粥的養生之道

1、聽說有一種美容養顏粥，長期喝有非常好的養生效果，這種粥要怎麼做呢？

有很多的養生美顏粥都是有作用的，原料的不同使得它所起的作用也是不同的，有幾種粥的效果比較好，作用很大。

例如這幾種。美容養血粥由當歸，川芎，黃芪5克和紅花5克還有雞湯1000毫升、粳米100克組成 。制備方法:前三種成分用米酒洗凈，切成薄片，與紅花一起放入布袋中，加入雞湯和清水，煎煮成湯劑，取出布袋，放入粳米，用武火煮沸，再用文火煮沸成粥。用法:每天1劑，分幾次服用 ，說明:具有補血、理氣、祛瘀、和色、祛斑的功效。  適用於血虛引起的面色蒼白，能消除皮膚下的黑斑和黑眼圈。  孕婦和月經過多的人不應該使用它。  

地黃抗皺粥，分別取雞胸，大米，精鹽、和蔥花各適量 ，再將雞胸肉洗凈，切成肉末備用。熟地黃等三種中葯煎煮兩次，取汁備用；將精米洗凈，放入砂鍋，加入葯汁和雞胸肉，用文火煨粥，加入精鹽、蔥末、生薑和味精攪拌均勻，煮一會兒每天吃一劑早餐，趁熱吃。 具有調節血流、滋養皮膚、滋補肝腎、烏發、固齒功效長期服用具有抗皺和抗衰老的作用。還有桂圓糯米粥，心氣、心血不足者，30克圓肉、30克蓮子肉、100克糯米加水煮沸，然後文火慢慢煮至米粒完全腐爛。經常吃這種粥可以養心、補血、養顏。

美容美顏粥不僅能養生，還有食補和葯用價值。

2、食粥益壽的「粥道」養生法有哪些？

俗話說：老人吃粥，多壽多福。人至老年，生理機能老化，所需熱量減少，消化功能衰退，其飲食大抵以少而精、清淡熟較為宜。若恣食膏粱厚味，往往會加重脾胃負擔，造成脂肪堆積，血管硬化，心腦血管疾病叢生，最終導致衰老。誠如明代莫是龍在《筆塵》中所說：「人久御肥甘炮炙之味，不獨令腸胃受傷，亦令人心氣昏濁。」因此，老年人慾求健康長壽，必須格外注重飲食的調養。粥以米為主，以水為輔，加火慢煎至糜膩似膠，具有補脾潤胃，祛除濁氣等功效，老年人飢即可食，不必計頓，味美而益人，的確不失為養生良法。據考證，經歷代醫學家、養生學家的實踐與理論總結，粥譜（方）已達數百種之多。古人養生，喜歡自然和隨意，食粥養生便時養生良方之一。宋代著名詩人陸游享年86歲，他在一首《食粥》詩中雲：「世間個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」老人食粥益壽，是古人倡導的一種養生之道。如《後漢書》曰：「民年七十者，授之以玉杖，哺之以糜粥。」北宋文人張文潛著《粥記》謂：「每日起食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。」清代大醫學家王孟英在《隨息居飲食譜》中說：「粥為世間第一補物，病人、產婦粥養為宜。」清代養生學家黃雲鶴在《粥譜》中說：「一省費、二津潤、三味全、四利隔。五易消化。」
清代醫學家陳修園在《神農本草經讀》中說：「凡上品之葯，法宜久服，多則終身，少則數年，與五穀之養人相佐，以臻壽考。」這是指用人參、黃芪等補益葯煮粥食，可使人健康長壽。我國元朝老年醫學名著《壽親養老新書》中曾指出：「老人之性，皆厭於葯而喜於食，以食治疾勝於用葯。凡老人有患，宜先以食治，食治不宜，然後命葯。」
粥能防病治病，養生延年。我國人民歷來有進補的傳統，但葯補不如食補，食補當首推粥補。粥補的應用范圍十分廣泛，可補氣補血、補陰補陽、健脾潤腸、清熱散寒……能防治呼吸、神經、泌尿。生殖、循環系統及小兒、婦科等疾病。《本草綱目》指出：「古有用葯物、粳、粟、粱米作粥，治病甚多。」《醫葯六書葯勝總義》中說：「粳米粥為資生化育神丹，糯米粥為滋養谷氣妙品。」我國民間流行的粥養諺語，如「若要不失眠，煮粥添白蓮」，「心虛氣不足，粥加桂圓肉」，「要保肝臟好，枸杞煮粥妙」，「若要雙目明，粥中加旱芹」等，實踐證明，十分有效。《本草綱目》中的「胡蘿卜粥」，老年人若能經常食用，可防高血壓病；《廣濟方》中的「薏苡仁粥」，可防老年人得癌症；「玉米粉粥」可防心血管疾病；有慢性氣管炎的老人冬天常吃「羊肉粥」和「生薑粥」，可防慢性氣管炎的發作；又如神仙粥治風寒感冒、頭痛發熱，屢試屢效；鴨粥、冬瓜粥、赤豆粥可治各類水腫；杏仁粥可治老年人咳嗽；酸棗仁粥治療失眠；黃芪粥治療慢性腎炎；蓮子、芡實粥治療造精、泄瀉等等。
粥能應時宜人。夏天可食綠豆粥、赤豆粥、荷葉粥、百合粥、蘆根粥，再配薏苡米仁、山葯等。集防暑解毒滋補於一體。若將綠豆、赤豆、黑芝麻、麥片製成四色粥，其色、香、味俱全，滋補作用更為明顯。冬天可食狗肉粥、羊肉粥、牛肉粥、糯米紅棗粥，既暖胃、禦寒，又可滋補，著實妙不可言。
「葯食同源，葯食同用」。古人總結出粥補的「葯借食力，食助葯威」的八字訣，闡明了食物互補作用的優點。那麼，在科學發達的今天，補品眾多的現實面前，粥補仍有其獨特的優勢。老人養生，粥補最宜了。

3、都說喝粥可以養生，怎樣喝粥最健康，為什麼？

現在的社會狀況來看，人們的生活水平變得越來越好，但每個人的生活追求都會有所不一樣。為了自己的個人健康在生活中也掌握了更多養生方法，在生活中也特別喜歡參加健身運動，這些都是主要為了自己能有一個更好的身體。

當然，在平時的生活中喝粥的確能夠達到養生的目的，不同類型的粥，有不同的養生效果。但是想要讓粥發揮到最大作用，那麼的確要掌握一些製作粥的方法，今天就和大家分享分享，相信會對您有所幫助：

1、選擇純天然的材料。

想要做出一份更有營養價值的粥，那麼就要選擇更純天然更健康的材料。所以在購買材料之時，最好是到農民菜市場去進行選購。雖然說價格會稍微昂貴一點，材料會更新鮮，材料不會受到農葯的「打擾」，相信這樣製作出來的粥，才會更加有營養，對身體才會更加健康。

2、掌握製作方法。

在平常的生活中掌握一些製作粥的方法，也是一件非常重要的事情。因為不同類型的粥，它們的作用就會不一樣。綠豆粥，小米粥，黑米粥，八寶粥，皮蛋瘦肉粥等等。這些粥不僅味道非常鮮美，對我們的身體健康也會有著很大幫助，所以在生活中掌握更多的製作這種方法，的確非常重要。

喝粥也是一個非常好的習慣，喝粥不僅能夠讓自己的身體變得更加健康，也會有助於提升我們的胃口，重視喝粥也是一件必要的事情。

4、養生粥的做法大全

5、喝什麼粥最養生呀？

四季喝粥也養生
我一年四季離不開粥。天天喝粥，喝來喝去，終於悟出了古人所講「粥飲為世間第一補人之物「的道理。粥具有適口、易消化吸收、生津益氣的功效。

學過醫學，我深知人的臟腑功能是隨著節氣的變化而變化的。為了達到事半功倍的效果，不同的季節喝不同的粥。例如，春季喝百合粥。百合具有養陰、潤肺、養胃去燥火的功效，粳米性甘平。煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少許。先煮百合，去渣取汁，然後加入粳米，煮熟後即可加入冰糖，稍後便可食用。夏季常喝綠豆藕粥。綠豆、藕均有清暑熱、增津液的功效。做法是先煮綠豆，待綠豆要開花時，將粳米100g放入，煮至半熟後將切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷卻後即食。秋季常喝玉米面紅薯粥。玉米面富含不飽和脂肪酸等營養物質，紅薯有祛病延年功效。做法是將玉米面l00g先用涼水調成糊狀水燒開後放入，然後將切成碎塊的紅薯一並放入，輕輕攪動防止玉米面粘在鍋底。熬粥時要用文火，中間可點幾次冷水，玉米面紅薯粥以不稀不稠為好。冬季我常喝小米、大棗、紅小豆粥。小米性溫，大棗補氣養血。紅小豆含人體必需的糖。冬季補之，有益健康。做法是先將紅小豆洗凈，放入溫水中煮熟，然後放入小米、大棗。大棗以7—10枚為好，小米200g，紅小豆40g。水適量煮熟後放在電飯煲中，隨時可以食用。

6、養生保健粥有哪些？有沒有簡單點的？

1.甜漿粥
大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的營養價值更為豐富，並易消化吸收。
本粥除起潤膚的作用外，對體虛久嗽、便秘等症亦有良效。
2.番薯粥
取番薯100 克洗凈切小塊，與粳米150 克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。番薯是人們常食之佳蔬。《綱目拾遺》載，番薯可「補中、和血、肥五臟」。
中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。本粥便據其健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。
3.燕麥粥
燕麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。
4、黑米八寶粥
黑糯米100克，紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克，紅糖米酒各少許。紅豆、綠豆、薏仁洗凈後，加水浸泡一晚，將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛，再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味，營養豐富，老少皆宜。
5.胡桃粥
取胡桃5 個取仁略搗，同粳米100 克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。宋代《海上名方》中錄：本粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發。故常食此粥不僅有潤膚之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。12345

7、養生粥晚上喝好還是早上喝好

晚上。睡前一定要空腹，這是養生之道，胃裡有食物睡覺對健康不理，晚上喝粥除了養胃外，胃裡排空也快。早上是一天工作的開始，從養生角度就要吃飽，吃好，才能有利於工作。

8、請描述一下粥的文化

中國人(漢族)食粥的歷史，可以追溯到公元前2200多年前的五帝時代。《周書》已有「黃帝蒸谷為飯，烹谷為粥」的記載。《說文解字》也有「黃帝初教作糜」之說。《札記·檀弓上》開始把粥分成「娘、粥之食」。《辭海》釋饘(Zhan)為厚粥，「厚曰饘，稀曰粥」。可見粥食的興起不會晚於周代。關於粥食，歷代典籍醫書記敘茫多，比較著名的專著就有20多部。《札記》中有「仲秋之月養衰老，授幾杖行，糜粥飲食」的記載。清人《老老恆言》載有粥方百種。《戒庵藝人漫筆》記有「神仙粥方」，用於治療流行性感冒，屢試不爽。《普濟方》說：「米雖一物，造粥多般……治粥為身命之源，飲膳可代葯之半。」清光緒年問，黃雲鵠編寫的《粥譜》粥的品種多達247個。近年問世蛇《美食米粥百例經典》 (上海醫科大學出版社出版)收集流行的粥品也打240種。食粥之風。源遠流長，歷久不衰，地域寬廣，蔚為大觀。
關於食粥的故事，古籍也多有記述。有人食粥為樂，有人以食粥為苦。據說，唐「白居易在翰林院時，皇上賜隊風粥，喝了一碗，口香七日。」清鄭板橋在給其弟的信中就活靈活現地陳述食粥之樂：「暇日咽碎米餅，煮糊塗粥，雙手捧碗，縮頸而啜之。霜晨雪早，得此周身俱暖。」然而，更多的寒士，廣大的貧民，長年累月餐餐吃稀粥、雜糧粥，甚至「瓜菜代」粥，有上頓沒下頓，確實也是一種苦日子。宋秦觀有詩雲：「日典春衣非為酒，家貧食粥已多時。」據《宋史》記載，范仲淹少時家貧，日夜孜孜不倦勤奮讀書，冬天太疲倦了就用冷水冼臉，糧食不夠廠就吃稀粥度日。《紅樓夢》作者曹雪芹中、晚年貧困潦倒，囚而有「舉家食粥酒長賒」的濤句。總之，食粥的苦樂，皆因入因事而開，而非因地而異。
潮人稱粥為糜(每5)，稀粥叫清(教ga3)糜，特別稀的粥叫(尺CIO4)糜或渭飲(am2)糜。飯湯叫飲(am2)，「大躍進」時期，潮汕民間流傳著一個順口溜：「得罪書記上興梅，得罪炊事食滒糜。」那時公共食堂的炊事員權力確是不小的。潮州糜通常都比較粘稠，稱得上「厚粥」，不像半流質的廣州粥、北方粥。鄭板橋所煮的「糊塗粥」，用潮州話來說，就是「滒飲糜」。這也許就是潮州糜「有別於外方」的一個特點吧!潮汕大米粥也稱白糜。用大米混以其他糧食或食品的粥，都冠以摻入物的名稱，如番薯糜、菜糜、芋糜、豆糜、魚糜、肉糜、蚝糜，等等。這些糜，荒年町以療飢，便於推行「糠菜牛年糧」或「瓜萊代」的政策，豐年可以精心烹調為美食。「食大麥糜口旦皇帝話」則成了富有地方色彩的流行語。
潮人食糜的習俗起於何時?黃挺先生在他所著的《潮汕文化源流》書十提出兩點見解：一、「不會很早」；二、「很難考訂」。但他認為「潮州人食白粥最早的記載」可見於元人李杲《食物本草》中蘇軾的一段文字：「夜飢甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳出新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言也。」黃先生說：「吳子野，名復古，潮州人，是蘇東坡的好朋友。北宋熙寧十年(1077)一月，兩人在濟南初次見面。吳復古對蘇軾談起處世養生之道。蘇軾因此寫了《論養生》一文。」此串距今920多年。可惜蘇軾當時未曾寫過與潮州人有關的食粥詩，否則其詩當會為潮人的飲食文化增輝添彩。

吃粥能節約米糧，又可治病養生，所以古往今來，地無分南北，人不論貧富，國人愛粥者比比皆是，而不僅限於潮汕一隅。黑龍江科學技術出版社出版的《大眾粥譜》，稱粥是「巾國人最喜歡的三餐主食之一」。這該是比較客觀公允的說法。
潮汕人喜歡食粥。食粥是潮汕飲食文化的優點。為了弘揚食粥的飲食文化，讓潮汕人了解一些粥食文化歷史知識(包括食粥詩)很有必要。
好幾年前，曾見報上登載一首《煮粥》詩，作者是明·張方賢。詩雲：
煮飯何如煮粥強，好同女兒細商量。
一升可作二升用，兩日堪為六日糧；
有客只須添水火，無錢不必問羹湯。
莫言淡泊少滋味，淡泊之中滋味長。
此詩首聯表達了「煮粥比煮飯好」的觀點。頷聯和頸聯是「煮粥好」的論據：一節省，二方便。末聯是全詩的真諦：淡泊明志。古人以勤儉、淡泊為美德，提倡「君子之交淡如水」。「有客只須添水火」，與唐詩「寒夜客來茶當酒」有異曲同工之妙。晚清名僧敬安《客來》詩說：「客來無酒試新茶，淡泊莫嫌衲子家。」宋·朱熹有·次去探望女兒，剛好女婿蔡沈外出。女兒家貧，只以麥飯蔥湯待父，深感慚愧不安。朱熹當即寫詩安慰開導她：
湯蔥麥飯兩相宜，蔥補丹田麥療飢。
莫謂此中滋味薄，前村還有未炊時。
婿歸，備受感動，以此詩作座右銘。
另一首較著名的食粥詩是陸游的《食粥》，被收入《陸放翁全集·劍南詩稿》。詩雲：
世人個個學長年，不悟長年在目前。
我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。
放翁為此詩寫了題解：「張文潛有《食粥說》，謂食粥可以延年，予竊愛之。」按：文潛名耒，北宋詩人，「蘇門四學士之一」。曾作《粥記·贈邠老》，勸人食粥自養，收於《宛丘集》。文中說：「今勸人每日食粥，以為養生之要，必大笑。大抵養生命、求安樂，亦尤深遠難知之事，不過在寢食之間耳。」由此可見，陸、張均以吃粥為樂。

葯粥在我國醫葯史上，可謂歷久不衰，利用「葯食同源」等觀念，將古人流傳下的粥方，以現代的飲食方式和烹調方法，古粥新吃，可收事半功倍之效。

《養生粥》最養益身心，中國人以粥求周全，不論是清粥，或是桂圓糯米粥、綠豆粥、海鮮粥等，都有其各自養益的效果，粥以米為主，米又以碳水化合物補養人的體力，是人的基本生命力的來源，一如大樓的地基、汽車的四個輪子，才能平地起與行萬里。

桂圓糯米與湯圓，都是保養脾腎的珍品，也都是以米為本，都是以糯米為主，糯米以粘性為特質，勞治心傷非它莫屬，糯米性粘有團聚的含意，確實也有讓人凝聚體力與神志的功用，讓人意志堅強，天冷與身心俱疲的時候是該多補養一番。
綠豆粥用的米為一般米，也可用小米，小米與糯米所含的營養相似，但是，性較不粘，有健脾胃的效果，綠豆退心火去肝鬱，懂得在心神煩躁之際，吃碗綠豆粥，不但有清理腸胃，還可讓人清心寧神添好運，更有養顏美容的功效，夏至綠豆粥，一如冬至桂圓糯米粥一樣，夏至養心神讓人開心，冬至益志讓人歡心。
地瓜粥與清粥是人們日常養生的補品，天下第一粥是清粥；感冒風寒最好用清粥來料理；體虛氣粥最宜地瓜粥，地瓜是薯類中最宜煮粥的、養益脾胃、整腸健胃中的珍品，早上健肺益大腸，晚上養肝益腸胃，清晨寅卯時辰屬肺與大腸，晚上子丑時屬膽與肝，同是地瓜粥與清粥，同樣的人吃，因時辰不同，養益效益也不一樣，懂得掌握吃的季節與時辰，配合體操的動作，能讓人心曠神怡、精力充沛。

魷魚粥。
方法是這樣的，魷魚絲，蒜末，都先在鍋里煸炒一下，煸出香味。
等到粥好了的時候先放魷魚絲，等一會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿卜丁，很細小的，那個味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。

廣州的粥其實就是「生滾粥」
意思就是先要熬好一鍋粥，然後就把一部分的粥倒在小鍋里煮，等到粥煮沸後就把調好味的材料放進去一起煮，直到再沸騰時就可以了。至於材料就隨個人愛好（如：牛肉片、豬肉片、魚片等，如果喜歡的話可以加一點姜絲和蔥花）
PS 每次煮的時候最好分量不要太多，一兩碗就好，分量多了煮的時間長材料就會過火了。

先用骨頭煲湯,再用那個湯來熬粥,會特別的好吃,也很有營養.
皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起鍋時加入鹽、蔥花、還有胡椒粉，看個人口味吧。重點就是粥要熬得好。

其實平常做粥只要先把粥熬好了 再把自己喜歡的東西放下去 加油鹽味精調味就好了
1、皮蛋瘦肉粥 皮蛋一個 瘦肉約半斤 粥熬至約五成熟時下鍋同煮 待起鍋再調味
2、芥菜瘦肉粥
3、牛肉粥

9、喝粥有什麼好處呢？

喝粥對人體的好處

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫里叫做「米油」，俗稱粥油。很多人對它不以為然，其實，它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美。

通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。中醫認為，
小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的葯材。清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳」。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為「米油可代參湯」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。

中醫有「年過半百而陰氣自半」的說法，意思是說老年人不同程度地存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果；產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增長體力，促進身體早日康復。

喝粥油的時候最好空腹，再加入少量食鹽，可起到引「葯」入腎經的作用，以增強粥油補腎益精的功效。據《紫林單方》記載，這種吃法還對患有性功能障礙的男性有一定的治療作用。此外，嬰幼兒在開始添加輔食時，粥油也是不錯的選擇。

《紅樓夢》里寶釵曾經介紹過她的養身補品：「每日早起，拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀吊子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最滋陰補氣的。」可見，用粥養顏是很有些道理的。而養顏粥中又以燕窩為上品，古為八珍之一，可謂是所有愛美女性的口服護膚品。
喝粥的7大好處：
1、容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2、增強食慾，補充體力
生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。
3、防止便秘
現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便秘症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
4、預防感冒
天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。
5、防止喉嚨干澀
對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
6、調養腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養腸胃。
7、延年益壽
喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

10、四季有哪些養生粥？

春季喝養肝粥

春季是萬物復甦的季節，也是肝病頻發的季節。因此春季喝粥應以養肝、護肝為主。

芹菜粥：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與大米同煮粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭疼、眩暈目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

薺菜粥：先將大米倒入鍋內加水煮沸，再放入薺菜，同煮為粥。近年研究資料表明，食用薺菜等野菜，有助於提高機體免疫力，還可養肝。

菠菜粥：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;大米淘凈置鍋內，加水適量，熬至大米熟時，將菠菜放入粥中，熬片刻停火，再放入鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。

夏季喝消暑粥

夏季因暑熱所致的種種熱性病，中醫稱之為暑症。症狀表現為身熱煩躁、氣喘氣短、頭昏頭痛、大汗淋漓。粥可補中益氣，健脾和胃，夏季宜食消暑粥。

山楂冰糖粥：生山楂加水煮成濃汁，去山楂的殘渣後加入到快熟的大米粥中，小火繼續煮粥，熟後加冰糖攪勻即成。此粥可健脾胃，消食積，散淤血，解暑氣。

秋季喝潤燥粥

秋季養生保健必須遵循「養收」的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為主，秋季宜喝有潤燥功效的粥。

胡蘿卜粥：將胡蘿卜用油煸炒後加大米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

芝麻蜂蜜粥：先將芝麻炒熟，研成細末，待大米煮熟後，拌入芝麻、蜂蜜同食。適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

冬季喝強身健體粥

冬令時節，喝有增強體質功效的養生保健粥最好。

甜漿粥：取新鮮豆漿適量同大米煮粥，粥熟後加冰糖少許，再煮沸即可，早晚溫熱服食。這種粥有健脾養胃、潤肺補虛的功效，適用於體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症患者食用。

奶汁粥：先將大米煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛奶再煮片刻，早餐食用即可。此粥有補虛損、潤五臟之功效。

雞汁粥：取適量的雞湯同大米一起煮粥。先用旺火煮沸，再用微火煮到粥稠。該粥有滋養五臟、補益氣血之功效，適用於年老體弱、氣血虧損引起的衰弱病症。

人到中老年了吧 要多喝粥啊 別吃油膩的東西啊