1、秋冬季湯
1.木瓜牛奶煲竹絲雞
南方的秋冬日氣候特別乾燥，人體最容易缺失水分，清潤的湯水是廣東人對抗乾燥天氣的有效辦法。以清潤香甜的木瓜煲或燉湯是廣東民間秋冬時常用湯水之一，其清香並帶有桂花味，用木瓜和牛奶煲竹絲雞湯，能去掉牛奶的腥臊味，入口又有牛奶的質感，其清香鮮潤氣味淡淡地襯托住竹絲雞的肉香味，更具潤肺、健脾、益胃、滋陰、美顏的功效。是深秋冬初時的家庭周末靚湯，且男女老少皆宜。
材料：木瓜（選半生熟的）600克、鮮牛奶750克、竹絲雞1隻、生薑3片。
烹制：木瓜洗凈，削皮、去瓤、切塊；竹絲雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火滾沸後，改為文火煲約2個半小時，加入鮮牛奶即可，調入適量食鹽和少許生油，此量可供3~4人用，木瓜、竹絲雞可撈起拌入醬油供佐餐用。
2.什錦蚝仔羹
秋日宜羹湯，秋日也是食蚝的好時節。選生蚝時要殼凸起，面要圓潤飽滿，有較重手感；輕敲時馬上合起。而選無殼生蚝時則要汁液清而無色，經過速凍的生蚝汁液會變成乳白色。同時要注意並不是大而肥就好，實際上直徑4~5厘米的個兒最好吃，這樣的生蚝質地鮮嫩、肥而不膩，這也是人們常說的「蚝仔」（即小生蚝）了。中醫認為它有清熱益陰、收斂固澀、斂陰潛陽、養血補血的作用。以冬菇豆腐雞蛋粉絲等與蚝仔為羹，香滑鮮美可口，有清熱養陰、生精益血的作用。
材料：豆腐2塊、冬菇15克、雞蛋2個、粉絲15克、生蚝仔10個、生薑3片。
製作：豆腐冬菇粉絲分別漂冼凈，稍浸泡並豆腐切小塊、冬菇去蒂切粒；蚝仔洗凈；雞蛋去殼打均勻。起油鑊下姜，加入清水1500毫升（6碗量），滾沸後下冬菇，稍後改中火下豆腐粉絲，稍後下蚝仔滾至剛熟，下蛋液和稀馬蹄粉芡、鹽、麻油即可。此量可供3~4人用。
3. 鮮百合瘦肉燉海參
秋末冬初時南方的氣候特別乾燥,空氣中的濕度降低,《素問陰陽應象大論》雲：「燥勝則干」。中醫認為肺主氣，司呼吸，肺主皮毛，肺與大腸相表裡。人的皮膚、口、鼻、肺與外界接觸最為密切。因為秋冬的燥熱在生理變化中以皮膚、毛發等的乾燥症狀最為突出。所以燥邪傷人，則肺系、大腸與皮毛首當其沖，必現一派燥象。常見的有皮膚乾燥、痕癢甚至皸裂等。以鮮百合豬瘦肉燉海參，能潤燥、消炎、滋陰、潤膚，對防止皮膚乾燥有一定輔助作用。
材料：鮮百合50克、瘦肉150克、海參120克、生薑3片。
烹制：鮮百合、瘦肉洗凈；海參浸發洗凈，切段，用沸水燙1~2次，豬油起鑊下薑汁酒、鹽，下水滾煨過，撈起。一起與生薑下燉盅，加冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下適量食鹽，此量可供3~4人用。
4.遲菜心滾鴨雜
遲菜心是增城有名的特產，所謂「遲菜心」，是說這菜心比一般地區的菜心都要遲收割，甚至到深冬才上市。一般的菜心一棵只不過一兩重，而它每棵重達1斤左右。更主要的是它清新爽口，甜美鮮嫩。遲菜心可以說是增城人的自豪，每年收成之時，人們從四面八方趕來品嘗，尤其是現時不少人喜甘厭肥，更愛這鮮美的郊菜。每年遲菜心上市時，增城人就會搞一個遲菜心節來慶祝，去年的遲菜心節就從冬至這一天開始。遲菜心滾鴨雜，鮮美可口，開胃益氣，為秋冬日的家庭靚湯。
材料：遲菜心600克，鴨肝、鴨腸、鴨心各一副，鴨腎2個，生薑3片。
烹制：遲菜心洗凈，切段；鴨肝等分別洗凈，切薄片狀，用生油、生抽、生粉各1湯匙拌腌片刻。起油鑊下姜，爆炒遲菜心片刻，取起。在鑊中加入清水，250毫升（約5碗量），武火滾沸後，下遲菜心滾沸後，改為文火至剛熟下鴨雜滾至剛熟下鹽油便可。為3~4人量。
5.黨參葛根豬月展湯
本報大洋網視頻《名醫養生在線》「如何預防心臟突發猝死」專題出街後，本欄收到不少讀者來電、來信，詢問這方面的湯水。
在民間有以中葯黨參、葛根、烏豆衣配伍黑木耳煲豬展湯，該湯能平補氣血，擴張冠狀動脈，增加心腦供血量，可用於心腦供血不足，症見胸悶、氣短、頭暈和血液黏稠度高等症狀的輔助治療。以上提及的症狀都是心臟突發猝死的先兆條件。此湯亦可輔助治療心血管病，是中老年人補益的養生湯品。
材料：黨參、葛根各30克，烏豆衣（以上均在中葯店有售）、黑木耳各15克，紅棗4個，豬展肉350克，生薑3片。
製作：各配料稍浸泡，洗凈，並把紅棗去核。豬展肉洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，取出洗凈（即「飛水」）。一起與生薑放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，加入適量食鹽便可。
6.肉蓯蓉淮山煲水蛇
「秋風起、三蛇肥」，時下正是食蛇的好時節。蛇肉不僅是美味的養生佳餚，亦是治病的葯膳材料。如李時珍的《本草綱目》就記載了水蛇有「治消渴、煩熱、毒痢」的功效。中醫講的「消渴」就是現代醫學所指的糖尿病。過去本欄曾介紹過民間有用水蛇配伍中葯治療糖尿病的驗方湯水。仍有不少讀者致電本欄，要求再推薦些。因為糖尿病有多種類型的，以補腎的肉蓯蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民間上輔助治療腎虛型糖尿病的湯水，能滋補腎，亦可作秋冬日中老年人的養生湯飲。
材料：肉蓯蓉、淮山各20克，熟地、澤瀉各15克，水蛇肉500克，豬瘦肉100克、生薑3片。
烹制：各葯材稍浸泡，洗凈；水蛇肉切段，置沸水中稍滾，撈起洗凈（即「飛水」）；豬瘦肉洗凈一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。為3～4人量。
7.蘋果番茄土豆煲豬展
今天為廿四節氣的「大雪」，它是每年12月7日前後太陽到達黃經255度時開始，是指雪將由小而大的意思。如《月令七十二候集解》中說：「十一月節，大者盛者。至此而雪盛矣。」此節氣通常黃河流域一帶漸有積雪了。但由於近年受到「暖冬」氣候的影響，此時只是飄雪而已。但在我們南方現開始進入秋末冬初的氣候，空氣濕度更低，氣候更乾燥。因而養生或佐餐的湯水都宜滋陰潤燥，今日靚湯宜蘋果番茄土豆煲豬展，其清潤可口，為男女老少皆宜。
材料：紅蘋果1個、番茄2個、土豆2個、豬展肉400克、生薑3片。
烹制：各物洗凈，紅蘋果去皮、芯、切塊，番茄切塊、土豆去皮、切塊。一起與豬月展肉、生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，豬展肉、土豆可撈起拌醬油佐餐用。
8.羊肚菌干貝燉花膠
羊肚菌生於針葉混交林地草叢中，菌質純、味美，含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養成分。中醫認為其性平味甘，有益腸胃、助消化和化痰理氣之功效。而花膠是補益佳品，含有高黏性的膠體蛋白質和黏多糖物質，有較好的養血止血作用，也可滋陰添精，潤肺健脾。干貝即江珧柱、有滋陰補腎的功效，還有降血脂、破壞癌細胞生長的作用。以羊肚菌干貝燉花膠，鮮美可口，有明目提神、益胃養血、滋陰益髓的功效。
材料：羊肚菌100克、花膠100克、干貝40克、豬瘦肉100克、生薑3片。
烹制：羊肚菌、干貝分別洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈；花膠浸發、切絲，用姜蔥紹酒少許滾煨後，撈起，晾乾水分。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3個小時，進飲時方調入適量食鹽。此量可供3~4人用。
9. 芝麻瘦肉燉鮮鮑魚
南方尤其粵、港、澳一帶的初冬特別乾燥，此時節人們特別是中老年人容易便秘，或腸燥引起大便干結。一般的便秘宜進飲蜂蜜水或瀉下葯物，而老年人或糖尿病者卻不宜。芝麻瘦肉燉鮮鮑魚湯則有潤腸通便的功效。湯中的芝麻性平味甘，有滋補肝腎、潤腸通便的作用；鮑魚性平味甘、咸，有滋陰益精、清熱利濕之效；豬瘦肉滋陰潤燥、補氣養血。合而為湯，有滋陰益精、清熱明目、潤腸通便之功，是中老年人秋冬養生的湯品。
材料：芝麻45克、豬瘦肉150克、鮮鮑魚5隻、姜3片。
烹制：芝麻挑去雜質，洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊；鮑魚洗凈。一起放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方下適量食鹽，此量可供3~4人用。
10.青紅蘿卜雪耳煲乳鴿
在秋冬季時經常易虛弱性頭暈者，以及學生、職業女性用腦過度、坐的時間多、運動少，造成身心睏倦、懶洋洋，容易感冒、咽干、便秘、皮膚乾燥等，可多飲青紅蘿卜雪耳煲乳鴿，它清潤可口，有滋陰補虛、解燥清潤的功效。
青蘿卜有清除內臟塵埃的功效，而紅蘿卜能寬中下氣、健胃消化。乳鴿性平味甘、咸，入肝、腎經，能滋補腎陰虛。合而為湯，對陰虛所致之消渴、腰膝酸軟，有補中益氣之功效。也能祛風解毒、治白癜風、痘毒等。
材料：青蘿卜、紅蘿卜各250克，雪耳20克，紅棗、蜜棗各3個，乳鴿2隻，生薑3片。
烹制：青蘿卜、紅蘿卜洗凈，削皮，切塊；余各配料稍浸泡，洗凈，紅棗、蜜棗去核；乳鴿宰洗凈。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽、油便可。此量可供3~4人用。
11.北杏百合鵝肉湯
中醫認為鵝肉有養胃止渴、補氣生津及解五臟之熱的功效。民間亦有「喝鵝湯、吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的說法。
用止咳平喘的北杏、清潤肺燥的百合配伍鴨梨，煲成的鵝肉湯有清熱潤肺、化痰止咳之功效，是民間的葯膳湯品之一。此湯所治之咳嗽，皆因熱邪郁肺，日久傷及陰津，或秋冬季感受燥熱之邪，肺失濡養而致，故宜清熱潤肺，化痰止咳。
且此湯兼有補虛之功，是清補潤肺之品，故對少咳不止、燥熱郁肺之慢性支氣管炎，有一定的治療作用。
材料：北杏10克、百合30克（中葯店有售）、鴨梨1個、鵝肉300克、生薑3片。
烹制：各葯材洗凈，稍浸泡；鴨梨去皮、芯、切片；鵝肉洗凈、去皮、切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
12.白術陳皮煲鱸魚
中葯白術為燥濕、補益類葯物，其性溫，有利水、止汗、安腹之功，常用於脾虛食少、消化不良、腹脹腹瀉、痰飲水腫、風寒濕痹等。
而陳皮亦為有名的健脾化氣類的中葯，也常為煲湯之用，用其化氣祛滯及芳香的氣味。以白術陳皮煲鱸魚湯，雖略帶中葯的芳香之味，但具有補氣健脾、和中開胃之功效，為一款效果甚佳的健脾湯品，可輔助治療脾胃氣虛、消化力弱所致的體倦神疲、形體消瘦等症。
材料：白術40克、陳皮10克、鱸魚1條（約500克）、生薑3片。
烹制：白術陳皮稍浸泡，洗凈；陳皮去瓤；鱸魚宰洗凈，可煎至微黃，亦可不煎。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，調入適量食鹽、油便可。進飲時可撒入少許胡椒粉，此量可供3～4人用。
13.銀耳鵪鶉淡菜湯
今日天氣有所轉冷，氣候乾燥，虛不受補者會有諸多不適，如胃氣致大便秘結、腎氣虛、精力漸衰。肺氣虛容易感冒、咳嗽，如此季節飲銀耳鵪鶉淡菜湯很適合，它滋潤中兼補益，男女老少均合飲用。
銀耳又叫白木耳，甚有滋陰潤燥功效，其性平味甘，入肺、胃經。而鵪鶉亦屬性平味甘，如《本草求原》說它能「補氣，調肺利水濕」。淡菜是滋陰且又惹味的海產品。合而為湯，潤肺解燥，平和補益，各臟虛而致便秘咽干、乾咳等最宜。
材料：銀耳20克，芡實、淡菜、豬瘦肉各100克，紅蘿卜250克，鵪鶉3隻，生薑3片。
烹制：各材料洗凈，稍浸泡；紅蘿卜削皮、切塊；鵪鶉宰洗凈，置沸水稍滾片刻（即「飛水」）。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
14. 粟米紅蘿卜淮山煲牛展
今天是乾燥周末日，今日靚湯為粟米紅蘿卜淮山煲牛展，其氣味清潤可口，且具有潤肺滋陰、健脾益氣之功，為秋末冬初的家庭靚湯之一。
粟米性平味甘，能補中健胃，祛濕利水，因其味甘甜且清潤，常為廣東民間作煲可口的湯水的材料。紅蘿卜亦是性平味甘之葯食兼用之物，而淮山是中葯里健脾補氣的葯材。牛展能養心安神、補氣益氣，為牛肉中的上乘之品。合而為湯，更兼為男女老少皆宜的養生湯水。
材料：粟米2條、紅蘿卜300克、淮山20克、牛展500克、生薑3片。
烹制：各配料洗凈，將粟米切段、紅蘿卜削皮、切塊；牛展洗凈，置沸水稍滾（即「飛水」）。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，調入定量食鹽便可。此量可供3~4人用。
15.玉竹無花果煲鯽魚
中葯玉竹甘涼氣緩，質潤不膩，能養陰潤肺而治咳，益胃生津而止渴，滋養氣血而不戀邪。廣東民間常以清補涼葯材煲湯，它就是這清補涼葯材之一了。古人謂玉竹可代參芪，滋益陰精與地黃同功，增長陽氣與人參同力，推崇它為陰陽雙補之品。而無花果則有健胃、潤腸、利咽、滋陰的功效。時下乾燥的秋冬時節最宜以玉竹無花果煲鯽魚，清潤可口，具有益胃潤肺、滋陰生津的功效，且男女老少皆宜，為秋冬時節周日家庭靚湯之一。
材料：玉竹20克（中葯店有售）、無花果25克、鯽魚1條、豬瘦肉100克、生薑3片。
烹制：玉竹、無花果稍浸泡，洗凈；鯽魚宰洗凈，置油鑊煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗凈。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，下鹽便可。為3～4人量。
16.山楂燉鳳翅
山楂是果葯兼用的食品，性微溫，味甘酸，現代葯理分析其特點是，含三萜類和黃酮類成分，對加強和調節心肌、增大心室心房運動振幅和心血管血液流量、降低血清膽固醇和血壓等均有良效。其顯著功用在於促進胃液中酶類的分泌，增進消化，減輕因消化不良而引起的腹脹、飽悶等，對高血壓、高血脂、冠心病等有明顯療效。鳳翅是廣州飲食文化中對雞翅的叫法。山楂燉鳳翅有消食積、減肥胖、補氣血的作用，適用於食積不化，脂聚肥胖，氣血兩虛，面黃水腫等，亦是女士減肥的美食之一。
材料：山楂30克、雞翅300克、生薑3片，蔥花少許。
烹制：山楂洗凈，切片；雞翅洗凈。一起與生薑放進燉盎內，加入冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉兩個半小時後，下蔥花稍燉片刻便可。進飲時方下適量食鹽，此量可供3~4人用。山楂棄之，雞翅可佐餐用。
17.玫瑰木耳大棗湯
秋冬是皮膚修復與保養的季節。同時秋冬時空氣濕度明顯低於夏季，氣溫降低，皮膚新陳代謝對氣候變化要有個適應過程。北方有一款美容養顏的玫瑰木耳大棗湯能活血養顏、潤膚祛斑、健美肌膚，十分合適於此時飲用。
材料：玫瑰花3朵、黑木耳30克、大棗20克。
烹制：玫瑰花用淡鹽水洗凈，再用清水沖凈。所有材料洗凈後一起放在瓦煲內，加入清水1500毫升，武火滾沸後，改文火滾20分鍾，下花瓣，後焗約10分鍾，也可加入冰糖。
18.楊桃番茄煲和樂蟹
廣東湯雖以廣州和珠三角民間常飲的湯品為主，但潮汕、客家、四邑、粵北、粵西的湯品亦入列。海南現雖為鄰省，但廣東飲食文化最大特點是兼收並蓄，其文昌雞、東山羊、鮮椰子等都是粵菜常用原料。在海南四大名菜中，和樂蟹是唯一海鮮食品。以楊桃番茄煲和樂蟹是海南的一道名湯，鮮美而帶醒胃的微酸，能開胃滋養、美膚養顏，尤適合現時乾燥灰霾天氣飲用。
材料：楊桃1個、番茄3個、和樂蟹（其他蟹亦可）2隻、生薑3片。
烹制：楊桃、番茄洗凈，切塊，並楊桃去芯；和樂蟹洗凈、起蓋、切塊。先把番茄、和樂蟹和姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煲沸後，改文火煲1小時，下楊桃煲15～20分鍾，下鹽便可。此量可供3～4人用。
19.桑葉枇杷葉燉水雞
在佛山和南番順（即南海、番禺、順德）有一種營養價值非常高的家禽名叫水雞，又名田冬雞，本是野雞，但現已被聰明才智的南番順人養殖了，它最少需要3個月以上才算長大可供食用，由於它是以食江海河邊的小蝦、小魚等為飼料，並且活動多，所以特別具有清潤滋養的功效，且肉質部分不肥膩，現常為粵港澳一帶人們的滋補食品。
以中葯疏風明目的桑葉、清肺止咳的枇杷葉燉水雞，清潤而不寒涼、滋補而不燥熱，並且有潤肺止咳、清潤滋養之功，為適時的養生湯水。
材料：桑葉12克、枇杷葉15克（中葯店有售）、水雞1隻、生薑3片。
烹制：中葯材稍浸泡，洗凈；水雞宰洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即「飛水」）。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3小時，進飲時放下適量食鹽，此量可供3~4人用。
20.遲菜心滾牛肉湯
遲菜心是增城人的驕傲，每年的冬至在盛產地小樓鎮都會舉行遲菜心節。遲菜心多在農歷十月栽種，到深冬才上市，比一般菜心要遲，所以稱之為「遲菜心」，它一棵可重達500克，為一般菜心的10倍，更主要是因為其特別甜美鮮嫩，無論是炒、煮還是滾湯，都清脆爽口、鮮甜美味，所以日益為都市人所鍾愛。在近年遲菜心節前後，都有不少人專程去品嘗。現時在廣州的市場上都可買到遲菜心。以遲菜心滾牛肉鮮美可口，潤肺益脾，亦是時下家庭靚湯之一。
材料：遲菜心600克、牛肉400克、生薑3片。
烹制：遲菜心洗凈，切段；牛肉洗凈，瀝干水，切薄片狀，用生油、生抽、生粉各1湯匙拌腌片刻。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸，下遲菜心，至剛熟，下牛肉，至剛熟，調入適量食鹽和油便可，亦湯亦■（即「菜」），可供3~4人用。
2、求 秋季養生小常識
起居養生：秋季應做到早睡早起，注意添加衣物，防止因受涼而傷及肺部。
精神養生：保持內心百寧靜，情緒樂觀，舒暢胸懷，拋開一切煩惱，避免悲傷情緒，是秋季養肺的一個好方法。
房事養生：秋季應注意順應自然界收藏的規律，節制房度事，蓄養陰精。
飲食養生：宜多吃酸性食物，如蘋果、橘子、獼猴桃、白蘿卜、白梨等，以收斂肺氣；少問吃辛辣食物，如蔥、姜等，可避免發散瀉肺。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有潤肺作用，宜常吃。此外，秋季主養肺，可適當喝些雞湯、骨湯等。
運動養生：答秋季是運動鍛煉內的大好時機，可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，如爬山、打太極拳、游泳等，長期堅持可增強心肺功能。
葯物養生：秋季葯補的基本原則應以滋潤為主，忌耗散。常用的葯物有西洋參、沙參、芡容實、玉竹、天冬、麥冬、百合、女貞子、胡麻仁、乾地黃等。
3、夏季有哪些養生食譜？冬季呢？
夏季養生食譜 夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。 荷葉茯苓粥： 配料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。 做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。 功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。 涼拌萵筍： 配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。 做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。 功效：利五臟，通經脈。 奶油冬瓜球： 配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。 做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鍾取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。 功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。 兔肉健脾湯： 配料：兔肉200克，淮山葯30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。 做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。 功效：健脾益氣。 此外， 西紅柿炒雞蛋 ，也是夏季時令菜。 秋冬季養生食譜 乾果銀耳高粱米粥 材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克， 核桃30克，冰糖適量，清水； 步驟： 1、銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗凈後用溫水泡上； 2、高粱米洗凈後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，煮上30分鍾，放入冰糖，溶解彌合之後，即可盛碗食用了。 暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄乾的滋味，具有潤肺美膚的效果。應季食材最適合調理身體，另有一方，高粱米和紅棗經過炒黃處理，再研成細末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。 清蒸魚 用料：活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。 做法：1、草魚清洗干凈。鍋內放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開後煮10至15分鍾。注重使用中火，撈出放入魚盤。 2、蔥絲姜絲撒到魚身上，在一個小碗內倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。 3、鍋內倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲姜絲上。 4、最後再碼上香菜葉即可。 做法極其簡單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那麼大的蒸鍋。 蓮藕燉排骨 根據武漢家鄉菜砂鍋蓮藕排骨吊子改編。 材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。 做法： 1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。 2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鍾。 3、等壓力鍋泄壓後，打開蓋，繼續放入胡蘿卜塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。 蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預備好米飯和一盤冷盤即可，又方便又快捷又營養又好吃。
4、冬天適合喝什麼茶養生
5、春季如何養生拜託各位大神
春季養生 1、春季養生四要 一是起居要有規律：在春天到來之時，人體陽氣漸趨於表，皮膚舒展，末梢血液供應增多，汗腺分泌也增多，身體各器官負荷加大，而中樞神經系統卻發生一種鎮靜、催眠作用，肢體感覺睏倦。這時千萬不可貪圖睡懶覺，它不利於陽氣升發。為了適應這種氣候轉變，在起居上應早睡早起，經常到室外、林陰小道、樹林中去散步，與大自然融為一體。春天氣候多變，時寒時暖，同時人體皮表疏鬆，對外邪抵抗能力減弱，所以春天到來之時不要一下子就脫去厚衣服，尤其是老年人和體質虛弱者。 二是精神要養足。人的精神活動必須順應氣候的變化。人體受季節影響最大的時候是過渡季節，尤其是冬春之交的春天。有些人對春天氣候的變化無法適應，易引發精神病。現代醫學研究表明，不良的情緒易導致肝氣郁滯不暢，使神經內分泌系統功能紊亂，免疫功能下降，容易引發精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。因此，春天應注意情志養生，保持樂觀開朗的情緒，以使肝氣順達，起到防病保健的作用。陽春三月是萬物始生的季節，此時要力戒動怒，更不要心情抑鬱，要做到心胸寬闊，豁達樂觀；身體要放鬆，要舒坦自然，充滿生機。 三是要注意經常鍛煉。 入春以後要適應陽氣升發的特點，加強運動鍛煉，可以到空氣清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放風箏，讓機體吐故納新，使筋骨得到舒展，為一年的工作學習打下良好的基礎。實踐證明，春季經常參加鍛煉的人，抗病能力強、思想敏捷、不易疲勞、辦事效率高。 四是要注意身體保暖。春天到來，天氣轉暖，致病的細菌、病毒等隨之生長繁殖，因而流行性感冒、麻疹、流行性腦膜炎、猩紅、肺炎等傳染病最容易發生。"春捂秋凍"就是順應氣候的養生保健經驗。因為春季氣候變化無常，忽冷忽熱，加上人們用冬衣捂了一冬，代謝功能較弱，不能迅速調節體溫。如果衣著單薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。患有高血壓、心臟病的中老年人，更應注意防寒保暖，以預防中風、心肌梗塞等病的發生。 2、春季這樣解"春困" >> 春困專題 冬季過去，春天來臨，由於氣溫變化等原因，人體會感到疲乏，即所謂"春困"，但你如能在飲食上加以調理，同樣也能解除"春困"，使你精力充沛。 一是早餐要攝取較多的熱量養成每天早餐攝取大部分熱量食物的習慣，以便供給人體充足的熱量，理想的飲食安排是：早餐的攝入熱量最多，中餐次之，晚餐最少； 二是飲食要清淡滑的菜餚可使人飯後產生疲憊現象，表現為體溫，血糖降低，情緒低落，工作效率下降，所以春季易清淡適口； 三是攝取足夠的蛋白質蛋白質是由各種氨基酸構成的，其中酷氨酸是大腦產生警覺的化學物質的主要成分，所以從瘦肉，雞，魚和胝脂奶製品中攝取的蛋白，有助於提高人的精力； 四是常吃水果和飲果汁水果中含有豐富的鉀，它是幫助維持細胞水分的主要礦物質之一。鉀的缺乏會使人感到軟弱地無力，也會影響注意力的集中，葡萄乾，桔子，香蕉，蘋果中都富含這種礦物質。
6、有關健康的小知識
吃一頓營養的早餐
早餐是激活一天腦力的燃料，不能不吃。許多研究都指出，吃一頓優質的早餐可以讓人在早晨思考敏銳，反應靈活，並提高學習和工作效率。研究也發現，有吃早餐習慣的人比較不容有吃早餐習慣的人比較不容易發胖，記憶力也比較好。
2.每日5蔬果
這是1991年，由美國國家癌症研究院和健康促進基金會，共同推動的全民營養運動。根據調查，多吃蔬菜水果的人，可以減輕癌症與心臟病的風險。建議你，把蔬果放在最容易看到、隨手就可以拿到的地方，提醒自己多吃蔬果，也可以把蔬果切丁，當做點心，代替那些會令你發胖的餅干、零食。
3.每日運動30分鍾
許多研究都指出，每天運動30分鍾就可以得到運動的好處，包括：預防心臟病、糖尿病、骨質疏鬆、肥胖、憂鬱症等，甚至有研究指出，運動可以讓人感到快樂，增強自信心。如果你很久沒有運動，建議你循序漸進，慢慢增加長度與強度，可以從最簡單的Walking運動開始，每天快走20～30分鍾，持續走下去，一定能感受到許多好處。
4.用牙線剔牙
用牙線剔牙，不只可以降低蛀牙的機率，還可以保護你的心臟。根據美國牙周病學會指出，罹患牙周病的人比一般人容易罹患冠狀動脈疾病。
5.把大自然帶進屋內
靜聽雨打落葉的聲音，或望著魚兒在水中優游的模樣，都能給人安詳寧靜的心境。專家指出，與大自然結合的感覺可以減輕壓力。在家中或辦公室中種植盆栽，或養一缸魚都是不錯的建議。
6.戒煙
抽一根煙會產生超過4000種化學物質，其中40幾種會致癌，吸煙者死於肺癌的人數是不吸煙者的16倍。戒除吸煙的習慣，不僅對自己的健康有利，也是對家人愛的表現，因為二手煙比一手煙還毒，已被WHO列為頭號致癌物質，而孩子往往是二手煙最大的受害者。超過四分之一的嬰兒猝死是因為父母吸煙，導致嬰兒吸入二手煙引起的。二手煙也會增加兒童氣喘的次數，且加重病情。
7.吃飯時把電視關掉
研究兒童肥胖和收視習慣的學者發現，兒童在吃飯的時候看電視，通常會容易導致肥胖，且會延長收看電視的時間高達70分鍾。所以不管大人或小孩，吃飯時，最好關掉電視，專心的吃飯，好好享受桌上的食物。
8.要工作也要娛樂
只知埋頭工作，容易熱情缺缺，不妨放輕松一點。准備一本剪貼簿，收集漫畫、笑話等等幽默的材料，每天不時拿出來翻翻，讓自己開懷大笑幾聲。也可以在工作以外培養一些興趣，缺乏娛樂，是很難為自己打氣的。
9.再忙也要和家人聊聊天
美國心臟病權威，曾任前美國總統柯林頓醫療顧問的歐寧胥(DeanOrnish)，歷經數十年研究發現，擁有親密關系可以預防與減緩心臟病，甚至可以提供生命堅強的抵抗力。不管外在生活多麼多采多姿，每個人都需要擁有可以打開心扉，分享心事的親密關系。所以不管再忙，每天也要和家人聊聊天，滋養彼此的親密關系。
10.讓自己有好睡眠
好的睡眠品質比睡眠時間的長短更重要。幾個步驟可以讓你睡得更甜美：
1、先整理床鋪，把棉被、枕頭打理到最舒適的狀態。
2、以自己最自然、最舒適的姿勢躺好。
3、躺平後，做幾個深呼吸，讓自己放鬆下來。然後用感覺從頭到腳掃描一遍，看哪個部位緊綳，再試著放鬆下來。
4、如果心裡還想著工作，可用數息法，想像自己呼吸時，把負面的情緒吐出去，然後把正面的能量吸進來，來回呼吸幾次，直到心情平靜。 5、全身心放鬆，漸漸入睡。
7、東季有哪些養生食譜？
人的一生需經歷不同的發育和生理變化階段。各個階段人體內臟腑的氣血陰陽有不同程度的變化，各年齡階段人的生活習慣和學習、工作的情況也各不相同， 因此，應該根據這些變化來補益身體。 小兒內臟嬌嫩、易虛易實，飲食又往往不知節制，以致損傷脾胃，其在冬令的補益，當以健脾胃為主，可食茯苓、山楂、大棗、薏仁等。而青年學生日夜讀書，往往休息睡眠不足，心脾或心腎虛，其在冬令的補益可選用蓮子、首烏等。不少中年人身負重任，不注意休息，而導致氣血耗傷，故冬令補益以養氣血為主，可食龍眼肉、黃芪、當歸等。老年人身體虛弱，再加上身患多種疾病，故老年人冬令必須進補。老年人無病時，可選用杜仲、首烏等。若有病，則必須辨證進補。 冬季進補莫過激 進補是為了調節身體的各種機能，使身體更健康，但如果進補過偏，則補而成害，使機體又一次遭遇損傷。例如，雖為陰虛，但一味大劑養陰而不注意適度，補陰太過，反而遏傷陽氣，致使人體陰寒凝重，出現陰盛陽衰之氣。所以進補要補宜適度，適可而止。 重在防寒健腎 季節的變更常常在我們無意識的時候發生了，當我們在上周日的午後躺在床上懶洋洋地感嘆著天氣轉暖的時候，其實冬天已經悄悄地降臨了。過了立冬之後的幾天，就要全面大降溫。那麼在天氣轉冷的時候，我們要先做好防寒的措施，才能保護好自己重要的身體。 冬季的主氣為寒，寒為陰邪，易傷人體陽氣。陰邪傷陽後，人體陽氣虛弱，生理機能受到抑制，就會產生一派寒象。常見情況有惡寒、脘腹冷痛等。冬季對應的臟器是腎臟，中醫認為腎是先天之本、生命之源，它的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化，否則就會使新陳代謝失調而發病。因此，冬季養生重點是「養腎防寒」。 燉補養生 冬季飲食切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損，飲食調養應以「補」為主。補法中以燉補為佳，燉補製作時間長，有利於營養消化吸收，而且還可以適當加入葯材，以增強療效。燉補時可根據個人體質選用一些高熱量、高蛋白質的食物： 羊肉：冬天吃羊肉非常合適，因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。 鵝肉：自古以來流傳著「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺語。常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。 鴨肉：冬天除吃一些能補陽的食物外，還要注意養陰，鴨肉營養豐富，是滋補妙品，尤適於體內有熱、上火的人食用，特別是低燒、虛弱、食少、便秘和水腫的人，食鴨肉最有益。
8、冬天吃什麼可以保健？
主題：六種養顏美食 魚肉：肌膚緊致的秘密 要想擁有年輕，緊綳的皮膚，沒什麼比吃魚肉更有效了。魚肉中含有一種神奇的化學物質，這種物質能作用於表皮下的肌肉，使肌肉更加緊致，表皮也就自然緊綳而富有彈性了。營養專家認為，只要每天吃100—200克的魚肉，一星期之內你就可以感受到面部，頸部肌肉的明顯改善。 牛肉：給你好臉色 牛肉中含有大量的鋅元素，它可以保持皮膚的油脂平衡，加速皮膚的新陳代謝，讓你擁有亮麗的膚色。每天吃250克的牛肉就可以為你補充15毫克的鋅元素，這就基本滿足了人體每日的需要了。 吃牛肉的時候別忘了搭配一些洋蔥，洋蔥中含有大多數蔬菜中的幾乎所有營養成分。如維生素C，鈣。磷。鐵等，此外洋蔥還含有櫟精，這種成分可以減輕眼睛的鼻子周圍的皮膚發紅或浮腫狀況。 精彩推薦： 科學已經證明皮膚的健美與各種物質的攝取密切相關，如果皮膚得不到體內豐富的營養供給，即使是高級的化妝品，也難以使其健美。因為，必須從膳食中攝取各種營養物質，以供給皮膚的需要。>>>肌膚水潤的8大元素(圖) >>>保持青春膚色八大招數 雞肉：讓秀發亮起來 充滿光澤的秀發讓你看起來更年輕，而且充滿了健康的魅力。要頭發健康就不能不給頭發足夠的營養。怎樣給你的頭發補充營養呢？吃雞肉吧！雞肉中有一種叫蛋氨酸的物質，對頭發，皮膚和指甲的健康都很重要。 如果缺少它，頭發就會變得脆弱，容易分叉，沒有光澤。所以，要想獲得健康的秀發，每周至少應該吃3次雞肉。除了雞肉，玉米、麥片甚至巧克力也有同樣的功效。 杏仁：給你鑽石般堅固的指甲 十指如玉蔥，可不能主灰暗或發黃的指甲破壞了這種美麗。粉紅色，光亮又堅硬的指甲才是健康而好看的指甲。每天吃兩把杏仁，你就會得到身體所需的維生素E。 維生素E被稱作細胞膜的「秘密武器」，通過修復，鞏固細胞壁，它能使指甲變得堅韌而富有光澤。此外維生素E也被證明有抗衰老，提高免疫力等功效。所以不要小看你的零食哦。 蘋果：吃出潔白牙齒 你相信嗎？所有的人都堅持每天吃一個蘋果，全世界的牙醫就該全失業了。其原因在於，富含纖維的水果需要更多的時間來咀嚼，在咀嚼的過程中你會分泌大量的唾液，而唾液是牙齒最好的保護神，它能防止蛀牙，並且使細菌無法附著在牙齒上，從而令牙齒更容易長期地保持清潔。 此外，研究人員還在唾液里還發現了大量的礦物元素，這些成分可以修復早期蛀牙。更多精彩：>>>利於牙齒美觀的食物 雞蛋：天然防曬佳品 如果你要曬太陽，除了搽上防曬霜之外，不妨再吃點雞蛋。雞蛋含有大量的硒元素，它的作用就是在你的臉上構築一個自然的「防曬保護層」。愛美的你一定知道太陽光是皮膚衰老的重要原因，因為紫外線會破壞細胞結構，使肌膚快速衰老，所以給自己的皮膚構築一個這樣的天然保護層是非常重要的。 不要以為只有夏天才需要防曬，或者只有怕曬黑才要防曬，防曬是任何愛美的女性隨時隨地都要做足的功課。此外，雞蛋中的硒元素還可以降低你患上皮膚癌的幾率。所以，要保護好你的皮膚，每天你應該吃兩個雞蛋，或者服用硒元素片劑。 美食：身體排毒養顏 實戰四攻略身處充滿各式毒素的環境中，你身上是否安裝「防毒軟體」，以隔絕毒素進入體內，避免成為日後病源呢？繼「你，中毒有多深」專題報道後，我們再次推出「排毒實戰攻略」，從日常生活中總結抵抗來自食物、水、空氣、情緒所產生毒素的方法，幫你做體內環保，在家自行排毒，以免中毒過深影響日後健康。 攻略一 身體排毒 重在飲食 隨著生活形態的改變與飲食習慣西化的影響，現代人常常在不知不覺當中吃進許多對於健康有害的物質。這些毒素幾乎無所不在，包括：常用的人工添加物，像是豆乾絲、面腸常用的殺菌劑過氧化氫；使得蝦、魚丸口感脆、嚼勁佳的硼砂；飲料、甜品中添加的人工色素、砂糖、防腐劑；或是用以著色香腸的色素與硝酸鹽；蔬菜、水果上面的殘留農葯；避免動物生病所施打的抗生素；食物製作或烹調中產生的致癌物質；像是發霉穀物產生的黃曲毒素；燒烤、煙熏食物時產生的多環芳香族碳氫化合物；高熱量、高蛋白質、高脂肪經腸道細菌分解代謝之產物；像是氨、硫化氫、組織氨、硫醇、膽固醇、自由基；其他環境中有害物質，像是重金屬等污染皆可能經由食物進入人體當中。 哪些飲食內容或習慣會累積毒素？歸類起來，高蛋白、高油脂、少纖維、高鈉(鹽)、高糖的飲食內容；單調的飲食選擇，以及水喝太少、吃太多，同樣會增加毒素的累積。此類型飲食常見於油炸食品、加工食品、快餐、外食食品。 那麼如何知道自己需不需要排毒？坦白地問自己，最近兩周是否常常吃得太多、太飽、太油膩？是否常常出現腹瀉、便秘，排便不順、脹氣等消化道的問題？是否沒有特殊理由下，吃很多卻依舊常常體力不足、頭昏眼花、精神不好，顯得疲倦沒活力？是否有火氣大、口角易破的狀況出現？是否沒吃什麼也越來越胖？若上述問題的回答為肯定的，那麼就需要開始注意了！ TRY IT 嘗試「生機飲食」 推薦食品： 1. 燕麥 燕麥含有豐富的膳食纖維，已證實能夠降膽固醇，減少罹患心血管疾病的幾率。 2. 地瓜 偏鹼性的地瓜含高膳食纖維，不僅可以刺激腸骨蠕動，中和體內酸性物質，有益大腸保健及降膽固醇。 3. 海帶 新鮮的海帶由95%水分與3%的膳食纖維所組成。海帶的熱量低，卻含有微量礦物質碘與具有捕捉自由基相關的硒及少量的鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質，有助於調理人體的生理機能、幫助人體新陳代謝順暢。 4. 黑木耳 黑木耳含一種植物膠質，有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統的代謝物產物，再排出體外，而達到排毒、清胃的作用。 5. 洋蔥 洋蔥主要的生理活性物質是大蒜素等含硫化合物(所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重)，能夠殺菌、增強免疫力、抗癌、降血脂、降膽固醇及促進腸胃蠕動。 6. 西紅柿 西紅柿含豐富的維他命A、維他命D、維他命C等13種維他命及17種礦物質，對養顏美容很有效果的。 7. 糙米 糙米含維生素B群及多種微量礦物質、纖維質，可幫助新陳代謝、通便整腸、調節腸道菌叢生態。 8. 胡蘿卜 胡蘿卜所含的果膠與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。 9. 冬瓜 經常食用冬瓜，能去除體內多餘的脂肪及水分，也適合糖尿病患者食用。冬瓜含高膳食纖維，可通便整腸。在民間皆視為降火、清熱食物。 10. 黃瓜 黃瓜含有碳水化合物、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品
9、養生榜前十名的書是什麼?
只推薦3本書給你，受益終身。都是經久不衰的暢銷書。
1<養生有良方> 馬雲、張紀中、王菲、李亞鵬習練的實用養生術
作 者： 李一
出 版： 浙江人民出版社
本書是作者李一道長根據中國道家秘傳的養生原理，結合中醫學原理編撰的健康養生書。作者精選道家養生功法中簡單易學的一部分內容，根據24個節氣的不同氣候特徵和12條正經的特點，提出全新的養生方案和獨特易學好用的調治方法。一、人體亞健康信號。二、道家秘傳四千多年的三大養生功法——樁功、導引術、靜功。三、根據二十四節氣不同特徵精心設計的養生方案。四、十二條正經中重要穴位的簡易按摩方法。五、利用食療、穴位按摩、葯浴等小偏方來養生救命的小竅門。
2 <黃帝內經>:飲食與養生 黃帝內經
作 者： 賀娟
出 版： 中國輕工業出版社
你知道酸味入肝、苦味入心、甘味入脾、辛味入肺、鹹味入腎嗎？你知道什麼是春季增辛減酸、溫熱為主，夏季減苦增辛、清淡為主，秋季減辛增酸、滋陰為主，冬季增苦減咸、補陽護陰嗎？你知道平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、濕熱質、痰濕質、淤血質、氣郁質、特稟質這九大體質該如何通過飲食進行調養嗎？你知道晨起一杯涼開水其實是個誤區嗎？本書將向你一一解答，告訴你飲食與養生的大道大法，指導你如何結合自身體質，辨清四季特點及食物的性味屬性，通過酸甜苦辣咸、溫熱寒涼進行自我調養，讓你成為自己的保健醫生，遠離慢性病！
3 把吃出來的病吃回去（張悟本養生講壇）
作 者： 張悟本
出 版： 人民日報出版社
本書系在張悟本先生在大型系列養生講壇《大國醫道》電視欄目的30集專題講座內容基礎上，編纂而成，即將掀起一場新的中醫知識普及風暴和廚房革命！張悟本先生橫空出世，石破天驚……明確提出，糖尿病、高血壓病人，不必終生服葯！對於多種常見慢性病，張悟本先生從五行五臟角度進行辯證分析，講解通俗易懂，前因後果總結得非常清晰。以飲食調理方案為核心，不用吃葯，就可能輕輕鬆鬆根治幾十種常見慢性病及疑難雜症。讓讀者一看就明、一聽就懂、一學就會、一用就靈！讓您少去醫院或葯店，避免得大病，少花幾十萬，多活幾十年……不到九十九，誰都不許走！ 「醫道，乃養生之道，生活指導。」這是他的至真本意！
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