養生羊肉鍋圖片

1、大鍋羊肉湯用什麼材質的鍋

這個用傳統的鑄鐵鍋是最好的。但現在鑄鐵鍋很少有賣的且外觀不好。多數用的都是合成材質的白鋼鍋，這個也是可以的。

2、煮羊肉用什麼鍋好

砂鍋最好。因為砂鍋不含對人體有害的任何元素，砂鍋，乃食用器具也，用瓷土高溫燒制而成。早在盛唐時期，中國的陶瓷業就相當發達，在全球獨具一枝。

沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。
容易入味以及內循環比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味 。
砂鍋燒東西，先將鍋外表的水擦乾，緩慢上火，如果鍋中湯少了，應添加溫水或熱水。

砂鍋的用途 ：
煎、炸、燉、煮，保汁保味，使食品色鮮味美。

3、滋補羊肉鍋怎麼做好吃

用料  

羊肉  2-3斤  

紅蘿卜  兩條  

桂圓干  適量（大概20顆）  

黨參片  適量  

枸杞子  一小把  

滋補羊肉鍋的做法  

冷水入鍋，加一些料酒一起煮開，讓血水都流出來！然後撈起羊肉，冷水沖洗干凈。

把焯水後的羊肉切成小塊狀。如果想燉的時間短，就切稍微小塊一些。看個人喜好。

紅蘿卜切塊准備

薑片切好，桂圓肉、枸杞和黨參用水沖洗干凈。

鐵鍋熱好放入小量的油，然後放入薑片，煸炒一下放入切好的羊肉，翻炒。

放入紅蘿卜翻炒。

把剩下的配料放進去，倒入大量的水，大火燒開後小火燉煮40分鍾。

小貼士

在燉煮的過程中，最好把漂浮的東西撈走，這樣更健康。

4、專蒸煮羊肉鍋什麼樣？,

1、將羊肉洗凈切片；
2、用鹽將羊肉腌制半小時；
3、將雞蛋打碎加澱粉攪製成糊，加入姜、蔥等調料，充分攪拌，再將調制好的蛋液均勻塗抹在羊肉上；
4、把老油（熟過的清油）煎沸後澆淋在羊肉上即可。 [1]

注意事項
這道菜的關鍵在於刀功，切羊肉時一定要按照羊肉的經絡下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。

5、羊肉 湯鍋的步驟

「羊肉湯鍋」味道鮮美、湯汁乳白、肉香濃郁。製作方法如下：
原料：燙皮羊1隻（約20千克）
豬棒子骨10千克
雲南小米椒100克
青花椒油1瓶
腐乳1瓶
黃酒2瓶
奶粉10克
芹菜葉50克
化豬油100克
香料包1個
黃蔥節3節　番茄3片　紅棗5個
枸杞10粒　老薑、蔥花、香菜末、精鹽、火鍋雞精、味精、胡椒粉、食用鹼各適量。
製法：
1．初步處理：①用火將燙皮羊的絨毛燎盡，再用溫水將其刮洗干凈，然後剖開羊腹，取出內臟，斬去四腳。②羊肉斬成約2.5千克的塊，放入清水中泡約4小時，漂盡血水。③將食用鹼倒入羊肚中揉勻，靜置10分鍾，待其表層發稀時，用刀颳去表層黑膜，然後洗凈；羊肺用清水漂去血水；羊腸洗凈；用火燎盡羊腳上的毛，刮洗干凈；羊心去掉淤血，洗凈；羊舌入沸水鍋燙一下，颳去白膜；羊肝、羊腎和羊血切片。④將豬棒子骨焯兩次水，用刀敲斷後，放入加有老薑的清水鍋中，以大火熬至湯汁乳白。⑤小米椒鍘成末。
2．深加工：①將漂盡血水的羊肉塊入沸水鍋中焯三次，以除盡血水和腥味，然後放入加有香料包、老薑和黃酒的沸水鍋中，以小火煨至軟後，取出晾冷，拆去羊骨，將羊肉切成5厘米長、2厘米寬的片。②將拆下的羊骨放入煮羊肉的湯中熬至湯汁乳白。③將洗凈的羊肺、羊腸、羊心、羊舌、羊腳投入沸水鍋中焯三次，以除去血水和腥味，隨後放入高壓鍋內壓熟，取出晾冷後，將羊肚、羊腸切成絲，羊腳除盡骨頭切成塊，羊肺、羊舌和羊心切成片。
3．烹飪成菜（以烹制一鍋的量為例）：①制底湯：根據火鍋盆大小，將羊骨湯和豬棒子骨湯按1∶1的比例加入湯（如有客人不喜羊肉湯，則全部加入豬棒子骨湯），然後調入精鹽、雞精、胡椒粉、奶粉和化豬油，即製成底湯。③制味碟：在小碗里放四分之一塊豆腐乳，再加入適量味精、蔥花和香菜末，至於小米辣和青花椒油，則可根據食客的嗜辣嗜麻程度適量添加。④上桌燙食：將制好的「羊肉湯鍋」鍋底和味碟端上桌，點火燒沸，打去浮沫，將底湯舀入味碟碗里，即可食用。食完鍋中的原料後，還可配以羊肝片、羊腎片、羊血片以及時令蔬菜燙食。
製作關鍵：
1．香料不宜過多，過多則壓味。以煮制20千克羊肉為例，其香料包的配方為：八角100克、三柰50克、桂皮50克、小茴香50克、草果25克、香葉10克、丁香5克、香草10克。
2．羊肉塊和羊雜不可一起焯水，也不可一起煮熟，但可一起燙食。
3．不管是羊肉湯，還是豬棒子骨湯，都要熬至湯色乳白。如當天用不完，還需妥善保管，每天燒開兩次，以防變質。
4．調制底湯時，奶粉用量不宜過多，它可以使湯汁更加白，並帶有淡淡的奶香。如在燙食過程，底湯減少，還可適量添加棒子骨湯。
5．要用雲南小米椒鮮品，不可用干品代替。如買不到鮮品，可用雲南產的袋裝保鮮小米椒。蔥花、香菜末、小米椒末和青花椒油可放到桌上，由客人自行添加。味碟中的豆腐乳用量也不宜多，否則會壓住羊肉鮮味。
6．如果羊肉片和羊雜當天用不完，可用袋子裝好，放入冰櫃速凍保存，隨時取用。

6、北方冬天吃涮羊肉的鍋是什麼鍋圖片

北方涮羊肉的鍋有很多種的啊。。。

7、生酮羊肉鍋的做法步驟圖，生酮羊肉鍋怎麼做

用料抄  

家樂濃湯寶  1個  

羊肉卷

 150克  

干辣椒襲

 隨意  

醋

 隨意  

上海青

 250克  

生酮羊肉鍋的做法  

調料和青菜先加水煮，後放羊肉，熟了立刻撈起來。我的生酮菜都是要多快有多快。

8、怎麼做養生羊肉火鍋

你好：
樓上的回答非常的百好哦。
值的參考。
但個人認為：
關於養生，羊肉一定要燒熟燒透，本人不贊成有人說的什麼七八分熟，動物的肉內多半含有寄生蟲，若僅僅因為營養問題而沒有燒透，覺得有些可惜度了，也許到時後悔就來不及了。
還有，羊肉一定要用羊版油燒，這樣可以去除掉它的腥味。若沒有羊油，則可以用綠豆、蘿卜等去腥。
此外，在食用羊肉火鍋的同時一定要多食用一些蔬菜，這樣會更有利於健康的。
為了下一餐有更好的味口，不要一次性權吃得太飽哦。
謝謝！
希望能對你有所幫助。

9、干風羊肉鍋的做法步驟圖，干風羊肉鍋怎麼做

用料
干風羊肉 適量
干辣椒 5
蒜瓣 5
蔥 適量
辣椒 適量
老抽生抽 適量
辣椒油 適量
干風羊肉鍋的做法
干風羊肉清洗干凈，入鍋加清水煮開後小火煮兩小時。
羊肉煮爛後，取出切條或直接手撕成條備用
熱鍋熱油爆香蒜瓣和干辣椒，下羊肉爆炒，加生抽老抽辣椒油，炒香後加羊肉湯，然後加辣椒蔥加鹽提味，大火煮開後小火煮入味
出鍋！配上燙菜搞定干風羊肉鍋的做法 步驟4

10、羊肉湯鍋圖片

羊肉湯鍋圖片如下，具體你可以自己百度一下