 美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳】
3、花膠的煮法與作用
花膠煲雞
材料:
花膠200G，雞一隻
做法:
1.雞去除雞胸肉、雞頭後，把餘下的斬塊，焯掉血水。
2.花膠泡十二小時，用蔥姜水煮過，切塊，和焯過的雞塊一起放入紫砂鍋中，煲二小時
功效: 此湯美容養顏
花膠玉竹圓肉煲豬展
簡介:
誰都知道燕窩美容極好，可惜尋常百姓家誰可能象有些明星一樣天天早晨有燕窩湯當涮口水呢？ 所幸我們還是可以常吃點花膠來補充膠原蛋白呀，雖然豬皮、豬蹄、雞爪什麼也富含膠質，但相對而言，花膠是高蛋白卻低脂肪，其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，而且還有各種維生素和微量元素，當然名貴的花膠也價格不菲，但市面上比較多的是黃花魚的魚鰾，倒也價格也適中，而且這個東西分量很輕，咱百姓家也是可以經常吃點的，尤其是秋冬季節。
材料:
花膠4個，淮山適量，枸杞適量，玉竹適量，圓肉適量，小豬展一副或瘦肉適量，雞湯1碗
做法:
1.大而厚的花膠可能要泡比較長時間，象這種一般的冷水泡兩個小時就差不多軟了，花膠在泡發前後會有魚腥味，但煲好後卻不會。
2.將豬展略焯水後，把所有材料放入瓦罐里，加兩小片姜。
3.大火後轉小火煲一個半到兩個小時就好了，最後鹽調味。
小訣竅:
最後給你們推薦一款美味沾料：上海辣醬油，也是我帶回來的寶貝，都差點忘了介紹給你們。哈哈，說是辣醬油，其實一點沒辣味，倒是有點酸味，以前我們大多是作為沾炸制食品來吃的，有解膩提味的作用，我特地看了下它的成分，有蔬菜、水果的成分，所以更貼切地說，它倒象水果蔬菜醋，呵呵。當然也不可能每個人都習慣這個味的。
蓮子冰糖燉花膠
材料:
燕窩、雪蛤、花膠是滋補養顏三件寶，但要經常吃，則燕窩價格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素豐富，男女都不能過量食用，綜合來看，花膠性質平和，補而不燥，花費算中等，男女老少均適宜。現介紹的蓮子冰糖燉花膠，就是一款既簡單又養生的湯品。花膠：4片蓮子：20－30顆水：4碗（老）冰糖：3小塊（隨自己喜愛的甜度而定）
做法:
1. 花膠提前一晚洗凈，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸後關火，然後讓其自然冷卻，大約費時3－6小時（如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好）。
2. 蓮子洗凈；
3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半至兩小時，即可品嘗。
功效：
固本培元，補腎固精，滋陰去燥，潤腸通便，祛斑美白，延緩衰老，增強抗病力。
圓肉淮杞燉花膠
材料:
主料：蛤蚧200克，魚肚80克，輔料：桂圓肉20克，山葯(干)16克，枸杞子16克，棗（干）20克，黨參20克，調料：姜4克，鹽4克
做法:
1.花膠（魚肚）隔夜用水浸透，切塊，用水洗凈。
2.蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗凈、切塊。
3.龍眼肉、淮山（山葯）、杞子、黨參、生薑和紅棗用水洗凈。
4.淮山、黨參切成片。
5.生薑去皮，切片。
6.紅棗去核。
7.將全部材料放入電子瓦煲內，加入滾水，燉5小時。
8.加入細鹽調味，即可飲用。
小訣竅:
健康提示：
1.此湯補血強心、補氣止喘、健脾、寧神的作用。
2.對身體虛弱、心肺氣虛、呼吸無力、喘促、精神疲乏、氣力不足、心跳不安、失眠、頭暈眼花、耳鳴面色蒼白、食慾不振等症有幫助。
3.平常人食用也有滋補強壯、健脾開胃的作用。
食物相剋：
山葯(干)：山葯惡甘遂、大戟，不可與鹼性葯物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黨參：不宜與藜蘆同用。
花膠雞腳湯
簡介:
看到雲淡風清家的靚湯天天在我眼前飛舞.讓我口水直流.最近煤氣漲價.而且也懶了.很少煲湯.所以我翻出存糧之一的花膠也決定隨便的煲煲.節省能源嘛.
材料:
花膠，排骨1條，鮮雞腳七八個，鹽
做法:
1.花膠泡軟洗凈切小塊.排骨一條.
2.鮮雞腳七八個同煲到湯白.
3.大概一個多小時吧.加鹽調味.
花膠烏雞湯
材料:
花膠20克，烏雞半隻，花菇7個，姜，料酒，鹽
做法:
1、花膠放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋里放清水，薑片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鍾，撈起來，過冷水，洗干凈。
2、香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放薑片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗干凈。
3、把烏雞，香菇，花膠和薑片放進砂鍋里，「強檔」燉5個小時，喝前放鹽調味即可。
小訣竅:
1、想要買質量好的的花膠還是要到葯店去買，我是在同仁堂買的，2.2塊錢一克，一片花膠大概130塊錢左右，每次燉一個人份量的湯放10克花膠即可。
2、在葯店買到大塊的花膠要叫店員先幫分割好，花膠質地很堅硬，家裡的菜刀根本無法將其分割開。
3、花膠發好之後用姜水煮一下是為了去腥味，當然，有蔥也可以放進去做成姜蔥水，去腥效果更好。
4、花膠也分公母，公的花膠煮湯不會沾鍋，煮後爽口彈牙；母的花膠煮的時候會粘鍋，質量不如公花膠好。因此如果煮母花膠要用茶包袋包好再煮。
桂香紅棗燉花膠
材料:
紅棗25g，干桂花10g，乾花膠10g，老薑片3片，大蔥2段，冰糖適量
做法:
1、將花膠用冷水浸泡一夜，取出洗凈放入一個干凈無油的煮鍋中，加入開水，加蓋小火煮8小時，取出過冷水備用。
2、大火煮開煮鍋中的水，放入大蔥和2片老薑片，再放入發好的花膠汆去腥味，撈起洗凈備用。
3、將處理好的花膠，紅棗，桂花，薑片裝入燉盅內加入冰糖，注入開水，放入蒸鍋內隔水燉2小時即可。
小訣竅:
營養提示：在煲湯時使用天然礦泉水可以補充礦物質與微量元素。同時天然礦泉水中的量無素可以與湯中的食材起到很好的營養互補作用。
花膠：花膠也稱魚肚，一般由巨大的鱘魚或大黃魚魚鰾曬干製成，是名貴食材「八珍」之一，與燕窩、魚翅齊名，有「海洋人參」之稱。花膠的主要成分為高級蛋白質、微量元素、多種維生素等，脂肪含量僅0.2%，同時它還具有滋陰固腎的功效，可以幫助迅速恢復疲勞，還能幫助手術後的傷口復原。
桂花：又稱木樨花，是木樨樹的花，入葯或食用的多為桂花的干製品，即每年9至10月花開時採收陰干而成的產品。桂花性溫，有化痰、散瘀、祛寒的功效，能夠治療痰飲嘲咳、腸風血痢、疝瘕、牙痛、口臭等症。在超市的茶葉或干貨區可購得。
蟲草花洋參花膠湯
材料:
蟲草花，洋參，花膠，枸杞，干瑤柱，排骨
做法:
1.排骨飛水，花膠前一天晚上略泡
2.所有材料加入壓力煲大火10分鍾，再中火20分鍾。
花膠美容養膚湯
材料:
腔骨500克 乾花膠3根（約50克） 黨參50克 枸杞20克 淮山25克 大蔥4 姜4片 鹽1茶匙（5克）
做法:
1）將乾花膠在清水中浸泡一夜。將泡軟的花膠放入鍋中，倒入清水，放入大蔥節，薑片和1/2茶匙（3克）鹽，大火煮開後，轉中火煮20分鍾。煮好後撈出，放入冷水中浸泡備用。
2）黨參，枸杞和淮山用清水沖去浮塵備用。將冷卻後的花膠放入調料袋中。
3）腔骨沖凈放入湯煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮開後用勺子撇去浮沫，放入裝有花膠的調料袋，再倒入黨參，枸杞和淮山，蓋上蓋子調成小火，煲2個小時即可，飲用前調入剩餘的1/2茶匙鹽。
超級�嗦：
**花膠，就是魚肚，是魚鰾的干製品，蛋白質含量極高，而脂肪含量又極低。花膠有「海洋人參」的美譽，含有豐富的膠質，有滋陰、固腎的功效和滋補食療的作用。花膠中所含的膠原蛋白更是美容皮膚的「功臣」。
**花膠經過浸泡後，放在蔥姜鹽水中煮20分鍾，是為了更好的去除異味。
**花膠在北方市場不太容易買到，除非去批發市場的干貨區，超市裡一般沒有的。廣東的湯鋪里基本都有賣的。我通常在淘寶上買，花膠的價格差異很大，用來煲湯的話，60元左右半斤的就很好了，煲湯的用量很少，半斤能用很多次呢。
**花膠的膠質非常重，為了避免在煲湯過程中黏底下，所以才放入調料袋中煲煮。調料袋在超市有售，我買的是「環保媽媽」牌的。
**這款湯在防止皮膚老化和美白肌膚方面有明顯的效果。愛美的女性可以收藏這個湯譜，作為日常調養身體和美容皮膚的食療方。據說，有一些老人會給自己的女兒或兒媳婦留存一些很好的陳年花膠，用於她們生孩子前後幾個月的身體調養。
花膠人參雞湯
材料:
花膠150克，瘦肉150克，鮮人參150克，雞0.5隻，枸杞1把，薑片，鹽
做法:
1.花膠/鮮人參/瘦肉(三兩)/雞半隻.枸杞一把.雞頭雞腳先用薑片煲成三碗湯備用.
2.所有材料放燉盅加入雞湯放入蒸鍋中.從冷水開始大火煮開五分鍾後關小火慢燉三小時.放鹽調味.
猴頭菇燉花膠
材料:
花膠適量，猴頭菇適量，豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量
做法:
1.猴頭菇用水浸泡一晚發好。
2.發制花膠：將花膠蒸半小時，然後放入冰水中，置於冰箱里24小時取出就行了。
3.將花膠和豬展肉切塊，焯水（水裡放些姜蔥去腥）。
4.將焯好水的花膠和豬展肉慾其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋後根據自己的口味適當加鹽調味。
杏汁燉花膠白肺
材料:
豬肺1個，花膠、南杏各4兩(約160克），北杏5錢（約20克），雞湯1大碗
做法:
1.預先讓花膠浸水兩日；用水將豬肺清洗干凈，然後放入干鑊中烘乾肺中水份
2.將杏仁放入攪拌機中，加入少許雞湯攪成杏仁汁，然後以紗布袋隔出杏渣
3.將杏仁汁加入雞湯內同燉一小時後，加入豬肺、花膠再燉三小時，即可食用
功效:
健肺化痰，止咳養顏
花膠魚翅羹
材料:
用料主料：水發牙揀翅500g。配料：水發花膠250g。調料：薑汁50g，料酒40g，上湯1250g，精鹽5g，味精2g，雞粉2g，生粉50g，胡椒粉1／3g。
做法:
(1)水發牙揀翅500g加薑汁25g、料酒25g焯水；
(2)花膠改條，加薑汁25g焯水；
(3)鍋中放上湯1250g，放入花膠、魚翅、加精鹽5g、味精2g、雞粉2g、料酒15g，試味後勾芡，撒胡椒粉1／3g即可。
操作要求
花膠焯水透即可，不要太長，否則易懈身。
勾芡後色不夠，可滴入1―2滴老抽調湯色。
海參炆花膠
材料:
主料：水發海參150克，水發花膠100克。凈生菜葉100克，水發香菇4片，蔥，姜。，調料：蚝油，老抽，魚露，料酒，澱粉，高湯，香油，花生油。
做法:
水發海參切3厘米長的段，水發花膠切成4*4厘米的塊。用開水將海參及花膠燙一下撈出，用高湯煨好，蔥、姜拍破待用。
2、炒鍋置於火上，加入少許油，加調味，將生菜煸熟盛入盤內。炒鍋重新上火，放少許底油，下入蔥、姜煸出香味依次加入高湯、料酒、蚝油、魚露、味精，開鍋後，將蔥、姜拿掉不要，隨後下入煨好的海參、花膠及香菇片，燒片刻，下入水澱粉勾芡，淋少許香油，盛在放有生菜的盤中即成。
花膠扣鵝掌
簡介:
質地辦糯，醇厚鮮美。
材料:
主料：水發花膠3件，鵝掌3隻，生粉少許，清雞湯1罐，鵝掌火文料（用腩排，火腿骨各200克，蚝油10克，老油，冰糖各5克，上湯300克小火熬成），西蘭花3朵，蔥，姜各適量。
做法:
鵝掌用熱油略炸，瀝干油，加入火文時，慢火煮約3小時。
2.花膠放入姜蔥煮一下瀝干水，用清雞湯煮軟瀝干放入火文鵝掌中略煮，一起取出置碟中，將火文料汁用少許濕生粉勾芡淋面即成。
紅豆枇杷燉花膠
材料:
枇杷果的當令季節應是初夏，但現在水果店裡已經有早熟的枇杷賣了。據《本草綱目》記載，「枇杷能潤五臟，滋心肺」，而且利水化痰，是很有效的減肥果品。今天介紹的這款靚湯，用枇杷配伍能除濕消腫的紅豆和滋陰固腎的花膠，潤膚美顏，強身健體，「識食識補」的你又怎能錯過？(3-4人份)枇杷果：4個花膠：150克 （中小身材3隻）雞腳：6隻紅豆：小半碗豬腱：300克姜：3片水：6碗
做法:
1. 花膠洗凈，水將沸時放入汆燙10分鍾，撈起用水沖凈待用；
2. 豬腱洗凈切大塊；雞腳洗凈，去黃衣（包住趾甲的一層軟皮），和豬腱一起汆水撈起；
3. 枇杷果洗凈去皮去核；
4. 紅豆洗凈，用溫水稍浸泡；
5. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味食用。
功效：
潤肺養顏，滋補肝腎。適用於女士經痛、經血不止。
翡翠魚骨釀花膠
材料:
水發明骨300克，花膠250克，雞蛋清10隻，雞泥150克，青豆泥100克，香菜末、火腿末、木耳末、黃蛋糕末各30克，豬油、鹽、濕澱粉、蔥末、料酒、味精各適量
做法:
1、花膠改成長方塊，均勻抹上雞泥，將香菜末、火腿末、黃蛋糕末、木耳末釀在花膠上，入籠蒸熟，澆玻璃芡，擺入盤中。
2、蛋清打勻，加鹽、味精、蔥末、料酒、濕澱粉、青豆泥攪勻備用。明骨切粒，汆水後過涼，倒入調好的蛋液攪勻。凈鍋滑好，下豬油，將蛋液炒熟，盛盤即成。
小訣竅:
特點
口感軟糯滑嫩，色澤碧綠，口味咸鮮。
4、烹飪花膠湯的辦法
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和葯用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會癒合得好些.
花膠肚浸發方法：
1.一般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裡約20分鍾，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鍾以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鍾便可。
女貞子蟲草阿膠花膠瘦肉湯
【用料】女貞子40g，冬蟲夏草40g，山葯40g，杜仲20g，陳皮1角，阿膠40g，花膠120g，瘦豬肉120g ,細鹽少許。
【製法】
①花膠預先用清水浸透使發開，洗干凈，切成塊狀，備用。
②冬蟲夏草，山葯和陳皮分別用清水浸透，洗干凈，備用。
③女貞子、杜仲分別用清水洗干凈，備用有。
④瘦豬肉用清水洗干凈，備用。
⑤阿膠打碎，備用。
⑥將女貞子、冬蟲夏草、山葯、杜仲、陳皮、花膠、瘦豬肉放入燉盅加蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，取出以上全部材料(可上碟做送菜佐膳)，再放入阿膠，繼續加熱溶阿膠，並以少許細鹽調味，即可以飲用。
【功效】此燉品有健脾補腎、滋陰清熱的作用。適用於女性生殖系統癌瘤，白帶清稀如水、氣味腥臭、手腳不溫、入夜盜汗、午後低燒、五心煩熱、頭暈眼花、失眠耳鳴、夜尿多、小便頻等病症。
冬蟲草花膠燉雞
材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適
做法：
1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：
1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鍾，取出過冷河，切件。
2、洗凈排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。
5、清潤花膠滋補湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鱈魚膠 25克
紅棗 6顆
沙參 20克
玉竹 8克
蓮子 8克
麥冬 5克
薑片 適量
豬骨 500克
水 適量
料酒 少許
鹽 適量
清潤花膠滋補湯的做法
鱈魚膠提前一晚泡發，去雜質，洗凈備用（這種鱈魚膠不腥，所以沒有飛水）清潤花膠滋補湯的做法 步驟1
豬骨洗凈，加入料酒、薑片，飛水撈起備用清潤花膠滋補湯的做法 步驟2
其他葯材，材料沖水洗凈備用清潤花膠滋補湯的做法 步驟3
鱈魚膠，豬骨，葯材等材料全部放入燉盅，加水燉煮三小時左右，最後十分鍾加適量的鹽即可食用。清潤花膠滋補湯的做法 步驟4
6、花膠的的禁忌有哪些 花膠湯多久喝一次
喝花膠需要注意以下三點：
1.喝花膠湯美容需要長期堅持，一般每個月除了經期前三天和經期期間最好不吃之外，剩下的時間都是隔兩天到三天吃一次花膠。可以一天吃一次花膠之外，平時的保養只需要兩三天吃一次就可以了。
2.對蛋白過敏的人不宜食用。手術後感冒中經期的人暫不可以食用魚膠，應待術後出院或感冒康復後經期後再吃。吃完魚膠3小時內，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白蘿卜等這些破壞魚膠功效的東西。
3.花膠的主要成分為高級膠原蛋白，多種維生素及鈣鋅鐵硒等多種微量元素。從中醫角度，花膠極有滋補食療作用。一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水中滾約20分鍾，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天換水。
7、美顏養生花膠湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
製作方百法
1.將豬蹄膀在開水裡煮2分鍾，撈出，洗凈血污。
2.將葯料用水洗凈，度瀝出。
3.把豬蹄膀，花膠，玉竹，淮山，枸知杞，放入大湯鍋里，加水，道蓋上，用中火煮開。將火調小，繼續煮1小時30分鍾；加桂圓肉，再煮30分鍾即好內。飲用時加鹽及雞精容調味。豬肉可食，葯料棄掉。